多年以前，南方黑芝麻糊憑借“一股濃香，一縷溫暖”的懷舊情感訴求，樹立了溫情的品牌形象，從而占據(jù)“糊類第一”的市場(chǎng)地位。2005年，南方黑芝麻糊以其“充饑”的屬性，將品牌重新定位為“理想的輔餐食品”，從而突破了糊品類市場(chǎng)偏小的天花板。如今，企業(yè)堅(jiān)持以“南方黑芝麻”為核心，通過推出黑芝麻飲品逐步向主流消費(fèi)品跨越，研發(fā)即開即飲的液態(tài)飲品。

從“糊類第一”到“黑芝麻老大”，南方黑芝麻集團(tuán)圍繞此次戰(zhàn)略調(diào)整，必須做好資源和能力的配稱。

“面對(duì)不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境，唯一不變的只有變化本身?！毕M(fèi)環(huán)境的悄然變化、競(jìng)爭(zhēng)格局的波譎云詭、自身成長(zhǎng)的吐故納新、行業(yè)洗牌的箭在弦上，這些因素的交織將黑芝麻行業(yè)推向了另一個(gè)歷史分水嶺。而聚焦，則成為南方黑芝麻應(yīng)對(duì)變化，實(shí)現(xiàn)下一個(gè)跨越式發(fā)展的“不二法門”。

2011年，南方黑芝麻集團(tuán)成功實(shí)施品牌轉(zhuǎn)換，將使用多年的“南方”品牌轉(zhuǎn)換為“南方黑芝麻”品牌，這一步的戰(zhàn)略調(diào)整，意味著南方黑芝麻集團(tuán)從多元化戰(zhàn)略開始向“黑芝麻”戰(zhàn)略聚焦?！耙皇且?yàn)椤戏教^寬泛，無(wú)法明確指向；二是南方黑芝麻糊的核心積淀，在于黑芝麻。也即是說，消費(fèi)者認(rèn)同的是黑芝麻。所以，將南方黑芝麻提煉成為一個(gè)品牌來發(fā)展?！奔瘓F(tuán)品牌總監(jiān)韋廣賢說道。

“堅(jiān)定聚焦黑芝麻，研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)黑芝麻系列產(chǎn)品，”集團(tuán)執(zhí)行總裁劉輝說，“從種植和收儲(chǔ)黑芝麻，到黑芝麻的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，并鮮明提出南方黑芝麻戰(zhàn)略的兩大路徑：一是打好糊類防御戰(zhàn)；二是打好飲品進(jìn)攻戰(zhàn)?！?/p>

另外，南方黑芝麻集團(tuán)斥巨資建設(shè)黑芝麻博物館、黑芝麻研發(fā)中心及黑芝麻協(xié)會(huì)來作為南方黑芝麻戰(zhàn)略的配稱手段?！澳康氖抢谄髽I(yè)深入研究黑芝麻，開發(fā)黑芝麻。其中，在企業(yè)發(fā)源地—容縣建設(shè)的黑芝麻博物館是全國(guó)首座以黑芝麻文化為主題的專業(yè)博物館?！表f廣賢總結(jié)道。

山重水復(fù)疑無(wú)路，柳暗花明又一村。在黑暗森林里十多年的迷茫穿梭，讓南方黑芝麻集團(tuán)元?dú)獯髠榱酥卣由?，南方黑芝麻集團(tuán)在品牌、渠道、產(chǎn)品、研發(fā)等各個(gè)層面做了全方位的重塑。

為創(chuàng)新品牌不遺余力

在消費(fèi)升級(jí)的背景下，中國(guó)的主流消費(fèi)者已經(jīng)發(fā)生了改變。新生代和新中產(chǎn)的形成，企業(yè)必須建立年輕人為陣地的消費(fèi)入口，通過個(gè)性化、時(shí)尚化的產(chǎn)品，讓品牌保持活力。如何讓傳統(tǒng)產(chǎn)品變得更高效，品牌如何變得更時(shí)尚，如何讓年輕一代的消費(fèi)者喜歡黑芝麻這個(gè)品類？這已經(jīng)成了南方黑芝麻目前最重要的課題。

