文｜徐以立

農(nóng)地資源的快速消失以及環(huán)境污染所形成的糧食危機(jī)，將成為全人類需要共同面對(duì)的難題?？焖俚某鞘谢肿尦鞘芯用駥?duì)自然、田園的陌生，對(duì)食物來(lái)源、環(huán)境危機(jī)等缺乏足夠認(rèn)知。而在當(dāng)下，如何改善人居環(huán)境、提高社區(qū)治理與居民自治等問(wèn)題同樣也是都市社會(huì)正在面臨的一系列挑戰(zhàn)。在此背景下，“城市農(nóng)耕”的概念應(yīng)運(yùn)而生，風(fēng)靡世界。鋼筋水泥的叢林里突然出現(xiàn)的一小片草地菜園，就像春天里鋪開的各種色彩讓人眼前一亮。

共享社區(qū)，融入社會(huì)的場(chǎng)所

世界上最早的“城市農(nóng)耕”出現(xiàn)在第二次世界大戰(zhàn)以前的美國(guó)，彼時(shí)的“城市農(nóng)耕”主要是為了增加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出，幫助城市居民獲取食物。其中比較有名的是二戰(zhàn)期間出現(xiàn)的勝利花園，在其鼎盛時(shí)期，千萬(wàn)個(gè)農(nóng)園生產(chǎn)出的蔬菜占了全國(guó)總產(chǎn)量的40%。

2009年3月，美國(guó)“第一夫人”米歇爾·奧巴馬把白宮一塊草坪改造成菜園，種植出的有機(jī)食物供“第一廚房”，甚至國(guó)宴使用。而在寸土寸金的我國(guó)香港，香港人也會(huì)把一包包泥土和花盆搬上高樓的天臺(tái)，用以開拓城市農(nóng)園。

在諸多案例中，德國(guó)柏林的“公主花園”更已成為理想“城市農(nóng)耕”的最佳代言，十分值得借鑒。

2009年夏天的某天之內(nèi)，150 多人聚集在柏林一個(gè)廢棄了近半個(gè)世紀(jì)的廣場(chǎng)上。他們一起清理陳年的垃圾，從白天到夜晚，當(dāng)整整兩噸的垃圾被清空之后，眼前出現(xiàn)了一塊平整、干凈的空地。幾個(gè)月之后，一個(gè)占地 6000 平方米的“公主花園”便在眾人的耕耘下誕生了

“公主花園”發(fā)起人Robert和Marco將其經(jīng)營(yíng)成為一個(gè)非營(yíng)利組織，一處公共的農(nóng)耕地。在這里，沒(méi)有“私人財(cái)產(chǎn)”的概念，任何人都能自由出入和摘走園中的成果，前提是他們是這里的耕耘者。許多志愿者參與勞作、耕種、收獲；來(lái)自世界各地的農(nóng)業(yè)專家常常在這里舉辦各類講座，如何育苗、堆肥、做土壤；自然教育以一種真實(shí)、有趣的方式在花園中展開，清晨早起澆灌植物的任務(wù)，也由小小志愿者完成。

“公主花園”不僅是一個(gè)城市農(nóng)耕的典型，而且在社區(qū)中的人們以菜會(huì)友，彼此交流如何利用廚余來(lái)堆肥、新的種子怎么適應(yīng)土壤。人們?cè)陂e談中發(fā)現(xiàn)自己離自然越來(lái)越近，也過(guò)上了一種純凈而快樂(lè)的生活。

而這，正好也體現(xiàn)“共享社區(qū)”的概念：追求人與自然、人與人、人與精神和諧共處價(jià)值觀的一群人，以共享為紐帶在空間區(qū)域中凝結(jié)起的生命共同 體。

久在樊籠里，復(fù)得返自然

中國(guó)人自古對(duì)歸園田居的生活充滿了無(wú)限向往，骨子里的農(nóng)耕情結(jié)也是帶著微妙的美學(xué)價(jià)值的?！安删諙|籬下，悠然見南山?！边@是一份超然物外的意境和逍遙自適的心情。如今，在上海、北京這樣的大城市，“城市農(nóng)耕”潮已滲透到了許多人的生活中。事實(shí)上，無(wú)論是大面積的社區(qū)農(nóng)園，還是小面積的家庭菜園，其所帶來(lái)的各種積極的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效應(yīng)以及人文關(guān)懷，令人驚艷。

生活在上海的Lily是“城市農(nóng)耕”的倡導(dǎo)者。她曾在一篇報(bào)道中說(shuō)到，在住房緊張的上海，她家里一個(gè)不足十平方米的陽(yáng)臺(tái)就是一個(gè)很棒的家庭菜園。“也許它目前還無(wú)法完全實(shí)現(xiàn)一家三口的自給自足，但種菜比養(yǎng)花容易，而且在農(nóng)耕的過(guò)程中，我們得到的遠(yuǎn)比想象的多。”

