程 娟 黃 勇

龜類是一種與恐龍同時代起源的古老動物，素有“活化石”之稱，分布于世界各地。龜有很高的食用、藥用、觀賞、科研、文化等價值，但近年來由于生態(tài)環(huán)境的破壞、大氣的污染、人為無節(jié)制的濫捕亂殺、棲息地大面積的減少和破壞，野外自然狀態(tài)下的龜的種類和數量越來越少，很多龜類在野外已經滅絕或瀕臨滅絕，因此開展龜類物種的人工繁育和經營利用勢在必行。

我國民間養(yǎng)龜和文化傳承已有幾千年的歷史，特別是改革開放后在華南、西南地區(qū)發(fā)展起來的家庭小規(guī)模養(yǎng)殖，但真正形成產業(yè)是上世紀90年代后，隨著養(yǎng)鱉業(yè)的下滑，龜類的養(yǎng)殖開始升溫，并迅速形成迅猛的發(fā)展勢頭，可謂是厚積薄發(fā)。據不完全統(tǒng)計，目前全國有養(yǎng)殖戶幾十萬家，產品在市場流通的價值達千億，養(yǎng)殖人員之廣、規(guī)模之大、品種之多，堪稱世界之最。我國的龜產業(yè)已形成人工繁育、科研、養(yǎng)殖、銷售、文化和加工一條龍的產業(yè)體系，但隨著其產業(yè)的不斷發(fā)展壯大，許多潛在的問題也逐漸暴露出來。

一、龜類產業(yè)的現狀

1. 產業(yè)技術體系不完善，科技支撐薄弱

物種的開發(fā)利用都需要進行一系列基礎性的研究與分析，掌握它的生物學特性、生理結構、分布與棲息地生態(tài)、資源評估、人工養(yǎng)殖、病害預防等形成完整的理論體系，這些是開展龜類產業(yè)規(guī)?；?、產業(yè)化的基礎。我國現有的一些科研院所、高等院校和科研生產人員對極少數的龜如草龜、黃喉、黃緣的生理結構、生存環(huán)境、營養(yǎng)需求、病害防治、產品加工、文化宣傳等進行了零星研究，但由于資金、技術、時間等方面的制約，他們的研究不系統(tǒng)、不全面，沒有形成完整的技術體系尤其是對一些瀕危滅絕的龜類研究少之又少，人們是邊養(yǎng)殖邊研究邊總結，理論研究跟不上生產發(fā)展的需要，對養(yǎng)龜業(yè)的健康發(fā)展和瀕危物種的保護起不到應有的理論保證和技術支撐。

2. 部分從業(yè)者法律意識淡薄

為保護拯救瀕危野生物種，保護發(fā)展和合理利用野生動植物資源維護生態(tài)平衡，我國加入了《瀕危野生動植物種國際貿易公約》并制定了《中華人民共和國野生動物保護法》《中華人民共和國水生野生動物保護實施條例》，禁止任何單位和個人非法獵捕或者破壞野生動物及其生態(tài)環(huán)境，同時國家又鼓勵單位和個人從事野生動物的保護，人工繁育開發(fā)和經營利用活動，但這些行為需經國家、省、自治區(qū)、直轄市、區(qū)縣人民政府野生動物保護行政主管部門或者其授權的單位批準，并辦理相關的手續(xù)。目前，我國不少本土的龜類品種已列入國家省市級重點保護動物名錄，如地龜、閉殼龜類、海龜類、凹甲陸龜等，有部分養(yǎng)殖者未辦理《水生野生動物利用特許許可證》，存在非法人工繁育、養(yǎng)殖生產、買賣等經營活動；國內市場上的大部分外來龜種則通過非法手段入境，往往攜帶一些致病因子，對我國物種的保護、生態(tài)環(huán)境構成安全隱患，這些從業(yè)者存在非法養(yǎng)殖、非法經營的法侓風險。

3. 形成優(yōu)勢產業(yè)的品種不多

中國有淡水龜23種，但形成養(yǎng)殖規(guī)模的土著龜第一大品種是黃喉擬水龜，其中以南石金錢龜為主，分布于廣東、廣西，小青為輔廣泛分布于全國，占據了養(yǎng)殖業(yè)的大半壁江山，第二大品種為中華草龜分布于全國，第三大類龜為花龜，全國各地都有分布，這些龜主要市場為大眾食用和龜甲中龜膠的提取保健為主；三線閉殼龜、黃緣閉殼龜、金頭龜、百色閉殼龜、潘氏閉殼龜這些國內高檔名龜，野外幾乎滅絕，主要以觀賞市場為主，價格昂貴，主要掌握在少數人手里；鋸緣攝龜，四眼斑龜、平胸龜等其它品種，都有少量玩家養(yǎng)殖；國外引進的品種：巴西龜、鱷龜，前幾年已被作為有害物種而禁止養(yǎng)殖，另外品種如斑點池龜、星龜、象龜、安南龜、蘇卡達龜、亞洲龜等被作為食用龜和寵物觀賞龜引進，有部分小規(guī)模養(yǎng)殖。

