卜 新

（甘肅省小隴山林業(yè)實(shí)驗(yàn)局龍門林場(chǎng)，甘肅 天水 741200）

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的生活水平越來越高，山楂加工食品及藥品越來越多，山楂片、山楂丸、山楂糕、山楂飲料層出不窮。據(jù)說，古代皇室就有用山楂治療不思飲食的病癥，效果奇佳。山楂（Crataegus pinnatifida Bunge）為落葉喬木，山楂樹在小隴山周邊地區(qū)隨處可見，為薔薇科植物，為核果類水果，核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。山楂成熟略帶紅色，酸甜可口，質(zhì)軟，籽粒較多，果肉可加工制作成山楂食品或藥丸，籽?？芍谱髯鶋|等，山楂樹可造林綠化，亦可作為果樹種植，小隴山林區(qū)及周邊地區(qū)群眾主要以閑庭院周邊或田埂栽植，果實(shí)成熟后自用或周邊銷售。山楂是良好健胃、促進(jìn)消化的藥材，很多群眾將山楂切片晾干，制作成山楂片，既有防蟲防腐效果，又可用來泡水飲用，具有良好的解暑效果，有研究證明，山楂亦可降壓降脂，并對(duì)心臟有一定的好處。有研究表明，對(duì)于細(xì)菌性急性痢疾，山楂有良好的療效。山楂易成活，粗放管理都可開花結(jié)果，對(duì)于林區(qū)及半山區(qū)造林綠化及降雨量少的地區(qū)，是良好的多用樹種。

1 植物學(xué)特性及生長(zhǎng)習(xí)性、資源分布

山楂樹的樹皮常有裂口，較為粗糙，顏色為灰色，有的樹皮為灰褐色；山楂樹大多枝有刺，刺長(zhǎng)約1～1.5cm；山楂嫩枝紫褐色，多年生老枝為灰褐色；冬芽卵形，先端圓鈍，無毛，紫色。在小隴山林區(qū)及周邊地區(qū)山楂花期5 月，果期10 月。小隴山林區(qū)資源豐富，環(huán)境適宜苗木生長(zhǎng)，山楂多生長(zhǎng)在林區(qū)山坡處，部分生長(zhǎng)在林區(qū)邊緣灌木叢中，能夠在海波100～1500m 地帶生長(zhǎng)。山楂樹適應(yīng)性較強(qiáng)，較耐寒、耐高溫，對(duì)土壤及環(huán)境要求不高，是貧民老百姓庭院及周邊最適宜栽植的懶人樹，我國(guó)大多省份均有分布，小隴山林區(qū)隴南地帶分布較多。

2 小隴山龍門林場(chǎng)環(huán)境概況

甘肅省小隴山林業(yè)實(shí)驗(yàn)局龍門林場(chǎng)地處天水市麥積區(qū)利橋鄉(xiāng)境內(nèi)，屬秦嶺南坡，嘉陵江水系紅崖河上游，東有張家莊林場(chǎng)，西為黨川林場(chǎng)，北靠百花林場(chǎng)、南接左家林場(chǎng)，屬小隴山林區(qū)腹地林場(chǎng)，海拔1100～2300m，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年均日照時(shí)數(shù)和為2070.4h，年均氣溫10.9℃，無霜期180d，年均降水量為482.8mm。全場(chǎng)北高南低，屬秦嶺山谷地形，山脈倚紅崖河水系為軸從西北和東北2 個(gè)方向延伸達(dá)河谷，平均坡度30°～40°，土壤為山地褐色森林土，天然植被多為落葉闊葉林和針闊混交林。森林資源狀況總經(jīng)營(yíng)面積25740hm2。活立木總蓄積量為2228016m3。森林覆蓋率為92.8%。林分類型主要以闊葉混交林、針闊混交林為主，林木種類主要有櫟類、油松、華山松、山楊、樺木、槭類、落葉松等。龍門林場(chǎng)的國(guó)家森林公園龍門景區(qū)是小隴山國(guó)家森林公園6大景區(qū)之一。景區(qū)內(nèi)林密、水清、潭深，怪石峭壁林立，動(dòng)植物種類繁多，是人們欣賞大自然、享受大自然、消除疲勞、娛樂休閑、游憩以及進(jìn)行自然教育和環(huán)境教育的理想場(chǎng)所，主要人文景觀有利橋城堡、茶馬古道、朝陽洞、龍眼潭、龍板石等。

