王厚臣,顧雨非,馬世世,王海衛(wèi),楊增生
(煙臺(tái)現(xiàn)代果業(yè)科學(xué)研究院 山東煙臺(tái) 264003)
縱觀往年的蘋(píng)果市場(chǎng),著色好、表光好的優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果價(jià)格一直占據(jù)高位,且銷售順暢。蘋(píng)果市場(chǎng)優(yōu)果優(yōu)價(jià)、劣果難賣已成定律。如何生產(chǎn)出又紅又亮的優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果,筆者提供以下經(jīng)驗(yàn):
最簡(jiǎn)單最有效的方法,當(dāng)然是選擇上色容易的優(yōu)良品種。如煙富8(圖1)、神富6號(hào)(圖2)等富士新品種,摘袋后很快上色,表光也很好。
圖1 煙富8
圖2 神富6號(hào)
光照是影響富士蘋(píng)果色澤和果面亮度的重要因素之一,充足的光照有利于促進(jìn)果樹(shù)葉片進(jìn)行光合作用,促進(jìn)果皮花青素的合成,促進(jìn)上色,提高亮度。整形修剪不合理,果園郁閉,光照不足,會(huì)嚴(yán)重影響果實(shí)色澤和亮度。
推廣倒掛式塔松形(圖3)和細(xì)長(zhǎng)紡錘形(圖4)等小冠樹(shù)形,實(shí)行寬行密植(建議株行距(1.5~2)米×4米),合理調(diào)整長(zhǎng)樹(shù)與長(zhǎng)果的關(guān)系,充分利用光照。
圖3 倒掛式塔松形
圖4 細(xì)長(zhǎng)紡錘形
從6月到9月,對(duì)樹(shù)冠內(nèi)的直立枝、徒長(zhǎng)枝、過(guò)密枝、重疊枝和樹(shù)冠外圍的多頭枝,隨時(shí)進(jìn)行合理拿枝或疏除,打開(kāi)層間,調(diào)整葉幕,減少營(yíng)養(yǎng)消耗,改善通風(fēng)透光條件。通過(guò)疏枝調(diào)整枝量,透光度以晴天中午樹(shù)冠下可見(jiàn)分布均勻的光斑為宜。
在秋梢即將停長(zhǎng)或停長(zhǎng)后進(jìn)行拉枝,對(duì)過(guò)密枝進(jìn)行疏除,調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)分配,提高果實(shí)外觀質(zhì)量。
以疏枝為主,疏除冠內(nèi)弱枝、外圍競(jìng)爭(zhēng)枝、背上徒長(zhǎng)枝和過(guò)旺過(guò)強(qiáng)枝,調(diào)節(jié)枝干粗度比。所有分枝不短截,培養(yǎng)單軸延伸結(jié)果枝組。
果實(shí)摘袋前后,根據(jù)土壤墑情和天氣情況,可進(jìn)行小水勤澆,改良果園小氣候,增加晝夜溫差,制造夜露,提高糖度,減輕日灼,促進(jìn)果實(shí)著色。摘袋前2~3天,土壤含水量宜保持在60%~65%;蘋(píng)果采收前15~20天,土壤含水量最好控制在50%~55%。
摘袋后,每天傍晚往樹(shù)上噴水,降低果面溫度,增大晝夜溫差,加速果實(shí)著色。
摘袋前后,如果遇到連續(xù)降雨天氣,要做好果園排澇工作,防止?jié)穸冗^(guò)大,影響果實(shí)色澤和表光。
改良土壤,重視秋施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥,提高土壤有機(jī)質(zhì)含量,健壯樹(shù)勢(shì)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅蘋(píng)果的基礎(chǔ)。合理使用氮磷鉀肥是促進(jìn)蘋(píng)果著色的關(guān)鍵,堅(jiān)持施用鈣鎂肥是蘋(píng)果著色良好的保證,適量的微量元素是確保蘋(píng)果著色良好的必要條件。
盛果期樹(shù),9—10月結(jié)合施肥深翻土壤,畝施充分腐熟發(fā)酵的優(yōu)質(zhì)土雜肥4000~5000千克或優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥400~500千克。追肥要根據(jù)土質(zhì)和樹(shù)勢(shì)情況,因地因樹(shù)制宜,均衡施肥,特別是氮磷鉀和硼鎂等肥料要適量,每生產(chǎn)100千克果實(shí),按施純氮1.0千克、磷0.3千克、鉀0.6千克。硼砂每株使用量一般不超過(guò)0.1千克,硫酸鎂0.2千克。酸化土壤要撒施“波美度”等土壤調(diào)理劑。改地面清耕為生草和覆草,培肥地力,改善果園小氣候,可明顯改善著色狀況。
富士蘋(píng)果一般在套袋后110~120天(采前 15~20天)摘袋,摘袋過(guò)早和過(guò)晚都不利上色。最好在晝夜溫差10℃左右時(shí)摘袋,如遇多陰雨天氣,摘袋時(shí)間可適當(dāng)提前。不易上色品種應(yīng)適當(dāng)提前摘袋。
摘袋時(shí)最好在陰天或多云天氣時(shí)進(jìn)行,以避免日燒現(xiàn)象發(fā)生。若在高溫晴天摘袋,則注意果面溫度和大氣溫度相近時(shí)摘袋,不宜在早晨傍晚全部摘完。摘袋時(shí)先摘外袋,間隔3~4天再摘內(nèi)袋。
摘袋后當(dāng)天至兩天內(nèi),噴施一次氨基酸鈣組合+井岡嘧苷素+麗展精+金果100,可明顯促進(jìn)著色,提高表光和耐貯性,預(yù)防產(chǎn)生紅黑點(diǎn)。
蘋(píng)果摘袋后3~5天開(kāi)始,分2~3次適當(dāng)摘除果實(shí)周圍的遮光葉片。摘袋4~5天后進(jìn)行第1次轉(zhuǎn)果,9~10天進(jìn)行第2次轉(zhuǎn)果。選用可循環(huán)使用的新型反光膜(圖5),摘袋后3~5天在樹(shù)下行間鋪設(shè),采果后收集來(lái)年再用,防止污染環(huán)境。
圖5 鋪設(shè)新型反光膜