李巧生，王 娜

（遼寧對外經(jīng)貿(mào)學(xué)院，遼寧大連116052）

一、遼寧啤酒的出口現(xiàn)狀

（一）遼寧啤酒的生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.產(chǎn)量

根據(jù)最近三年的數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，2015年至2017年遼寧省啤酒產(chǎn)量分別為209.79萬千升、232.59萬千升和219.53萬千升，在全國各省排名當(dāng)中，2015年和2017年都位居第六，2016年位居第五，遼寧啤酒產(chǎn)量一直都處于前十名的行列中。從數(shù)據(jù)可以分析出，遼寧啤酒近幾年的產(chǎn)量是比較穩(wěn)健的狀態(tài)，生產(chǎn)規(guī)模相對較大，并且是以下圖中所包含的這10個主要產(chǎn)地中，為數(shù)不多的北方產(chǎn)地。

2015-2017年我國啤酒主要產(chǎn)地的生產(chǎn)規(guī)模

2.品牌

遼寧的啤酒品牌相對較多。主要有雪花、天湖、大雪這幾個啤酒品牌。其中規(guī)模最大的有是雪花，在遼寧13個重要城市中建了9個啤酒釀造廠，占據(jù)了整個遼寧啤酒產(chǎn)量的半壁江山，雪花啤酒曾榮獲“2013年度中國十大啤酒品牌”的稱號。在中外眾多啤酒品牌中具有很大的影響力；天湖啤酒主要產(chǎn)地在遼寧撫順，是一種生啤酒，保質(zhì)期只有六天，采用大伙房水庫的純天然的深層水，品質(zhì)純美，是一個在省內(nèi)有獨(dú)特的優(yōu)勢的品牌；大雪啤酒是遼寧省的一個特色產(chǎn)品，主要產(chǎn)地在大連，它采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)麥芽和地下礦泉水以及高級原料釀成，是一種功能性啤酒，在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎。除了這三種主要的品牌之外，同時其他地區(qū)的啤酒品牌也在遼寧生根發(fā)芽。

（二）遼寧啤酒的出口現(xiàn)狀

1.出口量及出口額

根據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，在2017年我國啤酒出口數(shù)量為36 095萬升，同比增長了23.8%；出口金額為227604千美元，同比增長了18.1%。在2017年遼寧啤酒出口數(shù)量為9 000萬升，同比增長25.6%，出口金額為1 427.28千美元。同比增長了20%?？梢娫?017年無論是中國啤酒的出口，還是遼寧啤酒的出口，都呈現(xiàn)出比較良好的態(tài)勢,而且無論是啤酒出口數(shù)量還是啤酒出口金額在2017年遼寧都高于我國平均值，可見遼寧啤酒的出口貿(mào)易增長迅速且有著良好的發(fā)展勢頭，同時也帶動了遼寧的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

2.目標(biāo)市場

遼寧啤酒國外市場廣闊，出口到世界眾多國家，其中包括俄羅斯，韓國，英國等。根據(jù)對海關(guān)數(shù)據(jù)的調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)，遼寧啤酒出口目標(biāo)市場大部分都在發(fā)展中國家，對于亞洲市場有較強(qiáng)的依賴性，并且有持續(xù)快速增加的勢頭，其出口比重規(guī)模，已經(jīng)不容小覷。但是與歐洲、拉丁美洲一些國家的啤酒出口貿(mào)易很少，所以在一些發(fā)達(dá)國家所擁有的市場份額較少。

二、遼寧啤酒出口的優(yōu)劣勢分析

（一）優(yōu)勢

1.生產(chǎn)原料質(zhì)優(yōu)