龍門林場(chǎng)依托林下資源已形成綠化大苗培育、梅花鹿養(yǎng)殖及其他集體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為主的多元化、多種經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)格局。經(jīng)營(yíng)的鹿產(chǎn)品曾在浙江義烏舉辦的中國(guó)第二屆國(guó)際林產(chǎn)品博覽會(huì)上獲的“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”的榮譽(yù)。龍門林場(chǎng)土地肥沃，環(huán)境適宜苗木生長(zhǎng)，是育苗絕佳地帶。

3 山楂的繁殖方法

我國(guó)大多樹種常規(guī)繁殖是種子繁殖、扦插繁殖、嫁接、壓條、分蘗、組培，組培繁殖要求相對(duì)較高，不宜普及，山楂樹繁殖在小隴山及周邊地區(qū)主要靠播種、扦插和分蘗繁殖，分蘗繁殖屬于近自身繁殖，主要依取山楂根部通過簡(jiǎn)單處理使其萌芽獲取植株，方法簡(jiǎn)單，但繁殖數(shù)量及速度十分緩慢，較適合老百姓庭院自繁自用。較為普及的是種子繁殖和嫁接繁殖。

3.1 種子繁殖

山楂的種子具有休眠性，采收的種子必須通過處理才能播種，小隴山林區(qū)一般采用沙藏處理打破休眠。具體方法是將采收的種子和細(xì)沙混合均勻，以種子與沙子體積比按1∶5的比例，放入溝深80cm 的溝中，翌年3 月中旬取出進(jìn)行播種。小隴山天水周邊地區(qū)春季早晚氣溫較低，播種時(shí)可采用條播法，畦面寬50cm，每667m2播種量50kg。

播種后保持床面濕潤(rùn)，覆蓋一層薄草簾或地膜，以保溫保濕，小隴山地區(qū)一般10～15d 開始出苗，待幼苗長(zhǎng)出2～3片真葉時(shí)，揭去草簾或地膜。當(dāng)幼苗出齊和定苗后，及時(shí)松土除草，松土不宜過深，以免傷根。幼苗長(zhǎng)到15～20cm，結(jié)合澆水每667m2施尿素10kg，此后每月追肥1 次，并澆透水。之后進(jìn)入常規(guī)管理即可。

3.2 扦插繁殖

春季將粗0.5～lcm 根切成12～14cm 根段，扎成捆，斜插于苗圃，灌小水使根和土壤密接，15d 可以萌芽，當(dāng)年苗高達(dá)50～60cm 時(shí)，可在8 月初進(jìn)行芽接。山楂扦插繁殖成活率較低，配合使用生根粉效果較好，一般將枝條剪成10cm 的插條，將基部放在ABT 生根粉液中浸泡1h，扦插在全自動(dòng)噴霧沙床上，保持遮蔭，保留1 個(gè)萌芽，待根系萌發(fā)長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)定后移栽。

