梁勤 羅岳雄

隨著我國居民收入水平的提高，人們對健康食品的需求愈發(fā)旺盛，綠色健康的食品市場需求量大，價格也高，所以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、無農(nóng)藥殘留的蜂蜜是當(dāng)下養(yǎng)蜂生產(chǎn)者必須遵從的原則，也是獲得高效益的重要途徑。近些年來，中華蜜蜂（以下簡稱中蜂）生產(chǎn)的蜂蜜受到消費者的推崇，中蜂產(chǎn)業(yè)在我國發(fā)展極快，就是因為中蜂主要在山區(qū)飼養(yǎng)，蜜源豐富，污染少，蜜質(zhì)優(yōu)良。為了更好地飼養(yǎng)中蜂，筆者結(jié)合國家對蜂蜜的質(zhì)量要求與長期的飼養(yǎng)、研究經(jīng)驗，對中蜂健康飼養(yǎng)技術(shù)要點進(jìn)行總結(jié)，供廣大中蜂飼養(yǎng)者參考。

一、合適的飼養(yǎng)環(huán)境

飼養(yǎng)環(huán)境對防控病蟲害的發(fā)生具有重要的意義，也是養(yǎng)好中蜂的基礎(chǔ)。要對兩個環(huán)境的選擇和控制下功夫：一是自然大環(huán)境，二是蜂箱小環(huán)境。

1. 自然大環(huán)境 中蜂養(yǎng)殖場地要求坐北朝南、高燥、不積水、背風(fēng)但通風(fēng)良好、冬暖夏涼，最好選擇山區(qū)有稀疏小喬木的緩坡林地的山洼里飼養(yǎng)，將蜂箱墊高離地50厘米。這樣既有充足的光照，又排水、遮陰、通風(fēng)良好。不要將蜂箱擺放在墻角或塞在屋檐下，既不利于操作管理，通風(fēng)也不良。水泥屋頂（場坪）太干熱，也不適合擺放蜂箱。如果只能擺放在屋頂和門前水泥場坪，除將蜂箱墊高外，同時蜂箱大蓋上要有遮陽簾（自制草簾最好）。

2. 蜂箱小環(huán)境 許多飼養(yǎng)者對蜂箱小環(huán)境的選擇和控制更是忽視。首先，飼養(yǎng)中蜂的蜂箱箱體要適合中蜂需求，用飼養(yǎng)西方蜜蜂用的郎式蜂箱飼養(yǎng)中蜂難度大。其次，蜂箱要嚴(yán)密無縫隙，出現(xiàn)裂縫要及時修補(bǔ)，以利蜂群控制群溫還可預(yù)防盜蜂。

此外，中蜂養(yǎng)殖場地要遠(yuǎn)離化工廠、食品廠、污水坑以及周邊常使用農(nóng)藥的大田環(huán)境。

二、合理的管理措施

1. 蜂種的選擇 因為中蜂是我國特有的物種，自然分布于除新疆之外的全國各地，長期的自然進(jìn)化，形成了很多類型，體型、群勢差異極大。許多飼養(yǎng)者熱衷于到處引種，這種做法是不適合的，一是中蜂現(xiàn)列為我國資源保護(hù)名錄之內(nèi)，為保證各中蜂類型的特異性，不允許亂引種后造成混雜；二是各地中蜂特異性不同，如北方中蜂類型，個體較大，群勢也大，耐寒怕熱，在南方遇到夏季高溫、高濕的氣候，群勢衰減極快，甚至越夏失敗。此外，從外地引進(jìn)蜂王，極易帶入外地的傳染病，本地蜂群易被感染，引起流行病的發(fā)生。因此，蜂種以當(dāng)?shù)刈赃x自育為好。可以在同個類群中，選擇群勢大、采蜜能力強(qiáng)、溫馴、抗病的蜂群，作為培育處女王和雄蜂的親本群，通過人工育王的方法，培育適合當(dāng)?shù)貧夂?、資源的飼養(yǎng)種，同一飼養(yǎng)者全部蜂群均使用遺傳背景一致的蜂王。

2. 蜂王的管理 在生產(chǎn)上，一只蜂王用多久？一年換幾次蜂王？這是所有養(yǎng)蜂者的疑問。對于中蜂飼養(yǎng)，新蜂王肯定比老蜂王好。在有條件的地方（有充足的雄蜂），一年換兩次蜂王為佳（甚至可以更多），不必?fù)?dān)心換王期間影響蜂群的繁殖，一年至少要換一次蜂王。新蜂王產(chǎn)卵力強(qiáng)，后代抗病力強(qiáng)，能維持大群勢。

3. 群溫調(diào)控管理 飼養(yǎng)強(qiáng)群（不僅僅是群勢大）、群內(nèi)蜜蜂密集，是維持群溫的要點。蜂脾相稱或蜂略多于脾的蜂群有利于蜂群的溫度調(diào)控，維持蜂箱內(nèi)溫度基本處于恒溫，是管理上的首要措施。不僅有利于保證幼蟲的飼喂，還有利于蜂群的清潔、守衛(wèi)與防病。在管理上不做無目的的開箱，減少群溫的喪失以及減少對蜜蜂的騷擾（中蜂怕騷擾）。

