付煜

點(diǎn)開(kāi)一個(gè)生鮮速遞的APP，映入眼簾的往往是：車?yán)遄?、藍(lán)莓、奇異果、百香果、牛油果、蜜瓜、榴蓮、山竹、菠蘿蜜、蛇皮果、火參果、釋迦、蓮霧、雪蓮果、紅毛丹、番石榴、番荔枝等。

這些水果都各有特點(diǎn)，含有不同的營(yíng)養(yǎng)元素，適合不同的人群，但如果不加節(jié)制地吃，也會(huì)引起或加重病癥。

藍(lán)莓、樹(shù)莓

莓類水果是花青素之王。花青素是一種非常強(qiáng)效的抗氧化劑，可以保護(hù)人體免受氧化自由基的侵害，降低體內(nèi)衰老過(guò)程中的氧化反應(yīng)，對(duì)視力的維護(hù)和記憶力的增強(qiáng)也有好處。最重要的是，抗氧化作用可以增加肌體的抵抗力，并具有一定的防癌抗癌能力。但胃酸過(guò)多、容易反酸或本身有胃病、胃潰瘍的朋友不適合吃藍(lán)莓，而且藍(lán)莓中的草酸鹽易形成結(jié)晶，原本就有膽囊結(jié)石的病人應(yīng)避免食用。

百香果

很多人都喜歡用百香果加蜂蜜沖水喝，對(duì)通便很有效。其實(shí)百香果的益處還不止于此，它富含160余種對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，包括多種維生素、氨基酸和微量元素，果膠和纖維素的含量也不輸獼猴桃，特別是其特殊的香氣，具有一定的寧神助眠功效。但用開(kāi)水沖泡百香果汁，會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分，特別是維生素C會(huì)被過(guò)熱的水所破壞，建議最高水溫不要超過(guò)60℃。

牛油果

牛油果在脂肪含量上遠(yuǎn)超其他水果，可以做為黃油一類動(dòng)物油脂的代替物，而它所提供的單不飽和脂肪酸以油酸為主，可以為我們提供一種健康、相對(duì)較低的低熱量的脂肪來(lái)源。牛油果還含有豐富的維生素E，有助于維持女性體內(nèi)雌激素的穩(wěn)定，對(duì)抗體內(nèi)自由基，延緩衰老。一個(gè)中等大小的牛油果，其熱量相當(dāng)于一小碗米飯，如果不加限制地食用，無(wú)疑會(huì)熱量超標(biāo)。

榴蓮

榴蓮富含豐富的蛋白質(zhì)和脂類，同時(shí)也是高熱量食物，每100克榴蓮含有147大卡熱量。榴蓮富含的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，具有一定排除宿便的功能，但如果吃得太多，反而會(huì)適得其反。榴蓮熱量高，不適合想要減肥的朋友。而且吃多了還會(huì)導(dǎo)致消化不良，也會(huì)加重便秘的癥狀。

菠蘿蜜

菠蘿蜜富含蛋白質(zhì)和脂肪，每100克能提供95大卡熱量，且糖類豐富。菠蘿蜜含有維生素A、維生素C和B族維生素，還含有鉀，鎂，錳和鐵等礦物質(zhì)微量元素，葉黃素及β-胡蘿卜素的含量也超過(guò)其他水果。身體虛弱、需要進(jìn)補(bǔ)的人食用后，可以迅速恢復(fù)元?dú)?，還有產(chǎn)后催乳的藥用價(jià)值。菠蘿蜜熱量高，不適合糖尿病患者。

蛇皮果

又名沙叻，是印尼特產(chǎn)。它紅色的果皮仿佛蛇皮一般，似乎有片片的鱗片，剝皮的時(shí)候如果不小心，還會(huì)劃破手指。內(nèi)里白色的果肉口味比較特殊，有些發(fā)酵的酸味，類似酒糟。蛇皮果含鉀豐富，鉀是人體必需的微量元素，可以穩(wěn)定人體內(nèi)細(xì)胞環(huán)境的穩(wěn)定，對(duì)穩(wěn)定血壓也有輔助作用。

火參果

又名刺角瓜、非洲蜜瓜。外表橙黃色，有像仙人掌一樣短短的肉刺。里面是綠色呈凝膠狀的籽和果肉，味道類似青瓜和檸檬混合在一起，被稱為是“十大最難吃的水果之一”。火參果含有豐富的果膠和維生素C，鐵元素的含量是櫻桃的4倍。

雪蓮果

雪蓮果是來(lái)自南美的一種根莖類果實(shí)菊薯的別稱。性寒，具有清熱解毒、消炎利尿的作用，吃起來(lái)口感很像梨，除了生吃，還可以像蓮藕一樣做菜。雪蓮果的甜味主要來(lái)自果寡糖，又稱低聚果糖，它可以調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，有利于腸道內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)，對(duì)于調(diào)節(jié)消化功能有好處。

紅毛丹

又稱毛荔枝，原產(chǎn)于馬來(lái)西亞?？诟星逄?，常溫下3天就會(huì)變色生斑、失去風(fēng)味。吃的時(shí)候，要避開(kāi)果核外側(cè)的核膜，這層膜又硬又脆，強(qiáng)行吞下可能會(huì)劃傷食管、胃腸道。紅毛丹的果皮可以用來(lái)煮水，代茶飲。這種茶，清熱去火，還可以治療腹瀉。

通過(guò)這樣一番介紹，相信大家對(duì)這些“網(wǎng)紅”水果有所了解了，其實(shí)不在于“網(wǎng)紅”與否，關(guān)鍵還是要營(yíng)養(yǎng)均衡，選擇適合自己、對(duì)健康有利的水果。

（若子摘自《大眾健康》2018年8期）