3.3 嫁接繁殖

小隴山林區(qū)及天水周邊地區(qū)一般采用野生山楂樹作為栽培山楂樹的嫁接砧木。

山楂樹嫁接可用切接：對(duì)于砧木較粗大，接穗較小，較適宜用切接方法。首先將接穗處理為6cm 長(zhǎng)的莖段，保證莖段至少有2 個(gè)芽，將莖段下端削成長(zhǎng)3cm 的斜面，上端削成1cm 長(zhǎng)的斜面，使接穗下端成為楔形。兩邊的斜面均要光滑，不劈不裂，一側(cè)稍厚，另一側(cè)稍薄。將砧木從距離地面4cm 處剪掉，在剪口一側(cè)稍向里傾斜用刀切開，切口的長(zhǎng)度要與接穗的長(zhǎng)削面相等，以備插入接穗。插入接穗將接穗的長(zhǎng)削面、稍薄的靠里，短削面、稍厚的靠外，插入砧木上的切口，使二者的形成層對(duì)準(zhǔn)，并緊密結(jié)合。接穗插好后，用塑料布條進(jìn)行捆綁，然后輕輕埋上細(xì)土，不要有空隙，土堆高度超過接穗上端5cm 即可，并輕輕拍一拍。扒土抹芽嫁接后15d，將土堆上部的土輕輕扒開，看其是否成活。如果已經(jīng)成活，再用細(xì)土將嫩梢埋住，厚1cm，以利保墑和嫩梢出土后旺盛生長(zhǎng)。當(dāng)新苗生長(zhǎng)達(dá)到基部木質(zhì)化時(shí)，要將土堆全部扒開，選擇1 個(gè)生長(zhǎng)健壯的枝條留下培養(yǎng)，其余枝條全部從基部剪掉。

山楂樹另外一種嫁接方法為劈接。劈接的接穗長(zhǎng)為12cm，接穗上面要有3～4 個(gè)健壯芽。接穗基部?jī)擅嫘毕蛳虑谐尚泵?，切面要一刀切成且光滑平整。砧木離地面5cm 以上的剪掉，剪口再用嫁接刀削平，并在正中間切口，切口要微微大于接穗的下切面，切口平整光滑，以便接穗和砧木能夠很好地粘合，接好后及時(shí)用塑料膜封口綁纏，不要有空隙，以免雨水或澆水流進(jìn)，影響愈合。

嫁接的關(guān)鍵一個(gè)是砧木的培育，另一個(gè)是接穗的培育，同時(shí)嫁接工的手法很重要，同樣的材料不同嫁接工成活率有30%以上的差距。在天水及小隴山林區(qū)砧木要提前1 年培育，砧木播種出苗后6 片真葉開始移栽，移栽后及時(shí)澆水管理，苗高60cm 打頂，促進(jìn)根系及地莖生長(zhǎng)，追施磷鉀肥，保證砧木健壯。接穗培養(yǎng)一般選取健壯的樹體，嫁接前1 年盡量促進(jìn)萌發(fā)新枝，促進(jìn)枝條健壯生長(zhǎng)，待翌年開春萌芽前10～15d及時(shí)剪取，捆綁埋藏在陰涼濕潤(rùn)的土壤中待嫁接。

嫁接苗接穗新芽萌發(fā)后，及時(shí)抹除砧木萌發(fā)芽，以免營(yíng)養(yǎng)流失影響苗木成活。抹除砧木萌芽要持續(xù)進(jìn)行，待接穗長(zhǎng)至6 片真葉以上，及時(shí)追肥，促進(jìn)嫁接苗的健壯生長(zhǎng)。

4 前景展望

近年來，保健已是群眾追求的一種生活，山楂具有開胃消食的良好功效，使得人們對(duì)山楂的熱衷度持高不降，同時(shí)夏暑炎熱之際，一杯山楂汁能讓人清爽舒暢，山楂已成為大眾常用的保健水果之一。小隴山林區(qū)周邊群眾對(duì)山楂的認(rèn)識(shí)緊圍繞在冰糖葫蘆等層面，還未認(rèn)識(shí)到山楂的潛力及發(fā)展前景，加以正確的引導(dǎo)及發(fā)展，會(huì)給周邊群眾帶來良好的經(jīng)濟(jì)及生態(tài)效益。