中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì) 蜂王漿專(zhuān)委會(huì)｜文

一、2018年蜂王漿產(chǎn)情分析

2018年春季油菜花期氣候平穩(wěn)，蜂蜜豐收、粉源充足，蜂王漿生產(chǎn)也比較平穩(wěn)。但由于蜂王漿的主產(chǎn)地是長(zhǎng)江中下游地區(qū)，該地區(qū)的養(yǎng)蜂人員結(jié)構(gòu)老化，手工生產(chǎn)蜂王漿的人員越來(lái)越少。很多蜂場(chǎng)不再生產(chǎn)蜂王漿，生產(chǎn)蜂王漿的蜂場(chǎng)只用漿王型蜂種生產(chǎn)，所以總產(chǎn)量在下降，質(zhì)量也降低。2018年我國(guó)蜂王漿總產(chǎn)量不足3000噸。

2018年蜂王漿收購(gòu)價(jià)與2017年基本相同，相對(duì)平穩(wěn)，春漿收購(gòu)價(jià)在140元/kg左右，年中、年末基本維持在130元/kg左右。

值得提倡的是浙江縉云綠純養(yǎng)蜂合作社，從2016年開(kāi)始，堅(jiān)持“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”生產(chǎn)高品質(zhì)蜂王漿。10-HAD 1.8%收購(gòu)價(jià)190元/kg，1.9%的200元/kg，2.0%的200元/kg。與此同時(shí)，他們還生產(chǎn)成熟蜂蜜，定價(jià)高于市場(chǎng)價(jià)50%，“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”是一條前景廣闊的可行之路。

2018年國(guó)內(nèi)蜂王漿銷(xiāo)售市場(chǎng)依然需求不振，持續(xù)乏力。受?chē)?guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)及保健品行業(yè)大環(huán)境不利的影響，銷(xiāo)售費(fèi)用攀升等因素影響，蜂王漿生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)利潤(rùn)空間被進(jìn)一步壓縮。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)商超及專(zhuān)買(mǎi)店繼續(xù)疲軟乏力，許多專(zhuān)賣(mài)店關(guān)停。同時(shí)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、旅游營(yíng)銷(xiāo)、蜂場(chǎng)直銷(xiāo)、連鎖農(nóng)超對(duì)接等新的模式正悄然興起，特別是電子商務(wù)平臺(tái)及新媒體宣傳快直銷(xiāo)模式異軍突起。

值得關(guān)注的是有的企業(yè)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)收購(gòu)蜂農(nóng)生產(chǎn)的高品質(zhì)保鮮蜂王漿，采用新傳媒為載體進(jìn)行科普宣傳，再通過(guò)線下體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)方式，鎖定高端消費(fèi)者，取得了良好的業(yè)績(jī)。這些積極探索不但提高了蜂農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂王漿的積極性，保證了企業(yè)利潤(rùn)，同時(shí)讓消費(fèi)者享用到真正優(yōu)質(zhì)的蜂王漿。但也有些定地飼養(yǎng)的蜂場(chǎng)采用自產(chǎn)自銷(xiāo)的形式生產(chǎn)銷(xiāo)售蜂王漿，利用直銷(xiāo)或網(wǎng)購(gòu)銷(xiāo)售、渠道不確定、監(jiān)管盲區(qū)等特點(diǎn)，將低品質(zhì)甚至達(dá)不到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品出售給消費(fèi)者，這些蜂場(chǎng)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的不法行為嚴(yán)重?cái)_亂的市場(chǎng)行情，長(zhǎng)此以往必將損傷消費(fèi)者的健康，致使消費(fèi)者失去對(duì)蜂王漿的信任，嚴(yán)重影響蜂農(nóng)養(yǎng)蜂生產(chǎn)的積極性和蜂王漿產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

二、2019年蜂王漿產(chǎn)情預(yù)測(cè)

