張靈

摘 要：隨著人們生活水平的提高及對(duì)健康飲食的重視，人們?cè)絹碓阶非筠r(nóng)產(chǎn)品的綠色、有機(jī)。面對(duì)市場(chǎng)的需求，葡萄普遍使用大棚溫室進(jìn)行栽培，不僅僅提高了葡萄的產(chǎn)量，還可以提高農(nóng)民的收入。本文將從大棚葡萄技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行分析，從而使葡萄增質(zhì)增產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：大棚葡萄；栽培技術(shù)；高產(chǎn)

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展及人們需求的不斷升級(jí)，葡萄作為人們喜愛的水果之一，它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高。近年來，大棚葡萄栽培技術(shù)的迅速發(fā)展，讓人們?cè)诟鱾€(gè)季節(jié)都能吃上健康的食品，尤其被加工后的葡萄被釀成酒，制成罐頭，也能帶來一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

一、大棚選址

在栽培的過程中，利用大棚對(duì)葡萄進(jìn)行栽培，環(huán)境條件對(duì)葡萄的生長(zhǎng)和品質(zhì)起了關(guān)鍵性的作用。葡萄要想得到高質(zhì)高產(chǎn)，首先要選好一個(gè)地理位置，其地勢(shì)不能過高，要比較平坦，這樣葡萄在運(yùn)輸?shù)倪^程中，可以節(jié)約成本。其次，在選址時(shí)要保證水源充足，便于灌溉，還要有良好的排水性能，防止雨后雨水進(jìn)入大棚，不利于葡萄的生長(zhǎng)。此外，在土壤的選擇上也是至關(guān)重要的，要選擇比較松散的土壤、比較厚的土層。并且確保透水性和保水力良好，那么生產(chǎn)出來葡萄口感較甜，有利于提高葡萄的品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。

二、品種選擇

每種葡萄在不同的環(huán)境下產(chǎn)量也是不一樣的，所以選種上一定要因地適宜，考慮當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤等環(huán)境條件科學(xué)選擇，這樣，對(duì)于當(dāng)?shù)氐钠咸哑贩N資源加以利用與培育，加之平坦的地勢(shì)、充足的光照條件，最佳的地理環(huán)境會(huì)促進(jìn)葡萄高質(zhì)高產(chǎn)。

三、葡萄高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.土肥水管理

（1）土壤與肥料。在葡萄種植的過程中，要經(jīng)常深翻土壤，及時(shí)將肥沃的土壤更換到田地間，有利于積累養(yǎng)分，改善土壤的結(jié)構(gòu)，提高果實(shí)的品質(zhì)，從而使葡萄更好地生長(zhǎng)。

而肥料是葡萄在生長(zhǎng)過程中所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，是葡萄生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)之一。在葡萄生長(zhǎng)的每個(gè)時(shí)期都需要充足的肥料，這些肥料有利于生產(chǎn)高質(zhì)的葡萄的同時(shí)，也利于葡萄的健康生長(zhǎng)。除在市場(chǎng)上購(gòu)買的肥料外，家畜的糞便也是很好的選擇。在葡萄生長(zhǎng)的過程中，不可盲目地使用大量的化學(xué)肥料，會(huì)降低葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又危害人體的健康。因此，在施肥的過程中，要綜合考慮葡萄的長(zhǎng)勢(shì)及土壤的肥力情況進(jìn)行施肥，研究好其生長(zhǎng)的土壤結(jié)構(gòu)，科學(xué)地促進(jìn)葡萄的生長(zhǎng)。

（2）灌水。葡萄在生長(zhǎng)的過程中對(duì)水分的需求量是很大的。從萌芽到開花階段，水分的需求逐漸增加，在這階段要確保葡萄得到充分水分的滋養(yǎng)。進(jìn)入成熟階段后，葡萄對(duì)水分的需求量開始變小，速度也比較緩慢。為了更好地使葡萄生長(zhǎng)，要根據(jù)葡萄在不同時(shí)期的變化進(jìn)行灌水，不能等到葡萄缺水的時(shí)候再去澆水，也不宜澆水過量，會(huì)嚴(yán)重影響到葡萄的成活情況。同時(shí)也要在大雨天時(shí)刻注意水分過多，以免淹死葡萄根莖，因此要及時(shí)進(jìn)行開溝排水。

