馬芬

摘? ?要：黃瓜山當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶主要采取在本地或外地打工、經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)或旅游商店、與旅游有關(guān)的其他行業(yè)工作，或直接在家從事農(nóng)林業(yè)種養(yǎng)植、靠政府補(bǔ)助，或幾種生計(jì)方式結(jié)合在一起的模式。通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶參與旅游程度不高，其中代家村、黃瓜山村、桃花島社區(qū)農(nóng)戶參與旅游又各有特點(diǎn)。但當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶思想認(rèn)識(shí)到位，一致認(rèn)為旅游開發(fā)有利，支持當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展。他們都認(rèn)為旅游帶給他們的是更加多樣性的生活狀態(tài)，都是有利的，只不過(guò)由于開發(fā)程度不一樣，有利影響感知程度不一樣而已。

關(guān)鍵詞：黃瓜山;農(nóng)戶;影響感知

中圖分類號(hào)：F592.7;F327? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? 文章編號(hào)：1673-291X（2019）35-0113-02

一、農(nóng)戶分類

通過(guò)對(duì)黃瓜山-衛(wèi)星湖景區(qū)環(huán)線桃花島社區(qū)、代家店村、黃瓜山村的整體情況和生計(jì)概況了解，結(jié)合實(shí)地情況調(diào)研、與村內(nèi)主要負(fù)責(zé)人的訪談，對(duì)村內(nèi)生計(jì)的主要類型、農(nóng)戶就業(yè)狀況和收入概況以及農(nóng)戶參與旅游活動(dòng)的情況等進(jìn)行了整體的了解。

根據(jù)調(diào)研情況可知，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶主要采取在本地或外地打工（主要是從事建筑行業(yè)、工廠上班或在外地當(dāng)服務(wù)員、美容美發(fā)、銷售等）、經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)或旅游商店、與旅游相關(guān)的其他行業(yè)工作（景區(qū)工作、景區(qū)農(nóng)家樂(lè)里務(wù)工、路邊擺攤等），或直接在家從事農(nóng)林業(yè)種植養(yǎng)殖（多種植梨、獼猴桃、草莓、生姜等經(jīng)濟(jì)作物，多養(yǎng)殖雞、鴨、鴿子等家禽，基本不喂豬、牛）、靠政府補(bǔ)助（主要是退耕還林補(bǔ)助和旅游征地補(bǔ)助）這6種生計(jì)策略。也有幾種生計(jì)方式結(jié)合在一起的，比如，有的農(nóng)戶家里年輕人在外務(wù)工，老人在家農(nóng)林業(yè)種植養(yǎng)殖;有的農(nóng)戶家里女性在農(nóng)家樂(lè)或景區(qū)務(wù)工，男性勞動(dòng)力在外務(wù)工，老人在家種植養(yǎng)殖等。本文根據(jù)研究區(qū)調(diào)查實(shí)際情況，并且借鑒以往農(nóng)戶類型劃分成果，將黃瓜山-衛(wèi)星湖景區(qū)環(huán)線地區(qū)農(nóng)戶劃分為五種類型，即純旅游農(nóng)戶、旅游務(wù)工型農(nóng)戶、純務(wù)工戶、非旅游混合戶、純農(nóng)戶。其中，純旅游戶即是家里成年勞動(dòng)力從事旅游業(yè)，并且家庭收入全部來(lái)自于旅游收入。旅游務(wù)工戶即是家里有勞動(dòng)力在本社區(qū)從事與旅游的工作（農(nóng)家樂(lè)接待、農(nóng)家樂(lè)服務(wù)員、景區(qū)上班等），家里勞動(dòng)力可以全部從事旅游業(yè)，也可以有一部分人干其他行業(yè)，并且家庭收入有一部分是來(lái)自旅游。根據(jù)國(guó)家旅游局對(duì)旅游就業(yè)的最新規(guī)定，如果一個(gè)家庭收入有10%來(lái)自旅游業(yè)，那么對(duì)于4個(gè)人的家庭而言，就有0.4個(gè)旅游從業(yè)者。純務(wù)工戶即是家里成年勞動(dòng)力均在外務(wù)工，務(wù)工職業(yè)不涉及旅游，主要是在建筑業(yè)、工廠等工作，家里收入全部來(lái)源于務(wù)工收入。非旅游混合戶即是家里沒(méi)有人從事旅游業(yè)，其他就業(yè)方式可選。純農(nóng)戶即是家里人全都從事農(nóng)林業(yè)種植養(yǎng)殖，收入也全部來(lái)源于此。在這里將純旅游型農(nóng)戶、旅游務(wù)工型農(nóng)戶劃分為旅游生計(jì)型農(nóng)戶;純務(wù)工型農(nóng)戶和非旅游類混合戶和純農(nóng)戶定義為非旅游生計(jì)型農(nóng)戶。

