王品山，王 祎

(甘肅省涼州區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅 武威 733000)

1 前 言

甜菜是河西綠洲灌區(qū)涼州重要的塊莖類經(jīng)濟(jì)作物之一，在現(xiàn)代發(fā)展建設(shè)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中占有重要的地位、其種植面積和經(jīng)濟(jì)效益等占較大的比重[1-2]，區(qū)內(nèi)甜菜常年平均種植面積在五萬畝以上，區(qū)內(nèi)的黃羊河糖廠訂單生產(chǎn)能夠保證自給自足生產(chǎn)格局[2-4]，甜菜種植更是涼州區(qū)黃羊鎮(zhèn)、長城鎮(zhèn)、吳家井鎮(zhèn)、大柳鎮(zhèn)、謝河鎮(zhèn)等行政轄區(qū)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、種植大戶發(fā)展的支柱農(nóng)業(yè)之一。涼州區(qū)位優(yōu)勢明顯，相對(duì)海拔高、氣候冷涼，甜菜生長發(fā)育過程病害發(fā)生率低、隔離條件好，是甜菜種植的適宜區(qū)域。主要模式由大戶流轉(zhuǎn)土地集中連片組成示范點(diǎn)為單位，示范面積在500畝，示范點(diǎn)集成推廣優(yōu)良品種、測土配方施肥、機(jī)械化耕作、病蟲害綜合防治等技術(shù)。近年來畝均生產(chǎn)成本1 300元左右，畝均收入1 485元左右，畝用水640方左右，畝產(chǎn)量可達(dá)6 000公斤以上，畝產(chǎn)值2 800元左右，相對(duì)具有較好的經(jīng)濟(jì)效益和水效益。本文著重論述主推技術(shù)，提出新型發(fā)展對(duì)策，旨在為該區(qū)甜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供指導(dǎo)意見[1-4]。

2 主推技術(shù)

2.1 整地施肥

以輪作倒茬為前提，選擇3年內(nèi)未種過甜菜或者茄科作物，耕層深厚，有機(jī)質(zhì)含量高，土壤肥沃，質(zhì)地疏松，并且至少3年未使用氯磺隆、甲磺隆、腈草酮等除草劑的地塊。播前深松、地面整平、土壤團(tuán)粒耙細(xì)、保墑良好；施用基肥，標(biāo)準(zhǔn)施用有機(jī)肥10 000-30 000 kg/hm2，尿素150 kg/hm2，磷酸二銨225 kg/畝～300 kg/hm2，硫酸鉀450-500 kg/hm2，追肥結(jié)合中耕培土及灌溉條件進(jìn)行，其量追施尿素150 kg/hm2，硫酸鉀100 kg/hm2。

2.2 起壟灌溉

采用科學(xué)種植方式，合理密植，確保通風(fēng)透徹，采光充足，以降低病菌傳染幾率，確保高產(chǎn)增收。通過多年田間試驗(yàn)，建議采用窄壟單行或?qū)拤烹p行栽培模式播種。播種起壟后，土壩堵住隔溝端頭，作為旱溝，在其他剩余溝內(nèi)灌溉，整個(gè)生育期四次至六次灌水為宜，一般在6月上旬灌頭水，灌水定額50方/畝一次，水面控制壟高垂直距離的2/3處下面，務(wù)必保證壟行頂部不被淹水。

選擇適應(yīng)性強(qiáng)、豐收、含糖量高、抗病性能強(qiáng)的優(yōu)良品種，種子要求不能發(fā)芽率小于百分之五，凈度98%以上，其質(zhì)量達(dá)到國家二級(jí)以上良種標(biāo)準(zhǔn)。

2.3 重點(diǎn)病蟲防治

生育中后期加強(qiáng)根腐病的防治，發(fā)病初期，甲霜靈、噁霉靈、福美雙、美邦治萎，加大水量或雨前噴藥。及時(shí)防治褐斑病。使用50%多菌靈或70%甲基托布津1 200-1 500 g/hm2；75%或80%代森錳鋅600 g/hm2以及咪鮮胺等藥劑。注意防治甜菜夜蛾以及做好甘蘭夜盜的防治工作。使用藥劑：高效氯氰菊酯450-500 ml/hm2。

2.4 收獲要點(diǎn)

當(dāng)甜菜植株生長停止，莖葉大部分枯黃時(shí)，選擇天氣晴朗，且土壤不潮濕時(shí)收獲。貯藏空間需避免陽光直射，且陰涼通風(fēng)，以確保其存儲(chǔ)期間品質(zhì)優(yōu)良。收獲保證不腐爛、不凍化、不破碎、不罹病、不抽苔，甜菜本身附著的泥土和塊根群體之間夾雜的泥土降低到最小化。

3 存在問題

當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)種植習(xí)慣占據(jù)，種植成本先期投入大、機(jī)械化推進(jìn)技術(shù)要求高。大部分種植大戶和合作社運(yùn)行不夠規(guī)范，專業(yè)種植水平較低，栽培管理粗放，科技應(yīng)用不到位，不能夠充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)模范帶頭作用和輻射效益。區(qū)內(nèi)種植經(jīng)營主體主要以分散的家庭經(jīng)營為主，種植面積小，地塊零碎，整體產(chǎn)量少，機(jī)械化推進(jìn)難度大，產(chǎn)品質(zhì)量、品種、上市時(shí)期等對(duì)接市場能力差，產(chǎn)品銷售渠道狹窄，加之市場價(jià)格波動(dòng)起伏大，農(nóng)民抵抗市場變化的能力較弱，從而導(dǎo)致整體經(jīng)濟(jì)效益低下。截止目前，缺少大范圍、補(bǔ)貼資金大、補(bǔ)貼物資多的甜菜產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)扶持政策，農(nóng)戶融資渠道不暢，從而導(dǎo)致甜菜設(shè)施化栽培進(jìn)展緩慢、機(jī)械化生產(chǎn)推進(jìn)應(yīng)用面積小、標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)科技程度低等一系列發(fā)展問題。

