趙正海

（河南省周口市農業(yè)農村局，河南周口 466000）

果桑屬于果葉兼用的特殊桑樹品種，所生長出的果實名為桑烏、桑椹，其果實呈長橢圓形，屬聚合果，紫黑色，成熟果桑富含果汁，酸甜可口。另外，作為一種果葉兼用樹，它不僅能夠采果，其桑葉還可被應用于飼蠶。

1 周口市果桑白果病發(fā)生狀況與危害性

1.1 果桑白果病的發(fā)生狀況

近年來，河南省周口市不斷擴大果桑種植面積，并不斷引進果桑新品種，像紅果二號、長果桑、白珍珠、大十等等果桑新品種。當?shù)毓２捎镁G色生態(tài)種植方法，少打或不打農藥，所生產的桑果果實個大味美，平均畝產超過2 000斤，2018年每畝收入超過5萬元，主要銷往駐馬店、信陽、鄭州等省內周邊地區(qū)。但隨著當?shù)毓７N植園綜合開發(fā)的不斷深入，果桑種植面積的不斷擴大，果桑較為容易發(fā)生的桑菌核病（白果?。┮睬娜槐l(fā)，這與大部分農戶果桑種植管理不當有關，一度導致市內果桑白果病大規(guī)模爆發(fā)，果桑種植園損失嚴重。僅2018年全年當?shù)匾虬坠”l(fā)，果桑產量減少60%。在經過調查后發(fā)現(xiàn)，由于2018年冬春溫度偏低，果桑成熟推遲了20天左右，采摘期也就此延后。在低溫影響下，白果病在種植園內大規(guī)模蔓延爆發(fā)，為果桑成熟果實帶來致命傷害。

1.2 果桑白果病的危害

果桑白果病的傳染性極強，從它對周口市果桑種植園的危害影響數(shù)據(jù)就可見一斑，而且它的傳播速度快、發(fā)病范圍廣，發(fā)病率一般最高可達到90%以上，直接影響種植園的桑果產量與成果質量。2018年周口市果桑減產超過60%，桑果接近絕收，所以總體來看它是一種毀滅性病害，不容小覷。

白果病屬于真菌類病害，它病原物為核盤菌，它的初期侵染源主要為混有菌核的土壤、堆肥以及殘枝落葉。在溫濕度適宜條件下核盤菌會萌發(fā)子囊盤，并散發(fā)出子囊孢子，隨空氣氣流進行傳播，侵染果桑雌花、新梢以及嫩芽部分。在入侵雌花以后，會產生大量菌絲，令果肉出現(xiàn)腫脹，轉變?yōu)槿榘咨?，此時捻破雌花部分可散發(fā)腐爛臭味。作為果桑的一種主要病害，每年果桑開花時也是白果病入侵之時，在4月采收期間，如果表面呈白色病果，則證明其已經喪失了食用價值和商品價值。該病害僅僅為害果實，不為害果桑枝條和葉片，所以它的危害性比較集中，嚴重時果桑種植地塊發(fā)病率將超過90%以上[1]。

2 周口市果桑白果病的發(fā)病規(guī)律與發(fā)病原因

2.1 果桑白果病的發(fā)病規(guī)律

一般情況下果桑白果病的病原菌菌核都會在土壤中越冬，第二年2-4月果桑開花后直接入侵雌花，此時病原菌菌核的入侵適應溫度為3-15℃，可適應溫度范圍較大。在入侵后，菌核在吸收營養(yǎng)后會繼續(xù)生長出子囊盤，盤子上會生長出大量的子囊孢子（20-30萬個），子囊孢子借助風力氣流傳播到果桑雌花上，首先侵染衰敗花器，然后再聚集在侵染源生長并逐漸威脅雌花的其他健康組織。當子囊孢子侵入果桑雌花各個組織以后，它會不斷繁殖危害桑果，導致桑果果肉呈現(xiàn)出異常的灰白色或乳白色，病果質地堅硬且不容易從枝干上脫落。在雨季時，病果才會脫落并融入到泥土中，而病原菌菌核此時會侵染表土，令表土呈現(xiàn)黑色并僵硬。當?shù)诙甏杭拘乱慌涿妊亢?，該存在病原菌菌核的土壤又會成新感染源，當種植園內溫度在15-28℃之間，濕度在60%左右時其病菌傳播速度非常之快，如果園內管理不善，白果病發(fā)病率會逐漸增大，嚴重時會促使果園顆粒無收。所以在周口當?shù)匾灿小吧９迷圆‰y防”的說法。

2.2 果桑白果病的發(fā)病原因

根據(jù)周口市當?shù)貙嵺`調查發(fā)現(xiàn)，當?shù)氐墓０坠“l(fā)病原因很多，下文簡單介紹5點。

第一，與桑果種植園中的溫濕度條件有關。如上文所述，溫濕度條件是導致桑果發(fā)生白果病的最重要因素。在每年2-4月期間周口市地方降雨量大、天氣溫暖且土壤潮濕，它非常有利于土壤中菌核萌發(fā)并抽生子囊盤，這也是白果病爆發(fā)的重要因子。根據(jù)調查發(fā)現(xiàn)周口市某些果桑種植園中通風透光環(huán)境較差，且存在低洼積水區(qū)域，這些都導致土壤過度潮濕。在果桑進入花果期時正因為園內的高溫多濕環(huán)境才導致白果病大幾率爆發(fā)。

