汪文忠

花鰱又叫胖頭魚，是營養(yǎng)豐富、味道鮮美的經(jīng)濟魚類，很受消費者的青睞。但是，采用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)技術(shù)雖然能收獲可觀的經(jīng)濟效益，但同時也會造成水域的污染。在向往原生態(tài)的今天，不投飼網(wǎng)箱養(yǎng)殖輕松地解決了污染環(huán)境的難題，這種類似野生的魚類更容易獲得大眾的青睞，不投飼網(wǎng)箱養(yǎng)殖能給養(yǎng)殖戶帶來更高的效益。

一、不投飼網(wǎng)箱養(yǎng)殖花鰱試驗操作

1.試驗前的準(zhǔn)備工作

在布置網(wǎng)箱前要做好環(huán)境選擇、簡單維護。此次試驗，為了使效果更加明顯，在選擇水質(zhì)時以貼近自然為標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)多年的魚類養(yǎng)殖，許多魚塘和湖泊的水質(zhì)和水中浮游生物量都發(fā)生了較大變化，又因其不屬于動態(tài)水流，更新比較緩慢，所以恢復(fù)過程也很慢。因此，在選擇養(yǎng)殖水域時，考慮到不投飼網(wǎng)箱養(yǎng)殖對水中浮游生物的需求，首先檢測了其各個點上浮游生物的含量和生存的穩(wěn)定程度，保障花鰱的食物儲備。另外，水質(zhì)污染會對養(yǎng)殖效果造成極大影響，在確定浮游生物群的同時，對水質(zhì)進行了取樣分析，盡量選擇受人為影響比較小的水域（人為影響主要包括化學(xué)物質(zhì)的排放，生產(chǎn)生活的其他方面對水域造成的影響）。如果受地域限制，附近沒有完全健康的、滿足條件的水質(zhì)，可以考慮通過人工換水來淡化水質(zhì)的不足。換水的要求是不能突然對湖泊內(nèi)水質(zhì)環(huán)境造成較大沖擊，特別是要兼顧浮游生物群的生存情況。在養(yǎng)殖過程中也需要換水，此時對換水的速度、水量的要求更加嚴(yán)謹(jǐn)，不能對水生生物造成不利影響、破壞生態(tài)系統(tǒng)，可以循序漸進地更換水質(zhì)，如在養(yǎng)殖前期每次添水2～3cm，中期5～6cm，后期10～20cm，添水比抽水造成的環(huán)境污染影響更小。池塘底部淤泥受人類生產(chǎn)生活的影響，一般都會堆積大量的氨氮、硫化氫等有害物質(zhì)，若不清理這些物質(zhì)，在日后養(yǎng)殖過程中會逐漸滲透到水體中造成水體富營養(yǎng)化等，所以在放養(yǎng)前應(yīng)對底質(zhì)進行充分處理。

2.網(wǎng)箱的制作及布置

網(wǎng)箱材料為聚乙烯，網(wǎng)線直徑為1.13m m，網(wǎng)目4c m，網(wǎng)箱規(guī)格為7m×4m×2m，采用單層網(wǎng)箱，框架為不銹鋼，不銹鋼直徑為10cm左右，5～10個連為一體，用沉子固定。放置網(wǎng)箱前要做好網(wǎng)箱的消毒處理，避免花鰱感染水霉病。還要檢查網(wǎng)箱的制作情況，將尖銳突出的部分盡可能修剪掉或者隱藏，避免劃傷花蓮引發(fā)其他魚類疾病。網(wǎng)箱放置位置極為重要，直接影響花鰱生長速度，一般放置在水域廣闊、有微流水、水質(zhì)良好、無污染、避風(fēng)向陽且水溫較高的地方。在湖泊水庫中按照流水方向并列排放15～20個網(wǎng)箱，并設(shè)置多排網(wǎng)箱，每組5～10只，箱間距不小于10m，組間距不小于50m，箱口高出水面40cm，使花鰱更好地攝食，并且網(wǎng)箱最好處于交通比較便利的地方，減少魚苗投放、日常養(yǎng)護等工作的困難程度。網(wǎng)箱掛在框架上之后，對網(wǎng)箱進行全面檢查，如若發(fā)現(xiàn)漏洞，應(yīng)及時處理，避免花鰱通過漏洞逃跑。

3.日常養(yǎng)護工作

在花鰱魚苗投放前，為了保證花鰱安全生長，除了對網(wǎng)箱消毒外，還要對魚苗進行消毒，養(yǎng)殖前期魚苗幼小，比較脆弱，要注意水質(zhì)的監(jiān)測和處理，為魚苗營造健康的生長環(huán)境。定期檢查網(wǎng)箱是否有漏損，避免花鰱損失，固定網(wǎng)箱區(qū)域的浮游生物可能會因為花鰱集中捕食而導(dǎo)致密度降低，為了保證花鰱有充足的食物，可以定期移動網(wǎng)箱位置，也可全池潑灑生物漁肥，提高浮游動物產(chǎn)量，改良水質(zhì)，提高花鰱產(chǎn)量。定期檢查花鰱的生長情況，具體操作為每天在不同位置打撈花鰱，記錄生長情況并檢測是否有魚病發(fā)生，便于防護。

