本刊評(píng)論員

民以食為天。食品市場是世界上最龐大的市場，在一定程度上也是最“混亂”的市場，新聞中經(jīng)常報(bào)道的各種食品安全事故，就是再清晰不過的例證。

在食品工業(yè)高度發(fā)達(dá)的今天，食品行業(yè)中依然存在高品質(zhì)加工與粗放生產(chǎn)并存、行業(yè)創(chuàng)新動(dòng)力不足、基礎(chǔ)研究薄弱、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度有待提升等問題，這些已經(jīng)成為影響食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、實(shí)現(xiàn)品質(zhì)升級(jí)的阻礙。

我們也發(fā)現(xiàn)，在食品安全事件中，涉事食品有相當(dāng)大的比例都不是正規(guī)廠家生產(chǎn)的，而是“冒牌貨”。近年來，食品行業(yè)商標(biāo)爭奪、商譽(yù)受損、域名侵權(quán)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)事件頻發(fā)，尤以老字號(hào)食品企業(yè)受害最為嚴(yán)重。

中華文明五千年，孕育出許多流傳至今的老字號(hào)餐飲企業(yè)，如北京的“全聚德”、“稻香村”，天津的“狗不理”，武漢的“蔡林記”，蘇州的“松鶴樓”，杭州的“知味觀”。然而，老字號(hào)食品餐飲企業(yè)常常是商標(biāo)被侵權(quán)的重災(zāi)區(qū)。資料顯示，老字號(hào)企業(yè)在商標(biāo)設(shè)計(jì)中大多采用傳統(tǒng)的中國特色圖案，如花、龍、鳳等，較少結(jié)合商品自身的特點(diǎn)，創(chuàng)新性不夠，因而商標(biāo)無法吸引消費(fèi)群體，尤其是年輕消費(fèi)者。這也使得“假冒”、“傍名牌”產(chǎn)品更容易流通于市場。

因此，食品企業(yè)要不斷提高知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識(shí)，意識(shí)到知識(shí)產(chǎn)權(quán)是食品企業(yè)的“命根子”和“錢袋子”，意識(shí)到知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)不到位的危害，要全方位保護(hù)好企業(yè)的商標(biāo)、專利、著作權(quán)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)權(quán)益，做到早申請、早保護(hù)、早維權(quán)，最大限度地減少食品品牌保護(hù)漏洞。

在市場經(jīng)濟(jì)條件下,食品企業(yè)科技創(chuàng)新和品牌推廣活動(dòng)頻繁,市場競爭激烈。越來越多的食品公司開始重視保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)。特別是在中國企業(yè)已經(jīng)全面融入世界經(jīng)濟(jì)體系的大環(huán)境下,在國際貿(mào)易領(lǐng)域中降低、預(yù)防法律風(fēng)險(xiǎn),保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)顯得極其重要。知識(shí)產(chǎn)權(quán)風(fēng)險(xiǎn)可能與其他業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)不同,一旦知識(shí)產(chǎn)權(quán)風(fēng)險(xiǎn)成為現(xiàn)實(shí),其后果可能會(huì)導(dǎo)致企業(yè)走向衰落或破產(chǎn)。

實(shí)際上，整個(gè)食品行業(yè)的進(jìn)步，靠的是所有從事食品行業(yè)的上下游企業(yè)，步調(diào)一致地做好知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，形成可追溯的食品安全保障鏈條。食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)從商標(biāo)、商號(hào)、專利、商業(yè)秘密和反不正當(dāng)競爭等角度，找出企業(yè)發(fā)展過程中的知識(shí)產(chǎn)權(quán)瓶頸，逐一解決。這將有利于食品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)也會(huì)激勵(lì)創(chuàng)新，讓企業(yè)在市場競爭中增強(qiáng)活力。