韓 斌,孔繼君,羅成雁

(1.中共云南省委黨校,云南 昆明 650111;2.云南省林業(yè)科學(xué)院,云南 昆明 650223)

鳳慶滇紅茶是滇紅茶的代名詞[1]，滇紅茶產(chǎn)業(yè)已成為鳳慶縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)[2]。但由于鳳慶滇紅茶產(chǎn)業(yè)是一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，帶有較濃厚的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)色彩，在新時(shí)代日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)中,滇紅茶發(fā)展存在停滯不前、動(dòng)力缺乏等問(wèn)題,亟待深入探討產(chǎn)生問(wèn)題的原因和解決之策[3]。

1 我國(guó)紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)

隨著國(guó)家“一帶一路”倡議、鄉(xiāng)村振興、精準(zhǔn)扶貧等戰(zhàn)略的深入推進(jìn),紅茶市場(chǎng)已逐步發(fā)展和完善。隨著本土文化自覺和自信的覺醒,紅茶在新時(shí)代背景和新形勢(shì)之下,迎來(lái)了新的發(fā)展起點(diǎn)。

1.1 茶葉消費(fèi)需求的多樣化與個(gè)性化

主要體現(xiàn)在:一方面,部分身體虛弱和腸胃不好的人逐漸放棄喝刺激性較大的茶,開始轉(zhuǎn)向喝紅茶、黑茶和普洱熟茶,近年來(lái)紅茶的消費(fèi)量增長(zhǎng)迅速,紅茶在養(yǎng)胃、少刺激、口味醇厚上占據(jù)了天然的優(yōu)勢(shì)。另一方面,人們用于保健、休閑、文化上的消費(fèi)資金越來(lái)越多,茶市場(chǎng)的需求逐漸呈現(xiàn)多元化、個(gè)性化、小眾化趨勢(shì)。近年來(lái)不斷涌現(xiàn)、價(jià)格不菲的新興茶品、概念茶品、茶文化產(chǎn)品等證明了這一點(diǎn)。

1.2 “一帶一路”倡議提供了廣闊的市場(chǎng)空間

當(dāng)前世界茶葉消費(fèi)以紅茶為主,全球紅茶消費(fèi)額占茶葉消費(fèi)總額的60%?！耙粠б宦贰毖鼐€國(guó)家數(shù)十億飲茶人口的背后蘊(yùn)藏著廣闊的市場(chǎng)和巨大的人口紅利,沿線人口和GDP分別約占全世界的60%和29%以上,這些地區(qū)主要以消費(fèi)紅茶為主,是世界上最重要的茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)地區(qū),飲茶成為當(dāng)?shù)貒?guó)民的重要生活內(nèi)容,形成了相應(yīng)的文化，因此發(fā)展紅茶將會(huì)得到從中央到地方的政策、資金和項(xiàng)目支持。

1.3 茶文化風(fēng)潮的興起

新時(shí)代,紅茶被賦予了更多的文化內(nèi)涵,這為紅茶傳統(tǒng)產(chǎn)品銷售和現(xiàn)代年輕化產(chǎn)品研發(fā)提供了契機(jī)。除了傳統(tǒng)儒釋道茶文化的復(fù)古風(fēng)潮方興未艾之外,各類年輕化的茶文化也逐漸興起,如“喜茶、小罐茶”獨(dú)特的包裝設(shè)計(jì)、網(wǎng)紅路線、社交媒體銷售渠道等掀起的就是“將古老的茶文化年輕化”的風(fēng)潮。

1.4 新技術(shù)手段的開發(fā)和應(yīng)用

科技改變著人們對(duì)紅茶生產(chǎn)品質(zhì)、消費(fèi)習(xí)慣,同時(shí)也為紅茶生產(chǎn)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的全面提高提供了契機(jī)。如利用田園監(jiān)控系統(tǒng)對(duì)茶葉生產(chǎn)基地農(nóng)藥的管控，建立茶品可追溯體系,吸引產(chǎn)品終端的城市消費(fèi)者運(yùn)用視頻系統(tǒng)認(rèn)養(yǎng)茶樹、與農(nóng)戶互動(dòng)等，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)計(jì)算平臺(tái),對(duì)飲品或紅茶消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分等。

