田定科

摘 要：湘西州當(dāng)?shù)赜筒璺N植歷史悠久，資源豐富，處于富硒土壤帶，為湖南省10個(gè)國(guó)家油茶示范基地之一。油茶產(chǎn)業(yè)已成為湘西州綠色發(fā)展、生態(tài)興州、精準(zhǔn)脫貧的重要舉措。近年來，隨著中央和地方各級(jí)政府對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)政策扶持力度的不斷加大，湘西富硒油茶種植規(guī)模迅速擴(kuò)大，公司+基地+農(nóng)戶模式普遍成型，推廣油茶高產(chǎn)造林與低產(chǎn)改良、幼林撫育等標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理技術(shù)，可為廣大農(nóng)戶提供技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞：精準(zhǔn)扶貧；富硒；油茶；標(biāo)準(zhǔn)化；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) TS225 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2018）18-0097-02

Standardized Cultivation and Management Techniques of Selenium-rich Oil Tea in Xiangxi Under Targeted Poverty Alleviation Model

Tian Dingke

（Xiangxi Vocational and Technical College for nationalities，Jishou 416000，China）

Abstract：The local Camellia oleifera in Xiangxi has a long history and rich resources. It is located in the rich selenium soil zone and is one of the 10 demonstration bases of Camellia oleifera in Hunan Province. Camellia oleifera industry has become an important measure of green development，ecological development，precision poverty relief in Xiangxi. In recent years，with the increasing of policy support to Camellia oleifera industry by the central and local governments，the scale of cultivation of Selenium-enriched Camellia oleifera in Western Hunan has been rapidly expanded，and the model of farmers in the company base has been widely formed，and high yield afforestation and low yield improvement have been popularized. Standardized cultivation and management techniques，such as young forest tending，can provide important reference for the majority of farmers.

Key words：Precision poverty alleviation；Rich selenium；Camellia oleifera Abel；Standardization；Cultivation techniques

作為國(guó)家西部大開發(fā)、國(guó)家武陵山片區(qū)區(qū)域發(fā)展與扶貧攻堅(jiān)先行先試地區(qū)、湖南省扶貧攻堅(jiān)主戰(zhàn)場(chǎng)的湘西自治州是中國(guó)油桐、油茶、椪柑及中藥材重要產(chǎn)地。土特產(chǎn)品以桐油、茶籽油、菌油、茶葉、烤煙、柑桔、百合等最為著名。油茶樹是我國(guó)南方4大木本油料樹種之一，具有很高的栽培價(jià)值，其主要工藝壓榨產(chǎn)品茶籽油色澤橙黃透明，品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富，不飽和脂肪酸含量高，是公認(rèn)的保健食用油[1]，也是理想的純天然有機(jī)綠色食品，素有“東方橄欖油”之美譽(yù)。湘西州當(dāng)?shù)赜筒璺N植歷史悠久，資源豐富，處于富硒土壤帶，為湖南省10個(gè)國(guó)家油茶示范基地之一。發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)是湘西州綠色發(fā)展、精準(zhǔn)脫貧的重要舉措。近年來，隨著中央和地方各級(jí)政府對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)政策扶持力度的不斷加大，湘西富硒油茶種植規(guī)模迅速擴(kuò)大，公司（合作社）+基地+農(nóng)戶模式普遍成型，油茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入關(guān)鍵轉(zhuǎn)型期，推廣油茶高產(chǎn)造林與低產(chǎn)改良、幼林撫育等標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理技術(shù)可為廣大農(nóng)戶提供技術(shù)支持。

1 當(dāng)前湘西州油茶產(chǎn)業(yè)的精準(zhǔn)定位

1.1 扶貧重點(diǎn)產(chǎn)業(yè) 油茶產(chǎn)業(yè)是湘西產(chǎn)業(yè)扶貧的重要產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在已成為湖南省具有區(qū)域特色的重點(diǎn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和湘西州農(nóng)民脫貧致富的黃金產(chǎn)業(yè)。目前，湘西州油茶林面積達(dá)7萬hm2左右，可利用林地資源20.3萬hm2[2]，永順、花垣、瀘溪3縣已列為國(guó)家油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)縣，打造綠色湘西、生態(tài)湘西，助推精準(zhǔn)扶貧，油茶產(chǎn)業(yè)可發(fā)揮更大作用。