4 新型發(fā)展對(duì)策建議

4.1 加大甜菜種植政策補(bǔ)貼

通過國家、省市、縣區(qū)經(jīng)濟(jì)作物項(xiàng)目補(bǔ)貼，加大甜菜發(fā)展扶持政策的制定，同時(shí)推廣甜菜對(duì)接，對(duì)近年來真正從事甜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、種植大戶、新型職業(yè)農(nóng)民等新型經(jīng)營主體給與補(bǔ)貼，推動(dòng)大范圍、大面積的專用型品種以及優(yōu)質(zhì)種源的推廣應(yīng)用，進(jìn)一步提升甜菜產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)甜菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門牽頭，水務(wù)、農(nóng)機(jī)、國土、環(huán)保、財(cái)政等部門配合，成立資金補(bǔ)貼甜菜產(chǎn)業(yè)辦公室，將甜菜基地建設(shè)任務(wù)納入年度考核內(nèi)容，激勵(lì)和監(jiān)督甜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中重大問題的協(xié)調(diào)和解決。

4.2 加強(qiáng)試驗(yàn)研究

開展新品種與新技術(shù)引進(jìn)試驗(yàn)示范，充分展示新品種、新技術(shù)的增產(chǎn)增效潛力，激發(fā)種植農(nóng)戶選用新品種、應(yīng)用新技術(shù)的積極性，加快甜菜品種更新?lián)Q代速度，提高甜菜生產(chǎn)技術(shù)水平。邀請農(nóng)業(yè)高校、農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、甜菜研究所等省內(nèi)外科研院所的從事甜菜產(chǎn)業(yè)專家學(xué)者長期指導(dǎo)試驗(yàn)，以“綠色、高效、高質(zhì)”為宗旨，開展不同密度、不同播期、不同收獲期、不同高效施肥技術(shù)、不同病害綠色防控方式、不同機(jī)械收獲對(duì)于產(chǎn)量、品質(zhì)的影響試驗(yàn)。

4.3 擴(kuò)大合作社規(guī)模，建立核心示范區(qū)

科學(xué)統(tǒng)籌規(guī)劃、建立核心示范區(qū)，推廣“六化”標(biāo)準(zhǔn)(甜菜種植規(guī)模化、甜菜布局區(qū)域化、甜菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、甜菜品種專用化、甜菜加工主食化、甜菜營銷品牌化)的生產(chǎn)要求，集成測土配方施肥、優(yōu)良品種篩選、高效節(jié)水技術(shù)、病害綠色防控、機(jī)械化耕作收獲、廢舊農(nóng)膜回收技術(shù)，保障生產(chǎn)基地生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展環(huán)境，建立現(xiàn)代化高效綠色甜菜生產(chǎn)基地、甜菜育種基地、甜菜產(chǎn)業(yè)的示范基地。遵循“產(chǎn)社融合、村社融合”的原則，全區(qū)各鎮(zhèn)以行政村為最小行政單元，以能人大戶、新型職業(yè)農(nóng)民為生產(chǎn)對(duì)象，大規(guī)模組織成立發(fā)揮輻射帶動(dòng)的甜菜專業(yè)合作社，拓闊視野，融合周邊農(nóng)戶自有土地以及幫扶資金、收入存款、項(xiàng)目補(bǔ)助等資金作為股金入社，將業(yè)余勞動(dòng)力組織起來，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，擴(kuò)大合作社資金和力量規(guī)模。與加工企業(yè)、中介組織、經(jīng)銷公司加大訂單合作，降低銷售渠道狹窄的風(fēng)險(xiǎn)。政府根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際中遇到的問題完善運(yùn)行機(jī)制，規(guī)范利益分紅制度，強(qiáng)化效益到位，統(tǒng)籌安排示范區(qū)土地流轉(zhuǎn)、種子調(diào)運(yùn)、方案制定、技術(shù)規(guī)程發(fā)布、農(nóng)機(jī)具使用等。

4.4 跟進(jìn)技術(shù)服務(wù)

區(qū)內(nèi)各級(jí)種植業(yè)技術(shù)指導(dǎo)員要充分利用中國農(nóng)技推廣“APP”、農(nóng)技工作微信群、QQ群、微博、電視、視頻手機(jī)APP、手機(jī)短消息、微信公眾號(hào)等信息化平臺(tái)為種植戶開展甜菜技術(shù)服務(wù)，及時(shí)推介優(yōu)良品種、先進(jìn)實(shí)用技術(shù)、高效種植模式，發(fā)布苗期管理、天氣、墑情、旱情、灌溉保證水情、病蟲防治、銷售、新型肥料等重要生產(chǎn)信息，有效指導(dǎo)甜菜種植生產(chǎn)防災(zāi)減災(zāi)。同時(shí)技術(shù)人員入戶開展甜菜測土配方施肥、壟膜溝灌等技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，推廣新型主導(dǎo)品種和綠色高效技術(shù)、推廣新型環(huán)保有機(jī)肥、生物有機(jī)肥、甜菜配方肥的大量使用，減少化肥投入。相關(guān)單位邀請農(nóng)業(yè)院校高級(jí)專家等深入示范區(qū)、基地、種植村組開展巡回指導(dǎo)，及時(shí)指導(dǎo)甜菜高產(chǎn)高效生產(chǎn)，培訓(xùn)區(qū)內(nèi)技術(shù)指導(dǎo)員及種植戶，使其技術(shù)隨時(shí)應(yīng)用在甜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展地塊上。