1.5 立體交易平臺(tái)不斷發(fā)展和完善

立體交易平臺(tái)如淘寶、京東、社交媒體營(yíng)銷平臺(tái)等互聯(lián)網(wǎng)線上銷售豐富,線下銷售平臺(tái)由專營(yíng)店、體驗(yàn)店、TEA Store、各類展會(huì)等逐漸多樣,飲品類的大企業(yè)銷售平臺(tái)和渠道日漸成熟,同時(shí)我國(guó)沿邊對(duì)外貿(mào)易口岸的交易平臺(tái)也在加強(qiáng)建設(shè)之中，這為我國(guó)紅茶發(fā)展國(guó)際市場(chǎng)、搭載非同類飲品企業(yè)銷售渠道、發(fā)展線上銷售平臺(tái)、建設(shè)自己的立體銷售平臺(tái)等提供了便捷,讓人們能更廣泛、更便捷地接觸和深入地認(rèn)識(shí)到我國(guó)紅茶。

2 滇紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

2.1 市場(chǎng)定位不精準(zhǔn)

經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)發(fā)展,鳳慶滇紅茶已成為世界紅茶領(lǐng)域不可或缺的重要品牌。但近年來(lái),隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,滇紅茶在應(yīng)對(duì)新的市場(chǎng)變化時(shí)顯現(xiàn)出了疲軟和遲滯,賣原料的狀況突出,導(dǎo)致市場(chǎng)份額不高,且多以中端茶和散裝“低檔茶”市場(chǎng)為主,未能形成高、中、低相對(duì)均衡合理的市場(chǎng)分布,部分企業(yè)因市場(chǎng)營(yíng)銷乏力成為了一些品牌的代工生產(chǎn)商和原料供應(yīng)商,處于“為他人做嫁衣”的窘境。

2.2 區(qū)域發(fā)展合力不足

主要是:①龍頭企業(yè)市場(chǎng)開拓和公共品牌建設(shè)的擔(dān)當(dāng)不足，規(guī)模以上茶企未能多方開拓滇紅茶市場(chǎng)。②茶企之間團(tuán)結(jié)共贏、抱團(tuán)發(fā)展站穩(wěn)市場(chǎng)的意識(shí)差。產(chǎn)品盲目跟風(fēng)、同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題明顯,部分茶企模仿龍頭企業(yè)產(chǎn)品,企業(yè)之間同質(zhì)化、價(jià)格惡性競(jìng)爭(zhēng)不同程度存在,品牌之間互動(dòng)宣傳、抱團(tuán)作戰(zhàn)意識(shí)不足。③不同梯度的茶企都走進(jìn)了“要做所有人生意”的誤區(qū),形成了“力薄而擔(dān)重?fù)?dān)”,資源投入大而發(fā)展見效慢的困局。

2.3 品牌價(jià)值提升難點(diǎn)多

鳳慶滇紅茶在品牌建設(shè)和品牌價(jià)值提升上遠(yuǎn)跟不上產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)。2017年在首屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)上,滇紅茶品牌價(jià)值18億元,位居全國(guó)第25位。滇紅茶公用品牌知名度和影響力遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于我國(guó)十大“全國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌”，地域優(yōu)勢(shì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì)、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)未轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),產(chǎn)品缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.4 營(yíng)銷缺乏創(chuàng)新

