任杰群 向蘋葦 譚立新 張明海 曾秀麗 楊 義 鄭章云

(重慶三峽農(nóng)業(yè)科學(xué)院，萬(wàn)州 404155)

桑椹是桑樹的成熟果穗，也稱桑果，是一種優(yōu)質(zhì)的水果資源，1988年被國(guó)家衛(wèi)生部批準(zhǔn)為藥食同源植物[1]。桑椹具有營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特、保健功效明顯等特點(diǎn)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，桑椹產(chǎn)品越來越受到消費(fèi)者青睞[2-3]。無(wú)核大十是果桑品種中最受喜愛的果桑品種之一，然而不良的環(huán)境條件常致無(wú)核大十落果嚴(yán)重。因此，如何避免落果已經(jīng)成為果桑生產(chǎn)中的重要議題，加強(qiáng)栽培管理同時(shí)使用保果劑是目前在生產(chǎn)中應(yīng)用的主要措施。生產(chǎn)上通常用2，4-D、防落素等?；に貋矸乐孤涔?，但是使用時(shí)濃度難以掌握；市場(chǎng)上流通的保果劑產(chǎn)品的主要有效成分也是這些激素類物質(zhì)，另外還添加一些營(yíng)養(yǎng)元素。但是生長(zhǎng)激素類物質(zhì)若使用不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生藥害，而目前果桑保果技術(shù)鮮有報(bào)道。因此在果桑生產(chǎn)中對(duì)于果桑保果劑的合理選擇應(yīng)用尤為重要，本試驗(yàn)采用農(nóng)資市場(chǎng)上最常見的5種保果劑，通過對(duì)無(wú)核大十進(jìn)行處理，調(diào)查了其對(duì)坐果率的影響，以期篩選出較好的保果劑，旨在對(duì)本地區(qū)的果桑生產(chǎn)保果劑的使用起到一定的指導(dǎo)作用。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)地設(shè)在重慶三峽農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘寧基地果桑示范園內(nèi)，海拔325m，選擇地勢(shì)平坦、肥力水平均勻，小區(qū)為面積相同的長(zhǎng)方形，并且田間管理水平一致的地塊進(jìn)行試驗(yàn)。試驗(yàn)地土壤為沙壤土，土層厚度≥1.0m。

供試果桑品種為15年生的無(wú)核大十，栽植密度7500株/hm2。

試驗(yàn)藥劑：85%2,4-滴鈉鹽可溶粉劑，重慶雙豐化工有限公司；75%赤霉酸結(jié)晶粉，上海同瑞生物科技有限公司(原上海第十八制藥廠)；8%對(duì)氯苯氧乙酸鈉可溶粉劑，四川國(guó)光農(nóng)化股份有限公司；0.008%蕓苔素內(nèi)酯水劑，成都新朝陽(yáng)生物化學(xué)有限公司；0.03%萘乙酸水劑，山西永合化工有限公司。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

保果試驗(yàn)選用5種保果劑，每種保果劑設(shè)3個(gè)梯度，清水為對(duì)照，共16個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)3株，四周設(shè)保護(hù)行。每個(gè)處理分別調(diào)查桑樹的桑果粒數(shù)、落果粒數(shù)、坐果率。

1.3 試驗(yàn)時(shí)間

于2018年3月21日進(jìn)行第1次施藥，采用3WBD-20型背負(fù)式電動(dòng)噴霧器在上午露水干后對(duì)桑樹枝葉均勻噴霧，以滴水為度，做到藥液噴施全面徹底。

1.4 調(diào)查方法

從桑椹落果時(shí)開始調(diào)查桑椹粒數(shù)、落果粒數(shù)，每3d調(diào)查1次，記錄各個(gè)處理桑椹粒數(shù)、落果粒數(shù)，計(jì)算坐果粒數(shù)、保果率。計(jì)算公式：保果率=坐果粒數(shù)/桑椹粒數(shù)×100%。

數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析采用Excel和SPSS 16.0 軟件。調(diào)查數(shù)據(jù)差異性分析方法為Duncan，值的表述方法為x±s，n=3。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同保果劑對(duì)無(wú)核大十坐果率的影響

