楊念 王蔚宇 路麗 楊孟陽 吳敬學(xué)

摘 要： 發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)是山區(qū)貧困人口脫貧致富的重要渠道之一。河北省平原面積遼闊（占地表面積30.49%）、四季分明、光照充足，適宜西瓜甜瓜生產(chǎn)，有悠久的栽培歷史。西瓜甜瓜作為河北省重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，對農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的作用顯著。但由于自然、人文等因素，燕山-太行山區(qū)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)扶貧工作推進過程中存在著一些困難。通過對該地區(qū)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)進行調(diào)查分析，為下一步扶貧工作的開展提供思路，為貧困山區(qū)提高自我發(fā)展能力提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞： 西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)； 燕山-太行山區(qū)； 產(chǎn)業(yè)扶貧； 存在問題； 對策建議

園藝類作物是我國農(nóng)業(yè)的重要組成部分，蔬菜、花卉、水果是人民生活不可或缺的農(nóng)產(chǎn)品。隨著生活水平的提高，人們對園藝產(chǎn)品的需求日益增長，園藝產(chǎn)品的附加值也不斷提高，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟效益。其中，西瓜甜瓜作為重要的高效園藝類作物，對農(nóng)民增收作用顯著。

1 河北省西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

河北省地處華北平原，地貌多樣，有山地、壩上高原、丘陵、平原、盆地等，其中平原面積遼闊，約占地表總面積的30.49%[1]。得益于平坦的地勢、肥沃的土壤，平原地區(qū)耕作歷史悠久，各類自然土壤已熟化為農(nóng)業(yè)土壤，是全省的主要農(nóng)產(chǎn)區(qū)。河北省地跨中溫帶和暖溫帶，屬大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，日照條件好，適宜西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

如表1所示，從2010年至2017年，河北西瓜甜瓜種植面積由5 410 hm2增加到95 366 hm2，全國西瓜甜瓜總面積的比例也由0.76%增長到10.91%；產(chǎn)量由2010年的29.60萬t增加到2017年的542.12萬t，其占全國西瓜甜瓜產(chǎn)量的比例也由0.84%增長到12.76%。

2010年河北西瓜播種面積2 987 hm2，占全國播種面積59.98萬hm2的0.50%，產(chǎn)量18.47萬t，占全國產(chǎn)量3 123.29萬t的0.59%；2017年播種面積為61 483 hm2，占全國播種面積68.36萬hm2的8.99%，產(chǎn)量376.11萬t，占全國產(chǎn)量3 456萬t的10.88%。

2010年河北甜瓜播種面積2 424 hm2，占全國播種面積11.31萬hm2的2.14%，產(chǎn)量11.13萬t，占全國產(chǎn)量400.93萬t的2.78%；2017年播種面積為33 883 hm2，占全國播種面積19.03萬hm2的17.80%，產(chǎn)量166.01萬t，占全國產(chǎn)量791.27萬t的20.98%。

2010—2017年河北西瓜甜瓜單位面積產(chǎn)量均高于全國平均水平。2010年河北西瓜單產(chǎn)為61.83 t·hm-2，全國為52.07 t·hm-2，高出全國9.76 t·hm-2；2017年河北西瓜單產(chǎn)為61.17 t·hm-2，全國為50.55 t·hm-2，高出全國10.62 t·hm-2。2010年河北甜瓜單產(chǎn)為45.92 t·hm-2，全國為35.46 t·hm-2，高出全國10.46 t·hm-2；2017年河北甜瓜單產(chǎn)為49.00 t·hm-2，全國為41.57 t·hm-2，高出全國7.43 t·hm-2。

2 燕山-太行山扶貧區(qū)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 燕山-太行山西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)扶貧區(qū)域范圍界定

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系承擔(dān)著14個特困連片區(qū)域的扶貧工作，西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系均參與其中，特困連片區(qū)域共計378個縣，西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系可在65個縣開展扶貧工作，占比17.20%。在燕山-太行山區(qū)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系可開展扶貧的5個縣中，有3個縣分布在河北，分別是蔚縣、陽原縣和萬全縣。由于調(diào)研區(qū)域的限制和數(shù)據(jù)的可得性，筆者僅對上述3個縣的西瓜甜瓜扶貧工作進行研究，稱為“燕山-太行山扶貧區(qū)”。

2.2 燕山-太行山扶貧區(qū)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2017年，通過引進新品種、推廣新技術(shù)、對技術(shù)骨干和貧困山區(qū)農(nóng)民進行培訓(xùn)等方式，瓜農(nóng)轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)種植觀念，提高了種植技術(shù)水平，增加了收入。通過3.73 hm2核心示范區(qū)輻射西瓜甜瓜種植面積66.67 hm2，采摘示范區(qū)收入達到450 000元 ·hm-2以上，每hm2增收375 000元。

