冬季喝茶的五種選法

1.冬天喝茶的好處

喝茶可以提神醒腦，使人精神振奮，增強記憶力。興奮中樞神經，增加運動能力。刺激胃液分泌，幫助消化，增進食欲，消除口臭。消除疲勞，促進新陳代謝。在寒冷的冬天。你泡上一杯淡淡的或者濃濃的紅茶。不過，這次茶水的溫度一定要高哦。也就是我們平常說的熱茶。呵呵。一口喝下去。簡直是舒服極了。

現代藥理研究證明，茶葉中含400多種化學物質，可以治療放射性損傷，對保護造血機制，提高白細胞數量有一定功效。并用以治療痢疾、急性胃腸炎、急性傳染性肝炎等病。

2.如何選擇適合自己的茶

不同的茶有不同的“性格”：紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽氣，綠茶性寒可清熱，烏龍茶潤喉生津，花茶養(yǎng)肝利膽。從中醫(yī)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不同的“適應癥”，每個人都應該對癥選擇適合自己飲用的品種。

（1）喝紅茶預防流感

冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣；紅茶中含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，能增強人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。在我國一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營養(yǎng)、強身健體。

研究發(fā)現紅茶可以減少中風和心臟病的發(fā)病率。中風和心臟病正是冬季高發(fā)的疾病，因此有心腦血管疾病的老人在冬季經常泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。

此外，常用紅茶漱口或直接飲用還有預防流感的作用，這在冬天也是很有必要的。而喝紅茶對于預防骨質疏松、降低皮膚癌發(fā)病率也有獨到的作用，這樣使紅茶的受眾更廣泛。由于紅茶是一種發(fā)酵茶，刺激性弱，還特別適合腸胃和身體比較虛弱的人。

專家提醒，喝紅茶時茶葉量控制在3～5克最佳，注意一定要熱飲，最好現喝現泡，如果放的時間長了，營養(yǎng)和口感都會打折扣。

（2）上火找綠茶幫忙

冬天氣候干燥，加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物，上火就成了困擾許多人的健康問題，并帶來便秘、口干舌燥甚至口舌生瘡等后果，而這個時候就可以求助綠茶。綠茶是未發(fā)酵茶，性寒，可清熱，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，對輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用，并且能降血脂、預防血管硬化。

因此容易上火的、平常愛抽煙喝酒的，還有體形較胖的人（一般是實熱體質），都比較適合飲用綠茶；而腸胃虛寒的人則不宜服用綠茶。

（3）口干舌燥求助烏龍

烏龍茶屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間，色澤青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫熱適中，因此有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱的作用，可以讓機體適應自然環(huán)境的變化。

冬天里室內大多空氣干燥，人們容易口干舌燥、嘴唇干裂，這時泡上一杯烏龍茶，可以緩解干燥的苦惱。此外，烏龍茶對蛋白質及脂肪有較好的分解作用，能防止肝臟脂肪堆積，對于怕冬季里貼膘的人來說，青茶也有一定的減肥功效。

（4）抑郁不妨品花茶

花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以綠茶為茶坯加入不同香花熏制而成的。一般來說，花茶可以養(yǎng)肝利膽、強健四肢、疏通經脈。以茉莉花茶為例，可以清熱解暑、健脾安神，對治療痢疾和防止胃痛有良好效果。

金銀花茶則可以清熱解毒、提神解渴，并對咽喉腫痛等有較為理想的療效，對預防流感效果亦佳。因此在冬季不妨適當選擇，尤其是女性在更年期及經期前后容易心情抑郁，性情煩燥，不妨用喝花茶的方法來消解郁悶。

3.哪些人不適合在冬季喝茶

茶是咱們中國老百姓非常喜愛的一種飲品，在冬季，由于溫度和濕度的大幅度變化，因而還是有一些人群是不適宜喝茶的。李時珍《本草綱目》中記載，茶有清頭目、醒昏睡、化痰消食下氣和利尿止瀉的作用，現代科學研究喝茶還具有消脂減肥的功用。所以很多女性，放棄了西方一些昂貴又不實用的減肥藥，轉而選擇喝茶來幫助自己保持一個苗條的身材。但是，有幾點還是需要注意的：

（1）孕婦不宜喝茶

懷孕的準媽媽們通常會在飲食上有很多的注意，不能吃這個不能吃那個，但是，卻沒注意茶這個很普通的飲品。由于茶葉中含有的茶堿有興奮作用，這對胎兒的形成和發(fā)育是有一定的影響的。我們常喝的大部分茶葉，大多數都是寒涼性的，這也對胎兒的發(fā)育很不利。因此要特別注意。

（2）經期不要喝茶

冬天，天氣寒冷，一些女性喜歡通過喝茶來保持身體的熱度，但是如果是在經期中本身失血過多，如果再喝茶的話，就會造成體內的鐵流失，形成缺鐵性貧血。同時，醫(yī)學專家研究發(fā)現，與不喝茶者相比，有喝茶習慣發(fā)生經期緊張癥幾率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。

（3）老人冬季少喝茶

又是一個寒冷的冬季，對茶葉偏愛的老年人在這個時節(jié)對于茶葉的攝入量不減反增。但是，這樣做是非常危險的。因為，我們上文中提到，茶葉本身寒涼，老年人到了冬季，抵抗力下降，手腳容易出現冰涼的現象，如果此時再喝上一杯茶，那只會更加重寒氣，從而導致疾病的入侵。因此，在冬天，老年人還是少喝茶為好。

紅茶能暖胃、醒神，還能幫助消化，而且也比較溫和，因此可以用紅茶來代替平時喝的綠茶。如果一定要喝綠茶的話，那么加入一些紅棗是非常必要的。因為紅棗也是屬于較溫暖的，它能夠幫助去掉綠茶的寒性。

4.茶葉如何保存，沖泡和飲用

在選擇了適合自己的茶葉后，如何讓它發(fā)揮最大功效，也是一門學問。不同的茶，保存、沖泡、飲用的方法都各有講究。

保存：茶葉最怕潮濕異味。保存的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶最佳；其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等；塑料袋、紙盒最次。容器要干燥、潔凈、不得有異味。盛好保存的茶葉，宜放在干燥通風處，不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。這些地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。當年的新綠茶也可密封后放入冰箱冷凍室，能保存3～6個月。

沖泡：洗茶最多15秒。現在有些人喝茶喜歡洗茶，但是過度洗茶也不好。實驗發(fā)現，綠茶沖洗兩次其有效成分浸出率為70%多，紅茶為60%多。也就是說，如果過度洗茶，營養(yǎng)物質就會大量流失。如果茶葉不得不洗，那么洗茶時間不要超過15秒。綠茶和白茶，最好不要洗。

但有一種例外，對咖啡堿比較敏感的人，可以喝茶前洗一遍，因為其中的咖啡堿浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡堿。

飲用：每天12克最適合。對于普通人來說，一日飲茶12克左右，分3～4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。隨著功夫茶的流行，人們喝茶“越來越燙了”，這是非常不對的。

人們喝茶本為保健，但喝燙茶會增加食道癌等癌癥的發(fā)病率，得不償失。飲茶最佳的溫度應該是60度左右，不要超過70度。

此外，一天之中可在不同時間飲不同的茶：清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心；上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝杯普洱生茶，解困提神；晚上與朋友或家人團聚，泡上一壺普洱，別有一番情趣，也不至于影響睡眠。這種一日飲茶安排，大家不妨試一試。