植物地上部分也可以吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這個(gè)過程稱為根外營(yíng)養(yǎng)。地上部分吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的器官主要是葉片，所以也稱為葉片營(yíng)養(yǎng)。植物根外營(yíng)養(yǎng)對(duì)彌補(bǔ)根系吸收不足、提高植物抗逆性、增加產(chǎn)量、提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)具有重要作用。

一、植物根外營(yíng)養(yǎng)的原理

營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)入葉片的數(shù)量與葉片的內(nèi)外因素有關(guān)。嫩葉吸收營(yíng)養(yǎng)元素比成長(zhǎng)葉迅速而且量大，葉片背面比表面吸收養(yǎng)分多，雙子葉植物根外營(yíng)養(yǎng)效果好于單子葉植物。植物旺盛生長(zhǎng)期，給植物實(shí)施根外營(yíng)養(yǎng)效果較好，生長(zhǎng)后期，根系吸收能力降低，及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分，利于延遲衰老和增產(chǎn)。固體物質(zhì)不能透入葉片，所以溶液在葉面上的時(shí)間越長(zhǎng)，吸收礦物質(zhì)的數(shù)量就越多。凡是影響液體蒸發(fā)的外界環(huán)境，如風(fēng)速、氣溫、大氣濕度等，都會(huì)影響葉片對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。根外營(yíng)養(yǎng)的增產(chǎn)幅度，一般糧食作物為5%～10%，油料作物為5%～l5%，果樹、蔬菜為5%～25%。

二、植物根外營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)

（一）補(bǔ)充根部對(duì)養(yǎng)分吸收的不足

在植物苗期施用葉面肥可以起到促根壯苗的作用，避免因根少根弱引起的黃苗弱苗現(xiàn)象。植物生長(zhǎng)后期施用葉面肥，可防止由于根系老化、吸收養(yǎng)分功能降低引起的早衰現(xiàn)象，起到增粒增質(zhì)量、增加產(chǎn)量的作用。

（二）養(yǎng)分吸收快，能及時(shí)滿足植物需要

作物葉片對(duì)養(yǎng)分的吸收速率遠(yuǎn)大于根部。尿素土施后經(jīng)過4～6 d才見效，而葉面噴施數(shù)小時(shí)可達(dá)養(yǎng)分吸收高峰，1～2 d即能見效。噴施2%過磷酸鈣浸提液5 min后便可轉(zhuǎn)運(yùn)到植株各部位，而土壤施用過磷酸鈣15天后才能達(dá)到此效果。尤其是在植物旺盛生長(zhǎng)期，施用根外營(yíng)養(yǎng)可迅速補(bǔ)充養(yǎng)分，及時(shí)滿足植物對(duì)養(yǎng)分的需要。

（三）直接供給植物養(yǎng)分，可防止養(yǎng)分在土壤中的固定和轉(zhuǎn)化

有些養(yǎng)分如磷、錳、銅、鐵、鋅等如果直接施入土壤，很容易被土壤固定而降低有效性，采用根外追肥則可提高肥效利用率。另外一些生理活性物質(zhì)比如赤霉素，施入土壤易被土壤微生物分解而失去有效性，采用根外追肥可以克服這個(gè)缺點(diǎn)。

（四）直接影響作物代謝，有促進(jìn)根部營(yíng)養(yǎng)和改善品質(zhì)的作用

根外營(yíng)養(yǎng)可調(diào)節(jié)和促進(jìn)酶的活性，提高光合作用和呼吸作用的強(qiáng)度，直接影響作物一系列重要的生理活動(dòng)過程，同時(shí)也能改善作物對(duì)根部有機(jī)態(tài)養(yǎng)分的供應(yīng)，增加根系吸收水分和養(yǎng)分的能力。

（五）節(jié)省肥料，經(jīng)濟(jì)高效

根外噴施磷肥、鉀肥和微量元素肥料，用量只相當(dāng)于土壤施用量的10%～20%，特別對(duì)微肥，采用根外噴施不僅可以節(jié)省肥料，還可避免土壤施用不均和施用量過大所產(chǎn)生的毒害。根外營(yíng)養(yǎng)施用得當(dāng)可減少 1/4 的土壤施肥，從而降低由于大量施肥而導(dǎo)致的土壤和水源污染的風(fēng)險(xiǎn)。另外，根外營(yíng)養(yǎng)還可與農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑及其他活性物質(zhì)混合施用，既提高養(yǎng)分吸收效果、增強(qiáng)作物抗逆性，又可防治病蟲害，達(dá)到節(jié)本增效的目的。

三、植物根外營(yíng)養(yǎng)的應(yīng)用

植物根外營(yíng)養(yǎng)的途徑，主要是通過葉片噴施葉面肥來實(shí)現(xiàn)。

（一）葉面肥類型

1.無機(jī)營(yíng)養(yǎng)型葉面肥，主含大量元素或中微量元素，主要功能是為作物提供各種營(yíng)養(yǎng)，改善作物的營(yíng)養(yǎng)狀況，特別適宜作物生長(zhǎng)中后期各種營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，常用的有尿素、磷酸二氫鉀、稀土微肥等。

2.植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，含有調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)，主要功能是調(diào)控作物生長(zhǎng)發(fā)育，適宜植物生長(zhǎng)前中期使用，如生長(zhǎng)素、激素類。

3.生物型葉面肥，含微生物及代謝物，主要功能是刺激作物生長(zhǎng)，促進(jìn)作物代謝，提高植物抗逆性等。如氨基酸、核苷酸、核酸類物質(zhì)。

4.復(fù)合型葉面肥。此類葉面肥種類繁多，復(fù)合混合形式多種多樣，其功能是復(fù)合型的，既可提供營(yíng)養(yǎng)，又能刺激作物生長(zhǎng)。

（二）葉面肥的施用濃度和方法

在一定的濃度范圍內(nèi)無論是無機(jī)離子還是有機(jī)分子進(jìn)入葉片的速度都隨著濃度的增加而增加，所以在不產(chǎn)生肥害的情況下，應(yīng)適當(dāng)提高溶液的濃度。大量元素噴施濃度為0.2%～2%，微量元素噴施濃度為0.01%～0.2%。具體濃度應(yīng)根據(jù)作物、氣候環(huán)境條件考慮，在大面積使用前一定要經(jīng)過試驗(yàn)驗(yàn)證，以免引起燒葉。葉面肥的施用時(shí)間一般在植物缺素時(shí)、植物需肥高峰期時(shí)、植物生長(zhǎng)中后期、長(zhǎng)勢(shì)不良以及不易施肥等時(shí)期，整個(gè)生育期需要2～3次。

四、注意事項(xiàng)

（一）植物的根外營(yíng)養(yǎng)不能完全代替根部營(yíng)養(yǎng)，僅是一種輔助和補(bǔ)充，土壤施肥是保持植物營(yíng)養(yǎng)的主要方式。

（二）噴施時(shí)間應(yīng)盡量選擇在下午風(fēng)小時(shí)噴施，使溶液在葉片表面保持一定的濕潤(rùn)時(shí)間，以利于葉片的吸收利用。大雨、烈日、大風(fēng)時(shí)不應(yīng)噴施。

（三）噴施時(shí)應(yīng)盡量把葉片正反兩面都要噴到，注意不要噴施在幼嫩的部位。

（四）葉面肥要采用二次稀釋法，全部融化攪拌均勻后才可噴施。要隨配隨用，不得擱置過夜。