為喚醒年輕人更多關(guān)注父母的身體健康，南方黑芝麻糊在升級(jí)產(chǎn)品的同時(shí)迅速調(diào)整產(chǎn)品訴求，提出了“關(guān)愛父母，我選南方黑芝麻糊”的品牌訴求?！耙环矫鏋橄M(fèi)者提供更多高品質(zhì)健康食品，一方面呼吁敬老愛親，希望消費(fèi)者認(rèn)可我們的品牌理念?！薄跋乱徊?，我們將聚焦中老年群體展開主題活動(dòng)，比如父親節(jié)、母親節(jié)、重陽(yáng)節(jié)、春節(jié)等?！表f廣賢說，“圍繞關(guān)愛父母這個(gè)主題，進(jìn)行一系列的品牌規(guī)劃?！?/p>

同時(shí)，南方黑芝麻集團(tuán)為了培育飲品新品牌“黑黑”，冠名深圳衛(wèi)視《極速前進(jìn)4》，以更加娛樂年輕的姿態(tài)呈現(xiàn)在年輕消費(fèi)者面前；順應(yīng)年輕消費(fèi)群體的新需求，推出“小黑”“小蜜”產(chǎn)品，以滿足年輕消費(fèi)群體的個(gè)性化消費(fèi)需求。

南方黑芝麻集團(tuán)之前在推廣輕脂飲品黑黑這個(gè)新品類時(shí)，曾大膽采用了全維IP三位一體整合營(yíng)銷的銷售策略，通過“綜藝IP+明星IP+衍生IP”三位一體整合營(yíng)銷，打破了品牌方對(duì)IP簡(jiǎn)單借勢(shì)的局限，對(duì)IP資源從簡(jiǎn)單借勢(shì)到主動(dòng)重構(gòu)，形成了深度融合的黑黑飲品獨(dú)有品牌生態(tài)。

為了加速品牌年輕化，2018年南方黑芝麻與浙江衛(wèi)視簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，旗下輕脂飲品黑黑冠名浙江衛(wèi)視《二十四小時(shí)3》以及贊助《王牌對(duì)王牌3》，借力熱門王牌綜藝做好消費(fèi)引導(dǎo)，拉近與年輕消費(fèi)者之間的距離。

為了支持糊類新產(chǎn)品的上市，南方黑芝麻集團(tuán)與分眾傳媒合作投放賣場(chǎng)電視機(jī)廣告；冠名深圳衛(wèi)視《直播港澳臺(tái)》；特約贊助深圳衛(wèi)視《軍情直播間》《決勝制高點(diǎn)》《關(guān)鍵洞察力》；特約贊助東方衛(wèi)視《本草中華》第二季……

消費(fèi)升級(jí)下的產(chǎn)品迭代

2017年，南方黑芝麻集團(tuán)提出了“升變擴(kuò)”三字營(yíng)銷策略方針，覆蓋產(chǎn)品策略、渠道策略和推廣策略，其中“升”就是對(duì)現(xiàn)有的南方黑芝麻糊產(chǎn)品做出全面升級(jí)，這個(gè)拳頭產(chǎn)品，長(zhǎng)期以來在糊類產(chǎn)品市場(chǎng)占據(jù)第一位置，占有率超過60%。雖然南方黑芝麻糊擁有超高的市場(chǎng)占有率，但產(chǎn)品卻面臨消費(fèi)人群老化、產(chǎn)品飲用不便、口味單一、生產(chǎn)成本急速上升等問題。

還有一個(gè)值得關(guān)注的現(xiàn)象是，線上“粉粉類”產(chǎn)品和終端早餐店現(xiàn)磨產(chǎn)品的異軍突起正在蠶食南方黑芝麻糊的市場(chǎng)份額，兩面夾擊之下，南方黑芝麻集團(tuán)如果不對(duì)現(xiàn)有糊類產(chǎn)品進(jìn)行全方位的升級(jí)，將會(huì)陷入極為被動(dòng)的境地。

