高華清，韓蒙蒙，胡子君

（江西省上饒市糧油經(jīng)作土肥局 334000）

近幾年來，上饒市委、市政府高度重視“廣豐馬家柚”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提出到2020年，全市馬家柚種植面積達(dá)到百萬(wàn)畝、產(chǎn)值過百億“雙百”目標(biāo)。全市“廣豐馬家柚”基本情況如下∶

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)規(guī)模初步成型

2018年，全市馬家柚種植面積達(dá)2.53萬(wàn)hm2，預(yù)計(jì)產(chǎn)量5萬(wàn)t。其中廣豐區(qū)面積近1.33萬(wàn)hm2，預(yù)計(jì)產(chǎn)量4萬(wàn)t。全市6.67hm2以上基地513個(gè)，66.67hm2以上基地16個(gè)。近幾年來，通過項(xiàng)目引導(dǎo)和示范帶動(dòng)，上饒市馬家柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好。

1.2 品牌價(jià)值初步顯現(xiàn)

馬家柚先后獲得“江西省地方柚類第一名”“華東十大精品水果”“中華名果”等殊榮，通過了“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”和“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)”雙重認(rèn)定。廣豐馬家柚功能性開發(fā)列入國(guó)家“973”重大項(xiàng)目科研計(jì)劃，成為我國(guó)首個(gè)通過“糖尿病”臨床驗(yàn)證后確認(rèn)可以放心食用的水果。2018年“廣豐馬家柚”品牌價(jià)值2.78億元。

1.3 產(chǎn)業(yè)鏈條初步成型

目前，上饒市廣豐區(qū)建成產(chǎn)供銷和金融服務(wù)綜合體馬家柚產(chǎn)業(yè)投資公司，擁有倉(cāng)儲(chǔ)能力11000m2，引進(jìn)處理能力15t/h的采后處理生產(chǎn)線1條。通過增鏈補(bǔ)鏈，開發(fā)柚子加工，形成年殘次柚子加工能力200t/年，可生產(chǎn)柚子皮，生產(chǎn)柚子酒等加工產(chǎn)品，上饒市成立了廣豐馬家柚產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，建立了上饒市馬家柚科學(xué)研究所。

2 主要問題及對(duì)策

制約上饒市“廣豐馬家柚”發(fā)展存在的問題眾多，筆者認(rèn)為主要問題的有以下幾點(diǎn)∶

2.1 苗木問題

2.1.1 問題：一是苗木純度不高，由于實(shí)生苗木摻雜進(jìn)來，導(dǎo)致粗皮果和細(xì)皮果的產(chǎn)生；二是苗木品種穩(wěn)定性差，個(gè)體差異大，出現(xiàn)同一基地的果品品味差異大的現(xiàn)象。

2.1.2 對(duì)策。為解決好苗木問題，上饒市出臺(tái)了《上饒市“廣豐馬家柚”種苗基地管理辦法（試行）》，通過取樣、檢測(cè)等程序，最終認(rèn)定市級(jí)苗木繁育基地8個(gè)。目前正在上饒市良種場(chǎng)籌建上饒市“廣豐馬家柚”良種繁育場(chǎng)，預(yù)計(jì)建成后年出圃500萬(wàn)株以上。

2.2 標(biāo)準(zhǔn)化問題

2.2.1 問題：廣豐馬家柚的品種、種植技術(shù)、果品分級(jí)、包裝等標(biāo)準(zhǔn)都尚未出臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)的缺失不利于廣豐馬家柚的推廣與發(fā)展。

2.2.2 對(duì)策：繼續(xù)加強(qiáng)與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校和科研機(jī)構(gòu)的聯(lián)系，利用已有的“廣豐馬家柚”DNA圖譜，研究制定廣豐馬家柚相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。目前已編制好“廣豐馬家柚”地方標(biāo)準(zhǔn)，并送至市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局，待審核通過后，將正式發(fā)布。

2.3 營(yíng)銷問題

2.3.1 問題：一是品牌宣傳少。沒有進(jìn)行有效的品牌宣傳，沒有安排專項(xiàng)品牌宣傳經(jīng)費(fèi)，致使品牌知名度不高，影響產(chǎn)品銷售。二是銷售體系建設(shè)滯后。沒有專門的倉(cāng)儲(chǔ)和交易場(chǎng)所。生產(chǎn)出的產(chǎn)品由生產(chǎn)主體自己去跑銷路，沒有專業(yè)的經(jīng)紀(jì)人和銷售商隊(duì)伍。

2.3.2 對(duì)策：一是上饒市已在中央一套、新聞?lì)l道、江西衛(wèi)視等多個(gè)平臺(tái)進(jìn)行“廣豐馬家柚”的宣傳，每年固定在11月底-12月初舉辦“廣豐馬家柚”文化節(jié)，不定期參加國(guó)內(nèi)名優(yōu)水果產(chǎn)品的展示展銷會(huì)，在部分城市布置召開“廣豐馬家柚”產(chǎn)品推介會(huì)，打造馬家柚特色小鎮(zhèn)。通過這一系列的措施，對(duì)“廣豐馬家柚”品牌進(jìn)行宣傳。二是完善體系建設(shè)。一要建立銷售體系。建立由行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)一規(guī)劃的馬家柚直營(yíng)店，確保銷售產(chǎn)品質(zhì)量。出臺(tái)政策培育果品營(yíng)銷經(jīng)紀(jì)人，壯大銷售商隊(duì)伍，目前廣豐馬家柚已入駐全國(guó)2017年連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)—“百果園”超市，2017年11月上饒廣豐首批50t馬家柚已外銷迪拜，下一步將擴(kuò)大出口，推動(dòng)馬家柚銷往美國(guó)、加拿大、墨西哥、智利等地。二要加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)和交易市場(chǎng)建設(shè)。要形成上規(guī)模基地在果園內(nèi)建設(shè)一級(jí)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，在產(chǎn)業(yè)相對(duì)集中鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)二級(jí)倉(cāng)儲(chǔ)和物流交易中心，推進(jìn)馬家柚三級(jí)倉(cāng)儲(chǔ)平臺(tái)。目前上饒市規(guī)劃在廣豐區(qū)、上饒縣及萬(wàn)年縣境內(nèi)建設(shè)加工廠果品包裝廠及保鮮庫(kù)。

2.4 加工問題

2.4.1 問題：一是初加工覆蓋度不高。目前，上饒市95%的柚子鮮果都是未經(jīng)過初級(jí)加工就直接進(jìn)入市場(chǎng)銷售，產(chǎn)品的檔次低，形象差。二是產(chǎn)品加工發(fā)展滯后。沒有出臺(tái)支持柚子加工發(fā)展的政策和措施?，F(xiàn)有的加工廠，產(chǎn)品單一，加工能力不足，由于設(shè)備老舊，研發(fā)不足，加工托底能力不強(qiáng)。

2.4.2 對(duì)策：建議出臺(tái)柚子深加工優(yōu)惠政策，通過品牌嫁接、資本運(yùn)作、產(chǎn)業(yè)延伸等方式，大力發(fā)展馬家柚精深加工業(yè)。要加快引進(jìn)1～2家資本實(shí)力強(qiáng)、品牌知名度高的知名加工企業(yè)。大力扶持、改造、提升本地農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，著力開發(fā)生產(chǎn)出一批柚子果汁、柚子果凍等深加工產(chǎn)品，延伸馬家柚產(chǎn)業(yè)鏈條。