2.修剪

葡萄在生長(zhǎng)的過程中，及時(shí)定期修剪葡萄枝，把壞的葡萄枝修剪掉，留下生長(zhǎng)旺盛的枝條，有利于葡萄吸收更多的營(yíng)養(yǎng)與水分，達(dá)到一種平衡，提高葡萄的品質(zhì)。在修剪的過程中，盡量不要留下太多的枝條，避免葡萄無法吸收營(yíng)養(yǎng)。葡萄在投產(chǎn)之后，修剪工作更是尤為關(guān)鍵，此時(shí)，要合理定枝，把長(zhǎng)勢(shì)過旺或過弱的枝條都剪掉，有利于葡萄的全面生長(zhǎng)。修剪時(shí)，要注意粗壯的枝條可以長(zhǎng)留，比較細(xì)的枝條可以短留，在側(cè)枝上可留一部分短枝條。在夏季比較炎熱的天氣，一旦葡萄枝沒有被灌溉充足的水源，就會(huì)使枝葉缺水，造成葉子卷曲和枝條干枯，所以，要及時(shí)修剪掉干枯的枝葉，從而促進(jìn)枝條的正常生長(zhǎng)。

3.環(huán)境控制

大棚的溫度、濕度對(duì)于葡萄的生長(zhǎng)至關(guān)重要，葡萄在大棚栽培的過程中，要調(diào)控好大棚的環(huán)境，尤其是控制好大棚的溫度、濕度等，以確保大棚內(nèi)葡萄的生長(zhǎng)。按照葡萄的生長(zhǎng)情況，扣棚到發(fā)芽期間，要保持棚內(nèi)高溫度，如果夜間溫差太大或溫度太低，可以提前為大棚采取相應(yīng)的措施進(jìn)行適當(dāng)加溫，但要保證溫度不宜過高。在發(fā)芽后到花期，溫度有所改變，要控制好白天、夜間的溫度。后期要減少晝夜溫差。對(duì)于花期的葡萄來說，最高溫度最好不要超過34℃，可以控制在26～28℃。要注意的是，當(dāng)大棚溫度過高時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)降溫，使空氣流通。在花期到花序的生長(zhǎng)期，大棚內(nèi)的濕度可以調(diào)控在80%左右，從而提高葡萄的品質(zhì)。

4.花果管理

如果想要得到優(yōu)質(zhì)的葡萄，花果的管理也尤為重要。在葡萄花期，用傳粉刷把花粉刷在紙板上，在沒有露水的早晨，刷在花朵上，通過人工授粉來提高產(chǎn)量和質(zhì)量。此外，果實(shí)套袋要把握好套袋時(shí)期，可在葡萄開花的1個(gè)月以后，果粒的直徑達(dá)1cm的時(shí)候，要對(duì)葡萄的果粒進(jìn)行套袋，保護(hù)葡萄的果實(shí)，防止其被蟲子所食用，為果實(shí)生長(zhǎng)提供一個(gè)良好的環(huán)境。由于下午的溫度較高，不利于果實(shí)的生長(zhǎng)，所以每天早上和下午都要更換袋子。

5.病蟲害的防治

大棚葡萄在合理的栽培情況下，其病蟲害是比較少的，面對(duì)病蟲害，我們要綜合進(jìn)行防治。大棚葡萄在生產(chǎn)中多是病蟲螨，當(dāng)在葉片上發(fā)現(xiàn)天牛、卷葉蟲、白粉病、紅蜘蛛、天蛾等病蟲害，要及時(shí)進(jìn)行防治，防止葉片受損。在防治病蟲害時(shí)，要分時(shí)期進(jìn)行應(yīng)對(duì)。如在葡萄萌芽時(shí)期，要剪除一些比較干枯的枝條，及時(shí)把落葉掃除，減少病蟲害發(fā)生的概率。在葡萄成長(zhǎng)的前期，要特別注意病蟲害的防治，保護(hù)好葡萄的嫩葉和花序。在葡萄成長(zhǎng)的后期，要預(yù)防好葡萄上的幼蟲，可以適當(dāng)?shù)貒姎⑾x劑和殺菌劑進(jìn)行防治。在葡萄生長(zhǎng)的過程中，要特別注意溫度，因?yàn)闇囟冗^低，葡萄的枝葉容易生病，防治不容忽視。在收獲果實(shí)時(shí)期，如發(fā)現(xiàn)幼蟲，可噴滅沙丁液。這樣，病蟲害得到有效防治，葡萄才能旺盛地生長(zhǎng)。

四、結(jié)語(yǔ)

通過大棚葡萄栽培技術(shù)的不斷提高，使得葡萄可以在不同的時(shí)節(jié)進(jìn)行種植，促進(jìn)葡萄的高質(zhì)高產(chǎn)，又滿足了市場(chǎng)的需求。但要隨時(shí)對(duì)大棚葡萄所需的土壤、水分、肥料、溫濕度等進(jìn)行有效調(diào)節(jié)，同時(shí)注意防治病蟲害，根據(jù)葡萄不同的生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)大棚進(jìn)行科學(xué)管理。

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