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創(chuàng)建水果產(chǎn)業(yè)振興齊魯樣板

2018-11-28 02:58:20陳學(xué)森王志剛
落葉果樹 2018年6期
關(guān)鍵詞:酥梨冬棗果園

陳學(xué)森,王志剛

(山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村專家顧問團(tuán)林果分團(tuán))

山東省水果產(chǎn)業(yè)是保障農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)穩(wěn)定供應(yīng)、推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和農(nóng)民持續(xù)增收、維護(hù)生態(tài)安全的重要支柱,也是鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)和關(guān)鍵,在鄉(xiāng)村振興齊魯樣板進(jìn)程中具有舉足輕重的作用。齊魯樣板指標(biāo)體系的落實(shí)和完成,需要一個(gè)個(gè)看得見、摸得著、用得上、能管用、見實(shí)效的具體品種、技術(shù)、產(chǎn)品或案例。近幾年來,國(guó)外高端果品進(jìn)口量擴(kuò)大,陜西、山西、甘肅及新疆等西部地區(qū)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛,可以說山東省的果樹產(chǎn)業(yè)面臨巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。面對(duì)這種形勢(shì),需要主管部門及有關(guān)單位充分認(rèn)識(shí)山東省水果產(chǎn)業(yè)的區(qū)位優(yōu)勢(shì),增強(qiáng)發(fā)展信心,準(zhǔn)確定位產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。產(chǎn)、學(xué)、研、商、政、推、宣七位一體,協(xié)同創(chuàng)新,形成強(qiáng)勁合力。在水果產(chǎn)業(yè)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換中,用好政策,苦練內(nèi)功,助力鄉(xiāng)村振興。

1 叫響品質(zhì)山東,著力培育區(qū)域公用品牌

提升膠東蘋果、魯西酥梨、蒙陰蜜桃及沾化冬棗等4個(gè)區(qū)域公用品牌的影響力,打造50個(gè)企業(yè)產(chǎn)品品牌,四位一體,創(chuàng)建水果產(chǎn)業(yè)振興齊魯樣板。

1.1 東部——膠東蘋果

目前山東省蘋果栽培面積30萬hm2(450萬畝),占山東省水果栽培總面積的1/2,年產(chǎn)蘋果930萬t,產(chǎn)值400余億元,是山東省的第一大水果;膠東蘋果皮薄、肉脆、汁多、味甜,品質(zhì)上乘,可以滿足高端市場(chǎng)需求,是保障中國(guó)水果市場(chǎng)穩(wěn)定供應(yīng)的重要力量,包括煙臺(tái)蘋果、威海蘋果、沂源蘋果和沂水蘋果等四個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,其中煙臺(tái)蘋果品牌價(jià)值130億元,居全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌榜首。

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上,要有針對(duì)性地解決化肥過量、早采、品種單一、加工滯后等制約因素,在著力提高果園有機(jī)質(zhì)含量和基礎(chǔ)肥力、著力降低蘋果園化肥用量、著力培育中早熟蘋果及高類黃酮蘋果特色多樣化系列品種上下功夫,滿足市場(chǎng)的多樣化需求,延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,切實(shí)維護(hù)膠東蘋果品牌聲譽(yù)與效益。

1.2 南部——蒙陰蜜桃

山東省桃面積近11萬hm2(165萬畝),產(chǎn)量約260萬t,面積與產(chǎn)量均居全國(guó)首位,是山東省的第二大水果,蒙陰蜜桃是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

針對(duì)產(chǎn)業(yè)存在的種植模式落后、商品化處理配套設(shè)施落后、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度低、優(yōu)質(zhì)果比例低、種植戶組織化程度低、品牌化營(yíng)銷比例低等兩落后四低的共性問題,建議按照省力化、精致化、生態(tài)化、優(yōu)質(zhì)化的思路,創(chuàng)建現(xiàn)代栽培模式[1],注重桃園生草與土壤有機(jī)培肥,減少農(nóng)藥化肥使用,優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到80%以上;扶持合作社與農(nóng)業(yè)公司培育企業(yè)品牌。

1.3 西部——魯西酥梨

目前山東省梨栽培面積4.7萬hm2(70萬畝),產(chǎn)量135萬t,是山東省的第三大水果;其中栽培面積較大的是晚熟地方名產(chǎn)品種鴨梨和碭山酥梨。雖然是傳統(tǒng)名產(chǎn),但由于品質(zhì)難以滿足高端市場(chǎng)的要求,果農(nóng)和經(jīng)銷商的盈利空間均有限,從而導(dǎo)致山東省梨產(chǎn)業(yè)總體效益不高。

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)利用果樹多種源品質(zhì)育種法專利技術(shù)育成的優(yōu)質(zhì)極晚熟新品種山農(nóng)酥梨[2],個(gè)大、無渣、口感好,采用校企聯(lián)合模式,已在山東省萊蕪、泰安、臨沂、聊城及菏澤等魯西地區(qū)建立示范基地666.7余hm2(1萬余畝),正在努力打造魯西酥梨區(qū)域品牌,積極創(chuàng)建臨沂怪梨及禾碩酥梨等企業(yè)品牌。