營(yíng)銷缺乏創(chuàng)新是滇紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板。主要是:①本土企業(yè)營(yíng)銷意識(shí)淡薄,大部分企業(yè)無(wú)明確營(yíng)銷策劃計(jì)劃。②大部分企業(yè)營(yíng)銷路徑停留在專營(yíng)店、市場(chǎng)批發(fā)等傳統(tǒng)模式之上,對(duì)線上營(yíng)銷、線上線下互動(dòng)營(yíng)銷模式利用不足,缺乏對(duì)滇紅茶文化概念等營(yíng)銷,無(wú)法制造新賣點(diǎn)。③在茶葉協(xié)會(huì)和政府層面,宣傳意識(shí)僅停留在媒體報(bào)道之上,缺乏概念營(yíng)銷等創(chuàng)新營(yíng)銷路徑和意識(shí),沒有實(shí)質(zhì)性措施。

2.5 產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊

主要原因是:①基地管理無(wú)序,大部分產(chǎn)茶基地并未有有效的管理機(jī)制和管理設(shè)備,僅靠人員走訪巡視難以嚴(yán)防農(nóng)藥濫用。②以家庭小作坊生產(chǎn)紅茶為主,很難統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和保證產(chǎn)品質(zhì)量,縣級(jí)茶葉質(zhì)量安全體系建設(shè)滯后。③部分茶葉產(chǎn)品以次充好、用外來(lái)茶葉包裝后冒充鳳慶茶葉的情況仍不同程度存在。

3 新常態(tài)下滇紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

世界茶葉種植面積和產(chǎn)量連續(xù)10年上漲,產(chǎn)大于銷的問(wèn)題嚴(yán)重，紅茶、黑茶、白茶均增產(chǎn)10%以上。同時(shí),柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品和超微茶粉、抹茶、茶飲料等精深加工產(chǎn)品逐年大幅增加[4],這些都對(duì)滇紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成了巨大挑戰(zhàn)。

3.1 市場(chǎng)變化與市場(chǎng)管理能力的挑戰(zhàn)

2016年我國(guó)紅茶產(chǎn)量達(dá)25.8萬(wàn)t,出口2.8萬(wàn)t,內(nèi)銷15.84萬(wàn)t,處于供大于求的局面。在這種情況之下,滇紅茶還面臨著來(lái)自市場(chǎng)變化和市場(chǎng)管理能力的挑戰(zhàn)[4]，主要是:①紅茶市場(chǎng)供大于求,消費(fèi)者可選擇的余地較大,對(duì)紅茶產(chǎn)品的品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的要求提高,如歐盟標(biāo)準(zhǔn)、有機(jī)茶葉生產(chǎn)可追溯體系等。②隨著現(xiàn)代消費(fèi)文化的發(fā)展,人們的消費(fèi)需求和消費(fèi)行為都發(fā)生了改變,對(duì)茶的消費(fèi)方式迥異于前。其中,消費(fèi)的快捷、便利和透明化對(duì)傳統(tǒng)紅茶批發(fā)市場(chǎng)品類繁多、參差不齊提出了挑戰(zhàn)。此外,還面臨著挑選花費(fèi)時(shí)間、紅茶鑒別難度大、溝通成本高等不利因素。③個(gè)性化需求逐漸增加,市場(chǎng)分化越來(lái)越細(xì),對(duì)茶產(chǎn)品的科技含量、文化內(nèi)涵的要求大幅提高,未來(lái)的茶葉市場(chǎng)將從原料品質(zhì)訴求轉(zhuǎn)變到品牌價(jià)值訴求上來(lái),交易模式也會(huì)從批發(fā)市場(chǎng)轉(zhuǎn)移到大型終端賣場(chǎng)、大型網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、多元銷售渠道,從原料產(chǎn)地價(jià)值轉(zhuǎn)移到品牌公信力價(jià)值上來(lái),市場(chǎng)交易行為的外在變化和內(nèi)在價(jià)值認(rèn)知的邏輯變化對(duì)企業(yè)的市場(chǎng)運(yùn)作能力提出了更高的要求。

3.2 同類產(chǎn)品和新興產(chǎn)品強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)的挑戰(zhàn)

