●單維民（山東省聊城市茌平縣樂平鋪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 山東 聊城 252126）

●胡海軍（山東省聊城市茌平縣良種繁殖場 山東 聊城 252100）

近些年來，葡萄保護(hù)地栽培是現(xiàn)代葡萄高效益種植的主要方式，大大提高了農(nóng)民的經(jīng)濟效益。葡萄保護(hù)地栽培主要從栽培技術(shù)、管理方法及病蟲害防治3 個方面進(jìn)行介紹。

1 栽培技術(shù)

1.1 基肥

每畝施入腐熟的有機肥（雞糞、圈肥）500kg以上、過磷酸鈣200～300kg。

1.2 開溝

南北向開溝，深、寬各1m，于定植前2～3 個月挖好定植穴，熟土和心土分別堆放，先在溝底鋪一層樹葉、雜草等有機物，再在上面回填一層熟土，然后施入一層優(yōu)質(zhì)的有機肥，再鋪一層土，一層肥料，直至70cm厚，最后填入30cm厚的心土，每層厚度控制在10cm左右，層層踏實，溝中澆1 次透水。

1.3 定植

定植多在春季進(jìn)行，當(dāng)氣溫達(dá)到10℃時，便可定植。行距180cm、株距75～80cm，定植后澆透水，保持土壤潮濕。

2 管理方法

2.1 肥料管理

2.1.1 基肥 開溝時施入充足的腐熟有機肥作為基肥。

2.1.2 追肥 追肥又稱根外追肥，于開花前、幼果期和漿果成熟期噴1%～3%的過磷酸鈣溶液，可增加葡萄產(chǎn)量，提高品質(zhì)。花前噴布0.05%～0.1%的硼酸溶液，可提高坐果率。在坐果和果實生長期可噴布0.02%的錳溶液，可提高果實的含糖量。葉面噴施0.3%的尿素葉面肥，可增加葉綠素，提高坐果率；漿果成熟期和生長后期，葉面噴施磷鉀肥（0.3%的氯化鉀、0.3%的過磷酸鈣浸出液或1%的草木灰浸出液、0.5%的磷酸二氫鉀溶液），可加速果實著色，促進(jìn)果實成熟。

2.2 水的管理

2.2.1 催芽水 葡萄出土后應(yīng)澆“催芽水”，水量宜小不宜大。

2.2.2 花前水 花序出現(xiàn)至開花前澆“催花坐果水”，以澆透為宜，開花期不澆水。

2.2.3 膨果水 在果實著色前，可根據(jù)土壤墑情多澆幾次水。在漿果著色至采收前3 周內(nèi)，不宜澆水。

2.2.4 采收后 在果實采收后應(yīng)立即灌水，以恢復(fù)生長，這次灌水可結(jié)合施入基肥進(jìn)行，以利于根系的生長。

2.2.5 封凍水 葡萄防寒前要澆1 次透水，以保證葡萄越冬和來年的萌發(fā)。

2.3 溫、濕度

2.3.1 溫度 夜間最適溫度15℃，前期不低于7℃，花期溫度維持在15℃，后期溫度不超過20℃；白天最適溫度：花前溫度30℃，花后至成熟保持在28℃，不宜超過32℃。

2.3.2 濕度 前期濕度控制在80%左右，花期濕度最好控制在65%～70%，后期濕度不超過65%。

2.4 修剪

2.4.1 帶葉修剪 又稱特別修剪（僅限于設(shè)施葡萄栽培）。5月底6月上旬，當(dāng)葡萄采收后，將全部新梢剪除，調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長對水分及養(yǎng)分需求的矛盾，提高坐果率，改善葡萄品質(zhì)，提高葡萄飽滿度。

2.4.2 冬剪 當(dāng)葡萄落葉以后進(jìn)行冬剪（不要過早，在提溫以前）。剪除串門枝和重疊枝，讓其散開，不要太集中。冬剪時，1年生枝留2～3 個芽，當(dāng)新梢展葉15 片時進(jìn)行摘心。