1.4 北部——沾化冬棗

沾化冬棗是山東省濱州市沾化區(qū)特產(chǎn),以細(xì)、脆、甜的優(yōu)良鮮食品質(zhì)而聞名全國(guó),2018年躋身全國(guó)地標(biāo)產(chǎn)品100強(qiáng),品牌價(jià)值52.33億,常年種植面積穩(wěn)定在3.3萬hm2(50萬畝)左右。

種源混雜、盲目擴(kuò)張、過于密植、棗園郁閉、過量使用化肥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、底肥不足等問題,嚴(yán)重影響了沾化冬棗的品牌聲譽(yù)。因此,在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上,首先要選育具有沾化冬棗細(xì)、脆、甜特點(diǎn)的新品種,如近期優(yōu)選的沾冬2號(hào)等,并擴(kuò)大繁殖;二是采用設(shè)施避雨栽培、合理密植、增施有機(jī)肥等以質(zhì)量為目標(biāo)的栽培技術(shù)。

2 聚焦兩減一提,多措并舉,務(wù)求實(shí)效

兩減一提,是指減化肥、減農(nóng)藥用量,提高果園土壤有機(jī)質(zhì)含量。近幾年的調(diào)研結(jié)果表明,山東省水果產(chǎn)業(yè)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的卡脖子問題是果園基礎(chǔ)地力差,土壤健康水平低,主要表現(xiàn)在土壤有機(jī)質(zhì)含量低,目前不足1%。土壤有機(jī)質(zhì)含量是衡量果園基礎(chǔ)地力和土壤健康水平的重要指標(biāo),是兩減一提的核心,是關(guān)系到水果產(chǎn)業(yè)振興和鄉(xiāng)村振興的大事,必須多措并舉,集中發(fā)力,務(wù)求實(shí)效。

一是進(jìn)一步大力宣傳、推廣果園生草地力培肥技術(shù)[3]。近幾年國(guó)內(nèi)外大量的調(diào)研結(jié)果表明,全世界水果生產(chǎn)先進(jìn)國(guó)家的果園都生草,土壤有機(jī)質(zhì)含量3%~7%,唯有中國(guó)的果農(nóng)都在除草,土壤有機(jī)質(zhì)含量不足1%。因此,在目前有機(jī)肥源不足的情況下,必須借助自然的力量,進(jìn)一步大力宣傳、推廣果園生草地力培肥技術(shù)。目前的自然生草或人工種草大都需要每年刈割3~4次,培肥而不省力。

針對(duì)中國(guó)北方水果主產(chǎn)區(qū)春旱秋澇或干旱少雨的問題,一方面要按照多樣化的原則及省力化、精致化、生態(tài)化、優(yōu)質(zhì)化的思路,建立適合中國(guó)國(guó)情的現(xiàn)代寬行高干栽培模式[1],為果園生草留足空間;另一方面,要進(jìn)一步推廣春季種植長(zhǎng)柔毛野豌豆+秋季自然生草新模式,無需刈割,培肥、節(jié)水、省力效果顯著,單一性與多樣性有機(jī)結(jié)合。

二是加大有機(jī)肥替代化肥項(xiàng)目資金支持力度。由省農(nóng)業(yè)廳土肥站組織實(shí)施的有機(jī)肥替代化肥項(xiàng)目初見成效,受到廣大果農(nóng)普遍歡迎,建議進(jìn)一步加大項(xiàng)目資金支持力度,務(wù)求實(shí)效。

三是引導(dǎo)化肥企業(yè)轉(zhuǎn)型。出臺(tái)鼓勵(lì)引導(dǎo)政策,支持化肥生產(chǎn)者、經(jīng)銷者轉(zhuǎn)向有機(jī)肥生產(chǎn)深加工、經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。

四是加快農(nóng)牧循環(huán)。以農(nóng)村環(huán)境綜合治理、農(nóng)村沼氣和能源建設(shè)為突破口,進(jìn)一步加大畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用扶持力度,加快農(nóng)牧循環(huán),提高果園基礎(chǔ)肥力和果品質(zhì)量。有兩個(gè)成功案例可供借鑒:①臨朐縣成立了分管副縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)的農(nóng)村沼氣建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組,全縣推進(jìn),并列為年度考核目標(biāo),取得了顯著成效。②冠縣馬頰河林場(chǎng)在133.3hm2(2000畝)山農(nóng)酥梨新品種示范基地建設(shè)過程中,與山東莘縣魯鑫養(yǎng)殖有限公司大型沼氣工程合作,建成了2000m3的沼渣、沼液存儲(chǔ)池,并將排放口安在了基地的田間地頭,實(shí)現(xiàn)了水肥一體化,既解決了沼渣、沼液直接排放的環(huán)境污染問題,又解決了優(yōu)質(zhì)酥梨生產(chǎn)的肥源問題,降低了生產(chǎn)成本,切實(shí)實(shí)現(xiàn)了合作共贏,展示出良好的發(fā)展前景。

通過以上措施,著力提高果園有機(jī)質(zhì)含量和基礎(chǔ)肥力,降低果園化肥用量,提高土壤健康水平,提升果園可持續(xù)生產(chǎn)能力,切實(shí)為山東水果產(chǎn)業(yè)振興齊魯樣板新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換和鄉(xiāng)村振興提供有力保障。

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