來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)

我國(guó)食品行業(yè)已由高速增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入8.09萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)5.3%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額5771億元，同比增長(zhǎng)10.8%。2018年中國(guó)研發(fā)支出占GDP的比重為2.18%，而2000年這一比重僅為1.0%。截至2018年底，國(guó)家科技成果轉(zhuǎn)化引導(dǎo)基金累計(jì)設(shè)立21支子基金，總規(guī)模達(dá)到313億元。

“創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動(dòng)力”，可以說(shuō)，創(chuàng)新對(duì)食品行業(yè)穩(wěn)定增長(zhǎng)發(fā)揮了重要支撐作用。數(shù)據(jù)顯示，“十二五”期間，我國(guó)重大食品科技成果頻現(xiàn)，一批新標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)新基地、產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟得以實(shí)施和落地，還培育了一批優(yōu)秀人才，有力支撐了食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。