2.2.1 蔚縣西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 蔚縣土地面積3 198 hm2，轄11個鄉(xiāng)、11個鎮(zhèn)、547個村。2016年蔚縣西瓜播種面積266.67 hm2，總產(chǎn)量1.8萬t，單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)值分別為67.5 t·hm-2和3.38萬元 ·hm-2，成本收益率3.5；甜瓜播種面積533.33 hm2，總產(chǎn)量1.2萬t，單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)值分別為22.5 t·hm-2和9萬元 ·hm-2，成本收益率7.57。2017年示范3.33 hm2小果型西瓜‘L600，采用冷棚立架栽培，有效商品率產(chǎn)量43.5 t·hm-2。銷售渠道主要通過老宋瓜王電商，園區(qū)門店，少量采摘，華聯(lián)、城鄉(xiāng)、卓展等超市，平均售價11元 ·kg。

2.2.2 陽原縣和萬全縣西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 陽原縣土地面積1 849 hm2，轄9個鄉(xiāng)、5個鎮(zhèn)、301個村。陽原縣西瓜種植京欣系列占比50%，土壤以壤土為主，多為春夏茬、早中熟品種，5月5日前后自根苗移栽，輪作露地栽培，7月20日左右采收，采用機械翻地、平畦式耕作、漫灌，爬地種植，2016年西瓜播種面積400 hm2，總產(chǎn)量2.4萬t，單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)值分別為60 t·hm-2和4.8萬元 ·hm-2，成本收益率7；甜瓜播種面積140 hm2，總產(chǎn)量0.32萬t，單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)值分別為22.5 t·hm-2和6.75萬元 ·hm-2，成本收益率3.5。

萬全縣土地面積1 162 hm2，轄7個鄉(xiāng)、4個鎮(zhèn)、171個村。2016年西瓜播種面積393.33 hm2，總產(chǎn)量1.77萬t，單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)值分別為45 t·hm-2和4.95萬元 ·hm-2，成本收益率4.5。萬全縣甜瓜種植品種龍?zhí)鹣盗泻蜐商鹣盗懈髡?0%，土壤以壤土為主，多為春夏茬、薄皮甜瓜，5月10日前后直播，輪作露地栽培，7月20日左右采收，采用機械翻地、平畦式耕作、降雨灌溉，爬地種植，2016年甜瓜播種面積366.67 hm2，總產(chǎn)量0.83萬t，單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)值分別為22.5 t·hm-2和9.45萬元 ·hm-2，成本收益率3.2。

2017年，陽原縣和萬全縣舉辦大型西瓜甜瓜技術(shù)培訓(xùn)會2次，專家分別針對露地甜瓜、西瓜栽培技術(shù)進行全面講解，培訓(xùn)技術(shù)骨干13人、指導(dǎo)貧困山區(qū)農(nóng)民137人次，發(fā)送西瓜甜瓜栽培技術(shù)指導(dǎo)說明500份、《甜瓜栽培技術(shù)》150本。

3 燕山-太行山扶貧區(qū)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題

燕山-太行山扶貧區(qū)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了一定成效，但依然存在一些問題，既有地理位置、自然環(huán)境等因素導(dǎo)致的產(chǎn)業(yè)發(fā)展先天不足，也有靠天種養(yǎng)局面導(dǎo)致的后勁不強，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展緩慢。

3.1 自然環(huán)境相對惡劣

燕山-太行山區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展很大程度上依賴農(nóng)業(yè)，但農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)較差、自然資源匱乏、土地普遍瘠薄、山地多平地少、高寒干旱少雨，3縣有效灌溉面積分別占農(nóng)作物播種面積的33.48%、37.71%和84.93%，很難形成高效的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。西瓜生長期長，需要大量養(yǎng)分，每生產(chǎn)100 kg西瓜約需吸收0.19 kg的氮、0.092 kg的磷，0.136 kg的鉀，且以土質(zhì)疏松、土層深厚、有機質(zhì)豐富、排水良好的壤土或砂質(zhì)壤土最佳，喜弱酸性。甜瓜對土壤物理性狀的要求與西瓜基本相同。因此，在燕山-太行山扶貧區(qū)發(fā)展西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)，必須在專家的技術(shù)指導(dǎo)下，提高科學(xué)種植水平。

