蘑菇味道鮮美,是不可多得的美味佳肴。但是,蘑菇中還存在著許多毒蘑菇?,F在流傳著許多辨別毒蘑菇的方法,其中最出名的一條便是:鮮艷的蘑菇都是有毒的,無毒蘑菇顏色樸素。這其實是錯誤的。許多顏色樸素的蘑菇也有可能含有毒性,比如被稱為“毀滅天使”的白毒傘,就以其“清純”的外貌迷惑了許多中毒者,所以又得名“愚人菇”。因此,千萬不要嘗試用所謂的民間偏方去分辨毒蘑菇,因為很多方法都是訛傳沒有科學依據。即使是專家,有時也需要用到專業(yè)的儀器才能將外形相似的品種分辨開來。要避免中毒事件的發(fā)生,最重要的就是不要自行采摘野生蘑菇食用。