楊文清,吳樣孫,鄭小明,林克團,鄭洪立

（1.江西省玉山黑豬原種場，江西玉山334700；2.江西省種子管理局，江西南昌330046；3.南昌大學生物質(zhì)轉(zhuǎn)化教育部工程研究中心，江西南昌330047）

豬肉和糧食是我國的兩大重要產(chǎn)業(yè)，自古以來就有“豬糧安天下”的說法。江西省是全國生豬養(yǎng)殖大省，2018年江西省生豬出欄量高達3124.0萬頭，全國排名靠前。2018年江西省肉類總產(chǎn)量325.7 萬噸，其中豬肉產(chǎn)量為246.3 萬噸，豬肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的76%；江西省農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值3148.6 億元，其中畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值約為30%；在畜牧業(yè)產(chǎn)值中，生豬的產(chǎn)值約占80%，養(yǎng)豬業(yè)是江西省畜牧業(yè)重中之重；生豬養(yǎng)殖業(yè)是江西省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一[1]。隨著江西省生豬養(yǎng)殖業(yè)的飛速發(fā)展，大量生豬養(yǎng)殖廢棄物的排放所導致的嚴重環(huán)境污染問題越來越嚴峻，極大地破壞了生態(tài)環(huán)境，阻礙了江西省國家生態(tài)文明試驗區(qū)的建設。針對江西省生豬養(yǎng)殖污染日益嚴重的問題，分析江西省生豬養(yǎng)殖污染現(xiàn)狀及原因，提出相應的防治對策，為促進江西省生豬養(yǎng)殖業(yè)的綠色發(fā)展和建設江西省國家生態(tài)文明試驗區(qū)提供科學理論依據(jù)。

1 江西省生豬養(yǎng)殖污染現(xiàn)狀

1.1 生豬養(yǎng)殖廢棄物分類按照物質(zhì)形態(tài)分類，生豬養(yǎng)殖過程廢棄物分為氣、固、液三種形態(tài)；氣體廢棄物：含氨氣、硫化氫、甲烷、臭糞素等有毒有害成分的臭味氣體，種類繁多；固體廢棄物：生豬排泄出的糞便等、病死豬、病原微生物等；液體廢棄物：生豬排泄出的尿等、豬舍等清洗所產(chǎn)生的污水等。在生豬養(yǎng)殖污染治理過程中，以往更多關(guān)注固、液態(tài)的廢棄物治理，而往往忽視對豬場的惡臭氣體的治理。生豬養(yǎng)殖過程產(chǎn)生大量的氨氮、硫化氫、糞臭素、吲哚、揮發(fā)性脂肪酸等有害氣體，不但會破壞生態(tài)，而且還會直接影響人類健康。有害氣體能進入人呼吸道，引起咳嗽、氣管炎和支氣管炎等呼吸道疾病，不僅威脅著養(yǎng)殖場的安全，更危及養(yǎng)殖場員工和周邊居民的身體健康。生豬養(yǎng)殖過程產(chǎn)生的固體廢棄物即生豬排泄出的糞便含大量的氮、磷、鉀、蛋白質(zhì)等，若不加以處理而直接排放，會污染土壤、地表水、地下水等；生豬排泄出的糞便所含的病原微生物極易引起人畜共患病，嚴重威脅到人類的健康。生豬養(yǎng)殖過程產(chǎn)生的液體廢棄物即生豬排泄出的尿和豬舍等清洗所產(chǎn)生的污水，若不加以處理而直接排放，會造成土壤污染和水體富營養(yǎng)化等。