令人欣慰的是，南方黑芝麻集團(tuán)并沒有坐以待斃，而是積極應(yīng)對(duì)，投入巨資升級(jí)產(chǎn)品，重塑品牌，以“關(guān)愛父母，我選南方黑芝麻糊”為新的品牌訴求，對(duì)南方黑芝麻糊進(jìn)行了“四大升級(jí)”：

一是配方品質(zhì)升級(jí)，南方黑芝麻糊通過新技術(shù)的應(yīng)用，同步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品配方優(yōu)化升級(jí)，產(chǎn)品更營(yíng)養(yǎng)，更具功能性，更符合大健康的消費(fèi)潮流。

二是工藝技術(shù)升級(jí)，南方黑芝麻糊核心技術(shù)“真空研磨”的成功應(yīng)用，使得產(chǎn)品味更香、更醇、更易吸收，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品無(wú)添加的天然健康要求，并且從投料到成品的全線自動(dòng)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了黑芝麻糊生產(chǎn)智能化升級(jí)。

三是飲料化升級(jí)，經(jīng)過技術(shù)研發(fā)攻關(guān)，將沖調(diào)的黑芝麻糊做成即飲的黑芝麻糊，大大提高了黑芝麻糊的食用方便性，吸引更多的年輕消費(fèi)者。

四是包裝升級(jí)，全新的南方黑芝麻糊的外袋采用了八邊封平底袋，鋁箔內(nèi)袋讓密封性和留香性更好。

通過“四大升級(jí)”，不僅有效降低了生產(chǎn)成本，而且進(jìn)一步豐富了南方黑芝麻糊產(chǎn)品線，擴(kuò)大了產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)景與消費(fèi)需求，大大提高了產(chǎn)品銷量。

“為了讓產(chǎn)品更健康，口感更佳，我們2018年啟用真空研磨工藝?！背谈涣琳f，“這種匠心精神在食品企業(yè)里并不多見?！鄙?jí)產(chǎn)品自2017年第四季度甫一上市就深受經(jīng)銷商和消費(fèi)者追捧，雖然價(jià)格有了較大幅度的提升，但整體市場(chǎng)波動(dòng)較小，渠道上接受度很高。程富亮說：“消費(fèi)者愿意為更高品質(zhì)的產(chǎn)品付出更多?！?/p>

“在我們看來，南方黑芝麻集團(tuán)早就該對(duì)糊類產(chǎn)品進(jìn)行全方位升級(jí)了，升級(jí)幅度應(yīng)該更大一些，因?yàn)槠焚|(zhì)更高、更健康的產(chǎn)品消費(fèi)者愿意花更高的價(jià)格去購(gòu)買?！蹦戏胶谥ヂ楹纳虾＝?jīng)銷商王解韜及呼和浩特的經(jīng)銷商胡林都對(duì)南方黑芝麻的產(chǎn)品升級(jí)表示出極為熱忱的支持。

南方黑芝麻還在新升級(jí)的糊類產(chǎn)品外包裝和小包裝上都印上了二維碼?！斑@不是普通的二維碼?！蹦戏胶谥ヂ榧瘓F(tuán)執(zhí)行總裁劉輝說，“二維碼的背后是我們?yōu)榱藨?yīng)對(duì)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的市場(chǎng)變革專門打造的用戶大數(shù)據(jù)平臺(tái)，是鏈接用戶的創(chuàng)新模式?！?/p>

“它可以維護(hù)老用戶、創(chuàng)造新用戶，為新品用戶引流，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)促銷推廣，還可以增加線上線下銷售頻次，使我們從傳統(tǒng)企業(yè)向互聯(lián)網(wǎng)+轉(zhuǎn)變?！痹谟脩魰r(shí)代，沒有哪一家企業(yè)能夠置身事外，只有與用戶高頻發(fā)生關(guān)系才能在未來有生存空間，而南方黑芝麻正在用數(shù)字營(yíng)銷鏈接現(xiàn)有業(yè)務(wù)和消費(fèi)者，走向更智能、更精準(zhǔn)的品牌營(yíng)銷之路。

