祁 玲 朱自強(qiáng)

（四川水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川崇州 611231）

近年來，隨著我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，民宿已成為旅游產(chǎn)業(yè)中“一顆閃亮的新星”。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2016年我國民宿從業(yè)者已近90萬人，分享住宿市場交易規(guī)模約243億元，各地旅游市場的民宿呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。

1 成都鄉(xiāng)村民宿發(fā)展現(xiàn)狀

隨著成都建設(shè)世界旅游目的地目標(biāo)的提出，成都旅游市場越來越受到民眾的關(guān)注和熱捧，旅游市場一派欣欣向榮，散客旅游、度假旅游及鄉(xiāng)村旅游成為了旅游市場的主旋律，民宿業(yè)也應(yīng)運(yùn)而生，尤其是鄉(xiāng)村民宿業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。各區(qū)市縣的民宿業(yè)如雨后春筍般出現(xiàn)，如龍泉塵外民宿、三姑民宿、隱約民宿，崇州閑來民宿、花見客棧，都江堰向東漫生活、上山上、坐忘森林酒店，蒲江素舍民宿，大邑楊柳的院子，彭州果徠民宿、麓嶺曉苑，溫江淼兮帳篷酒店等堪稱成都鄉(xiāng)村民宿業(yè)的精品。樹屋、田園觀景房、天窗房等精品民宿，無一例外地選址在環(huán)境優(yōu)美、空氣清新、遠(yuǎn)離世俗喧囂的安靜鄉(xiāng)村，給客人營造出家的溫馨和味道，讓客人感受到家人般的溫暖，巧妙地迎合了現(xiàn)代都市人向往慢生活、追求環(huán)境美的心理需求。

2 鄉(xiāng)村民宿發(fā)展中存在的問題分析

鄉(xiāng)村民宿發(fā)展是市場化的產(chǎn)物，也是田園綜合體建設(shè)的重要組成部分，其建設(shè)和經(jīng)營過程中仍存在著一些突出的問題。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

2.1 證照不全民宿合法經(jīng)營所需的6個(gè)證件：衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、特種行業(yè)許可證和消防檢查合格意見書、食品流通許可證或餐飲服務(wù)許可證。看似簡單的6個(gè)證件，辦齊卻并不“簡單”，因民宿的土地產(chǎn)權(quán)歸屬、用地性質(zhì)問題，消防證書的辦理成為了大部分民宿的“痛點(diǎn)”。由于證照不全，房屋安全和消防安全成為了客人入住的最大隱患。

2.2 內(nèi)涵欠缺鄉(xiāng)村民宿普遍能夠結(jié)合當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的自然環(huán)境進(jìn)行改造或裝修，或古樸，或清新，或獨(dú)特，從硬件配備上看，大多采用了鄉(xiāng)村原滋原味的材料，如木材、竹子、鵝卵石等建筑材料，進(jìn)行建造和裝修，形式上也有諸多雷同之處，或山景房、河景房、田景房、樹屋、帳篷等形式。這導(dǎo)致許多地方的民宿建造都出現(xiàn)了復(fù)制的現(xiàn)象，從建筑材料到建筑風(fēng)格都很難做出特色，過分注重外在的形式，而忽略了內(nèi)涵建設(shè)，并未結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀惶厣臀幕厣M(jìn)行建設(shè)。以都江堰為例，鄉(xiāng)村特色可以體現(xiàn)出熊貓、山水特色、文化也異彩紛呈，有道家養(yǎng)生文化、林盤文化、詩歌文化、書畫文化、盆景文化、竹編文化等。不同的地區(qū)若結(jié)合本地不同的自然風(fēng)光，或以山水點(diǎn)綴，或以花竹裝飾，展現(xiàn)出濃郁的地域自然風(fēng)光特色；再進(jìn)一步以道家養(yǎng)生文化、書畫文化、詩歌文化為載體，可開發(fā)出特色體驗(yàn)產(chǎn)品。

2.3 服務(wù)不足民宿服務(wù)員不是經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化的訓(xùn)練可以做到的，而目前的民宿市場要么是按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行管理，要么是按照農(nóng)家樂的經(jīng)營方式進(jìn)行管理，都是極為不妥的。

3 民宿植入文化內(nèi)涵建設(shè)的必要性研究

隨著國家相關(guān)民宿政策的逐步完善，作為民宿經(jīng)營者和管理者，有必要深入思考未來民宿的發(fā)展道路。民宿發(fā)展離不開硬件和軟件建設(shè)，縱觀酒店業(yè)的發(fā)展，住宿接待業(yè)除了適應(yīng)日益發(fā)展的需求市場外，亙古不變的經(jīng)營法則便是建設(shè)企業(yè)獨(dú)一無二的文化特色。