1.2 江西省生豬養(yǎng)殖污染現(xiàn)狀 江西省是全國唯一的綠色農(nóng)產(chǎn)品示范基地省份，江西省歷來非常重視養(yǎng)豬污染的防治工作，早在2009年，江西省便頒布了《關(guān)于加強畜禽養(yǎng)殖污染治理促進畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展意見》。同年江西省率先在全國啟動了“愛我美好家園千場萬戶畜禽清潔生產(chǎn)行動”，畜禽清潔生產(chǎn)行動實施以來，全省5000 多家規(guī)模養(yǎng)殖場實施了糞污治理改造，創(chuàng)建了408家畜禽標準化示范場，年減少糞污排放量2000多萬噸。2013年江西省頒布了《江西省畜禽養(yǎng)殖管理辦法》，進一步加強養(yǎng)豬污染的防治工作，辦法實施以來，取得了良好的效果。2017年江西省頒布了《關(guān)于加快推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理和資源化利用的實施意見》，再次加強養(yǎng)豬污染的防治工作。同年，江西省111 個畜禽養(yǎng)殖縣（市、區(qū)，含開發(fā)區(qū)）全面完成了畜禽養(yǎng)殖“三區(qū)”劃定和地理標注工作，全省共劃定禁養(yǎng)區(qū)1.45 萬個，面積約5.12 萬平方公里。江西省還大力推進病死畜禽無害化集中處理，病死生豬無害化處理體系基本形成。截至2018年底，已建成運行病死生豬無害化集中處理項目30 個，日處理能力200 多噸。江西省生豬養(yǎng)殖污染防治取得明顯的成效。

江西省生豬養(yǎng)殖污染防治任務依然非常艱巨。研究表明，年出欄1000 頭生豬的豬場，每天排尿液量約為4.5 噸，每天產(chǎn)生廢水約為2 噸，每天糞便產(chǎn)生量約為1 噸，每天排放氨氣約2 公斤，每天排放硫化氫氣體約0.5 公斤[2,3]。2018年江西省生豬出欄量高達3124.0 萬頭，僅考慮出欄的生豬，不考慮存欄的生豬，生豬出欄周期為6個月。2018年江西省整個養(yǎng)豬業(yè)全年排放量最高的廢棄物為尿液，高達約2500 萬噸；其次為廢水，高達約1200 萬噸；次之為糞便，高達約600萬噸；再次之為氨氣，高達約1.2 萬噸；最后為硫化氫，高達約0.3 萬噸。據(jù)原農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，我國養(yǎng)豬廢棄物綜合利用率不到60%。據(jù)此計算，2018年江西省未經(jīng)任何處理的養(yǎng)豬尿液、廢水、糞便、氨氣和硫化氫分別高達約1000 萬噸、500 萬噸、250 萬噸、1.2 萬噸和0.3 萬噸。因此，江西省生豬養(yǎng)殖廢棄物環(huán)境污染壓力仍然巨大。對于江西省不同區(qū)域，生豬養(yǎng)殖污染防治壓力不同；贛州市、宜春市、吉安市、南昌市是生豬養(yǎng)殖大市，生豬養(yǎng)殖污染防治任務特別艱巨；景德鎮(zhèn)市、新余市、鷹潭市生豬養(yǎng)殖數(shù)量相對較少，生豬養(yǎng)殖污染防治任務相對較輕。

2 江西省生豬養(yǎng)殖污染原因

2.1 生豬養(yǎng)殖污染防治意識淡薄 改革開放前，全國生豬養(yǎng)殖幾乎是零污染，養(yǎng)殖廢棄物用作農(nóng)作物的肥料。進入21世紀，隨著生豬養(yǎng)殖量的增加及規(guī)?；潭鹊脑黾?，生豬養(yǎng)殖污染在不斷加劇，人們才有了生豬養(yǎng)殖污染意識。近年來為應對日益加劇的生豬養(yǎng)殖污染問題，各級政府部門加大了相關(guān)法律的立法及生豬養(yǎng)殖污染宣傳力度，加強了人們的生豬養(yǎng)殖污染防治意識。此外，大部分生豬養(yǎng)殖企業(yè)更多注重眼前經(jīng)濟利益，法律意識及污染防治意識比較薄弱，對引起的環(huán)境污染及對人身體健康帶來的危害認識不足，將未經(jīng)處理的生豬養(yǎng)殖廢棄物直接排放到環(huán)境中，導致生豬養(yǎng)殖污染加劇。