由于滇紅茶長(zhǎng)期的生產(chǎn)和銷售慣性,導(dǎo)致無(wú)法主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)轉(zhuǎn)變,因此不管在全國(guó)還是全省都面臨著其他迅速成長(zhǎng)起來(lái)的同類茶產(chǎn)品包括普洱茶、黑茶等品類的強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)，主要是:①省內(nèi)“云茶”的排擠。從全省來(lái)看,云南作為茶葉種植和生產(chǎn)大省,各地有著較良好的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ),如普洱茶、昔歸、冰島茶等經(jīng)過(guò)多年的積累和搶抓機(jī)遇,在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、原產(chǎn)地認(rèn)證和保護(hù)、口味適應(yīng)性、品牌文化宣傳、消費(fèi)者心理認(rèn)可度等各方面已打造成為具有一定影響力的品牌和產(chǎn)地。同樣,標(biāo)識(shí)為“云茶”,相較于更為人知的普洱茶,滇紅茶很難打開市場(chǎng)和獲得消費(fèi)者認(rèn)可。②國(guó)內(nèi)紅茶產(chǎn)品的激烈競(jìng)爭(zhēng)。從全國(guó)市場(chǎng)來(lái)看,福建、安徽等地是紅茶的老牌產(chǎn)區(qū),已形成的祁門紅茶、閩紅功夫茶等為歷史悠久的老品牌,市場(chǎng)地位較穩(wěn)固。同時(shí),陜西、湖南、湖北、廣西、四川等地近年來(lái)也在不斷研發(fā)新型紅茶產(chǎn)品,如寧紅功夫、湖紅功夫、漢家紅茶、宜紅等優(yōu)質(zhì)紅茶在不斷搶占市場(chǎng),而云南滇紅在某種程度上已淪為低附加值的原料供應(yīng)地。③來(lái)自國(guó)際大品牌的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。從國(guó)際市場(chǎng)來(lái)看,國(guó)際知名品牌“立頓紅茶”不但強(qiáng)勢(shì)占有國(guó)際市場(chǎng),甚至向國(guó)內(nèi)紅茶市場(chǎng)傾銷,而且國(guó)外市場(chǎng)紅茶品類繁多、產(chǎn)地廣博,印度、斯里蘭卡等國(guó)有眾多紅茶產(chǎn)品,如阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶等都受到了世界范圍的公認(rèn),成為國(guó)內(nèi)追求時(shí)尚的消費(fèi)文化熱捧產(chǎn)品。與這些帶著國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)尚、品牌化的強(qiáng)勢(shì)紅茶相比,滇紅茶面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。④消費(fèi)文化升級(jí)的挑戰(zhàn)。隨著消費(fèi)文化和消費(fèi)理念升級(jí),如“小罐茶”、蒙頓茶膏、雨林古茶坊專供的“美成”茶等創(chuàng)新的茶產(chǎn)品,以創(chuàng)新的茶文化觀念、年輕化的潮流、多樣的銷售渠道,正在逐漸改變著茶葉消費(fèi)的觀念和方式,創(chuàng)造著新的消費(fèi)點(diǎn),形成了一股股茶消費(fèi)和茶文化風(fēng)潮。這些新興茶產(chǎn)品和觀念的涌現(xiàn),使慣性較大的傳統(tǒng)滇紅茶在觀念、方式上都滯后于時(shí)代需求,因此在尋找新興增長(zhǎng)點(diǎn)上面臨巨大的挑戰(zhàn)。

3.3 投融資的挑戰(zhàn)