2018年春季通過5種保果劑田間試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其對(duì)無(wú)核大十均有一定效果，各保果劑間對(duì)無(wú)核大十保果存在差異(見表1)。其中85%2,4-滴鈉鹽可溶粉劑、8%對(duì)氯苯氧乙酸鈉可溶粉劑對(duì)無(wú)核大十的保果效果最好，保果率在99%以上、增幅達(dá)28.92%以上；0.03%萘乙酸水劑對(duì)無(wú)核大十保果效果次之，保果率達(dá)94.33%、增幅達(dá)23.51%；0.008%蕓苔素內(nèi)酯水劑對(duì)無(wú)核大十保果效果較差，保果率為84.46%、增幅為13.64%；75%赤霉酸結(jié)晶粉赤霉酸對(duì)無(wú)核大十的保果效果最差，保果率為75.69%、增幅為4.87%。

表1 5種不同保果劑對(duì)無(wú)核大十坐果率的影響

注：表中同一列中不同字母表示差異顯著(P<0.05)，相同字母表示差異不顯著(P≥0.05)，下表同。

2.2 保果劑不同使用劑量對(duì)無(wú)核大十坐果率的影響

2018年春季通過5種保果劑田間保果試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)5種保果劑對(duì)無(wú)核大十均有一定效果(見表2)，總體均是隨著用藥量的增加，保果率提高。85% 2,4-滴鈉鹽可溶粉劑、8%對(duì)氯苯氧乙酸鈉可溶粉劑、0.03%萘乙酸水劑，這3種保果劑不同使用劑量對(duì)無(wú)核大十保果效果差異不明顯，保果率均達(dá)到93%以上，但從食品安全及經(jīng)濟(jì)、環(huán)保角度而言，85% 2,4-滴鈉鹽可溶粉劑宜使用6×105倍液、8%對(duì)氯苯氧乙酸鈉可溶粉劑使用3000～5000倍液、0.03%萘乙酸水劑宜使用600～900倍液；0.008%蕓苔素內(nèi)酯水劑對(duì)無(wú)核大十保果率為78.59%～84.46%、增幅為7.77%～13.64%，75%赤霉酸結(jié)晶粉赤霉酸對(duì)無(wú)核大十的保果率為58.70%～75.69%、增幅為-12.12%～4.87%，這兩種保果劑不同使用劑量對(duì)無(wú)核大十的保果率和增幅存在顯著性差異。

表2 5種保果劑不同使用劑量對(duì)無(wú)核大十坐果率的影響

3 結(jié)論與討論

通過5 種保果劑劑噴霧后定期觀察葉害發(fā)現(xiàn)，使用85%2,4-滴鈉鹽可溶粉劑2×105倍液噴霧后，桑果發(fā)育正常，但有1株桑樹頂尖嫩葉發(fā)黃、縮皺的癥狀。為驗(yàn)證是否是藥液引起的藥害，項(xiàng)目組于2018年3月24日，選擇85%2,4-滴鈉鹽可溶粉劑，分別設(shè)4×104倍液、8×104倍液、1×105倍液3個(gè)濃度噴施于無(wú)核大十上，每個(gè)濃度6株樹。結(jié)果發(fā)現(xiàn)使用85% 2,4-滴鈉鹽可溶粉劑4×104倍液、8×104倍液桑樹均有一定程度藥害，使用1×105倍液有2株桑樹表現(xiàn)藥害?？傮w是85%2,4-滴鈉鹽可溶粉劑對(duì)無(wú)核大十保果效果好，隨著用藥量增加，保果率提高，但是藥害加重，藥害表現(xiàn)為桑樹頂尖嫩葉發(fā)黃、縮皺甚至枯萎；說明桑樹對(duì)其濃度變化敏感，生產(chǎn)上不易掌握。使用75%赤霉酸結(jié)晶粉3000～5000倍液噴霧后，桑果發(fā)育正常，但3000倍濃度下無(wú)核大十坐果率低于對(duì)照組，隨著用藥量降低，保果率提高，整體增幅低于5%，需要進(jìn)一步降低濃度開展保果試驗(yàn)。8%對(duì)氯苯氧乙酸鈉可溶粉劑、0.008%蕓苔素內(nèi)酯水劑、0.03%萘乙酸水劑4 種殺菌劑處理后，桑葉的葉形和葉色均無(wú)明顯異常，桑椹的外形和質(zhì)量也無(wú)明顯影響，因此，可初步認(rèn)為這3種保果劑對(duì)果桑果、葉無(wú)害。

綜合考慮，生產(chǎn)中對(duì)無(wú)核大十進(jìn)行保果，保果劑建議使用85%2,4-滴鈉鹽可溶粉劑4×105-6×105倍液和8%對(duì)氯苯氧乙酸鈉可溶粉劑3000～5000倍液，保果率達(dá)99%以上、增幅達(dá)28.92%以上；使用0.03%萘乙酸水劑600～900倍液，保果率達(dá)93%以上、增幅達(dá)22.66%以上。