3.1 避免同質(zhì)化建設(shè)當(dāng)前，民宿建設(shè)呈現(xiàn)出遍地開花的趨勢，如一味模仿復(fù)制成功經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行同質(zhì)化建設(shè)，必將引起顧客的視覺疲勞。因此，民宿的建設(shè)也應(yīng)該因時(shí)因地進(jìn)行設(shè)計(jì)，硬件設(shè)計(jì)上，要盡量體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣?，以都江堰為例，民宿建設(shè)可以結(jié)合都江堰川西民居風(fēng)格進(jìn)行，或典雅、或古樸、或清新的川西民居風(fēng)格設(shè)計(jì)。不同的地域結(jié)合自身所處地理環(huán)境和文化底蘊(yùn)進(jìn)行內(nèi)涵建設(shè)，如林盤農(nóng)耕文化、獼猴桃農(nóng)產(chǎn)品特色、精致的竹雕工藝等進(jìn)行打造，各自形成自身的特色，避免同質(zhì)化給客人帶來的審美疲勞。

3.2 顧客品質(zhì)化需求當(dāng)代人生活和工作壓力的倍增，導(dǎo)致城市人對鄉(xiāng)村生活無比向往，田園綜合體應(yīng)運(yùn)而生，但是其在追求鄉(xiāng)村寧靜、優(yōu)美的鄉(xiāng)村環(huán)境的同時(shí)，也有了對住宿的品質(zhì)化需求，需要民宿經(jīng)營者營造出高品質(zhì)的住宿環(huán)境，讓顧客既能欣賞到山水田園風(fēng)光，又能享受到舒適的住宿環(huán)境，并且感受到家的溫馨，緩解工作壓力，愉悅身心。民宿經(jīng)營者應(yīng)盡量選擇生態(tài)環(huán)保的材料，貼近大自然的建筑風(fēng)格和裝飾風(fēng)格，方便且人性化的設(shè)施設(shè)計(jì)，高品質(zhì)的床上用品和洗漱用品、干凈整潔衛(wèi)生的環(huán)境營造等方面著手，打造清新自然又不失檔次的民宿新業(yè)態(tài)，并結(jié)合高科技元素、信息技術(shù)等實(shí)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的智能化操控。例如，充分發(fā)揮都江堰“地球倉”項(xiàng)目的可移動性、環(huán)保、科技等優(yōu)勢，使得民宿的選址具有一定的靈活性，房間的智能設(shè)計(jì)，使僅有的空間既可以變成會客廳，也可以成為臥室，滿足客人多功能的需求。

3.3 民宿特色化趨勢近年來，主題酒店的興起便是文化競爭的必然產(chǎn)物，文化的植入使得酒店向特色化、差異化、品質(zhì)化的方向轉(zhuǎn)變。同樣，民宿業(yè)也需要進(jìn)行特色化建設(shè)與經(jīng)營，而文化是特色化經(jīng)營最好的切入口，也是讓民宿保持長久生命力的源泉。以成都周邊民宿為例，各區(qū)縣市均可圍繞自身文化特色進(jìn)行差異化建設(shè)，如都江堰以道家養(yǎng)生文化為切入點(diǎn)，也可以設(shè)計(jì)眾多與道家養(yǎng)生文化相關(guān)的體驗(yàn)產(chǎn)品，如養(yǎng)生食品開發(fā)、太極活動體驗(yàn)、養(yǎng)生論壇舉辦等。結(jié)合地域文化，從硬件和軟件建設(shè)入手，打造不同地域，不同風(fēng)格，各具特色且不可復(fù)制的民宿樣板。

4 “文化+民宿”助力成都鄉(xiāng)村振興實(shí)施的路徑

成都市制定了建設(shè)世界文創(chuàng)名城、世界旅游名城、世界賽事名城、國際美食之都、國際音樂之都、國際會展之都（“三城三都”）的目標(biāo)，這是弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，傳承巴蜀文明，推動天府文化繁榮和發(fā)展的重要決策部署。建設(shè)世界文化名城，對鄉(xiāng)村振興也提出了更高要求，鄉(xiāng)村文化的復(fù)興和鄉(xiāng)村旅游的興起是建設(shè)世界文化名城的重要抓手。鄉(xiāng)村振興除了環(huán)境和經(jīng)濟(jì)條件的改善，也包含鄉(xiāng)風(fēng)民俗的振興和崛起，因而民宿在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過程中將起到必要的服務(wù)配套支撐作用，也是推動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要推動力，同時(shí)也承擔(dān)了鄉(xiāng)村文化振興的重要職能。民宿不僅是給外來游客提供住宿的場所，也是展示鄉(xiāng)風(fēng)民俗等鄉(xiāng)村文化的載體，只有結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕?，民宿才能保持持久的生命力，從而推動鄉(xiāng)村振興。

4.1 民宿硬件配套與文化的結(jié)合民宿與文化結(jié)合的外顯形式便是從硬件入手，從建筑外觀到設(shè)施設(shè)備都可注入當(dāng)?shù)匚幕?/p>