啤酒的主要成分有四種，分別是大麥、酵母、啤酒花和水。遼寧始終堅持用最好的原料來釀造啤酒，所用的大麥都是優(yōu)質(zhì)大麥，大部分來自于澳洲、北美、歐洲。遼寧地區(qū)地處長白山水系，有著優(yōu)質(zhì)的水源，是天然價值的原料，同時遼寧啤酒采用生物培養(yǎng)法來確保酵母的純度以及采用德國釀造啤酒花的工藝來生產(chǎn)出啤酒。所以遼寧啤酒口味鮮美，味道純正，很受大眾消費(fèi)者的歡迎，在全國擁有較高的認(rèn)可度。

2.地理位置優(yōu)越

遼寧省南臨黃海、渤海，東與日本、韓國隔海相望，與朝鮮僅一江之隔，是我國最北端的沿海省份，也是我國東北地區(qū)唯一的既沿海又延邊的對外開放的門戶。同時是我國最早實行對外開放這一政策的沿海省份之一，所以遼寧省擁有著良好的發(fā)展對外貿(mào)易的政策基礎(chǔ)，同時海上交通十分便利，作為東北地區(qū)的開放門戶，開展對外貿(mào)易的條件也很充分。

3.政府政策支持

遼寧省一直有良好政策基礎(chǔ)，在2017年3月31日，國務(wù)院印發(fā)中國（遼寧）自由貿(mào)易試驗區(qū)總體方案，在大連、沈陽、營口建立自貿(mào)區(qū)，發(fā)展目標(biāo)是經(jīng)過三至五年改革探索，努力建成高端產(chǎn)業(yè)集聚，投資貿(mào)易便利，引領(lǐng)東北地區(qū)轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，提高經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量水平。同時還有國家稅務(wù)局遼寧省稅務(wù)局公告2018年第5號關(guān)于推進(jìn)出口退（免）稅無紙化管理試點(diǎn)工作有關(guān)公告，來支持遼寧省外貿(mào)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。這些政策為遼寧啤酒出口提供了很大的便利，也增強(qiáng)了遼寧發(fā)展對外貿(mào)易的優(yōu)勢。

（二）劣勢

1.缺乏科技創(chuàng)新

遼寧啤酒出口的發(fā)展，經(jīng)歷了從高潮到低潮，再到如今的調(diào)整階段，所表現(xiàn)出的問題就是缺乏科技創(chuàng)新。近幾年其他地區(qū)推出了一些新型啤酒，價位更低，口感良好，包裝漂亮，很符合大眾的需求。例如山東的青島啤酒，一直享譽(yù)市場。青島啤酒的產(chǎn)品配方最早來自德國，后來山東取其之長，逐漸掌握了核心技術(shù)，創(chuàng)立了自己的品牌，經(jīng)過不斷改進(jìn)，產(chǎn)品的質(zhì)量和口味達(dá)到了極高水平，其市場的占有量也在不斷提升。目前遼寧啤酒的創(chuàng)新力度還不夠，技術(shù)水平?jīng)]有很高的提升，這一問題導(dǎo)致遼寧啤酒出口的競爭壓力增大，發(fā)展動力也不足。

2.國外市場份額不足

遼寧啤酒的出口量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于在國內(nèi)的銷售量，所以其主要市場還是國內(nèi)市場。與東南沿海的一些經(jīng)濟(jì)水平較高的城市相比，如上海，廣州，深圳等，遼寧的對外貿(mào)易發(fā)展還是比較落后的，所占據(jù)的國外市場份額還很有限。對于啤酒這一產(chǎn)品來說，遼寧與山東相比，啤酒出口量較低。遼寧啤酒的國外市場除了亞洲地區(qū)出口貿(mào)易較多，對于其他大洲，尤其是歐洲、美洲那些發(fā)達(dá)國家來說市場份額很少，同時隨著近幾年的發(fā)展，遼寧啤酒的國外市場也在受到其他啤酒品牌的侵蝕，帶給遼寧啤酒出口的壓力也很大。