4. 外來物種對生態(tài)安全造成的潛在威脅

改革開放的經濟政策促進了各國之間的經濟交流和發(fā)展，由于龜類產業(yè)的高額利潤誘惑和政策管理存在缺餡，部分人通過非法途徑走私大量的外來龜入境如巴西龜、鱷龜、安南龜、斑點池龜等等，這些龜的適應力強、繁殖力強、雜食性、抗病力強，能夠很快適應當地的環(huán)境，迅速擴大種群，擠壓當地龜類的生存空間，使原有區(qū)域的土著龜類數量減少甚至完全消失，形成其獨霸的態(tài)勢，破壞了生態(tài)環(huán)境中物種間的平衡。另外，外來物種的入侵，造成物種間的無序雜交，形成雜交污染，對我國土著龜類品種種質資源的純正性保護造成很大的威脅，造成原有區(qū)域物種的基因混亂，這些外來物種如果管理不當，成為侵入性有害物種，將在一定程度上制約我國龜業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。

5. 養(yǎng)殖模式有待完善創(chuàng)新

我國龜類的養(yǎng)殖模式有工廠化、集約化的養(yǎng)殖、仿生態(tài)養(yǎng)殖、庭院式養(yǎng)殖、樓上屋內養(yǎng)殖、常溫養(yǎng)殖、加溫養(yǎng)殖等等，如樓上屋內加溫式養(yǎng)殖，雖然具有節(jié)約資源、美化環(huán)境、收益高效，管理上好操作等優(yōu)點，但加溫打破其生理規(guī)律，提高了生長速度，對龜的性腺發(fā)育極為不利，培育出來的龜不能作為親龜儲備；人們在飼料投喂和防病過程中，使用一些非法添加劑抗生素，龜的成活率是上去了，產量增加了，但其商品價值遠遠低于自然生長的龜，同時，因飼料的大量投喂，造成了養(yǎng)殖水的二次排放形成環(huán)境污染。再如，稻龜綜合種養(yǎng)是目前比較成功的節(jié)約、高效新模式，它可以利用“一水兩用，一地兩用”二者之間互利共生關系生產出百斤龜、千斤稻、萬元錢的好效果，這么好的一個養(yǎng)殖模式到目前還沒有一個因地制宜的模式標準和產品質量標準，給推廣和產品質量保證帶來了局限性，因此養(yǎng)殖模式要緊跟時代不斷創(chuàng)新，符合節(jié)約環(huán)保高效的新理念。

總體來說，龜類產業(yè)經過二十多年的發(fā)展已形成一定的規(guī)模，是大農業(yè)中的一個特色產業(yè)，創(chuàng)造了巨大的經濟社會價值，是我國當前農村精準扶貧鄉(xiāng)村振興很好的一個發(fā)展方向，有著廣闊的發(fā)展前景，但如果龜類產業(yè)的發(fā)展沒有完善的科技支撐和長遠規(guī)劃，盲目開發(fā)和發(fā)展，勢必引起龜類的種質退化、病害蔓延、環(huán)境污染等問題，影響到龜類產業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。

二、建議與對策

1. 制定龜類產業(yè)技術體系

國家有關部門應本著綠色可持續(xù)發(fā)展的理念，支持龜類產業(yè)的發(fā)展，制定長期發(fā)展規(guī)劃和相關的產業(yè)政策，設立專門的機構或高校科研院所，對我國現有的龜類資源進行系統(tǒng)的調研，并總結出詳實的調研報告，鼓勵有關部門對龜類開展救護、養(yǎng)殖等公益性工作，深入開展龜類的生理學、生態(tài)學等基礎性研究，建立科學完整的理論體系，不斷完善國家有關野生動物保護的法律法規(guī)體系，并同國際上有關的動植物保護組織加強交流學習，建立深層次廣泛的聯系，禁止濫捕濫殺、交易，完善從業(yè)者的相關手續(xù)、證件，建立龜類資源自然保護區(qū)、原良種場，完善龜類種質資源體系建設，杜絕外來物種對于本土著種的侵擾和雜交，建立可復制龜類健康養(yǎng)殖體系，樹立科學發(fā)展觀，建立產品質量安全監(jiān)管和可追溯體系，只有通過不斷完善龜類產業(yè)體系的建設，這個產業(yè)方能持續(xù)健康發(fā)展。