對(duì)于傳統(tǒng)的快消品企業(yè)而言，最大的恐懼莫過于對(duì)消費(fèi)者想的什么一無(wú)所知，對(duì)于常年來擅長(zhǎng)在B端“興風(fēng)作浪”的企業(yè)而言，想要玩轉(zhuǎn)C端談何容易呢？實(shí)際上，這種蘋果、小米式的產(chǎn)品研發(fā)模式，對(duì)于快消品企業(yè)而言是巨大的創(chuàng)新挑戰(zhàn)，因?yàn)樵谀銟O盡諂媚地想要與他發(fā)生聯(lián)系時(shí)，他卻從未看過你一眼。所以，南方黑芝麻豪擲300多萬(wàn)元用于二維碼的紅包，每一個(gè)二維碼都有現(xiàn)金、微信紅包、購(gòu)物券，就是寄希望于消費(fèi)者會(huì)“見錢眼開”。

創(chuàng)新研發(fā)持續(xù)提升產(chǎn)品力

領(lǐng)先者的眼光總是看得遠(yuǎn)一些。南方黑芝麻一直在著力打造完全由自己設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，持續(xù)提升自己的產(chǎn)品力。

一直以來南方黑芝麻糊的品質(zhì)都是遙遙領(lǐng)先于同行，在行業(yè)內(nèi)以及市場(chǎng)上有口皆碑，產(chǎn)品創(chuàng)新是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的根本動(dòng)力。這背后核心的驅(qū)動(dòng)力來自南方黑芝麻糊的產(chǎn)品力，多年來南方黑芝麻持續(xù)投入重金在產(chǎn)品研發(fā)上，不斷地對(duì)南方黑芝麻糊進(jìn)行產(chǎn)品迭代，形成黑芝麻糊單一品類的品質(zhì)領(lǐng)先。

早在起步期，韋清文就重金聘請(qǐng)科研專家、聯(lián)合專業(yè)科研機(jī)構(gòu)研制新產(chǎn)品、將自己的員工送到科研所和高等院校培訓(xùn)，一系列的舉措讓南方黑芝麻逐步組建起了自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，擁有了自己的機(jī)械工程師、食品生產(chǎn)工藝師、營(yíng)養(yǎng)分析師，成立了國(guó)家稻谷加工技術(shù)研發(fā)分中心。

韋清文對(duì)產(chǎn)品研發(fā)的重視從上述可見一斑，2010年更是斥資3000萬(wàn)建成了國(guó)內(nèi)黑芝麻研發(fā)中心，為集團(tuán)的長(zhǎng)足發(fā)展提供強(qiáng)大的科技支持。此外，為了持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)，帶動(dòng)品牌升級(jí)，2018年1月10日，南方黑芝麻集團(tuán)與江南大學(xué)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，聯(lián)合成立“江南大學(xué)-南方黑芝麻集團(tuán)黑芝麻研究院”。

此外，在供應(yīng)鏈方面，南方黑芝麻的采購(gòu)目前已面向全球，在保障品質(zhì)的同時(shí)降低整體成本，并通過工業(yè)技術(shù)升級(jí)，從投料到成品的全線自動(dòng)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了黑芝麻糊生產(chǎn)智能化升級(jí)。

程富亮反復(fù)強(qiáng)調(diào)食品安全是南方黑芝麻所有工作的重中之重，“我們嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家最新標(biāo)準(zhǔn)，具備ISO9000認(rèn)證、HACCP認(rèn)證及很多相關(guān)的科學(xué)體系的認(rèn)證，選取口感營(yíng)養(yǎng)最優(yōu)質(zhì)的原料，譬如江西鄱陽(yáng)湖附近的黑芝麻，建立專門的倉(cāng)儲(chǔ)基地，完善整體生產(chǎn)供應(yīng)鏈的管理。食品安全，我們是一諾千金的?！?/p>

作為黑芝麻糊國(guó)標(biāo)的制定者，南方黑芝麻是第一家將傳統(tǒng)黑芝麻糊進(jìn)行現(xiàn)代化加工的民營(yíng)企業(yè)，它曾先后兩次獲得國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)，被農(nóng)業(yè)部授予“農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新機(jī)構(gòu)”……

