徐文和

摘 要：隨著近些年來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的快速發(fā)展，廣大人民對(duì)水果的需求量也在逐漸升高。我國(guó)現(xiàn)階段水果產(chǎn)量已經(jīng)占據(jù)世界第一位，但是，水果產(chǎn)業(yè)在果樹(shù)單產(chǎn)、水果質(zhì)量以及市場(chǎng)化情況上存在嚴(yán)重不足。尤其是同一些發(fā)達(dá)國(guó)家相比更是存在很多不足之處。本文將就如何實(shí)現(xiàn)水果產(chǎn)業(yè)中品質(zhì)的提高來(lái)實(shí)現(xiàn)其困境的解決進(jìn)行研究。

關(guān)鍵詞：水果產(chǎn)業(yè)；品質(zhì)提高；困境解決

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)階段已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中具有突出貢獻(xiàn)的一個(gè)方面。尤其是在當(dāng)前人民生活水平的不斷升高，更使得水果市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。但是，由于我國(guó)生產(chǎn)的水果質(zhì)量同一些發(fā)達(dá)國(guó)家相比存在不足，因此嚴(yán)重制約了我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，本文將就此進(jìn)行研究。

一、當(dāng)前我國(guó)水果質(zhì)量現(xiàn)狀分析及問(wèn)題研究

隨著近些年來(lái)果樹(shù)種植技術(shù)的不斷升高，我國(guó)現(xiàn)階段生產(chǎn)的各種水果質(zhì)量也有了很大的進(jìn)步，生產(chǎn)的水果在國(guó)際市場(chǎng)上的受歡迎程度也與日俱增。數(shù)據(jù)顯示我國(guó)去年出口到國(guó)外的水果質(zhì)量達(dá)到兩千多萬(wàn)噸，總水果出口量更是達(dá)到了七千多萬(wàn)噸，與往年相比有了較大程度的提高。但是，從種植過(guò)程中來(lái)看，還是存在重視果樹(shù)栽種，卻不重視果樹(shù)管理，重視果樹(shù)產(chǎn)量卻不重視果品質(zhì)量，重視果品采摘之前卻不重視果品采摘之后，重視果品直接銷售卻不重視果品深加工的情況。在進(jìn)行果樹(shù)栽培管理過(guò)程中，盲目提升種植密度、化肥農(nóng)藥濫用等現(xiàn)象較為嚴(yán)重，造成一些果園雖然產(chǎn)量較高，但是生產(chǎn)的果品質(zhì)量較差，在市場(chǎng)上無(wú)法以較高的價(jià)格出售，出現(xiàn)果品出售困難的情況。

通過(guò)進(jìn)行調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前我國(guó)說(shuō)過(guò)存在的質(zhì)量問(wèn)題主要有以下幾種：水果個(gè)頭較小，低于出口標(biāo)準(zhǔn)；水果形狀不夠標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)表面存在一些瘢痕；水果顏色較差，色澤不好；水果水分及含糖量不足；水果農(nóng)藥殘留較高等。這些缺點(diǎn)是我國(guó)水果在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力下降，水果產(chǎn)業(yè)陷入困境。

二、相關(guān)解決策略

要實(shí)現(xiàn)我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)走出困境的目的，首先要做的就是提高水果質(zhì)量。通過(guò)質(zhì)量的提高，可以實(shí)現(xiàn)我國(guó)現(xiàn)階段生產(chǎn)的水果在國(guó)際水果市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力的提高，使得果品售價(jià)得到提升。要實(shí)現(xiàn)這一目的就要從多個(gè)方面采取相應(yīng)措施，下文將具體進(jìn)行闡述。

1.進(jìn)行良好的果樹(shù)品種選育

品種是決定水果質(zhì)量的重要基礎(chǔ)之一，因此，在進(jìn)行果樹(shù)種植之前必須選擇具有優(yōu)良性狀的果樹(shù)品種進(jìn)行種植。在進(jìn)行品種選擇時(shí)要依據(jù)因地制宜的原則進(jìn)行，迎合市場(chǎng)需求，選取在適宜本地區(qū)實(shí)際情況的果樹(shù)品種進(jìn)行種植。

