營(yíng)養(yǎng)師 王 丹

這些人不能多吃荔枝

1.孕婦。荔枝含糖量高，且有活血的功效，所以孕早期的媽媽不要貪圖一時(shí)口腹之欲。而孕晚期如果大量吃荔枝，則易導(dǎo)致血糖濃度持續(xù)升高，增加難產(chǎn)、產(chǎn)后出血及感染的風(fēng)險(xiǎn)。如果實(shí)在忍不住，可在孕中期偶爾吃一兩顆，但有妊娠糖尿病者則禁止食用。

2.低血糖和糖尿病患者。低血糖患者的血糖本來就比較低，如果再吃大量的荔枝，會(huì)更容易出現(xiàn)低血糖癥。因?yàn)榇罅窟M(jìn)食荔枝后，身體內(nèi)果糖含量迅速提高，果糖快速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，血糖含量快速提高，刺激胰島素大量分泌，此后血糖又會(huì)迅速降低，但身體內(nèi)仍有大量胰島素，導(dǎo)致低血糖的現(xiàn)象。而糖尿病患者本身就不宜多食含糖量高的食物。

3.駕駛員。吃荔枝會(huì)導(dǎo)致酒駕已經(jīng)不是新聞了，這是因?yàn)槔笾φ聛砗蠊夂献饔脺p少，內(nèi)部細(xì)胞缺氧，這時(shí)候荔枝的高糖分經(jīng)過無氧呼吸后產(chǎn)生酒精和二氧化碳，而且越成熟的荔枝就越容易產(chǎn)生乙醇。

此外，不能讓孩子食用未成熟的荔枝，食用荔枝建議餐后半小時(shí)左右再吃，避免空腹吃。老人和小孩要注意，控制在5～8顆，掌握正確的方法和度量就可以安心地食用荔枝。

山楂茶，痰濕體質(zhì)者的良方

中醫(yī)認(rèn)為，痰濕體質(zhì)的人，無論是痰濕蒙蔽清竅的，或是痰濕內(nèi)蘊(yùn)的，還是痰阻氣道，或者痰濕困脾的都可以適當(dāng)多吃一些山楂。山楂含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類的消化。所以，山楂有化痰利濕的作用，適合痰濕體質(zhì)的人食用。中醫(yī)有個(gè)代茶飲的方子：山楂茶，用山楂300克，干荷葉100克，薏苡仁50克，甘草30克，研細(xì)末，分為10包，每日取1包沸水沖泡，代茶飲。

血脂異常飲食“3多吃”

血脂異常與飲食、藥物、年齡、飲酒、肥胖、精神緊張等多種因素有關(guān)，而飲食是影響血脂的重要因素之一，血脂異常者應(yīng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，適當(dāng)多攝入以下食物：

高膳食纖維類膳食纖維有調(diào)節(jié)血脂的作用，可降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白水平，因此可適當(dāng)多攝入富含纖維素的食物，比如芹菜、南瓜、白菜、竹筍、菠菜、胡蘿卜、蘋果、大棗等。

低糖類過量進(jìn)食碳水化合物，產(chǎn)生的能量超過機(jī)體需要，會(huì)增加脂肪的合成，影響血脂水平。因此，不要過多地吃糖和甜食，適當(dāng)減少主食的攝入，用粗糧代替精細(xì)白米面，如大麥、燕麥、玉米、蕎麥、紅薯、青豆等。

富含維生素C類研究證明，維生素C不僅能促進(jìn)膽固醇降解轉(zhuǎn)變?yōu)槟懰幔€能增加脂蛋白脂酶的活性，加速血清極低密度脂蛋白膽固醇及甘油三酯的降解，從而降低血清膽固醇與甘油三酯水平。所以，血脂異常的人可適當(dāng)多吃維生素C含量較高的食物，如獼猴桃、橘子、草莓、櫻桃、檸檬、蘋果、芹菜、西紅柿、西蘭花、黃瓜等。