1.2 多方并重，創(chuàng)新發(fā)展 湘西州發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)必須堅(jiān)持規(guī)模與質(zhì)量并重，新造與低改結(jié)合，產(chǎn)業(yè)與扶貧相融，生態(tài)與經(jīng)濟(jì)效益兼顧。結(jié)合精準(zhǔn)扶貧，創(chuàng)新發(fā)展思路，鼓勵(lì)企業(yè)、農(nóng)民合作社投資和農(nóng)民籌資籌勞參與油茶基地建設(shè)。

1.3 周期長(zhǎng)，產(chǎn)值高，前景廣闊 油茶產(chǎn)業(yè)周期長(zhǎng)，投入大，產(chǎn)值高，市場(chǎng)前景廣闊，在幫扶措施上必須因地制宜，因戶施策，通過土地流轉(zhuǎn)，按照公司（合作社）+基地+貧困農(nóng)戶合作模式創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)扶貧模式，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和農(nóng)戶利益雙贏。

2 湘西州油茶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理技術(shù)

雖然湘西州當(dāng)?shù)赜筒璺N植歷史悠久，但是茶園管理粗放，樹體老化，品種更新與投入嚴(yán)重不足，油茶產(chǎn)量低，必須推廣油茶高產(chǎn)造林與低產(chǎn)改良、幼林撫育等標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理技術(shù)。

2.1 油茶高產(chǎn)造林技術(shù)

2.1.1 造林地選擇 油茶樹為南方酸性土壤指示植物之一，適應(yīng)性強(qiáng)，海拔高度1000m以下的紅壤、黃壤均可種植，但以海拔500m以下的紅黃壤土種植最為適宜。

2.1.2 選用優(yōu)良品種 新造林宜選擇果大、皮薄、質(zhì)優(yōu)、出油率高、抗病蟲的優(yōu)良品種。如中科大果油茶，湘林69，大果寒露2號(hào)等品種，其豐產(chǎn)期一般可產(chǎn)高檔茶油1200～1500kg/hm2。

2.1.3 整地施肥 整地應(yīng)在油茶苗木栽植前1年的夏秋季進(jìn)行。首先清除林地上的雜草、灌木和樹蔸，然后根據(jù)地形、坡度挖穴施肥。要求底肥深施并覆土，以農(nóng)家肥為主，每穴施農(nóng)家肥10～15kg。

2.1.4 適時(shí)栽植，控制密度 油茶栽植宜在春季進(jìn)行，一般選擇在2—3月造林。栽植密度以行距3m，株距3～4m，湘西以1200～1500株/hm2為宜，栽后及時(shí)澆足定根水，做到苗正土實(shí)。

2.2 油茶幼林管理 油茶幼林期是指從定植后到進(jìn)入盛果期前的階段。

2.2.1 查苗補(bǔ)蔸 發(fā)現(xiàn)缺株和病株，要及時(shí)補(bǔ)植，并加強(qiáng)管理。

2.2.2 幼林管理 主要是中耕除草、松土培蔸。

2.2.3 合理追肥 定植第1年不施肥，從第2年起，春稍萌動(dòng)前每株施尿素70～100g；冬季施土雜肥或有機(jī)肥作為越冬肥。

2.2.4 輔以林相，間作大豆、花生 改良土壤，提高復(fù)種指數(shù)。

2.2.5 修剪整形 以輕度修剪為主，定形主干枝，控制徒長(zhǎng)枝，促進(jìn)主側(cè)枝生長(zhǎng)，疏掉過密的發(fā)育枝、纖弱枝、病蟲枝。

2.3 油茶成林管理 油茶進(jìn)入豐產(chǎn)期一般為栽植后的8～10年，管理的主要內(nèi)容是加強(qiáng)林地肥水管理，合理修剪，增強(qiáng)樹勢(shì)，防治病蟲。

2.3.1 合理施肥 采用平衡配方施肥技術(shù)，改善油茶生態(tài)環(huán)境。全年施肥控制在2～3次，施肥以秋季有機(jī)肥為主，在樹冠投影處外緣開環(huán)狀溝或以樹干為中心開放射狀溝，做到速效肥濕施，有機(jī)肥、P肥深施，施后覆土。