2.2 生豬養(yǎng)殖場規(guī)劃布局不合理早期對生豬養(yǎng)殖污染嚴重性認識不足，生豬養(yǎng)殖場規(guī)劃布局不合理，沒有充分考慮當?shù)叵{生豬養(yǎng)殖廢棄物的能力，甚至部分生豬養(yǎng)殖場沒有經(jīng)過科學規(guī)劃論證而匆匆建設。為便于交通，生豬養(yǎng)殖場往往建于交通便利，靠近居民區(qū)、飲水區(qū)的區(qū)域，這些地方?jīng)]有足夠的耕地、農(nóng)田、果園、魚塘消納生豬養(yǎng)殖廢棄物。生豬養(yǎng)殖廢棄物就近排放，加上噪聲污染和臭氣污染非常嚴重，加劇了環(huán)境污染。

2.3 生豬養(yǎng)殖污染防治設備及技術(shù)水平落后生豬養(yǎng)殖污染問題是進入21世紀后才突顯出來，生豬養(yǎng)殖污染防治產(chǎn)業(yè)起步較晚，相應設備和技術(shù)開發(fā)力度不大，設備產(chǎn)品比較普遍地存在魚龍混雜及無序競爭的現(xiàn)象，加之產(chǎn)品質(zhì)量標準及質(zhì)量控制體系并不完善，再加上各級政府在生豬養(yǎng)殖污染防治設備開發(fā)扶持力度小，導致沒有完善和先進的防治設備，嚴重阻礙了生豬養(yǎng)殖污染防治。技術(shù)的提升往往需要大量人力、物力、財力的投入和多年的積累，生豬養(yǎng)殖污染防治產(chǎn)業(yè)起步較晚，生豬養(yǎng)殖污染防治相關(guān)技術(shù)積累較少，技術(shù)水平比較落后。生豬養(yǎng)殖防治人才培養(yǎng)缺失，目前全國沒有高校開設生豬養(yǎng)殖防治相關(guān)專業(yè)，導致生豬養(yǎng)殖防治人才匱乏。

3 江西省生豬養(yǎng)殖污染防治對策

3.1 轉(zhuǎn)變觀念，實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖廢棄物資源化利用過去人們的觀念是往往把生豬養(yǎng)殖廢棄物視為污染物，從環(huán)境保護角度對其開展處理，僅僅產(chǎn)生環(huán)境和社會效益，不產(chǎn)生經(jīng)濟效益，導致生豬養(yǎng)殖業(yè)主不愿意投入大量資金購買生豬養(yǎng)殖廢棄物處理設備和技術(shù)，嚴重阻礙了其污染的防治，大大限制了生豬養(yǎng)殖污染防治產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在生豬養(yǎng)殖污染防治過程中，要切實轉(zhuǎn)變觀念，視生豬養(yǎng)殖氣、固、液態(tài)的廢棄物為寶貴的生物質(zhì)資源，通過相關(guān)技術(shù)的應用，因地制宜地將豬糞、尿、廢水、臭氣等制備成有機肥、液體肥、沼氣等產(chǎn)品，實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，由此生豬養(yǎng)殖廢棄物處理過程不僅僅產(chǎn)生環(huán)境和社會效益，還產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟效益。讓生態(tài)、循環(huán)養(yǎng)殖的理念深入人心，建立基于種養(yǎng)結(jié)合環(huán)保、綠色的循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，確保各生豬養(yǎng)殖場污染物達標排放。

3.2 加強生豬養(yǎng)殖污染防治立法宣傳及完善支持政策推進生豬養(yǎng)殖污染防治立法進程，制定出臺污染防治國家技術(shù)標準。我國已開展了生豬養(yǎng)殖污染防治的實踐，但是針對生豬養(yǎng)殖污染防治還沒有專門立法，現(xiàn)行對生豬污染防治只有零星、分散的規(guī)定，沒有專門、系統(tǒng)、綜合的生豬養(yǎng)殖污染防治法律，同時缺乏相關(guān)的配套性法規(guī)來支撐制度的切實實施。要對生豬養(yǎng)殖污染進行有效監(jiān)管，必須盡快制訂生豬養(yǎng)殖環(huán)境保護法。要將生豬養(yǎng)殖廢棄物治理作為企業(yè)的法定義務條款寫進法律，從法律上明確企業(yè)和政府有關(guān)生豬養(yǎng)殖環(huán)境保護的責任，進一步強化生豬養(yǎng)殖環(huán)境保護法制建設。同時要加大生豬養(yǎng)殖污染防治法律法規(guī)的宣傳，讓生豬生態(tài)、綠色養(yǎng)殖的理念深入人心。充分發(fā)揮市場在配置資源的決定性作用和更好發(fā)揮政府引導作用，為生豬養(yǎng)殖污染防治產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供以資金、人才等要素為核心的全方位支撐。加大財政投入，加大對創(chuàng)新生豬養(yǎng)殖污染防治相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化支持力度。完善稅收支持，落實生豬養(yǎng)殖污染防治產(chǎn)業(yè)相關(guān)稅收優(yōu)惠政策。創(chuàng)新金融服務，鼓勵產(chǎn)業(yè)投資基金、創(chuàng)業(yè)投資基金等支持創(chuàng)新型中小企業(yè)發(fā)展。打造人才隊伍，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，重點培養(yǎng)生豬養(yǎng)殖污染防治領(lǐng)域企業(yè)經(jīng)營管理人才、工程化開發(fā)人才、高技能人才等各類人才。