投融資難的主要問(wèn)題是:①本土茶葉企業(yè)難以得到優(yōu)質(zhì)資本的支持。一方面作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)企業(yè)對(duì)資本的吸引力不足?，F(xiàn)代資本大部分追逐能源型企業(yè)、科技型企業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)企業(yè),本土茶企產(chǎn)量小,生產(chǎn)和管理上缺乏資質(zhì),家族企業(yè)的痕跡明顯,距離現(xiàn)代企業(yè)差距較大,加之資本注入、運(yùn)用、回報(bào)、管理等不規(guī)范,難以吸引優(yōu)質(zhì)資本。②融資渠道不暢通。一方面,茶企、茶葉協(xié)會(huì)和政府相關(guān)部門對(duì)金融知識(shí)、融資渠道、運(yùn)作手段等了解不足,資金補(bǔ)足、渠道建設(shè)、平臺(tái)搭建等行政審批手續(xù)繁雜,沒有通暢的融資渠道。另一方面,茶企抵押物流通較難,茶企進(jìn)行投融資的抵押物大多是生產(chǎn)基地、生產(chǎn)設(shè)備、茶樹、茶葉等不動(dòng)產(chǎn),這些抵押物難以變成資金流通且容易貶值,周轉(zhuǎn)周期長(zhǎng),而現(xiàn)代資本追求資金快速回流,對(duì)貸款、保證保險(xiǎn)等要求期限短、見效快,這與滇紅茶產(chǎn)業(yè)周期長(zhǎng)、波動(dòng)大、抵押物難以流通等屬性形成了鮮明的矛盾。

4 滇紅茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展對(duì)策

4.1 推動(dòng)“茶+城”,加快產(chǎn)城融合

打造滇紅茶城:鳳慶是“世界滇紅之鄉(xiāng)”,作為滇紅茶的誕生地和原產(chǎn)地,鳳慶縣城應(yīng)將地理標(biāo)識(shí)品牌、原產(chǎn)地、滇紅文化三者結(jié)合在一起,打造成為滇紅茶城。主要包括:①打造滇紅茶交易平臺(tái)。結(jié)合滇紅特色小鎮(zhèn)商業(yè)區(qū)建設(shè),成立滇紅茶交易公司,建設(shè)國(guó)際性滇紅茶交易平臺(tái),提供高品質(zhì)的交易通道;暢通物流網(wǎng),將鳳慶縣城建設(shè)成為滇紅茶物流聚散地,吸引滇紅茶乃至紅茶交易商的進(jìn)入和中轉(zhuǎn)。②將鳳山鎮(zhèn)以及其他離鳳慶縣城較近的茶葉種植基地作為鳳慶滇紅茶標(biāo)志性原產(chǎn)地來(lái)打造,同時(shí)吸引觀光和體驗(yàn)的游客,將鳳慶縣作為滇紅茶文化、茶園風(fēng)光的旅游聚散地。③在鳳慶縣城主干道、交通樞紐、廣場(chǎng)等各類要道和公共場(chǎng)所建設(shè)滇紅茶和文化標(biāo)識(shí)性雕塑,突顯名人形象、滇紅精神等各類文化形象,以滇紅茶文化打造鳳慶茶城,將滇紅精神作為鳳慶縣精神,將滇紅茶作為鳳慶的標(biāo)識(shí)性形象和產(chǎn)品。

打造特色小鎮(zhèn):打造具有茶文化特色小鎮(zhèn),通過(guò)茶文化主題化、本地特色民俗文化的濃縮和展示,使其成為滇紅茶文化的典型代表,成為聚合滇紅茶銷售、滇紅茶文化傳承和茶城旅游的亮點(diǎn)和名片。以全域旅游觀念,將特色小鎮(zhèn)和鳳慶茶園景觀、自然風(fēng)貌連成一片,設(shè)計(jì)合理的旅游線路,提供游購(gòu)?qiáng)实榷嗑S度的服務(wù),留住旅客。