二、不投飼網(wǎng)箱養(yǎng)殖花鰱的試驗效果

1.有效降低成本

取消人工投喂飼料明顯降低了成本，與傳統(tǒng)的花鰱養(yǎng)殖方式相比，不投飼網(wǎng)箱養(yǎng)殖能在不降低產(chǎn)量的前提下縮減養(yǎng)殖成本。花鰱屬于我國特有的淡水魚類，野生花鰱的主要食物是浮游動物，因此非常適應(yīng)不投飼的湖泊養(yǎng)殖，不會降低花鰱成活率和減少成魚分量。雖然網(wǎng)箱養(yǎng)殖相對限制了花鰱的活動空間，為了避免出現(xiàn)水質(zhì)或者食物短缺等問題，需要對網(wǎng)箱進行適當(dāng)?shù)囊苿?，但是這相對于投喂飼料的成本來說非常低。不投飼網(wǎng)箱飼養(yǎng)的方法在很大程度上保持了花鰱的“野性”，其抵抗自然變化和疾病的能力有所加強，過去保護魚苗所耗費的支出有很大一部分用于魚的疾病防治、水質(zhì)和其他自然環(huán)境的治理等，試驗方法養(yǎng)殖出的花鰱抵抗能力增強，縮減了相關(guān)的養(yǎng)護費用。

2.有利于保護環(huán)境

花鰱以水中浮游生物為食，沒有了人工投喂的食物后其必須濾食浮游生物。在以往的飼養(yǎng)方式中，投喂飼料的殘渣擴散到水體中會造成部分水生生物瘋狂生長，導(dǎo)致水體的生態(tài)環(huán)境被破壞，不投飼網(wǎng)箱養(yǎng)殖沒有外界物質(zhì)影響水中生態(tài)環(huán)境，避免了水體富營養(yǎng)化。網(wǎng)箱的布置相對簡單，降低了成本也意味著降低了飼料的生產(chǎn)量，間接消除生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污染。人們偏愛綠色食物，所以不投飼網(wǎng)箱養(yǎng)殖出的花鰱會更受民眾喜愛，降低了存留魚對下一批魚苗的影響，并且接近野生狀態(tài)養(yǎng)殖出的花鰱抗病能力強，因為魚生病、死亡造成的水質(zhì)污染可以忽略不計。

3.提高了花鰱的品質(zhì)和產(chǎn)出率

傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式要根據(jù)水位、氣候調(diào)整飼料的投放量和投放時間，而不投飼網(wǎng)箱養(yǎng)殖將養(yǎng)殖方式簡化，盡可能依賴水域自然生態(tài)環(huán)境和花鰱自身的濾食能力，因此養(yǎng)殖出的花鰱體內(nèi)沒有過多的人工投放的物質(zhì)的堆積。傳統(tǒng)的飼餌盡管沒有重金屬等對人體有害且易堆積的物質(zhì)，且多打著“高蛋白”的噱頭，但是某些人工物質(zhì)在花鰱體內(nèi)堆積確實會對魚肉的質(zhì)感、營養(yǎng)造成影響。另外傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式會造成花鰱的抵抗能力降低，過于細致的人工照料會消減野生花鰱的抗病能力。所以通過試驗發(fā)現(xiàn)，盡管單條花鰱的質(zhì)量會比飼餌喂養(yǎng)出的花鰱小，但差別并不大，而肉的質(zhì)感有了明顯的提升，更為鮮美緊致，也更受大眾喜愛。而且在養(yǎng)殖過程中魚病的發(fā)生率非常低，即使沒有過去頻繁的水質(zhì)調(diào)控，魚類患病的情況也很少，這意味著不投飼網(wǎng)箱養(yǎng)殖的花鰱比同等條件下飼餌喂養(yǎng)的花鰱產(chǎn)出率更高。

三、結(jié)語

不投飼網(wǎng)箱養(yǎng)殖花鰱值得推廣，從養(yǎng)殖戶的角度來看，這種養(yǎng)殖方式除了對前期準(zhǔn)備和日常維護有特殊要求外，其余時間完全可以采取野生的放養(yǎng)方式，因此養(yǎng)殖難度降低、成本縮減，同時產(chǎn)出率和銷售情況并不會降低，甚至有升高趨勢，即能提高利潤。從對社會的影響來看，減少水體中人工物質(zhì)的投放能降低水體污染的可能性，養(yǎng)殖出的綠色無公害花鰱不僅受大眾喜愛，而且比傳統(tǒng)方式養(yǎng)殖出的魚更加健康。