關(guān)于冬季蜂群是否要保溫的問題：蜂群安全越冬的前提是有適齡的越冬蜂（秋繁很重要）和充足的飼料。若冬季溫度在5℃以上，蜂群緊脾密集、飼料充足則無須保溫；若溫度低于5℃，可采取蜂箱內(nèi)填充稻草把作為保溫物的方法進(jìn)行保溫。將稻草曬干，抖干凈，切成蜂箱內(nèi)徑長度，扎成小草把（大約單手一握大?。?，在溫度低于5℃前，緊脾使蜜蜂密集（蜂多于脾），將草把填在隔板外，可填滿，副蓋和大蓋之間也可填上。翌年隨氣溫升高，蜂群繁殖，巢脾數(shù)增加，逐漸將草把取出（保持隔板外草把填滿）。待氣溫穩(wěn)定在25℃后，可將草把全部撤出，曬干收存以備后用。

4. 用好活框飼養(yǎng)的“活”字 活框飼養(yǎng)最大的優(yōu)勢就是可以隨時根據(jù)飼養(yǎng)要求，在各蜂群間調(diào)脾，提高蜂群檢查的效率（抽查即可），調(diào)整蜂場內(nèi)所有蜂群的群勢基本一致。在育王季節(jié)可以調(diào)整群勢組建育王群，讓群內(nèi)幼蜂比例高，育出的蜂王發(fā)育健壯；在生產(chǎn)時節(jié)，組織強(qiáng)大的采集群，以提高蜂產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。

5. 蜂群的飼料管理 傳統(tǒng)飼養(yǎng)技術(shù)中，飼養(yǎng)者形成中蜂不用飼喂的習(xí)慣，但合理、適時飼喂中蜂，對蜂群群勢的快速增長，以及在采集前獲得大群勢意義重大。飼料管理分兩個方面：糖飼料（飼料蜜）的管理和花粉的管理。

①糖飼料管理。在任何時候留足優(yōu)良的糖飼料，糖飼料不是白糖而是蜂蜜，并且是封蓋的蜂蜜。蜜蜂食用蜂蜜才能發(fā)育良好，體質(zhì)強(qiáng)，工作（采集、飼喂、清潔、守衛(wèi)）能力強(qiáng)，壽命也長。白糖是一種營養(yǎng)差的替代應(yīng)急飼料，如果給中蜂飼喂白糖，蜂蜜的質(zhì)量會下降，因此一般情況不用白糖飼喂中蜂。可將售價低的蜂蜜留下作為飼料蜜。例如南方山區(qū)的烏桕蜜，在很多地方售價低，可收取保存烏桕蜜，用以飼喂蜂群。

②花粉飼料管理?；ǚ凼敲鄯渖L發(fā)育與維持健康體質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，缺粉的蜂群繁殖慢，群勢小，蜜蜂體質(zhì)差，各項能力均弱。而中蜂恰恰采粉能力不強(qiáng)，群內(nèi)基本上處于缺粉狀態(tài)，這是蜂群在繁殖季節(jié)繁殖慢的根本原因，所以中蜂蜂群喂粉（天然花粉）是一項重要的管理技術(shù)。喂粉應(yīng)掌握在蜂群繁殖期開始（蜂王剛開始產(chǎn)卵），外界有零星蜜粉源植物開花，蜜粉采回零星花粉時連續(xù)飼喂，一次性喂到足量（其標(biāo)志為：在子脾上的子圈上有一圈3～4層巢房里填滿花粉），可以保證一個階段的蜂群需要。如果在南方，還有一個冬季繁殖期與采蜜期重疊的時期，繁殖期開始時再飼喂一次，可保證繁殖生產(chǎn)兩不誤?；ǚ埏曃狗椒椋簩⒒ǚ壅{(diào)成膏狀，擺放在上框梁，一次擺放蜂群2天能全部搬運到巢房的量，連續(xù)喂至足量。

三、適度的生產(chǎn)

養(yǎng)蜂取蜜，天經(jīng)地義，但蜂蜜的取留量的大小是難題。目前許多養(yǎng)蜂者的做法是見蜜就取，并且取的還是未封蓋蜜，甚至徹底取光蜂蜜。這樣的生產(chǎn)方式對蜂群影響極大，蜂群經(jīng)常性處于饑餓狀態(tài)，極大地影響蜜蜂的體質(zhì)、工作能力與壽命。正確的生產(chǎn)方式是：待巢脾上的蜂蜜封蓋并成熟后再取，這樣取的蜂蜜才是優(yōu)質(zhì)蜜，不僅售價高供不應(yīng)求，還保證蜜蜂有優(yōu)質(zhì)飼料。每次取蜜適當(dāng)留部分不取，以防天氣突變，蜂箱內(nèi)蜂群缺飼料?；ㄆ诮Y(jié)束前最后一次看情況取蜜，蜜多則在留足糖飼料的基礎(chǔ)上取部分蜜，蜜不足則不但不取還得補(bǔ)充糖飼料。大量生產(chǎn)實踐表明：凡是留封蓋蜜作飼料同時花粉飼料充足的蜂群，其生產(chǎn)效益遠(yuǎn)高于見蜜就取、取未封蓋蜜的蜂群。

（作者聯(lián)系地址：福建農(nóng)林大學(xué)蜂學(xué)學(xué)院 郵編：350002）