金天浩/江蘇省淮安市農(nóng)業(yè)委員會 余章德/淮安市政府辦公室

2018年，“淮味千年”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌從無到有、穩(wěn)步壯大，淮安在全省吹響了“品牌強(qiáng)農(nóng)”集結(jié)號。但相較國內(nèi)一些知名農(nóng)業(yè)品牌，仍顯滯后，需進(jìn)一步增強(qiáng)緊迫感，抓住機(jī)遇，從講好品牌故事入手，用3～5年的時(shí)間，將“淮味千年”品牌打出去、樹起來，成為淮安農(nóng)產(chǎn)品的靚麗名片和重要競爭力。

講好農(nóng)耕文明故事，彰顯品牌深厚歷史感。自古有“江淮熟，天下足”之美傳，泱泱淮河水滋養(yǎng)著淮安一方百姓，“淮味稻”悄然進(jìn)入全國各地?；窗睬嗌弽徫幕z址出土了秈稻粒、豬的下頜骨和陶網(wǎng)墜，明顯的煙熏火焙、刀耕火種的痕跡，表明“美食美味”早在幾千年前就扎根淮安，源遠(yuǎn)流長。“淮揚(yáng)菜”作為國宴菜之一，軟兜長魚、文樓湯包、開洋蒲菜等令人贊不絕口?！盎次肚辍背休d著千年的農(nóng)耕文明,要進(jìn)一步充分挖掘這些歷史文化，運(yùn)用宣傳片、宣傳冊、宣傳掛圖等方式，在電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、客戶端等廣泛深入宣講，投放公交車、有軌電車和高鐵滾動(dòng)推介廣告，認(rèn)真講好“淮味千年”品牌故事，讓更多群眾知曉“淮味千年”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌久遠(yuǎn)的農(nóng)耕歷史和千年傳承、歷久彌新的“舌尖上的淮味”，激發(fā)增強(qiáng)自覺創(chuàng)品牌、用品牌和護(hù)品牌的積極性，在鄉(xiāng)村振興新征程中，把“淮味千年”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌作為重要抓手，力推現(xiàn)代農(nóng)業(yè)揚(yáng)帆再啟航。

講好資源稟賦故事，彰顯品牌天然優(yōu)越感?；窗驳靥幠媳钡乩矸纸缇€，橫跨淮河，四季分明，光照充足，雨量充沛，風(fēng)速平穩(wěn)，濕潤、半濕潤為主的季風(fēng)氣候，十分適宜動(dòng)植物生長，5000年前就有了秈稻種植、牛羊圈養(yǎng)、織網(wǎng)捕魚等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，說明自然氣候宜耕宜居，是典型的“天然好氣候”。近年來淮安狠抓增施有機(jī)肥，實(shí)施有機(jī)肥替代，土壤有機(jī)質(zhì)含量穩(wěn)步提升，全市有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和產(chǎn)地認(rèn)證超40個(gè)。萬物土中來，好土育出好食材。現(xiàn)在北京淮揚(yáng)菜品鑒堂的食材，大多由淮安每日空運(yùn)抵京，否則就沒有那個(gè)味?；窗埠雍姸?、水網(wǎng)密布，水域總面積3126平方公里，水資源豐富，物產(chǎn)豐饒。退圩還湖后白馬湖萬頃湖面碧波蕩漾，好水造就綠色天然好農(nóng)品，全市無公害、綠色農(nóng)產(chǎn)品有效認(rèn)證近1000件。下階段，將充分利用好的資源稟賦，優(yōu)選認(rèn)定一批龍蝦、螃蟹、大米、紅椒、蒲菜等產(chǎn)品授權(quán)免費(fèi)使用“淮味千年”商標(biāo)標(biāo)識，整體入駐線下體驗(yàn)店、線上旗艦店，引進(jìn)推薦給天貓、京東、蘇寧等生鮮電商，擴(kuò)大知名度，拓展市場占有率。