Lily的兩個(gè)兒子現(xiàn)在都進(jìn)入了青春期，不愿把自己的精彩世界與父母分享。但幸好“城市農(nóng)耕”時(shí)光把全家人打碎了的時(shí)間都集合起來(lái)。每周抽出幾天，她會(huì)和孩子們一起拿著鐵鍬和水桶，在陽(yáng)臺(tái)為菜苗澆水，在綠葉間為瓜果捉蟲，談?wù)勑?，享受一段溫馨愜意的親子時(shí)光以及農(nóng)耕樂(lè)趣。

“不僅開始學(xué)習(xí)尊重土地，并在播種與收獲間懂得生命的真諦，我們和家人間的親密關(guān)系也在農(nóng)耕中得以延續(xù)，這便是‘城市農(nóng)耕’最美好的意義所在?！盠ily總結(jié)道。

一位環(huán)保公益組織的從業(yè)人員告訴記者，“城市農(nóng)耕”打破了農(nóng)業(yè)在大眾心里僅僅提供食物的局限，同時(shí)能夠改善環(huán)境、提升生物多樣性、療愈心靈、提供教育場(chǎng)所和社區(qū)互動(dòng)機(jī)會(huì)等等。相比鄉(xiāng)村地區(qū)，在城市，因?yàn)槿烁奂⒔煌ǜ憬?，農(nóng)業(yè)的多元化價(jià)值可以更集中地體現(xiàn)出來(lái)。

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“城市農(nóng)耕”如何長(zhǎng)效維護(hù)

“城市農(nóng)耕”的興起，在讓人歡欣鼓舞的同時(shí)，也存在著一些爭(zhēng)議。在美國(guó)，紐約、芝加哥等城市均有大規(guī)模的室內(nèi)蔬菜種植悄然而生，這使得供應(yīng)鏈縮短了數(shù)千英里，但同是室內(nèi)耕種，在溫度較低的東海岸種植則要比在陽(yáng)光充足的加利福尼亞消耗更多能源。除了能源損耗問(wèn)題，屋頂和被人遺忘的角落雖能用來(lái)進(jìn)行小規(guī)模種植，但其產(chǎn)出也僅能滿足很少部分的食物需求。

“但是和歐美的最大區(qū)別是，中國(guó)的城市農(nóng)耕更多不是以生產(chǎn)性為主的?！蓖瑵?jì)大學(xué)景觀學(xué)教授劉悅來(lái)曾公開說(shuō)過(guò)。上海最早的“城市農(nóng)耕”農(nóng)園出現(xiàn)在商場(chǎng)的屋頂上：商家在屋頂種植蔬果，做成屋頂綠化，還在旁邊開咖啡店、小餐廳等，讓周邊居民或逛商場(chǎng)的顧客參與認(rèn)養(yǎng)、采摘和種植，以此來(lái)吸引客人。

“城市農(nóng)耕”的維持必須有支持組織，否則便如一盤散沙很難進(jìn)行建設(shè)。而社會(huì)組織則能把社會(huì)力量調(diào)動(dòng)起來(lái)支持其建設(shè)和維護(hù)。

2018年8月28日，“社區(qū)園丁”項(xiàng)目啟動(dòng)儀式在公益新天地舉行。它由三個(gè)公益組織發(fā)起，旨在通過(guò)組織不同年齡段的社區(qū)居民參與學(xué)習(xí)綠植養(yǎng)護(hù)、陽(yáng)臺(tái)種植、廚余堆肥等，掌握社區(qū)園丁基本知識(shí)技能；同時(shí)還參與到公共空間的改造維護(hù)中，通過(guò)“城市萬(wàn)花筒”“城市小魯班”“城市小花匠”“都市彩繪”等主題活動(dòng)，成為社區(qū)中有積極性、有能力的城市更新推動(dòng)者、建設(shè)者、維護(hù)者。這無(wú)疑對(duì)“城市農(nóng)耕”的長(zhǎng)效維護(hù)是種有效嘗試。

而面對(duì)“城市農(nóng)耕”項(xiàng)目中可能會(huì)涉及的，類似“公主花園”的社區(qū)農(nóng)園問(wèn)題，劉悅教授認(rèn)為，上?？梢詫W(xué)習(xí)美國(guó)西雅圖的經(jīng)驗(yàn)。在西雅圖，其“城市農(nóng)耕”項(xiàng)目就是由西雅圖市政府的鄰里部“城市農(nóng)耕”項(xiàng)目部與非政府組織“P-Patch信托”共同管理的。他認(rèn)為，可以將農(nóng)園作為基本公共設(shè)施納入城市的總體規(guī)劃中。

“城市農(nóng)耕”這一種全新的生活方式，讓都市人懷著回歸的心在田間和自然邂逅，雖未必浪漫，但著實(shí)親切。陶淵明可以發(fā)覺(jué)“木欣欣以向榮，泉涓涓而始流”，屈原可以感受“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”，杜甫也甘愿“風(fēng)含翠筱娟娟凈，雨浥紅蕖冉冉香”……所以，不妨如荷爾德林所說(shuō)：“詩(shī)意地棲居在大地上?！?/p>

種菜養(yǎng)花、格物致知，春耕秋收、心向素簡(jiǎn)，或許就是向往的生活。