根據(jù)多年蜂王漿產(chǎn)銷(xiāo)況情分析及近年來(lái)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求持續(xù)不景氣，生產(chǎn)蜂王漿的蜂農(nóng)越來(lái)越少，大多數(shù)流動(dòng)放蜂的蜂群以生產(chǎn)蜂蜜為主，產(chǎn)漿蜂群逐年減少。蜂農(nóng)不依賴(lài)大經(jīng)銷(xiāo)商或企業(yè)收購(gòu)蜂王漿，而選擇自主定地按需生產(chǎn)銷(xiāo)售。他們定地養(yǎng)蜂采用高產(chǎn)漿王，產(chǎn)量高、成本低、風(fēng)險(xiǎn)小，已成為生產(chǎn)蜂王漿的主要來(lái)源。外銷(xiāo)市場(chǎng)一直以來(lái)是蜂王漿收購(gòu)的風(fēng)向標(biāo)，預(yù)計(jì)2019年蜂王漿收購(gòu)價(jià)將受外銷(xiāo)出口量影響仍遵循市場(chǎng)供求關(guān)系會(huì)有一定的波動(dòng)，預(yù)計(jì)幅度不會(huì)太大，企業(yè)對(duì)蜂王漿原料收購(gòu)更加慎重，而高品質(zhì)的蜂王漿在市場(chǎng)上將越來(lái)越受歡迎。

三、蜂王漿產(chǎn)業(yè)應(yīng)對(duì)策及措施

近年來(lái)某些媒體及網(wǎng)絡(luò)輿論對(duì)蜂王漿的不實(shí)報(bào)道，誤導(dǎo)了消費(fèi)者對(duì)蜂王漿的認(rèn)識(shí)。雖然一些企業(yè)開(kāi)展了一些正面宣傳和維權(quán)活動(dòng)，但終因勢(shì)單力薄，缺少統(tǒng)一對(duì)外權(quán)威的發(fā)聲平臺(tái)，影響甚微。2019年由中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)蜂王漿專(zhuān)委會(huì)牽頭，整合全行業(yè)資源，召集有意向的企業(yè)及科研院所聯(lián)合組建蜂王漿網(wǎng)絡(luò)公眾號(hào)平臺(tái)，有選擇、有計(jì)劃、有步驟的把權(quán)威期刊發(fā)表的學(xué)術(shù)報(bào)道編寫(xiě)成通俗易懂的科普文章，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)持續(xù)不斷的引導(dǎo)和宣傳，提高廣大消費(fèi)者對(duì)蜂王漿產(chǎn)品的認(rèn)知度，恢復(fù)消費(fèi)者服用蜂王漿產(chǎn)品的信心。

加強(qiáng)對(duì)蜂農(nóng)科學(xué)養(yǎng)蜂的引導(dǎo)，改變“重?cái)?shù)量輕質(zhì)量”的生產(chǎn)觀念，轉(zhuǎn)變追求產(chǎn)量為提升安全和品質(zhì)及效益的方式。在行業(yè)內(nèi)鼓勵(lì)收購(gòu)企業(yè)以質(zhì)價(jià)論，引導(dǎo)蜂農(nóng)多產(chǎn)高品質(zhì)的蜂王漿。同時(shí)樹(shù)立品牌意識(shí)，加大產(chǎn)品科技含量，轉(zhuǎn)變蜂王漿企業(yè)“數(shù)量取勝、低價(jià)競(jìng)銷(xiāo)的”市場(chǎng)拓展模式。鼓勵(lì)倡導(dǎo)更多的企業(yè)參與蜂王漿創(chuàng)新項(xiàng)目研究工作中，圍繞蜂王漿產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分、保健功效、作用機(jī)理等方面做研究。致力提升產(chǎn)品的科技含量和檔次，轉(zhuǎn)型升級(jí)蜂王漿產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，變數(shù)量粗放型為質(zhì)量效益型，拓展蜂王漿產(chǎn)品銷(xiāo)售空間，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的購(gòu)銷(xiāo)模式，促進(jìn)蜂王漿產(chǎn)品的價(jià)值回歸，帶動(dòng)蜂產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。