3.2 有效勞動力匱乏

由于燕山-太行山區(qū)經(jīng)濟發(fā)展相對落后，自然環(huán)境惡劣，主要勞動力外出打工謀求更高的收入，家里以老人和留守兒童為主，文化水平普遍偏低。蔚縣2016年末總?cè)丝?0.3萬人、鄉(xiāng)村人口46.35萬人、常住戶數(shù)16.43萬戶、鄉(xiāng)村總戶數(shù)16.11萬戶、年末鄉(xiāng)村從業(yè)人員19.72萬人（其中從事農(nóng)林牧漁業(yè)占比66.44%）；陽原縣2016年末總?cè)丝?7.5萬人、鄉(xiāng)村人口22.89萬人、常住戶數(shù)8.86萬戶、鄉(xiāng)村總戶數(shù)8.40萬戶、年末鄉(xiāng)村從業(yè)人員11.84萬人（其中從事農(nóng)林牧漁業(yè)占比59.53%）；萬全縣2016年末總?cè)丝?2.5萬人、鄉(xiāng)村人口19.21萬人、常住戶數(shù)8.93萬戶、鄉(xiāng)村總戶數(shù)7.15萬戶、年末鄉(xiāng)村從業(yè)人員10.26萬戶（其中從事農(nóng)林牧漁業(yè)占比66.95%）。一方面造成了大量土地閑置、資源浪費，另一方面人口老齡化導(dǎo)致勞動力素質(zhì)降低，即使從事對技術(shù)要求較低的勞動密集型產(chǎn)業(yè)，在接受新技術(shù)方面存在較大難度[2]。

3.3 生產(chǎn)投入不足

如表2所示，2016年河北省西瓜平均單產(chǎn)和產(chǎn)值分別為61.28 t·hm-2和7.75 萬元 ·hm-2，成本收益率為2.21；甜瓜平均單產(chǎn)和產(chǎn)值分別為52.27 t·hm-2和23.97 萬元 ·hm-2，成本收益率為2.65。與河北省平均水平相比，3縣的西瓜甜瓜生產(chǎn)均存在單位面積產(chǎn)量、產(chǎn)值較低，但成本收益率較高的情況。蔚縣西瓜單產(chǎn)略高于河北省平均值，但每hm2的收益較均值少4.37萬元，成本收益率較均值高1.29；甜瓜單產(chǎn)和每hm2的收益較均值分別低56.95%和62.45%，成本收益率較均值高4.93。萬全縣西瓜單產(chǎn)和單位收益分別低于均值26.56%和36.09%，成本收益率較均值高2.29；甜瓜單產(chǎn)和單位收益較均值分別低56.95%和60.57%，成本收益率較均值高0.55。陽原縣西瓜單產(chǎn)略低于均值，每hm2的收益較均值少38.03%，成本收益率較均值高4.79；甜瓜單產(chǎn)和單位收益較均值分別低29.77 t·hm-2和17.22 萬元 ·hm-2，成本收益率較均值高0.85。

4 燕山-太行山扶貧區(qū)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議及展望

產(chǎn)業(yè)扶貧是打贏脫貧攻堅戰(zhàn)的重要舉措，在蔚縣、陽原、萬全縣開展西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)扶貧，助力張家口地區(qū)乃至燕山-太行山區(qū)產(chǎn)業(yè)扶貧工作，通過強化農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、加強農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)、推動科技創(chuàng)新、開拓國內(nèi)外市場、做大做強優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)、擴大農(nóng)民就業(yè)，有助于完成《農(nóng)業(yè)行業(yè)扶貧開發(fā)規(guī)劃（2011—2020年）》提出的農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)技術(shù)與農(nóng)民素質(zhì)、農(nóng)業(yè)資源與生態(tài)環(huán)境4個方面的具體目標(biāo)，走出一條適合燕山-太行山區(qū)產(chǎn)業(yè)扶貧的新路徑，實現(xiàn)區(qū)域化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，提高單位面積產(chǎn)量、收益，提高西瓜甜瓜品質(zhì)[3]。

4.1 加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

第一，切實解決扶貧區(qū)交通、通信、醫(yī)療、教育、養(yǎng)老等方面實際困難，提高群眾生活水平。第二，通過農(nóng)業(yè)補貼，穩(wěn)定農(nóng)用物資、能源等生產(chǎn)資料價格，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，提高農(nóng)民收入，減少勞動力外流。第三，加強排灌設(shè)施建設(shè)，保證灌溉渠道暢通，農(nóng)業(yè)用水流得進、排得出，發(fā)揮旱澇保收的作用。第四，加強機耕道建設(shè)，實現(xiàn)播種、采摘等環(huán)節(jié)的機械化，盡可能減輕農(nóng)民勞動強度，節(jié)約勞動力。