打造特色村落:依托滇紅茶產(chǎn)業(yè)鏈的延伸,注重傳統(tǒng)村落的打造,將滇紅茶的文化附加值留給鄉(xiāng)村、留給種植農(nóng)戶,從而改善農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)條件,實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)由原料到產(chǎn)品的良性循環(huán)。城市和鄉(xiāng)村是一個(gè)地區(qū)特色的一體兩面,兩者是不能獨(dú)立分開的。鳳慶縣有眾多特色傳統(tǒng)村落,同時(shí)也是滇紅茶原材料的重要產(chǎn)出地。因此,村落既是滇紅茶產(chǎn)業(yè)的根基,也承載著城市的鄉(xiāng)愁。各村鎮(zhèn)應(yīng)發(fā)掘其獨(dú)特的古茶樹、傳統(tǒng)特色民居、民俗文化、茶園地貌、自然景觀等資源,將保護(hù)與開發(fā)相結(jié)合,或開發(fā)自然景觀觀光旅游,或發(fā)展民俗文化、茶園采摘體驗(yàn)游,或發(fā)展特色民居民宿經(jīng)濟(jì),或進(jìn)行古茶園、茶園源產(chǎn)地地理認(rèn)證和遺產(chǎn)保護(hù)。

4.2 推動(dòng)“茶+業(yè)”,加快產(chǎn)業(yè)融合

發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè):當(dāng)前茶葉行業(yè)正處在從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展之中,滇紅茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)注重向標(biāo)準(zhǔn)化、組織化的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。一是在生產(chǎn)基地建設(shè)現(xiàn)代化的監(jiān)管體系,確保滇紅茶原料供應(yīng)的品質(zhì)符合歐洲標(biāo)準(zhǔn),穩(wěn)定茶葉供應(yīng)。二是引進(jìn)現(xiàn)代化的茶葉加工設(shè)備和生產(chǎn)線,提高技術(shù)門檻,增強(qiáng)滇紅茶生產(chǎn)的現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化。三是鼓勵(lì)企業(yè)與科研院所合作研發(fā)針對(duì)滇紅茶的生產(chǎn)裝備和產(chǎn)品,掌握核心工藝和技術(shù)并引領(lǐng)現(xiàn)代紅茶和茶產(chǎn)品生產(chǎn)。四是延伸現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈,由單一茶飲產(chǎn)品生產(chǎn)到逐漸拓展到滇紅茶技術(shù)服務(wù)、信息服務(wù)、文化多元服務(wù)等多維度發(fā)展。

依托茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快鄉(xiāng)村振興:鳳慶全縣45萬(wàn)人口中超過(guò)30萬(wàn)人為涉茶人口,2010—2016年全縣農(nóng)民人均純收入30%以上均來(lái)自于茶產(chǎn)業(yè)?？梢?滇紅茶產(chǎn)業(yè)是鳳慶縣涉及面廣、基礎(chǔ)積累深厚的產(chǎn)業(yè),是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中應(yīng)著重發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。首先,抓好滇紅茶種植和原料生產(chǎn)。要讓高科技、嚴(yán)規(guī)范，保證高質(zhì)量,使標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、有機(jī)化的種植和生產(chǎn)技術(shù)成為鳳慶滇紅茶的獨(dú)特標(biāo)識(shí)。一方面,應(yīng)積極探索“公司+農(nóng)戶”、定向種植和收購(gòu)、合同式種植等方式,解決目前滇紅茶原材料質(zhì)量參差不齊、農(nóng)戶種植意愿不高等問(wèn)題,保證原材料種植和初加工質(zhì)量,同時(shí)要保障農(nóng)戶的收入,吸引外出務(wù)工人員回鄉(xiāng)從事茶葉種植和生產(chǎn)。另一方面,推行茶葉種植和初加工的先進(jìn)技術(shù)規(guī)范和管理辦法,實(shí)施種植專業(yè)戶培訓(xùn)計(jì)劃,由企業(yè)、茶葉協(xié)會(huì)、茶辦組織隊(duì)伍進(jìn)鄉(xiāng)培訓(xùn)和跟蹤服務(wù)。憑借產(chǎn)業(yè)鏈在鄉(xiāng)村的延伸,作用于鄉(xiāng)村振興。一方面,積極推進(jìn)生態(tài)、清潔、美麗茶園建設(shè),將茶園在農(nóng)作系統(tǒng)上進(jìn)行改進(jìn),提高茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的現(xiàn)代化水平。另一方面,積極探索鄉(xiāng)村茶園體驗(yàn)游、茶園民宿經(jīng)濟(jì)、茶鄉(xiāng)特色旅游、鄉(xiāng)愁系列茶產(chǎn)品等模式,將滇紅茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈向鄉(xiāng)村延伸,激發(fā)鄉(xiāng)村種植戶開發(fā)滇紅茶產(chǎn)品的積極性,將滇紅茶的高附加值留給農(nóng)戶,真正激活農(nóng)戶提升種植水平、參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極性。

