卜林剛 江 波 王西耀
陜西全省稻田種植面積158萬畝,其中“宜漁稻田”面積60萬畝,目前開展稻漁綜合種養(yǎng)面積僅占總面積的5%左右,全省稻田養(yǎng)蟹面積從2013年的9520畝擴大到現(xiàn)在的1.8萬畝,稻田養(yǎng)蟹效益是單種水稻的1.6倍,畝產值高出1960元,前景巨大?,F(xiàn)將有關技術模式總結如下:
稻田養(yǎng)蟹是充分利用稻田水位較淺、水溫較高、溶氧充足、餌料豐富、能為河蟹提供棲息避害場所等生態(tài)條件輔以人工餌料,實行科學管理,妥善解決稻蟹共生中的矛盾,形成稻蟹共生互為有利的高效生態(tài)系統(tǒng)。養(yǎng)殖的河蟹既能清除稻田雜草害蟲,還能松土施肥,省去了除草施肥的投入;稻田里的水草、蟲子成為河蟹美食,種養(yǎng)結合不僅提高了經濟效益,也生產出消費者看得見的放心綠色食品,無污染的“稻田蟹”和“蟹田稻”。 因蟹在性成熟季節(jié)有爬上岸的習性,稻田養(yǎng)蟹相比稻魚、稻蝦等種養(yǎng)模式,還有捕撈方便的優(yōu)勢,深受當?shù)剞r戶歡迎。
1.稻田選擇。選擇水質良好、不經其它農田而能直接進水的田塊,土質以砂壤土最適宜,粘土次之,面積3~10畝。
2.開挖蟹溝。沿田四周距埂1~2m處挖一道寬3~4m、深1m的環(huán)形溝,長方形田塊中間開挖1~3道橫溝,方形田塊中間開挖“十”字或“#”字溝,溝溝相通,溝面積占田塊面積的1/3左右。
3.加固田埂。利用挖溝取的土加高培厚田埂,田埂做到高0.8~1.5m左右為宜,并夯實整平。
4.建防逃墻。可采用塑料薄膜或石棉瓦沿埂四周圍成一道防逃墻,防逃墻埋入地下10cm左右,露出地面40~50cm,以向池內稍傾為宜。
5.安裝進出水口。進出水口分別建在田塊兩端,用涵管或磚砌均可,出水口要保證能放干田中水,并用網(wǎng)片等做好攔逃。
6.移栽水草。蟹種放養(yǎng)前,在圍溝內移栽苦草、輪葉黑藻等沉水性植物,保證蟹溝內水草覆蓋率達30%左右。
1.清整消毒。每年適合河蟹生長的月份為5-9月(池塘水溫高于15℃),在4月下旬放養(yǎng)前15天左右,排干池水,清除過多的淤泥及蟹溝里的蛇、鼠、蛙、野雜魚等敵害生物,每畝用生石灰150kg左右,徹底消毒殺滅細菌等病原體。
2.稻田栽插。采用大壟雙行模式,既保稻谷產量,又可獲得河蟹增產增收。水稻插種方式為寬窄雙行,適當增加邊坡淺水處和溝、塘邊的栽插密度,一般每畝插約2~3萬叢,每叢3~5株,保證基本苗5萬株左右,確保稻谷不減產。較深較寬的壟溝,為河蟹生長提供較好的光照和水溫條件,防止夏季高溫天氣水溫過高影響河蟹生長。
3.蟹種選擇。選擇大規(guī)格遼蟹蟹種:遼蟹的特點是性成熟早,性腺發(fā)達,所以上市后的商品蟹蟹黃飽滿。蟹種要求大小適中,規(guī)格整齊,體質健壯,爬行活躍,附肢齊全,無病無傷,規(guī)格在500只/kg為宜。蟹種運輸可選用聚乙烯網(wǎng)片做成網(wǎng)袋,網(wǎng)眼的大小以蟹種不會爬出為原則。
4.蟹種運輸及投放。裝蟹種時,用蟹苗箱裝運,將蟹種裝入蟹苗箱內,五只箱為一組,集中裝運。運輸途中加強管理,定期噴灑新鮮水,嚴防曝曬風吹雨淋,以提高運輸成活率。在投放蟹種之前,應取稻田水噴淋蟹種3~4遍,使蟹種逐漸適應水溫,然后讓其自行爬入田中。切不可將蟹種一下投入水中,以免環(huán)境變化太大,導致蟹種死亡。
5.投喂方法。根據(jù)河蟹雜食性的特點,采用田間種草,并適當人工投喂飼料相結合的辦法,確保河蟹健康生長。日常投喂以煮熟的玉米為主,利用田間螺絲較多的特點,可適當采捕螺絲投喂,滿足河蟹對動物性蛋白的需求。
6.防逃措施。選用農用塑料薄膜,用毛竹或小樹樁作樁,每隔1m五根,沿稻田四周鋪設,用鐵絲固定,木樁支撐,通常用雙層塑料薄膜,實踐證明,這種防逃墻比較堅固耐用,且造價低廉,維修加固容易。
7.捕撈上市。遼蟹由于個體生長發(fā)育速度差異較大,養(yǎng)殖過程中要及時捕大留小,稀疏蟹存塘量。每年9-10月是河蟹收獲的季節(jié),可采取兩種方法捕獲:一是徒手捕捉,河蟹性成熟后有爬上岸的習性,可在其上岸后徒手捕捉,占產量的70%;二是用地籠誘捕,地籠網(wǎng)目要大一點,在5cm以上,減少幼蟹的捕出率,捕撈的動作要快、輕,揀出的幼蟹要及時回塘,這樣有利于河蟹的生長,提高產量。在4月底前干塘捕出池中所有的河蟹,清塘消毒,準備第二年養(yǎng)殖。
8.上市前強化培育。河蟹性成熟前,只長規(guī)格,不長蟹黃和鉗肉。在9-10月將性成熟后的成蟹捕獲后,要用高蛋白的飼料或肉類再對其進行一次強化培育,為期10天左右,保證商品蟹蟹黃飽滿、鉗肉充實。
稻田養(yǎng)蟹實現(xiàn)了“一地雙收”,養(yǎng)殖過程不施肥不用藥,河蟹健康生長還易捕獲,是實現(xiàn)稻谷和河蟹產品綠色無污染,提高農戶收入的又一條致富路線。