何旭 張世文 楊慧芳 張貴謙 劉曉鵬│文

甘肅省蜂業(yè)技術(shù)推廣總站

2018年11月6～12日和11月20～23日，筆者兩次結(jié)合“精準(zhǔn)扶貧”產(chǎn)業(yè)調(diào)研與中蜂冬季飼養(yǎng)管理，先后對禮縣草坪、上坪、橋頭、龍林鎮(zhèn)4鄉(xiāng)鎮(zhèn)15村進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)調(diào)研與冬季管理技術(shù)現(xiàn)場指導(dǎo)，取得了禮縣中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的第一手資料。

禮縣隸屬于甘肅省隴南市，地處甘肅省東南部，幅員面積4299.92km2，地勢處西北向東南傾斜，境內(nèi)海拔最高3312m，最低1080m，山巒重疊，山地面積占全縣總面積的91%。禮縣氣候?qū)贉貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，冬季寒冷干燥，夏季炎熱多雨，冬長夏短，春秋適中。年均氣溫9.9℃，降水量488.2mm，年均日照1968.1小時(shí)，無霜期183天，4鄉(xiāng)鎮(zhèn)除龍林鎮(zhèn)以外其他3鄉(xiāng)鎮(zhèn)均屬高寒陰濕地區(qū)。禮縣立足資源優(yōu)勢，搶抓政策機(jī)遇，以深化實(shí)施“433”發(fā)展戰(zhàn)略為指引，快速推進(jìn)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，取得了比較明顯的成效。中草藥種植、中蜂養(yǎng)殖等特色產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，從求生存到求生態(tài)方向轉(zhuǎn)變。

一、中蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

以中蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展助推“精準(zhǔn)扶貧”工作，是甘肅隴南市的整體脫貧思路，市、縣、鄉(xiāng)各級政府高度重視配套政策、資金和項(xiàng)目的落實(shí)。2018年禮縣共給建檔立卡貧困戶投放中蜂蜂群7200箱，投入資金700萬元，支持有條件的村發(fā)展中蜂產(chǎn)業(yè)。專業(yè)合作社發(fā)展迅速，有條件的村均成立了2個(gè)以上中蜂養(yǎng)殖專業(yè)合作社。建基地、抓示范初見成效，一部分合作社初具規(guī)模。重培訓(xùn)，縣農(nóng)牧部門除了邀請專家為蜂農(nóng)集中進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)之外，還組織有養(yǎng)蜂意愿的農(nóng)民到外地培訓(xùn)和現(xiàn)場觀摩。禮縣草坪、上坪、橋頭的12個(gè)自然村也是省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的幫扶村，相關(guān)幫扶單位與甘肅省蜂業(yè)技術(shù)推廣總站專家協(xié)調(diào)，下基層進(jìn)村進(jìn)戶，以現(xiàn)場指導(dǎo)、交流座談等方式提升養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)管理水平。

至2018年11月，橋頭鎮(zhèn)飼養(yǎng)中蜂477箱，其中菜花村162箱，鄭壩村234箱，楊壩村81箱；上坪鄉(xiāng)共養(yǎng)中蜂505箱，其中新農(nóng)村90箱，唐王村165箱，黃咀村250箱；草坪鄉(xiāng)飼養(yǎng)中蜂619箱，其中草坪村175箱，灣里村247箱（新法飼養(yǎng)158箱），李溝村197箱（新法飼養(yǎng)76箱）；龍林鎮(zhèn)飼養(yǎng)中蜂730箱，其中萬家村210箱，潘坪村70箱，下目村86箱，肖家村70箱，杜壩村150箱，小林村144箱，龍林鎮(zhèn)90%為新法飼養(yǎng)；4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了11個(gè)中蜂養(yǎng)殖專業(yè)合作社，帶動貧困戶230戶。大多數(shù)蜂群由專業(yè)合作社飼養(yǎng)，少數(shù)蜂群直接發(fā)放給貧困戶自己管理。2018年由于受清明寒流的影響，蜂蜜幾乎絕產(chǎn)，4鄉(xiāng)鎮(zhèn)共生產(chǎn)蜂蜜3700kg。示范帶動效應(yīng)初現(xiàn)，分配機(jī)制初步形成，為部分蜂群購買了保險(xiǎn)，大大增強(qiáng)了應(yīng)對自然災(zāi)害的能力，總體上發(fā)展中蜂產(chǎn)業(yè)開局良好。

二、存在的主要問題

1.中蜂飼養(yǎng)管理水平低

禮縣中蜂科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)水平普遍不高，有的甚至沿用老式方法飼養(yǎng)，對四季管理主要的技術(shù)要點(diǎn)掌握的不全面，飼養(yǎng)管理水平差別較大。接受過專業(yè)培訓(xùn)的年輕人，文化程度較高，加之老師微信平臺指導(dǎo)，容易接收新事物，蜂群飼養(yǎng)管理到位，立冬時(shí)群勢較強(qiáng)，且越冬飼料充足，箱內(nèi)基本上蜂脾相稱。相反，沒有接受過專業(yè)培訓(xùn)的中蜂飼養(yǎng)者，文化程度低，年齡偏大，他們不掌握中蜂的生物學(xué)特性，有的秋后培育越冬蜂工作不到位，只是喂糖，結(jié)果蜂箱里幾乎所有的巢脾上全是整張封蓋蜜脾，箱內(nèi)蜜蜂卻很少；另外，由于蜂箱擺放過于整齊，加之喂越冬糖時(shí)不注意，全場起盜，相互殘殺，沒有采取必要的措施，蜂群越冬前損失慘重。11月初筆者打開蜂箱，還在用糖水飼喂，并且晚上沒有取食完的糖水白天還放置在箱內(nèi)；有的對蜂箱包裝過早，11月初就進(jìn)行箱外和箱內(nèi)人工保溫，加之當(dāng)時(shí)外界溫度過高，造成蜜蜂空飛嚴(yán)重，不僅縮短了越冬蜂壽命而且增加了越冬飼料的消耗；有的合作社越冬蜂培育的不錯(cuò)，但越冬飼料在寒露之前沒有喂足，甚至11月初就有蜂群餓死的現(xiàn)象，造成了嚴(yán)重?fù)p失。