4.2 加大教育培訓(xùn)投入

第一，改善辦學(xué)條件，保障學(xué)齡兒童享受高質(zhì)量學(xué)前教育和義務(wù)教育，使家長可以安心從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。第二，開展西瓜甜瓜實用技術(shù)培訓(xùn)，提高勞動生產(chǎn)率，緩解勞動力不足的問題。一方面，加強科技推廣，提高西瓜甜瓜科技成果的普及程度，通過降低瓜農(nóng)勞動強度，節(jié)約西瓜甜瓜生產(chǎn)成本，提高單位面積產(chǎn)量和收益，以及提升瓜果品質(zhì)等方式，實現(xiàn)西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展，促進瓜農(nóng)收入水平的提高。另一方面，大力推行農(nóng)村社會化服務(wù)，針對主要勞動力大量外出打工的情況，組織瓜農(nóng)開展互幫互助，在品種選擇、農(nóng)資供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)等方面提供統(tǒng)一甚至到戶服務(wù)，確保瓜農(nóng)不因勞動力不足而延誤農(nóng)時。

4.3 推廣節(jié)水增效技術(shù)

要以“優(yōu)質(zhì)、高效、節(jié)水、生態(tài)”為目標(biāo)，培育和篩選優(yōu)質(zhì)新品種，構(gòu)建“減肥減藥節(jié)水”技術(shù)體系：在規(guī)?；a(chǎn)園區(qū)、合作社推廣膜下滴灌技術(shù)，以解決節(jié)水灌溉設(shè)施的不配套；針對不適合滴灌的小規(guī)模生產(chǎn)戶，構(gòu)建膜下微噴灌溉技術(shù)體系，以滿足小規(guī)模節(jié)水灌溉；構(gòu)建減量施肥技術(shù)體系，推廣底施生物菌肥和伸蔓、膨瓜專用水溶性沖施肥，減少灌溉量和化肥用量。

4.4 推進基地建設(shè)

促進一二三產(chǎn)融合發(fā)展，加大觀光區(qū)、采摘示范園區(qū)建設(shè)，融合城郊休閑、農(nóng)園生活、生產(chǎn)體驗、鄉(xiāng)土教育等功能，輻射帶動周圍西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。開展以西瓜甜瓜為特色，兼顧少量水果蔬菜種植、家禽養(yǎng)殖，集觀光采摘、休閑娛樂、農(nóng)事體驗、科技教育為一體的綜合性農(nóng)業(yè)園林建設(shè)。一方面，能體現(xiàn)西瓜甜瓜高科技成果的特色，展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的風(fēng)采，宣傳科技節(jié)能、環(huán)保、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的理念；另一方面，可以圍繞采摘活動，介紹我國和河北省種植西瓜甜瓜的悠久歷史，講解相關(guān)的民間傳說、歷史典故，充分體現(xiàn)西瓜甜瓜文化氣息，為廣大居民、游人提供體驗鄉(xiāng)情農(nóng)趣和回歸大自然的良好場所。

4.5 完善技術(shù)培訓(xùn)體系

對返鄉(xiāng)的農(nóng)民工、大學(xué)生、科技人員分層次進行西瓜甜瓜生產(chǎn)的職業(yè)培訓(xùn)，建立起“愛農(nóng)業(yè)、懂技術(shù)、善經(jīng)營”的新型職業(yè)農(nóng)民隊伍[4]，促進設(shè)施栽培西瓜生產(chǎn)的發(fā)展，扭轉(zhuǎn)靠天種植的局面。積極組建西瓜甜瓜協(xié)會、成立產(chǎn)銷合作社、扶持龍頭企業(yè)、樹立農(nóng)戶典型，理順“體系西瓜甜瓜專家→鄉(xiāng)村技術(shù)指導(dǎo)員→示范大戶→瓜農(nóng)”的技術(shù)培訓(xùn)體系。

4.6 創(chuàng)新銷售模式

農(nóng)產(chǎn)品特別是時令果蔬，保存時間短，對貯藏環(huán)境和運輸條件要求苛刻，而燕山-太行山區(qū)地理位置特殊，交通不便，是該地區(qū)依靠農(nóng)業(yè)脫貧的一大桎梏。電子商務(wù)作為一種新型的網(wǎng)絡(luò)交易方式，可以有效克服交通制約因素，降低交易成本，提高果農(nóng)的經(jīng)濟收入[5]。應(yīng)在農(nóng)戶中加強宣傳，進行電商實用技術(shù)培訓(xùn)，營造良好的氛圍，可通過電商渠道購買生產(chǎn)資料，降低交易成本。通過一店帶一戶、一店帶多戶、一店帶一村、一店帶多村等模式，鼓勵瓜農(nóng)開辦網(wǎng)店，自銷自售、代銷代售瓜果。

參考文獻

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