4.1.1 建筑外觀與文化的交融 帆船酒店之所以能成為迪拜的地標(biāo)，就是因?yàn)槠渫庑闻c環(huán)境的完美融合，如同一搜即將揚(yáng)帆起航的帆船矗立在大海中，從一處旅游配套設(shè)施轉(zhuǎn)型成為了世界知名的旅游吸引物，這便是建筑外觀與文化完美結(jié)合的范例。民宿作為旅游配套設(shè)施，同樣也需要從文化入手，挖掘當(dāng)?shù)匚幕瘍?nèi)涵，將文化與建筑外觀相結(jié)合，形成外觀獨(dú)特、形象鮮明的地方文化代言。以都江堰七里詩鄉(xiāng)黃家大院為例，淳樸的川西民居與當(dāng)?shù)亓直P文化相結(jié)合，讓一座座民居小院都坐落在竹林中，再在院墻上寫上當(dāng)?shù)剞r(nóng)民詩人創(chuàng)作的詩歌作品，完美地將川西民居、林盤文化和詩歌文化進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，凸顯了當(dāng)?shù)氐莫?dú)特自然環(huán)境和人文環(huán)境，成為了不可復(fù)制的民宿精品，同時(shí)也是宣傳當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化的重要途徑。

4.1.2 設(shè)施設(shè)備與文化的交融 民宿的打造是由外而內(nèi)的，有了地方風(fēng)格的建筑外觀，還需要將內(nèi)部設(shè)施設(shè)備結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕M(jìn)行設(shè)。比如，都江堰六善酒店，在設(shè)施設(shè)備上全部采用木材作為原材料，突出當(dāng)?shù)啬静呢S富的特點(diǎn)，也是倡導(dǎo)環(huán)保的表現(xiàn)。有的民宿則創(chuàng)新采用竹子作為裝飾材料，突出民宿古樸風(fēng)格的同時(shí)，也展現(xiàn)了川西竹文化。在民宿裝飾品的設(shè)計(jì)上，可更多地考慮采用當(dāng)?shù)靥厣脑?，挖掘自然環(huán)境和人文環(huán)境中的地方文化特色，便可進(jìn)行當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色的設(shè)計(jì)，讓當(dāng)?shù)刭Y源通過民宿產(chǎn)品呈現(xiàn)給旅游者。

4.1.3 酒店布草與文化的交融 布草是民宿文化體現(xiàn)的重要載體，通過客人入住的體驗(yàn)無形地感受。不少主題酒店都將其主題文化呈現(xiàn)在布草上，比如青城山鶴翔山莊，將道家文化相關(guān)的圖案，如仙鶴、松樹等通過床單、被套、毛巾、睡袍等載體展現(xiàn)，讓客人感受無處不在的道家養(yǎng)生文化。另外，民宿也可充分利用客人使用的物品，將當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)民俗或傳統(tǒng)文化等進(jìn)行展示，在振興鄉(xiāng)村文化的同時(shí)，也宣傳了當(dāng)?shù)貎?yōu)秀傳統(tǒng)文化，成為了客人入住體驗(yàn)的亮點(diǎn)。

4.2 民宿軟件服務(wù)與文化的結(jié)合民宿是提供家一般溫暖和溫馨的住宿場所，因此，除了硬件上文化的注入，還應(yīng)關(guān)注軟件服務(wù)，要通過服務(wù)來傳遞家的溫暖和舒適，讓客人感受到家的文化氛圍，這就需要民宿主人了解當(dāng)?shù)匚幕Ψ?wù)員進(jìn)行培訓(xùn)，讓每位服務(wù)員都熟悉當(dāng)?shù)匚幕?。如都江堰?dāng)?shù)氐睦畋缸庸适?、張道陵傳道的故事、張大千在青城山作畫的故事、熊貓闖入城市等非常有名的故事，還可以了解當(dāng)?shù)氐囊恍┯嘘P(guān)鄉(xiāng)風(fēng)民俗的小故事，不僅要了解，熟悉，還要能熟練地講出來，在客人需要聊天時(shí)講述，通過輕松愉快的形式傳播當(dāng)?shù)匚幕?，將?yōu)秀的民俗文化進(jìn)行傳播，豐富民宿的服務(wù)內(nèi)容。另外，民宿還可以結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕_發(fā)出相應(yīng)的文化體驗(yàn)產(chǎn)品，比如動手做竹編、陶器、畫畫、朗誦詩歌等，豐富客人的體驗(yàn)，傳承天府文明。當(dāng)前，成都的鄉(xiāng)村振興正在如火如荼地進(jìn)行，通過引導(dǎo)鄉(xiāng)村進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，改善鄉(xiāng)村環(huán)境，造福鄉(xiāng)村百姓，民宿作為發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)物，承擔(dān)著為旅游服務(wù)功能，更承擔(dān)了文化傳承的重要職能，通過文化與民宿的結(jié)合，必將推動成都鄉(xiāng)村旅游的健康穩(wěn)定發(fā)展，也將推動成都鄉(xiāng)村振興事業(yè)不斷的向前發(fā)展。