通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶參與旅游程度不高，如表1所示。整個(gè)調(diào)研景區(qū)純旅游農(nóng)戶占比15.7%，旅游務(wù)工戶15.7%。與旅游相關(guān)的農(nóng)戶占比為31.4%，占比不到調(diào)研人群50%，其中代家村、黃瓜山村、桃花島社區(qū)農(nóng)戶參與旅游況又各有特點(diǎn)。

代家店村農(nóng)戶參與旅游度情況大致如下：在調(diào)查的代家村20家農(nóng)戶中，有4家農(nóng)戶家庭主要?jiǎng)趧?dòng)力都在外務(wù)工，3家農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)，6戶中有人在農(nóng)家樂(lè)中務(wù)工，務(wù)工時(shí)間也都是以天計(jì)算，按男性70元/天、女性60元/天（如果是工作一月，就按男性2 000元/月，女性1 700元/月）計(jì)算。其中農(nóng)戶大部分都在外務(wù)工，從事旅游行業(yè)的農(nóng)戶較少，務(wù)工的有在本區(qū)內(nèi)的，也有在重慶市內(nèi)的，較多的在外省務(wù)工，從事的行業(yè)大多是建筑業(yè)、電子元件制造業(yè)。該村農(nóng)家樂(lè)基本上為外來(lái)資金進(jìn)入，在調(diào)查中的四戶本地農(nóng)戶自建農(nóng)家樂(lè)，其標(biāo)準(zhǔn)化管理水平明顯低于外來(lái)資金管理的農(nóng)家樂(lè)。

該村農(nóng)戶對(duì)旅游開發(fā)的支持度均分為4.3分，處于比較支持的狀態(tài)。之所以沒(méi)有達(dá)到最支持的狀態(tài)，原因在于該村旅游資源較少，旅游開發(fā)處于剛起步的階段，經(jīng)營(yíng)旅游的大部分為外來(lái)資金，他們通過(guò)政府發(fā)展旅游征地，大量租用當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶土地，每年根據(jù)市價(jià)給農(nóng)戶一定的糧食補(bǔ)貼，按田地800斤糧食/畝，土地600斤糧食/畝換算成資金補(bǔ)貼到戶。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶土地大部分被征用，缺少土地且本地依靠旅游就業(yè)工資又很低，很多就外出務(wù)工，所以該地農(nóng)戶對(duì)旅游發(fā)展影響感知也較弱。

黃瓜山村農(nóng)戶參與旅游度情況大致如下：在調(diào)查的30家農(nóng)戶中，其中12戶從事生態(tài)農(nóng)業(yè)種植，3戶從事農(nóng)家樂(lè)接待，1戶從事旅游特產(chǎn)超市，2家為普通餐館，主要面向當(dāng)?shù)厝恕?2戶生態(tài)農(nóng)業(yè)種植的農(nóng)戶主要種植項(xiàng)目為梨樹、獼猴桃、草莓、香菇、生姜，這些種植的類目除了統(tǒng)一渠道對(duì)外銷售以外，還針對(duì)游客實(shí)行有償采摘，12戶中，有5戶通過(guò)游客采摘的收入占到了種植收入的20%左右。1戶沒(méi)有涉及家庭采摘。7家農(nóng)戶老年人在家負(fù)責(zé)管理梨樹，年輕人外出務(wù)工。越往黃瓜山頂農(nóng)戶栽種梨樹越多，每戶可達(dá)1 000多株，平均每顆梨樹產(chǎn)梨20—40斤，市價(jià)2.5元，每棵樹的管理成本11元，由此可估算，種1 000株梨農(nóng)戶的收入年均可達(dá)39 000～89 000元。10戶農(nóng)家樂(lè)接待規(guī)模都不太大，但都有自己特色，且經(jīng)營(yíng)收益還算不錯(cuò)。兩家旅游特產(chǎn)超市也主要是售賣當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品，如菇類、瓜果類，類目比較少。兩家普通餐館僅為當(dāng)?shù)卮迕穹?wù)，所以規(guī)模較小、規(guī)范化程度較低。其中值得一提的是該村也有很多外來(lái)資金進(jìn)入籌建的農(nóng)家樂(lè)，但這些農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展對(duì)農(nóng)戶自己經(jīng)營(yíng)的農(nóng)家樂(lè)沒(méi)有太大的影響，一般外來(lái)資金進(jìn)入的農(nóng)家樂(lè)基本上的目標(biāo)群體是公司企業(yè)或者高消費(fèi)群體，農(nóng)戶自建農(nóng)家樂(lè)針對(duì)的是普通的散客，他們平分秋色，沒(méi)有太大的干擾，但整體來(lái)說(shuō)該區(qū)農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收入較高。

