化宏麗, 賈德宏, 王世誠

(甘肅省康樂縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，甘肅，康樂 731500)

1 青干草的制作方法

青干草的制作主要是干燥過程，干燥又分自然干燥、人工干燥。自然干燥時(shí)放置在一定的環(huán)境下自由揮發(fā)水分至15%左右，人工干燥指低溫、高溫、物理化學(xué)方法干燥，還有通過壓裂莖稈干燥。

1.1 自然干燥法

自然干燥法又分田間干燥法和架上干燥法兩種。其方法是在晴朗的天氣，將收割后的青草就地?cái)偲椒胖迷谔镩g的地面上或者放在事先搭好的草架上，隔1～2 h翻動(dòng)1次，讓青綠飼草中的水分在太陽光的照射和自然風(fēng)的吹動(dòng)流通下自然蒸發(fā)，當(dāng)水分達(dá)到50%以下時(shí)堆集成0.5～1 m高的草堆繼續(xù)干燥，當(dāng)水分含量降到14%～17%時(shí)，再將其集中堆放保存。

1.2 人工干燥法

人工干操法可分為低溫和高溫兩種干燥法。低溫干燥法是將剛收割的飼草置于較密閉的干燥房間內(nèi)，堆成草垛或放于草架上，從底部吹入45～50 ℃左右的干熱空氣，上部用排風(fēng)扇吸出潮濕的空氣，經(jīng)過一定時(shí)間，當(dāng)水分降到14%～15%時(shí)，即可集中堆集存放。高溫干燥法是利用烘干機(jī)等干燥設(shè)備，迅速脫水，使牧草水分很快降到14%～15%，然后堆垛。采用人工干操法加工調(diào)制的青干草其養(yǎng)分保存好，但相對(duì)成本較高。

1.3 壓裂莖稈干燥法

利用牧草莖稈壓裂機(jī)先將莖稈壓裂、壓扁，使莖稈與葉片的干燥同步進(jìn)行。壓裂莖稈干燥需要的時(shí)間相對(duì)于不壓裂莖稈的時(shí)間縮短30%～50%，也可使牧草莖稈葉子干燥保持一致，減少苜蓿等牧草葉片在干燥中的損失。

2 青干草的貯藏與管理

合理貯藏干草，是調(diào)制青干草過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，貯藏管理不當(dāng)，不僅青干草的營養(yǎng)物質(zhì)損失較多，還會(huì)發(fā)生漏水霉?fàn)€，造成損失。

2.1 青干草的貯藏方法

2.1.1 露天堆放貯藏 露天堆放是一種最經(jīng)濟(jì)、較省功的貯存方法。可選擇離動(dòng)物圈舍較近，地勢(shì)平坦、干燥、易排水的地方，先平整土地，夯實(shí)地面做成稍高地面的平臺(tái)，再鋪上約30 cm厚的干樹枝、木板、石塊或干的農(nóng)作物秸稈作為防潮墊層，四周挖排水溝，堆成圓形或長方形草垛。長方形的草垛，一般高6～8 m，寬4～5 m；圓形草垛，底部直徑3～4 m，高5～6 m。堆垛時(shí)，第一層先從外向里堆，使里邊的一排壓住外面的稍端，依次逐排向內(nèi)，堆成外部稍低，中間隆起。每層30～60 cm厚，直至堆成封頂。堆垛時(shí)應(yīng)盡量壓緊，加大密度，減小與外環(huán)境的接觸面，垛頂加一層較干燥的小麥等秸稈，最后用塑料薄膜封項(xiàng)。堆大垛時(shí)，為了避免垛中產(chǎn)生的熱量難以散發(fā)而發(fā)生自燃，可在堆垛時(shí)每隔50～60 cm放一層硬秸稈或樹技，以便于散熱。

2.1.2 草棚堆放 氣候潮濕或有條件的地方可建造簡(jiǎn)易干草棚，以防雨雪、潮濕和陽光直射。這種棚舍只須建一個(gè)防雨雪的頂棚，以及防潮的底墊即可。存放干草時(shí)，應(yīng)使棚頂與干草保持一定距離，以便通風(fēng)散熱。

2.1.3 壓捆存放 散開的青干草放置愈久，品質(zhì)愈差，且體積很大，不便運(yùn)輸，在有條件的地方可用打捆機(jī)壓成30～50 kg的草捆。壓捆后可長久保持綠色和良好的氣味，不易吸水，更便于運(yùn)輸，飼喂。

2.2 干草貯藏注意事項(xiàng)

2.2.1 防止垛頂漏雨 草堆垛后2～3周內(nèi)，一般會(huì)發(fā)生塌陷現(xiàn)象，必須及時(shí)補(bǔ)齊垛頂，并用秸稈等覆蓋頂部，防止?jié)B進(jìn)雨水造成霉?fàn)€。蓋草的厚度應(yīng)達(dá)7～8 cm，應(yīng)使秸稈的方向順著流水的方向，如加蓋兩層草簾則能更好防雨。

2.2.2 防止垛基受潮 干草堆垛時(shí)，最好選擇地勢(shì)較高地點(diǎn)。如圈舍附近無高地，應(yīng)該在平地上筑一堆積臺(tái)，臺(tái)高于地面30 cm，四周再挖30 cm左右深寬的排水溝，以免雨水浸漬草垛基底。不能把干草直接堆在土臺(tái)上，垛基還必須用樹枝、石塊、亂木等墊高，避免土壤水分滲入草垛，發(fā)生霉?fàn)€。

3 青干草的質(zhì)量及飼喂

青干草是冬、春季草食家畜的主要飼料,但不同種類的牧草質(zhì)量不同，牧草收獲時(shí)間也影響青干草質(zhì)量，最主要的是選擇合適的調(diào)制方法可獲得高質(zhì)量的青干草，一般豆科牧草較禾本科質(zhì)量好，禾本科草類在抽穗期，豆科草類在孕蕾及初花期收獲為好。

優(yōu)質(zhì)的干草所含營養(yǎng)物質(zhì)能滿足牲畜的維持營養(yǎng)需要并略有增重，但在生產(chǎn)中，極少以干草作為單一飼料，一般用部分秸稈或青貯料代替青干草，再補(bǔ)充部分精飼料，以降低飼料成本。目前，常用的方法是把干草切短至3 cm左右或粉碎成草粉進(jìn)行飼喂，以提高干草的利用率和采食量。用草粉飼喂牛羊，不要粉太細(xì)，并在飼喂時(shí)添加一定量的長草，以便促進(jìn)牛羊反芻。