講好特色產(chǎn)業(yè)故事，彰顯品牌集聚活力感。“淮味千年”是整個(gè)市域的區(qū)域公用品牌，缺少了特色產(chǎn)業(yè)支撐，就是一句空洞的口號。從2016年起，淮安市委市政府每年拿出財(cái)政資金5000萬元，引導(dǎo)“4+1”特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，優(yōu)質(zhì)稻米、高效園藝、規(guī)模畜禽、特色水產(chǎn)和休閑農(nóng)業(yè)質(zhì)態(tài)連年優(yōu)化提升，2017年特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比重達(dá)79%，有力支撐了農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展。其中，“淮安大米”擴(kuò)展到247萬畝，品牌價(jià)值38.59億元?！盎窗布t椒”畝均純效益過萬元，集中國馳名商標(biāo)、國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)、江蘇省名牌農(nóng)產(chǎn)品三大品牌于一身，品牌價(jià)值46億元。蝦蟹主導(dǎo)特色水產(chǎn)，盱眙龍蝦品牌價(jià)值近180億元，穩(wěn)居國內(nèi)淡水養(yǎng)殖水產(chǎn)品牌榜首位；洪澤湖大閘蟹身背H闖世界，品牌價(jià)值達(dá)80億元。組建地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品“淮安黑豬”產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，形成以蘇淮豬持續(xù)選育為核心，擴(kuò)繁、商品豬生產(chǎn)、屠宰加工與市場運(yùn)作等融為一體的金字塔式產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，黑豬肉每斤售價(jià)80元，暢銷上海、合肥、南京、蘇州等地。去年，還創(chuàng)成了國家盱眙縣小龍蝦特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、全國首家稻米產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范區(qū)，洪澤湖大閘蟹入選國家級農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志樣板，這些具有廣泛市場影響力、知名度、號召力的產(chǎn)業(yè)品牌，悉數(shù)被“淮味千年”納入其中。今后的工作中，將按照高質(zhì)量發(fā)展要求，打造“4+1”產(chǎn)業(yè)升級版，重抓高附加值、高顏值現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，促產(chǎn)業(yè)興旺。按照“母品牌+子品牌”的模式，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一宣傳、統(tǒng)一推介、統(tǒng)一銷售，依托龍蝦、螃蟹、紅椒、大米等既有的市場、渠道，線上線下的銷售網(wǎng)絡(luò)，拓寬賓館、學(xué)校、超市等新的營銷途徑，舉辦北京新發(fā)地、海南博鰲、南京農(nóng)展等“淮味千年”品牌農(nóng)產(chǎn)品專題展示展銷會，博采特色產(chǎn)業(yè)和品牌精華，創(chuàng)響“淮味千年”農(nóng)業(yè)品牌。

講好質(zhì)量安全故事，彰顯品牌品質(zhì)認(rèn)同感。長期以來，堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn)，按照“良心食品”要求，從嚴(yán)從緊抓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，淮安農(nóng)產(chǎn)品年度抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上，多年來沒有發(fā)生一起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管進(jìn)入全省先進(jìn)行列。制定了120多項(xiàng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程，試點(diǎn)了淮安大米、小龍蝦等全程標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)范，有效將質(zhì)量安全“產(chǎn)出來”。健全四級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，推廣應(yīng)用淮安市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管APP，加大日常田頭入市前抽檢頻次，持續(xù)深化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“七大專項(xiàng)整治”，對違法添加、違反停藥期規(guī)定、售賣禁用高毒農(nóng)藥等行為保持高壓嚴(yán)打態(tài)勢，切實(shí)將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量“管出來”。今后3～5年是“淮味千年”農(nóng)業(yè)品牌做強(qiáng)、做大、做響的“關(guān)鍵期”和“黃金期”，把強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障放在品牌發(fā)展的首要位置，圍繞“4+1”產(chǎn)業(yè)升級，制訂特優(yōu)高效種植業(yè)、特種綠色漁業(yè)和特色生態(tài)休閑“三特”農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程，研發(fā)新技術(shù)、新品種和新模式，提高品牌農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和品相，更好地滿足中高端供給需求。爭創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管示范縣，夯實(shí)屬地管理責(zé)任，開展農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)“創(chuàng)信立牌”活動(dòng)，出臺產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入制度，全程齊抓共管農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，強(qiáng)有力保障“淮味千年”農(nóng)業(yè)品牌立得起、站得住、走得遠(yuǎn)。同時(shí)，加大對冒用、套用、仿制“淮味千年”品牌標(biāo)識、商標(biāo)行為的防范打擊力度，維護(hù)品牌良好形象?！?/p>