桃花島社區(qū)農(nóng)戶參與旅游度一般。在對(duì)桃花島社區(qū)的20家農(nóng)戶調(diào)研中，其中5家在桃花島街道開小餐館、擺攤賣水果，主要針對(duì)群體為當(dāng)?shù)厝恕?戶家庭勞動(dòng)力在外務(wù)工，9戶從事與旅游的工作，他們家庭勞動(dòng)里主要在農(nóng)家樂(lè)打工，4戶自己家開辦農(nóng)家樂(lè)。還有一家農(nóng)戶從事特種養(yǎng)殖，主要飼養(yǎng)鴿子。由于受衛(wèi)星湖水域被確定為國(guó)家一級(jí)飲用水水域的影響，該社區(qū)沿湖200米以內(nèi)都不能有餐飲相關(guān)的企業(yè)，所以該景區(qū)的餐飲企業(yè)數(shù)目驟減，原來(lái)在此經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶都轉(zhuǎn)行或者去外地務(wù)工了。

二、農(nóng)戶旅游影響感知

為了了解當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的旅游影響感知，特別設(shè)計(jì)了農(nóng)戶旅游影響感知這一類目，根據(jù)農(nóng)戶的回答意見(jiàn)分為很同意、同意、不知道、不同意、很不同意五種，分別賦值為5、4、3、2、1。如果得分越接近5分，就證明該農(nóng)戶對(duì)于旅游開發(fā)越支持，5分即是完全支持。通過(guò)問(wèn)卷分析，從整體來(lái)看當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶對(duì)旅游開發(fā)的態(tài)度大部分都是支持的，除了幾戶由于旅游者為了觀賞照相隨意踩踏了家里種植的蔬菜而態(tài)度不太明確。其中代家店村被調(diào)查的農(nóng)戶全部支持旅游開發(fā)，支持指數(shù)為4.3（支持指數(shù)滿分為5）。只不過(guò)由于旅游開發(fā)處于初級(jí)階段，農(nóng)戶對(duì)旅游對(duì)他們的影響還沒(méi)有那么明顯，給他們帶來(lái)最明顯的感知是旅游開發(fā)改善了當(dāng)?shù)氐慕煌ǖ然A(chǔ)設(shè)施，旅游開發(fā)征收了土地，讓他們有更多的時(shí)間在外務(wù)工。黃瓜山村農(nóng)戶全部支持旅游開發(fā)，支持指數(shù)為5。他們認(rèn)為，旅游開發(fā)給他們帶來(lái)了實(shí)惠，無(wú)論是在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上還是經(jīng)濟(jì)收入、生活水平提高方面，他們都能切實(shí)感受到旅游帶給他們的收益比以前未開發(fā)旅游、沒(méi)有搞生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游時(shí)要高得多。桃花島社區(qū)居民對(duì)旅游開發(fā)也是持支持態(tài)度，支持指數(shù)為4分。他們認(rèn)為，旅游開發(fā)整體來(lái)說(shuō)是好事，只不過(guò)就現(xiàn)在而言有些居民因?yàn)檎Ｗo(hù)水源計(jì)劃不得不暫停經(jīng)營(yíng)，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)而言都是造福百姓，所以他們的旅游開發(fā)態(tài)度雖然是支持，但沒(méi)那么強(qiáng)烈。

三、結(jié)論

通過(guò)對(duì)三個(gè)地區(qū)農(nóng)戶對(duì)旅游發(fā)展的影響感知調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在對(duì)本地旅游開發(fā)問(wèn)題上，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶思想認(rèn)識(shí)到位，一致認(rèn)為旅游開發(fā)有利，支持當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展。當(dāng)被問(wèn)及旅游是否加劇了本地居民的貧富分化程度時(shí)，農(nóng)戶一致意見(jiàn)是否定的;當(dāng)被問(wèn)到旅游是否干擾他們生活、有無(wú)破壞本地風(fēng)俗文化和生態(tài)環(huán)境時(shí)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶答案也非常一致，他們認(rèn)為旅游帶給他們的是更加多樣性的生活狀態(tài)?？梢?jiàn)，人們的感知都是有利的，只不過(guò)由于開發(fā)程度不一樣，有利影響感知程度不一樣而已。

雖然黃瓜山景區(qū)旅游開發(fā)還處于起步階段，但當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶對(duì)于旅游開發(fā)的認(rèn)知正達(dá)到統(tǒng)一，都覺(jué)得應(yīng)該進(jìn)行旅游開發(fā)，而且旅游開發(fā)對(duì)其有百利而無(wú)一害。因此，今后實(shí)現(xiàn)怎樣的旅游開發(fā)讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶獲益更大將是未來(lái)要解決的問(wèn)題。