劍指新零售

“我們積極拓展三、四線市場(chǎng)，與沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)、歐尚、蘇果等國(guó)際、國(guó)內(nèi)大賣場(chǎng)系統(tǒng)建立了直供合作關(guān)系，成立了電商公司，主導(dǎo)電商渠道的開拓，同時(shí)積極布局新零售渠道?！背谈涣琳f道。

在程富亮看來，南方黑芝麻在渠道上的精耕細(xì)作，將是公司戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型的強(qiáng)力支撐。

2004年，為了配合“糊類第一”的戰(zhàn)略實(shí)施，集團(tuán)銷售公司提出了銷售下沉的營(yíng)銷戰(zhàn)略，將原本主要力量集中在大中城市的做法，調(diào)整為主要力量向縣鄉(xiāng)市場(chǎng)延伸，在主攻大賣場(chǎng)的同時(shí)，全力開拓縣級(jí)市場(chǎng)。從此，南方黑芝麻實(shí)現(xiàn)了快速的發(fā)展。

“今天我們糊類產(chǎn)品的銷售額有望突破14個(gè)億，這幾年增速放緩。”程富亮說，“之前強(qiáng)勢(shì)的大賣場(chǎng)正在進(jìn)入下行通道，渠道越來越碎片化?！?/p>

2013年，南方黑芝麻開始進(jìn)入電商渠道，營(yíng)業(yè)額每年翻一番，品牌力在線上獲得了良好的釋放。從線下到線上，南方黑芝麻集團(tuán)正在做渠道全覆蓋的戰(zhàn)略落地，特別是新零售方面南方黑芝麻的產(chǎn)品線將逐步實(shí)現(xiàn)細(xì)分市場(chǎng)全覆蓋。“京東到家、美團(tuán)、餓了么、大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮（淘鮮達(dá)）、永輝生活、紅領(lǐng)巾、蘇果小店、蘇寧小店、云集、盒馬鮮生、超級(jí)物種、鮮食主義，以及微信社群等，新零售形式多樣，我們會(huì)根據(jù)各種新零售平臺(tái)的特點(diǎn)，有針對(duì)性地開展業(yè)務(wù)合作?！背谈涣琳f，“新零售是一場(chǎng)革命，其體驗(yàn)、展示、互動(dòng)均有別于傳統(tǒng)渠道，我們必須積極面對(duì)，迎合變化，擁抱變化?！?/p>

為了應(yīng)對(duì)新零售平臺(tái)的消費(fèi)特點(diǎn)，南方黑芝麻通過改良黑芝麻粉、黑芝麻粒來應(yīng)對(duì)新消費(fèi)族群的口味，同時(shí)優(yōu)選在電商暢銷的天然粉粉類的產(chǎn)品來推動(dòng)新零售平臺(tái)的產(chǎn)品布局，線上巨頭的線下連鎖小店則重點(diǎn)布局罐裝南方黑芝麻糊、杯裝黑芝麻糊、富硒盒裝黑芝麻糊、堅(jiān)果黑芝麻糊。南方黑芝麻顯然是有備而來。

南方黑芝麻不但在糊類產(chǎn)品上發(fā)力新零售，在其戰(zhàn)略產(chǎn)品黑黑輕脂飲品的渠道策略上，在深耕渠道的同時(shí)也是順應(yīng)新零售時(shí)代大勢(shì)，積極尋求與新零售平臺(tái)的合作。

打造“黑芝麻”產(chǎn)品矩陣

除輕脂飲品黑黑外，為順應(yīng)當(dāng)前大健康及消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，南方黑芝麻集團(tuán)致力將單純的傳統(tǒng)黑芝麻糊產(chǎn)品延伸為以黑芝麻為主的大健康產(chǎn)業(yè)。南方黑芝麻家族除了經(jīng)典的原味黑芝麻糊、紅棗黑芝麻糊、中老年黑芝麻糊、無(wú)糖黑芝麻糊、堅(jiān)果黑芝麻糊、蜂蜜黑芝麻糊之外，還有形態(tài)更加年輕化的盒裝糊，其中抹茶味的南方黑芝麻糊一經(jīng)推出即大受歡迎，成為微博美食達(dá)人的寵兒。