2. 推行綠色生態(tài)養(yǎng)殖，提升產品質量

模擬龜的自然生態(tài)環(huán)境，根據龜的生理、生態(tài)習性，設置合理的植被區(qū)、休息區(qū)、產卵區(qū)、水源區(qū)，科學地引種馴化，使龜較快的適應環(huán)境，減少應激反應，放養(yǎng)的密度科學合理，不能過大，根據龜的不同生長階段投喂不同營養(yǎng)結構的全價配合飼料，疾病方面做到生態(tài)預防、綜合防治，在治療過程中盡量減少抗生素的使用，拒絕使用國家明令禁止的藥品，增加微生態(tài)制劑產品的使用，規(guī)范龜的用藥，確立綠色環(huán)保的防治理念，有效減少龜類疾病的發(fā)生，保證龜的體質健壯、外型美觀、品質上乘，這樣的產品才具有食用、滋補、保健、藥用觀賞等方面的功效。大力推廣稻龜綜合種養(yǎng)、仿生態(tài)等先進養(yǎng)殖方式，提升高密度、集約化、規(guī)?；藴驶B(yǎng)殖的技術水平，積極探索綠色健康的養(yǎng)殖方式，樹立生產精品的意識，逐步建立一套完整的產品生產、質量檢測、產品追溯等制度，著眼未來，打造出若干個家喻戶曉的名牌企業(yè)。

3. 物種保護和適度引進

我國的土著龜種有31種，是生態(tài)環(huán)境中物種多樣性的重要組成部分，是生態(tài)平衡的重要因子，但近年來因大量無節(jié)制的濫捕，資源的過度開發(fā)利用致使龜類的部分棲息地消失，野生資源瀕臨滅絕，因此，我們必須加強土著龜種的資源保護，處理好保護與發(fā)展的關系，堅持“在保護中發(fā)展，在發(fā)展中保護”，發(fā)展很重要，保護是關鍵。擴大人工繁育是對龜類的保護和利用的有效途徑，加強對物種群的保護，充分體現我國土著龜種的價值所在，不斷滿足經濟、社會的需求，力爭做到資源保護和開發(fā)利用兩不誤。在保護本土龜類品種的同時，我們應對有一定觀賞、食用、藥用、保健功效的外來品種，經過嚴格的檢疫措施，在可控的區(qū)域內馴化飼養(yǎng)，充分了解其生理、生態(tài)習性，掌握養(yǎng)殖、繁育、營養(yǎng)、病害等基礎性知識，進行生態(tài)環(huán)境評估后，適度少量的引進，一定不能盲目地不加分析地大量引進所謂的“新”“奇”“大”品種，大肆炒作跟風，應當理性投資，理性養(yǎng)殖，形成一個良性發(fā)展的龜類產業(yè)。自然界很多龜可以相互雜交產生后代，因此一些從業(yè)者熱衷于其雜交，培育出所謂的“新品種”，這是對物種養(yǎng)殖和種群資源保護的一種傷害，雜交所產生的后代失去了原有物種的特有屬性，失去了它的多元經濟價值，自然就失去了它的市場地位，雜交可能造成原有種群基因混亂，為原種保護埋下安全隱患，同時，產生的后代會出現遺傳性狀分離或遺傳漂變導致種群退化。

4. 強化龜類一、二、三產業(yè)的深度融合

龜在食用、滋補、保健、藥用、觀賞等方面用途廣泛，有著很大的發(fā)展前景，而解決龜類人工繁育與生態(tài)集約化養(yǎng)殖技術是推動產業(yè)化生產與發(fā)展的基礎，在其產業(yè)發(fā)展中應注重實施品牌經營戰(zhàn)略致力開拓市場，樹立精品意識，爭創(chuàng)品牌；綜合開展龜類產品的深加工，開創(chuàng)生產營養(yǎng)保健食品：龜苓膏、膠原蛋白肽飲品、保健酒、龜仙茶等，中醫(yī)藥品：龜板膠、龜甲散、龜鹿膠囊、再造丸等等多種產品造褔人類，提高龜類產品的附加值；對于那些外形美觀形態(tài)可愛的龜可作為寵物進行開發(fā)，行業(yè)的市場前景十分可觀；在做好一、二產業(yè)的同時，我們可結合鄉(xiāng)村旅游文化展示、青少年教育、餐飲美食和養(yǎng)殖體驗等活動相結合，拓展和豐富龜文化內涵，延長產業(yè)鏈，把第三產業(yè)做的紅紅火火，達到經濟效益、社會效益、生態(tài)效益的有機統(tǒng)一。