3.出口利潤較低

遼寧雖然是中國進(jìn)出口貿(mào)易的大省之一，但是其對外貿(mào)易的增長主要依靠相對廉價的人工成本和地租來實現(xiàn)的。啤酒的生產(chǎn)成本并不低，其中一個原因是大麥這一主要原料并不廉價，并且需要多道發(fā)酵環(huán)節(jié)才可以加入到啤酒釀造中。酵母菌的培育需要多道復(fù)雜的環(huán)節(jié)，無論是人力還是財力方面，對于啤酒生產(chǎn)的投入還是很大的。另一原因就是企業(yè)需要投入一定的廣告費(fèi)來讓啤酒上市，同時啤酒的包裝費(fèi)也大大增加了成本，還有出口到國外的運(yùn)輸成本較高以及稅收方面投入，所以啤酒企業(yè)只能靠出口量來維持利潤的平衡，這一因素嚴(yán)重影響了遼寧啤酒出口的發(fā)展。

三、遼寧啤酒出口的機(jī)遇與威脅

（一）遼寧啤酒出口的機(jī)遇

1.出口機(jī)會眾多

遼寧啤酒出口擁有眾多的出口機(jī)會，包含多個港口城市的遼寧，其對外貿(mào)易比較活躍，商品出口貿(mào)易的歷史也比較長，在其他國家樹立了良好的口碑。遼寧啤酒也在積極地擴(kuò)大影響力，比如雪花啤酒，是享譽(yù)世界的中國品牌。雪花啤酒經(jīng)常與國內(nèi)一些體育賽事和商業(yè)活動合作，融入娛樂精神，倡導(dǎo)積極進(jìn)取的價值觀，抓住了年輕、時尚的脈搏，也跨越了不同國家的文化差異。遼寧啤酒正在以積極的姿態(tài)融入這個世界，知名度也越來越高，同時遼寧與其他一些發(fā)展中國家有著良好的貿(mào)易基礎(chǔ)，這為遼寧啤酒出口增加了很多機(jī)會。

2.發(fā)展?jié)摿薮?/p>

啤酒產(chǎn)品是一種成熟度比較高的傳統(tǒng)產(chǎn)品，同時又是一種需要不斷去創(chuàng)新變革的產(chǎn)品。所以遼寧啤酒在技術(shù)創(chuàng)新方面還有很廣闊的發(fā)展空間，中國就業(yè)協(xié)會也曾提出了中國啤酒“品類創(chuàng)新+文化創(chuàng)造”的戰(zhàn)略發(fā)展模式。所以進(jìn)軍中高端啤酒勢必成為遼寧啤酒未來的發(fā)展方向。同時，遼寧啤酒出口在歐洲、美洲這些占據(jù)市場份較少的地區(qū)還有很大的發(fā)展空間，所以遼寧啤酒出口的發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蟮摹?/p>

（二）遼寧啤酒出口的威脅

1.在國內(nèi)受到的威脅

我國主要四大啤酒品牌包括雪花、燕京、青島、百威，主要聚集中在我國中部地區(qū)。這四大啤酒品牌的優(yōu)勢在近幾年一直持續(xù)且穩(wěn)定，目前其合計市場占有率達(dá)到了55%，所創(chuàng)造的利潤占市場的65%左右，占領(lǐng)著我國啤酒市場的半壁江山。其中只有雪花啤酒是屬于遼寧的，由于區(qū)域這一關(guān)系，在很大程度的搶占了遼寧啤酒的出口量以及市場的占有率。在2016年，四大啤酒品牌及其他企業(yè)不斷地整合并購，加速了企業(yè)的資源整合，提高了企業(yè)分布區(qū)域的集中度，促進(jìn)了啤酒市場的迅速擴(kuò)張。隨之，其產(chǎn)量和市場份額繼續(xù)增加，下屬工廠數(shù)量持續(xù)增多。到了2018年整個啤酒企業(yè)的并購整合已經(jīng)逐步完成，啤酒企業(yè)也迎來了一個全新的時代，對于遼寧啤酒出口來說是非常不利的。