加強(qiáng)金融政策扶持:目前鳳慶農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)在支持茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方面,力度明顯不足,資源分配不合理,面對(duì)中小微企業(yè)收儲(chǔ)、運(yùn)銷和加工短期臨時(shí)性的生產(chǎn)、流動(dòng)資金和建設(shè)具有公共性和長(zhǎng)期性的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)外部環(huán)境方面的金融支持沒有科學(xué)的應(yīng)對(duì)預(yù)案。因此,建議明確縣域金融機(jī)構(gòu)的市場(chǎng)定位,真正建立起既公平競(jìng)爭(zhēng)又分工協(xié)作的多元化組織格局，界定一個(gè)嚴(yán)格的新增產(chǎn)業(yè)扶持存貸款比例,核定新增存款的上存比例,最大限度地減少農(nóng)村資金外流,保證縣域資金在支持茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中發(fā)揮作用。在茶葉產(chǎn)業(yè)化過(guò)程中,要完善中小微企業(yè)服務(wù)的金融服務(wù)體系,切實(shí)解決中小微企業(yè)貸款難、擔(dān)保難、抵押難的問(wèn)題;提高銀行給中小微企業(yè)融資的積極性,利用金融體系支撐逐步推動(dòng)各層級(jí)企業(yè)升級(jí),助力培育培養(yǎng)綜合型龍頭企業(yè)和專業(yè)領(lǐng)域龍頭企業(yè),即生產(chǎn)龍頭和營(yíng)銷龍頭。

強(qiáng)化社會(huì)機(jī)構(gòu)服務(wù)功能:茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是實(shí)現(xiàn)茶葉規(guī)模經(jīng)營(yíng)和帶動(dòng)農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)切實(shí)有效的途徑,而發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵是充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)、龍頭企業(yè)等影響力和社會(huì)機(jī)構(gòu)的帶動(dòng)作用。行業(yè)協(xié)會(huì)是茶產(chǎn)業(yè)的中心環(huán)節(jié),它一方面連接產(chǎn)品生產(chǎn)基地,另一方面連接銷售大市場(chǎng),在產(chǎn)業(yè)中起著肩負(fù)帶動(dòng)企業(yè)、開拓市場(chǎng)、科技創(chuàng)新和促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重任,行業(yè)協(xié)會(huì)的成效關(guān)系到產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村穩(wěn)定。從實(shí)際來(lái)看,鳳慶縣茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)并未真正發(fā)揮其效用,要強(qiáng)化行業(yè)協(xié)會(huì)職責(zé)及功能,在產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)領(lǐng)域嚴(yán)格應(yīng)用監(jiān)督企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)及賦予部分約定俗成的處罰權(quán)利,充分發(fā)揮社會(huì)機(jī)構(gòu)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的輔助作用。根據(jù)新時(shí)代國(guó)家戰(zhàn)略和市場(chǎng)形勢(shì)變化,滇紅茶應(yīng)把握當(dāng)前旅游升級(jí)、文化消費(fèi)升級(jí)、科技創(chuàng)新升級(jí)等發(fā)展熱點(diǎn),走立體開發(fā)、品牌提升、融合科技、構(gòu)建互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)、拓展投融資方式的創(chuàng)新發(fā)展之路,讓歷史悠久的滇紅茶在新時(shí)代的起點(diǎn)上再出發(fā)。