為了構(gòu)建黑芝麻獨(dú)有的大健康價(jià)值體系，南方黑芝麻研發(fā)推出了開罐即飲的罐裝糊，高附加值的黑芝麻植物硒片，以及黑芝麻節(jié)節(jié)糕、黑芝麻曲奇餅、黑芝麻姜茶、黑芝麻果茶、早七點(diǎn)晚十點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)谷物餐、天然粉粉類等產(chǎn)品。未來還將開發(fā)黑芝麻的黑芝麻素、黑芝麻酚、纖維素、黑色素、花青素……

隨著市場(chǎng)的發(fā)展，在穩(wěn)固中老年市場(chǎng)的同時(shí)，南方黑芝麻從品牌和產(chǎn)品兩個(gè)角度，正在不遺余力地對(duì)年輕消費(fèi)群體展開進(jìn)攻，隨著品牌、渠道的完善，市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力巨大?！斑@些新產(chǎn)品在部分區(qū)域市場(chǎng)有著較好的表現(xiàn)?！奔瘓F(tuán)品牌總監(jiān)韋廣賢說道。

這體現(xiàn)了南方黑芝麻的產(chǎn)品戰(zhàn)略，在持續(xù)穩(wěn)固南方黑芝麻糊爆品強(qiáng)勢(shì)地位的同時(shí)，不遺余力地開發(fā)新產(chǎn)品，以黑芝麻為原點(diǎn)，打造產(chǎn)品矩陣，滿足不同細(xì)分市場(chǎng)的消費(fèi)需求。

戰(zhàn)略上聚焦黑芝麻，優(yōu)化產(chǎn)品配方，修復(fù)銷售渠道，深耕大賣場(chǎng)，進(jìn)軍新零售……一系列的舉措，讓南方黑芝麻回到了發(fā)展的正軌上來：2010年銷售額突破5個(gè)億；2018年有望突破14億元……30年的掘金之路，讓南方黑芝麻糊年銷售額突破14億元，2017年南方黑芝麻集團(tuán)總資產(chǎn)突破50億元，銷售收入32億元（含稅）。

顯而易見，它不但成為了中國(guó)證券市場(chǎng)上第一家黑芝麻概念上市公司，還是中國(guó)黑芝麻產(chǎn)業(yè)名副其實(shí)的領(lǐng)頭羊?！叭辍匠?，南方黑芝麻的體量從‘小舢板發(fā)展到‘萬(wàn)噸巨輪，市場(chǎng)拓展從‘小河駛?cè)搿蠛！！眲⑤x對(duì)南方黑芝麻糊的30年做出了如上總結(jié)。

點(diǎn)評(píng)：

圍繞“黑芝麻”的戰(zhàn)略聚焦，南方黑芝麻借力持續(xù)的品牌建設(shè)，花費(fèi)巨資夯實(shí)了自身一線品牌的市場(chǎng)地位，讓南方黑芝麻成為黑芝麻產(chǎn)業(yè)的代名詞。

系統(tǒng)的營(yíng)銷策略正在推動(dòng)南方黑芝麻品牌創(chuàng)新的進(jìn)程，雖然取得一定的效果，但前路依然任重而道遠(yuǎn)。如何將品牌、產(chǎn)品、消費(fèi)者形成有效的互動(dòng)鏈接，將是南方黑芝麻集團(tuán)下一步品牌傳播的核心點(diǎn)之一。

南方黑芝麻糊的產(chǎn)品升級(jí)思路頗具“用戶思維”，也深刻反映了企業(yè)與時(shí)俱進(jìn)的時(shí)代氣質(zhì)。當(dāng)品牌競(jìng)爭(zhēng)到一定程度，產(chǎn)品會(huì)成為彰顯品牌特征的利器。只有當(dāng)產(chǎn)品與品牌匹配，并且能夠強(qiáng)力支撐品牌時(shí)，品牌才能發(fā)生作用。反之，品牌將一文不名。目前，南方黑芝麻早已成為糊類品類的第一名，行業(yè)格局穩(wěn)定，在產(chǎn)品力這個(gè)新馬場(chǎng)角逐，南方黑芝麻的品質(zhì)之箭已經(jīng)射出，可謂遙遙領(lǐng)先。

