中國是生物多樣性特別豐富的國家，全球大約有30多萬種植物，中國占了十分之一，高等植物35784種，其中1萬5千多種植物是中國特有的。關于植物，你了解多少？快來看看下面的植物知識吧。

霜降之后的青菜為什么會有甜味？

冬天氣溫低，經霜后的青菜為了抵抗嚴寒，會將淀粉轉化為可溶于水的葡萄糖，因為糖水的冰點更低，可以使細胞不容易被凍壞。糖分增加了，自然就變甜了。

哪些植物會發(fā)光？

由于植物體內有大量磷，當磷和空氣接觸時，就會發(fā)出冷光。如非洲北部的“夜光樹”，古巴的“夜皇后花”，我國井岡山地區(qū)的“燈籠樹”。這種磷光的亮度和樹的大小成正比。

動物有寄生蟲，那植物有沒有呢？

植物也有“寄生蟲”。有些植物依附在其他植物上，靠吸收其他植物體內的營養(yǎng)來維持生命，這種現(xiàn)象叫作“寄生”。常見的寄生植物有菟絲子、列當、蛇菰（gū）、無根藤等。

為什么落葉多是背面向上？

樹葉的正面細胞排列整齊、緊密，包含著許多葉綠體。而背面細胞內葉綠體少，排列疏松。正面重于背面，所以樹葉飄落向大地的時候，背面常常向上。

為什么高原的花朵清新淡雅？

因為花朵含有花青素、花黃素、類胡蘿卜素等物質?；ㄇ嗨啬芨鶕?jù)葉片的酸堿度和周圍環(huán)境的溫度高低而呈各種顏色。高原和熱帶地區(qū)的花色差異，便是溫度不同導致的。

植物會“走路”嗎？

我國東北戈壁的風滾草在干旱來臨的時候，會從土里將根收起來，團成一團隨風滾動。遇到有水的地方時，再將卷曲的根伸展并插入土中，開始新生活。