2.在國際受到的威脅

近幾年，國外眾多啤酒品牌發(fā)展迅速，影響力也越來越大，比如嘉力、嘉士伯、百威等。嘉力啤酒最開始是阿姆斯特丹本土的一個小啤酒品牌，如今發(fā)展成為世界第四大啤酒釀造商，在釀酒技術(shù)和品質(zhì)控制方面有著很高的水平；嘉士伯啤酒是歐洲六大啤酒品牌之一，雇傭員工超過43 000人，產(chǎn)品的銷售市場覆蓋全球150多個國家，具有很高的影響力；百威啤酒來自于美國，是世界知名啤酒品牌，在2017年的海外銷售量上漲了20%，發(fā)展速度驚人，在國外市場占據(jù)很大的份額，是全球推廣成功的典范?？梢娺|寧啤酒出口的國外市場受到了較強(qiáng)的威脅。

四、促進(jìn)遼寧啤酒出口的對策

（一）提高科技水平

遼寧啤酒企業(yè)想要進(jìn)一步發(fā)展，勢必離不開科技創(chuàng)新。因為科技是第一生產(chǎn)力，未來企業(yè)競爭的焦點(diǎn)將是科技的競爭。遼寧啤酒企業(yè)要依靠科學(xué)技術(shù)手段，提升產(chǎn)品價值，如在啤酒保鮮方面進(jìn)行科技創(chuàng)新，來延長產(chǎn)品的生命周期，口味的純美度也會提升。隨之，市場對于遼寧啤酒的認(rèn)可度也會越來越高。就拿美國的蘋果手機(jī)來說，其生產(chǎn)成本并不高，但是由于研發(fā)技術(shù)較強(qiáng)，所以帶給產(chǎn)品的附加價值就比較大，售價也較高。當(dāng)遼寧啤酒的科技水平提高以后，品牌的影響力也會越來越大，這會促使遼寧啤酒企業(yè)轉(zhuǎn)變成價值型企業(yè)，降低遼寧啤酒出口的競爭壓力，增強(qiáng)發(fā)展動力。

（二）提高國外市場占有率

1.明確產(chǎn)品定位

遼寧啤酒對于國外市場要細(xì)分，明確其產(chǎn)品定位。根據(jù)國外不同于我國的文化背景，包括節(jié)日，飲酒為文化以及相關(guān)的禮儀，還要根據(jù)不同進(jìn)口商的不同目標(biāo)顧客群體，包括職業(yè)、年齡、性別、收入等，針對不同的受用群體，把啤酒分成抵檔、中檔、高檔的不同層次，同時要努力發(fā)展主打產(chǎn)品，更要實施多元化戰(zhàn)略，也可以把產(chǎn)品優(yōu)化組合成不同的套餐類型，形成自身獨(dú)特的優(yōu)勢，吸引外商的眼球，為遼寧啤酒出口創(chuàng)造更多的機(jī)會。

2.提升服務(wù)質(zhì)量

顧客購買商品時所享受到的服務(wù)的好與壞，會直接影響顧客到對這件商品，甚至背后企業(yè)的內(nèi)心的滿意程度，所以提升產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量是至關(guān)重要的，企業(yè)的產(chǎn)品只有滿足消費(fèi)者偏好，才有被銷售出去的機(jī)會。因此遼寧啤酒出口要做好產(chǎn)品的售前、售中、售后的各環(huán)節(jié)服務(wù)工作。啤酒產(chǎn)品保質(zhì)期短，所以屬于快速消費(fèi)品。在此基礎(chǔ)上企業(yè)可成立更為專業(yè)的運(yùn)輸團(tuán)隊，保證產(chǎn)品在更短的時間內(nèi)送達(dá)市場，消費(fèi)者就可以買到更新鮮的啤酒。同時還可以進(jìn)行市場調(diào)查，清楚地了解消費(fèi)者需求。從而提升消費(fèi)者對于遼寧啤酒的內(nèi)心認(rèn)可度，從而提高遼寧啤酒的國外市場占有率。