快速的產(chǎn)品迭代是南方黑芝麻行業(yè)常青的秘訣，從創(chuàng)業(yè)之初就對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)視若生命的韋清文顯然懂得產(chǎn)品品質(zhì)的重要性，特別是在南方黑芝麻早已是全國(guó)知名品牌的現(xiàn)狀下?！爱a(chǎn)品永遠(yuǎn)不會(huì)過時(shí)，過時(shí)的是產(chǎn)品力，”韋清文說，“品牌越老越有價(jià)值?！泵鎸?duì)記者對(duì)產(chǎn)品生命力和品牌老化的質(zhì)疑，他的回答看似讓人一頭霧水，現(xiàn)在看來卻顯得無(wú)比通透。

這也是南方黑芝麻糊市場(chǎng)價(jià)比同行稍貴，銷量卻遙遙領(lǐng)先的原因所在。

30年來，僅黑芝麻糊這一單品，南方黑芝麻就先后進(jìn)行過10多次升級(jí)換代，每升級(jí)換代一次，產(chǎn)品品質(zhì)就提升一個(gè)檔次。這種產(chǎn)品力的領(lǐng)先，一度讓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手絕望，更是讓模仿者很快銷聲匿跡。隨著市場(chǎng)的發(fā)展，特別是2000年大賣場(chǎng)渠道的強(qiáng)勢(shì)崛起，讓一直品牌化的南方黑芝麻看到了產(chǎn)品反擊的絕佳機(jī)會(huì)。那些未能成長(zhǎng)起來的小品牌，只能停留在批零渠道垂死掙扎或偏居一隅，現(xiàn)在已經(jīng)很少有黑芝麻糊類的產(chǎn)品能與南方黑芝麻糊相抗衡。獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)、深受消費(fèi)者青睞的南方黑芝麻糊的創(chuàng)新能力已經(jīng)遠(yuǎn)超同行。更重要的是，在研發(fā)推動(dòng)下的產(chǎn)品快速迭代，成就了個(gè)性化消費(fèi)時(shí)代南方黑芝麻品牌形象的健康轉(zhuǎn)型。

南方黑芝麻在未來的戰(zhàn)略中將進(jìn)一步推動(dòng)渠道多元化，這一方面與南方黑芝麻業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)多元化有關(guān)，另一方面消費(fèi)者購(gòu)買行為也呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)。從廣義上說，任何方式都是通過引流將消費(fèi)者引入終端，繼而實(shí)現(xiàn)銷售。南方黑芝麻未來將通過銷量托起品牌，用品牌帶動(dòng)銷量，實(shí)現(xiàn)螺旋上升。

新零售儼然成為南方黑芝麻集團(tuán)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)的新渠道，但這個(gè)渠道碎片化嚴(yán)重，單一品牌渠道的銷量都不大，但進(jìn)入成本卻不低，如何平衡兩者關(guān)系變得極為重要。

圍繞“黑芝麻”打造產(chǎn)品矩陣，激發(fā)“雁陣效應(yīng)”。從企業(yè)角度看，豐富大單品的產(chǎn)品系列，形成圍繞主導(dǎo)單品的多價(jià)格帶、多規(guī)格、多包裝的產(chǎn)品群就是組建雁群編隊(duì)；而進(jìn)行品類多元化，形成大單品集團(tuán)也就是組建雁陣。南方黑芝麻戰(zhàn)略聚焦黑芝麻，深耕黑芝麻品類，從黑芝麻糊到戰(zhàn)略新品“黑黑”飲品，再到罐裝糊、燕麥片等，不斷打造大單品集群，形成“雁陣效應(yīng)”，這也是南方黑芝麻持續(xù)領(lǐng)先競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，建立強(qiáng)大品牌護(hù)城河的產(chǎn)品戰(zhàn)略手段，34年來，它建立了一套獨(dú)樹一幟的運(yùn)營(yíng)體系和絕對(duì)第一的市場(chǎng)地位。