2.專業(yè)合作社規(guī)模化程度低

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，禮縣中蜂養(yǎng)殖專業(yè)合作社飼養(yǎng)規(guī)模普遍較小，最大的不超過200箱，小的只有幾十箱。雖然各個(gè)村均成立了養(yǎng)蜂專業(yè)合作社，但多數(shù)合作社運(yùn)行不規(guī)范，加之飼養(yǎng)水平有限，沒有發(fā)揮好示范輻射帶動作用。

3.地方政府發(fā)展中蜂產(chǎn)業(yè)盲目跟風(fēng)

養(yǎng)蜂除受自然條件蜜粉源的制約外，還需要強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)為了完成當(dāng)年的脫貧攻堅(jiān)任務(wù)，盲目發(fā)展中蜂，采購中蜂發(fā)放給沒有能力的專業(yè)合作社或貧困戶，后續(xù)技術(shù)服務(wù)跟不上造成產(chǎn)業(yè)資金損失，導(dǎo)致項(xiàng)目失敗。

4.營銷和品牌建設(shè)滯后

目前，禮縣蜂產(chǎn)品加工企業(yè)存在產(chǎn)業(yè)鏈條短、產(chǎn)品附加值低、流動資金缺乏、營銷體系不健全等問題，尚未形成專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展模式，產(chǎn)品市場占有率低。隨著電商的發(fā)展，禮縣蜂產(chǎn)品外銷取得了新突破，但總體而言，線上銷售僅占20%左右，農(nóng)超對接不暢，產(chǎn)品缺乏注冊認(rèn)證，無品牌和規(guī)范標(biāo)識，不能進(jìn)入大中城市銷售。

5.分配體制機(jī)制有待完善

必須處理好合作社帶頭人、企業(yè)、貧困戶之間的利益關(guān)系，調(diào)節(jié)好利益分配、聯(lián)結(jié)、連動機(jī)制。禮縣目前多數(shù)合作社帶動貧困戶的分配模式為1∶5∶4，即村集體1份，合作社5份，貧困戶4份，形成了“村集體+合作社+貧困戶”的分配機(jī)制，當(dāng)然合作社的投資除外。這種分配機(jī)制還有待完善，制約了合作社負(fù)責(zé)人的積極性。分配機(jī)制的原則是民主監(jiān)督、利益共享、按股分紅、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，產(chǎn)權(quán)與經(jīng)營權(quán)分開，不一定每個(gè)農(nóng)戶都參與養(yǎng)蜂。

三、發(fā)展中蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的應(yīng)對策略

1.加強(qiáng)政府支持

政府應(yīng)加大對養(yǎng)蜂能人或規(guī)模大、輻射面廣、飼養(yǎng)技術(shù)水平高、有能力帶動貧困戶脫貧的專業(yè)合作社的政策和資金支持力度，提高中蜂養(yǎng)殖規(guī)?；?、專業(yè)化、集約化的程度。

2.強(qiáng)化蜂業(yè)技術(shù)培訓(xùn)

強(qiáng)化蜂業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，特別是回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年的培訓(xùn)工作，為中蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展儲備人才。筆者近幾年培訓(xùn)發(fā)現(xiàn)，封閉式的理論學(xué)習(xí)和蜂場現(xiàn)場培訓(xùn)效果較好。

3.推廣優(yōu)良中蜂品種

中蜂是長期自然選擇的結(jié)果，禮縣草坪、橋頭、上坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)氣候高寒陰濕，所以要推廣適應(yīng)高寒的中蜂品種，不提倡從地理位置跨度大、氣候差異大的地方購進(jìn)中蜂。

4.蜂群出售方提供售后技術(shù)服務(wù)

目前，產(chǎn)業(yè)扶貧蜂群采購均是政府網(wǎng)上采購。蜂群出售后，出售方至少要提供1名技術(shù)水平強(qiáng)的人員跟蹤蜂場服務(wù)1年，以提高中蜂養(yǎng)殖的成活率和收益，降低死亡或飛逃率。寧夏固原市涇原縣的養(yǎng)蜂經(jīng)驗(yàn)值得借鑒。

5.人工種植蜜源植物

種植紫花苜蓿、黃花草苜樨、紅豆草等，這些植物既是多年生優(yōu)良牧草，又是良好的蜜源植物，可延長花期的連續(xù)性，為蜜蜂提供可靠的食物來源。結(jié)合景觀農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游業(yè)，調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展壯大養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)。

6.全面推進(jìn)養(yǎng)蜂保險(xiǎn)

目前，禮縣有部分養(yǎng)殖戶購買了養(yǎng)蜂保險(xiǎn)，多數(shù)養(yǎng)殖戶沒有參保，應(yīng)做好宣傳和貧困戶的思想工作。一箱蜜蜂交保險(xiǎn)費(fèi)50元，其中貧困戶自己交費(fèi)2.7～5元，其余由中央、省、市、縣財(cái)政共同承擔(dān)，為發(fā)展中蜂產(chǎn)業(yè)解決了后顧之憂。