（三）降低生產(chǎn)成本

遼寧啤酒企業(yè)要嚴(yán)格把控生產(chǎn)成本，才能獲取更多的利潤。如在主要原材料的采購方面，可以采取公開招標(biāo)的方式，做到貨比三家，在質(zhì)量和價格之間進(jìn)行比較，最后擇優(yōu)選取。在成本核算方面，還可以采用人人參與成本核算的方式，成本核算不單是會計人員的責(zé)任，也是每一個消耗資源人員的責(zé)任，要清楚地了解所處崗位的成本責(zé)任。利用好機(jī)器設(shè)備來提高勞動生產(chǎn)率，降低生產(chǎn)成本。多關(guān)注世界啤酒企業(yè)發(fā)展的動態(tài)，引進(jìn)最先進(jìn)的啤酒生產(chǎn)設(shè)備，如德國的遠(yuǎn)程自動控制設(shè)備，減少人工勞動力來降低啤酒生產(chǎn)成本。

（四)提高市場競爭力

1.改變運(yùn)營戰(zhàn)略

遼寧啤酒出口在如今的大數(shù)據(jù)背景下也要轉(zhuǎn)換運(yùn)營模式，降低傳統(tǒng)營銷模式的比率，針對不斷變化的市場環(huán)境，依據(jù)自身的資源和能力，加強(qiáng)信息資源的整合，利用大數(shù)據(jù)分析，準(zhǔn)確做好市場定位，根據(jù)市場的變化及時調(diào)整產(chǎn)品運(yùn)用方案，多借鑒其他地區(qū)甚至其他國家在啤酒這方面的一些成果，從而更加契合消費(fèi)者偏好，滿足市場的需要，來增強(qiáng)市場競爭力。

2.加大廣告宣傳

一個企業(yè)想要提升知名度，除了品牌價值，產(chǎn)品質(zhì)量，廣告宣傳也是必不可少的一部分。在當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)＋的大背景下，遼寧的啤酒企業(yè)應(yīng)當(dāng)合理利用互聯(lián)網(wǎng)等新媒體廣告投入，如微博，微信平臺，Twitter這種國際化交流平臺，甚至可以利用網(wǎng)絡(luò)紅人作為宣傳的媒介，作用于大眾的碎片時間投放廣告，并且這些廣告宣傳方式的成本投入較低，在這個信息傳播速度極快的網(wǎng)絡(luò)時代可以達(dá)到良好的宣傳效果，從而提升遼寧啤酒的市場知名度，提高競爭力。

五、結(jié)論

通過收集資料和調(diào)查研究，遼寧啤酒有著較為悠久的歷史淵源，雖然消費(fèi)者的知曉程度較高，但是遼寧啤酒發(fā)展到如今并沒有像百事可樂，可口可樂那樣擁有著強(qiáng)勁的發(fā)展動力。青島啤酒所擁有的靈活的創(chuàng)新機(jī)制以及其他啤酒品牌在國外市場的發(fā)展，無疑給遼寧啤酒出口帶來巨大的壓力，經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不確定性也給遼寧啤酒帶來難題，本文通過對于遼寧啤酒出口發(fā)展的分析，針對一些主要的影響因素，提出了一些相關(guān)的對策，希望遼寧啤酒在日后的發(fā)展中，通過提高科技水平來提升遼寧啤酒的發(fā)展動力；通過提高國外市場占有率來擴(kuò)大啤酒出口貿(mào)易量；通過降低生產(chǎn)成本來提高遼寧啤酒企業(yè)的利潤；通過提高市場競爭力來緩解國內(nèi)和國際其他啤酒品牌所帶來的壓力。從而促進(jìn)遼寧啤酒出口的良性發(fā)展，為遼寧省對外貿(mào)易的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)，也為我國的外經(jīng)貿(mào)發(fā)展添磚加瓦。所以，遼寧啤酒出口的發(fā)展還需要不斷的努力。