第二，與果桑種植品種有關。就周口市而言，目前市內所推廣的多種果桑品種都容易感染白果病且較難控制，例如從臺灣選育的46C019品種、72C002品種，以及從內地選育的青育151、農桑8號等等早生果桑品種中都容易感染白果病病害。

第三，與栽植密度有關。目前在周口市所栽植的果桑品種有10種以上，其中苗栽數(shù)量均達到600株/畝上下。但是當?shù)胤N植園中果桑的栽種行距較小，株間蔭蔽且透氣透光性較差，濕度整體偏大，容易導致白果病病害發(fā)生。

第四，與施肥水平有關。周口市果桑結果期管理需要大量的肥水支持，否則果桑種植將出現(xiàn)營養(yǎng)不良、抗病性降低等狀況。當?shù)卦谠摲矫孀龅貌⒉坏轿唬洺霈F(xiàn)過偏施氮肥，磷肥、鉀肥施肥量過低等等情況。

第五，與樹齡有關。周口市果桑種植中發(fā)現(xiàn)其樹齡與發(fā)病率二者呈現(xiàn)正相關關系。即樹齡越大，土壤中病原菌菌核的基數(shù)也就越高，白果病爆發(fā)幾率越高。所以近年來當?shù)毓７N植也呈現(xiàn)出白果病爆發(fā)嚴重程度逐漸遞增的發(fā)展趨勢[2]。

3 周口市果桑白果病的防治策略

為了有效防止果桑白果病害大面積爆發(fā)，緩解種植園種植生產壓力，周口市也提出了“農藝預防為主、生態(tài)調節(jié)為輔、化學防治補充”的三位一體果桑白果病綜合防治策略，下文將展開一一解讀。

3.1 農藝預防策略

周口市果桑種植園為預防白果病，主要圍繞農藝預防措施展開，其中就包括了以下4點。

首先，在頭一年冬季就進行一次徹底清園，將種植園內的所有枯枝落葉全部焚燒并作為肥料深埋，減少病原菌菌核基數(shù)，有效抑制來年可能發(fā)生病情。

其次，要加強果桑種植園管理，做到合理密植，當?shù)氐脑灾裁芏却蠹s控制在400-500株/畝，并有效改善園內通風透光條件。

第三，清除果桑種植園周圍5-10km范圍內的開雌花的雜桑樹，這是為了有效減少白果病病菌入侵幾率，切斷傳染源。

最后，當?shù)剡x擇適時冬耕，一般當?shù)貢诿磕?月進行一次冬耕，冬耕深度大約在12-16cm左右，且將土壤表面桑樹菌核深埋于土壤中，使其子囊盤在第二年春季時無法隨果桑萌芽長出地面，進而降低侵染發(fā)病幾率。再一點，當?shù)匾矅L試展開了大面積的土壤消毒，在外部環(huán)境溫度達到10-15℃時，在土壤表土施入70%濃度的甲基硫菌靈2-5kg配合濕潤細土10-20kg，均勻攪拌后撒施耙入土壤中。

3.2 生態(tài)調節(jié)措施

在生態(tài)調節(jié)方面，當?shù)厥紫雀纳屏斯７N植通風透光條件，并明確了施肥原則，在采果期過后在田塊中施入有機肥，配合腐熟雞糞、豆餅等等進行前期施肥。而在入冬后，果桑發(fā)芽前再配合高磷鉀復合肥，大約每株施肥0.5-1.5kg左右，并適量增施氮肥。

再者，當?shù)剡€采用了白果病病果摘除方法，再配合春季深翻，切實破壞表層菌核子囊盤，避免孢子飛散，如此也可起到無菌防病的良好作用。

3.3 化學防治補充措施

當?shù)卦诠；ǎù苹ǎp少且初果顯現(xiàn)時采用30%濃度的愛苗乳油3 000-5 000倍液，再加入10%濃度的世高1 500倍液，大約每隔一周噴施一次，待到桑果從青色轉變?yōu)榧t色后停噴，并在用藥期間嚴格控制安全期時間，根據(jù)果桑苗木的不同花期噴施不同濃度農藥，噴施處理次數(shù)大約控制在4次左右，避免造成農藥殘留。另外在桑果采收前20天內要停止施用任何化學藥物[3]。

4 總結

目前，周口市果桑種植園在結合自身實際種植情況，合理采用農藝、生態(tài)以及化學措施后已經有效控制了白果病的發(fā)生，提高了果桑種植園的生產產量、成果品質與經濟效益，為當?shù)毓７N植產業(yè)鋪平了未來發(fā)展道路。