3 病蟲害防治

3.1 病害及防治

3.1.1 病害

3.1.1.1 灰霉病。開花前和謝花后易發(fā)生灰霉病，主要危害葉片，天氣潮濕時，產(chǎn)生灰色霉層。

3.1.1.2 黑痘病。主要危害葡萄綠色幼嫩果實部分，綠果被害，初現(xiàn)圓形褐色小斑點，中央凹陷，呈灰白色，外部深褐色，似“鳥眼狀”。

3.1.1.3 葡萄白腐病。又稱腐爛病，是葡萄的一種嚴(yán)重病害。主要危害果穗，淡褐色病斑，軟腐。嚴(yán)重時全穗腐爛，病果極易受震脫落，地面落滿一層。

3.1.1.4 炭疽病。又稱晚腐病，主要發(fā)生在著色果實或近成熟的果實上，初期為褐色圓形小斑點；天氣潮濕時病斑上溢出粉紅色黏稠物。

3.1.1.5 褐斑病。又稱斑點病，主要危害葉片，近地面或架面底層的葉片先感病，然后向上蔓延，在葉脈附近產(chǎn)生淡褐色多角形病斑。

3.1.1.6 霜霉病。葡萄生長后期易發(fā)生葡萄霜霉病，主要危害葉片，初期呈現(xiàn)半透明、水浸狀的小斑點，黃色至紅褐色，受葉脈限制，呈多角形；天氣潮濕時，病斑背面產(chǎn)生白色霜狀霉層。

3.1.2 防治措施 以預(yù)防為主，綜合防治。

3.1.2.1 加強栽培管理，多施有機肥，增強樹勢，提高樹體抗病能力。

3.1.2.2 徹底清潔田園，清掃枯枝落葉，集中銷毀或深埋，保持棚內(nèi)地面清潔。

3.1.2.3 及時剪枝修杈，保證架面通風(fēng)透光。

3.1.2.4 合理調(diào)控棚內(nèi)溫、濕度，通過拉棉被、蓋棉被和風(fēng)口通風(fēng)，來控制棚內(nèi)溫、濕度，以減少病源和控制病害發(fā)病條件。

3.1.2.5 及時疏穗疏粒，減少傷口發(fā)生。

3.1.2.6 藥劑防治。發(fā)芽前，噴施75%的百菌清500倍液、25%的多菌靈400 倍液或噴施等量式波爾多液200～240 倍液防治葡萄炭疽病。開花前后，噴施2～3 次200～240 倍等量式波爾多液或25%的多菌靈400 倍液、75%的百菌清500 倍液，防治葡萄白腐病。開花前后噴施50%的多菌靈800 倍液或75%的百菌清500 倍液、70%的甲基托布津500 倍液，防治葡萄黑痘病。開花前7～10d或落花落果期，噴施50%的速克靈2 000 倍液或50%的撲海因1 500～2 000倍液，防治葡萄灰霉病。在葡萄生長后期噴施25%的瑞毒霉500 倍液或40%的乙磷鋁300 倍液，防治葡萄霜霉病。堅持施用10～15d，輪換用藥。

3.2 蟲害及防治

3.2.1 蟲害 主要有葡萄螨類，又稱紅蜘蛛。葉片受害時，葉面產(chǎn)生黑褐色斑塊，造成葉片脫落；為害新梢、副梢，造成卷須，最后呈黑色壞死，形成“鐵絲蔓”。

3.2.2 防治措施

3.2.2.1 農(nóng)業(yè)防治。徹底清園，剝?nèi)±洗謽淦げ龤А?/p>

3.2.2.2 化學(xué)防治。發(fā)芽前噴施5°Be的石硫合劑；生長期噴施0.2～0.3°Be的石硫合劑，或20%的螨死凈乳油2 000 倍液、8%的阿維菌素乳油600 倍液、73%的克螨特乳油3 000 倍液防治，連續(xù)使用10～15d，輪換用藥。