柬埔寨燕窩產(chǎn)業(yè)協(xié)會于6月8日晚上，在金邊市金邊酒店隆重舉行晚宴，旨在就養(yǎng)燕技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)互相交流并分享經(jīng)驗(yàn)，從而積極參與提升柬埔寨養(yǎng)燕業(yè)的迅速發(fā)展。

柬埔寨國母莫妮烈助理高金謝女士、柬埔寨燕窩產(chǎn)業(yè)協(xié)會主席那速迪，以及來自該協(xié)會各級干部、成員和養(yǎng)燕從業(yè)者共同參加當(dāng)晚的晚宴。

柬埔寨燕窩產(chǎn)業(yè)協(xié)會主席那速迪表示，柬燕窩產(chǎn)業(yè)協(xié)會是于2014年成立，組織成立的目的，是積極參與推動柬埔寨燕窩事業(yè)的發(fā)展，并為養(yǎng)燕人提供技術(shù)，分享經(jīng)驗(yàn)。

他指出，2018年是柬埔寨燕窩事業(yè)取得迅速發(fā)展之年，即原因是因?yàn)閲鴥?nèi)外市場對燕窩有大量的需求，致使今年柬埔寨已增加了100多家新的養(yǎng)燕屋，主要分布在西哈努克省、貢不省、國公省等沿海地區(qū)，因?yàn)檫@些省份的地理位置最適合燕子生長，而生產(chǎn)的燕窩品質(zhì)也高。另外，自從2017年以來柬埔寨的燕窩價(jià)格正在不斷地上漲。

他說，目前，未加工的燕窩每公斤價(jià)格為850～1 100美元，而去年每公斤的價(jià)格僅600～650美元而已。而已加工的燕窩每公斤價(jià)格為2 500～3 000美元，而去年為1 500美元。

那速迪主席披露，目前，柬埔寨燕窩產(chǎn)業(yè)協(xié)會正在竭盡全力與柬埔寨和中國各相關(guān)單位合作，為了獲得燕窩出口許可證，可以從柬埔寨出口燕窩到中國。他指出，當(dāng)柬埔寨燕窩能成功打開中國市場，養(yǎng)燕業(yè)將對帶動國家經(jīng)濟(jì)和創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會作出顯著貢獻(xiàn)。

據(jù)悉，迄今為止柬埔寨全國預(yù)計(jì)約有800～1 500家養(yǎng)燕屋，大部分位于城市、沿海地區(qū)和山區(qū)，并估計(jì)每個月，柬埔寨至少可收獲800～1 500 kg燕窩，其中，國內(nèi)市場對燕窩的需求量為30%。

燕窩 ，就是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子——金絲燕的窩。雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結(jié)所筑的巢窩，燕窩不是直接采摘下來就能吃的，是需要經(jīng)深加工后可供人食用的部分。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，燕窩主要成分有：水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進(jìn)人體活力起重要作用的氨基酸。