2.進(jìn)行良好的果樹(shù)管理

要實(shí)現(xiàn)果樹(shù)高產(chǎn)且質(zhì)量提高，就必須注意對(duì)果樹(shù)進(jìn)行良好的田間管理。首先要實(shí)現(xiàn)果樹(shù)生長(zhǎng)狀態(tài)的提高。只有在果樹(shù)較為強(qiáng)健的情況下才能實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果的目的。因此，在進(jìn)行種植過(guò)程中要提供充足的營(yíng)養(yǎng)成分，實(shí)現(xiàn)果樹(shù)具有良好的生長(zhǎng)狀態(tài)。

其次，要注意土壤中的各種微量元素，實(shí)現(xiàn)果樹(shù)根系生長(zhǎng)。只有較為強(qiáng)健的樹(shù)根才能實(shí)現(xiàn)對(duì)各種微量元素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的有效吸收。同時(shí)定期對(duì)土壤進(jìn)行相應(yīng)的監(jiān)測(cè)，了解土壤中的各種微量元素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，通過(guò)保證充足的營(yíng)養(yǎng)實(shí)現(xiàn)果樹(shù)的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。除此之外，在進(jìn)行施肥過(guò)程中最好選擇配方施肥的方法進(jìn)行。在了解土壤中各種微量元素含量的情況下，通過(guò)對(duì)肥料進(jìn)行合理配比，實(shí)現(xiàn)具有針對(duì)性的施肥。同時(shí)在進(jìn)行施肥使要注意施肥量的合理性，避免由于過(guò)度施肥造成土壤板結(jié)。最好選取有機(jī)肥和其他生物肥，盡可能的降低化肥的施用量，保證生產(chǎn)出的水果質(zhì)量。尤其是對(duì)于氮肥施用使更要注意，過(guò)多的氮肥會(huì)導(dǎo)致水果中亞硝酸鹽含量升高。

最后，進(jìn)行合理的土壤負(fù)荷管理。在保證土壤中各種微量元素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充足的基礎(chǔ)上通過(guò)對(duì)果樹(shù)進(jìn)行肥水管理和枝條修剪實(shí)現(xiàn)對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)狀態(tài)的調(diào)整。尤其是在授粉期和果實(shí)生長(zhǎng)過(guò)程中，可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行疏花疏果，保證果實(shí)后續(xù)生長(zhǎng)的質(zhì)量。防治由于果實(shí)較多而使得果實(shí)的各種標(biāo)準(zhǔn)不合格，影響出售。同時(shí)，激素作為果樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中的一個(gè)重要影響因素，通過(guò)對(duì)激素進(jìn)行一定的調(diào)節(jié)可以有效的提高果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)、開(kāi)花數(shù)量、果實(shí)生長(zhǎng)數(shù)量的合理性。隨著現(xiàn)階段各種果樹(shù)激素的合成成功，通過(guò)使用較為合適的果樹(shù)激素可以實(shí)現(xiàn)坐果率的提高，同時(shí)對(duì)果實(shí)形狀、成熟時(shí)間以及果樹(shù)對(duì)一些病蟲(chóng)害的抵抗能力等都有很好的控制。通過(guò)對(duì)果樹(shù)進(jìn)行良好的田間管理，一方面可以實(shí)現(xiàn)果樹(shù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的，另一方面通過(guò)對(duì)果樹(shù)和果實(shí)生長(zhǎng)狀況的調(diào)控可以有效的提高果實(shí)的各種性狀水平，更好的迎合市場(chǎng)需要，實(shí)現(xiàn)水果產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

三、結(jié)語(yǔ)

本文通過(guò)對(duì)現(xiàn)階段如何通過(guò)提高水果質(zhì)量實(shí)現(xiàn)我國(guó)水果市場(chǎng)走出困境進(jìn)行研究可以發(fā)現(xiàn)，雖然經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)得到了較大的提高，但是由于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上對(duì)水果品質(zhì)要求的提升使得我國(guó)水果產(chǎn)業(yè)陷入困境，在市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。因此，通過(guò)提升水果質(zhì)量可以有效的實(shí)現(xiàn)我水果市場(chǎng)的再次興旺，保證果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出貢獻(xiàn)。

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