2.3.2 水分管理 油茶怕澇和干旱，所以雨季要做好清溝排水，夏秋干旱時(shí)應(yīng)做好儲(chǔ)水灌溉。

2.3.3 科學(xué)整形修剪 油茶成林修剪宜在收果后至春梢萌發(fā)前進(jìn)行，湘西一般在11月底至次年2月底前。修剪要結(jié)合肥水管理進(jìn)行，修剪順序是先大枝，后小枝；先剪下部，后剪中上部；先剪冠內(nèi)，后剪冠外，做到剪口平滑稍傾斜，剪后用接蠟或黃泥封閉切口。

2.3.4 病蟲防治 能造成經(jīng)濟(jì)損失的油茶害蟲主要有食葉害蟲、枝梢害蟲和蛀果害蟲；病害主要有油茶軟腐病和煤污病。合理利用農(nóng)業(yè)防治與生物防治是減輕油茶損失的有效途徑。

2.3.5 適時(shí)采收 一般在寒露后及時(shí)采收，采收時(shí)注意保護(hù)枝條和葉片。

3 湘西州油茶產(chǎn)業(yè)扶貧的SWOT分析

3.1 優(yōu)勢(shì)條件

3.1.1 傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì) 湘西州當(dāng)?shù)赜筒璺N植歷史悠久，油茶資源豐富，為湖南省10個(gè)國(guó)家油茶示范基地之一，永順、花垣、瀘溪3縣已列為國(guó)家油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)縣，油茶產(chǎn)業(yè)在湘西州群眾基礎(chǔ)深厚。

3.1.2 政策優(yōu)勢(shì) 湖南省委省政府非常重視扶貧工作，將油茶產(chǎn)業(yè)扶貧作為山區(qū)扶貧的重要舉措。近年來，國(guó)家和各級(jí)政府對(duì)發(fā)展油茶采取了重要措施，出臺(tái)了《關(guān)于加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，扶貧開發(fā)、退耕還林，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)等優(yōu)惠政策均可享受。

3.1.3 品質(zhì)優(yōu)勢(shì) 湘西州土壤硒含量是中國(guó)土壤硒含量平均值的1.7倍[3]，湘西存在“氣候上的微生物發(fā)酵、土壤富硒和植物群落中的天然亞麻酸”3個(gè)獨(dú)特的生態(tài)自然帶。生態(tài)區(qū)域優(yōu)勢(shì)明顯，得天獨(dú)厚的自然條件使得湘西州茶油具有綠色、富硒、保健等優(yōu)良特性，品牌開發(fā)價(jià)值大。

3.2 劣勢(shì)條件 湘西州現(xiàn)有油茶林7萬hm2，因農(nóng)村青壯年外出務(wù)工人員多，勞動(dòng)力缺乏，導(dǎo)致茶園管理粗放。另外樹齡老化，林相不齊，投入不足，加工簡(jiǎn)單原始等多種因素，導(dǎo)致油茶產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益低。

3.3 發(fā)展機(jī)遇 油茶的發(fā)展逐步受到全國(guó)范圍的關(guān)注，加之湖南“生態(tài)立省”發(fā)展方略，以及武陵山區(qū)集中連片特困地區(qū)開發(fā)政策的推行，提出要把油茶產(chǎn)業(yè)打造成全州具有區(qū)域特色的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和富民強(qiáng)州的支柱產(chǎn)業(yè)，標(biāo)志著湘西州發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的春天已經(jīng)到來。筆者認(rèn)為，以“荒山綠、生態(tài)美、百姓富”為總體目標(biāo)，結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景，湘西油茶產(chǎn)業(yè)一是要遵循"連鎖開發(fā)，循環(huán)利用，持續(xù)發(fā)展"的思路，打造湘西油茶種植、加工、旅游、銷售、科技研發(fā)現(xiàn)代農(nóng)林產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展；二是要有效整合財(cái)政金融資金支持；三是要強(qiáng)化科技支撐，建設(shè)國(guó)家級(jí)油茶技術(shù)集成平臺(tái)；四是要做好油茶文化的研究、挖掘、打造與宣傳；五是要加大油茶地理標(biāo)志保護(hù)與設(shè)定法定油茶產(chǎn)區(qū)試點(diǎn)。

參考文獻(xiàn)

[1]周希華.油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)[M].北京：中國(guó)林業(yè)出版社，2008.

[2]鐘少偉，彭險(xiǎn)峰，田開慧，等.湘西州油茶經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].湖南林業(yè)技，2010，37（03）：99-102.

[3]黎先勝，黃光文.湖南油茶產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策[J].中國(guó)林業(yè)經(jīng)濟(jì)，2010（05）：47-50. （責(zé)編：王慧晴）