3.3 生豬養(yǎng)殖場科學規(guī)劃，合理布局政府加快統(tǒng)籌安排規(guī)劃好養(yǎng)殖場建設用地，形成因地制宜的產(chǎn)業(yè)布局。繼續(xù)做好全省區(qū)域畜禽禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)、可養(yǎng)區(qū)的工作。以土地消納生豬養(yǎng)殖廢棄物的能力為生豬養(yǎng)殖場規(guī)劃的科學依據(jù)，兼顧考慮生豬養(yǎng)殖噪音污染和臭氣污染對居民區(qū)、飲水區(qū)等影響，同時考慮水源、電、交通等對生豬養(yǎng)殖的影響，科學合理規(guī)劃布局限養(yǎng)區(qū)、可養(yǎng)區(qū)生豬養(yǎng)殖場，切實降低環(huán)境污染，減少對人類生活和健康的影響。

3.4 推動生豬養(yǎng)殖污染防治行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展在生豬養(yǎng)殖污染防治過程中，必須堅持源頭減量、過程控制、末端利用的總體原則，開發(fā)生豬養(yǎng)殖資源化利用技術(shù)，推廣種養(yǎng)結(jié)合模式。大幅度提升生豬養(yǎng)殖污染防治產(chǎn)業(yè)自主創(chuàng)新能力、技術(shù)支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力和新型業(yè)態(tài)培育能力，夯實產(chǎn)業(yè)新體系構(gòu)建基礎(chǔ)，加快推進創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)化建設。大力開展源頭減量技術(shù)、過程控制技術(shù)、末端利用技術(shù)、氣、固、液廢棄物檢測平臺創(chuàng)新與應用。創(chuàng)新生豬養(yǎng)殖廢棄物資源化利用技術(shù)：生豬養(yǎng)殖廢棄物生產(chǎn)沼氣技術(shù)、制備有機肥技術(shù)及種養(yǎng)結(jié)合利用技術(shù)。各級政府制定相關(guān)政策，扶持污染防治企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新活動。建立和完善企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系，加大關(guān)鍵技術(shù)裝備開發(fā)投入。充分運用“產(chǎn)學研合作”模式，開展關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)。推動生豬養(yǎng)殖污染防治產(chǎn)業(yè)自主創(chuàng)新能力建設，促進技術(shù)進步，提高設備效率、性能與可靠性，提升競爭力。建設生豬養(yǎng)殖污染防治綜合技術(shù)研發(fā)平臺，建立先進技術(shù)公共研發(fā)實驗室，推動全產(chǎn)業(yè)鏈的原材料、產(chǎn)品制備技術(shù)、生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)裝備國產(chǎn)化水平提升，加快掌握關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)和設備制造能力。充分發(fā)揮企業(yè)的研發(fā)創(chuàng)新主體作用，加大資金投入，推動產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級。

4 結(jié)語

生豬養(yǎng)殖廢棄物種類繁多，也很復雜，污染性大，生豬養(yǎng)殖污染防治是一項綜合工程。在生豬養(yǎng)殖污染防治過程中，政府要加大投入和引導，加強監(jiān)測預報，同時各地要因地制宜地發(fā)展生豬養(yǎng)殖廢棄物資源化利用技術(shù)，完善防治措施，促進生豬養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展。