韓文格

目前種雞公司要想發(fā)揮出種雞的遺傳潛力和保持雞群的生產(chǎn)效益，就必須有一套科學(xué)的、系統(tǒng)化的、正規(guī)化的生產(chǎn)管理方案。為此，我們由原來僅憑主觀經(jīng)驗評估種雞發(fā)育狀況，轉(zhuǎn)變?yōu)閷ΨN雞實施觸摸技術(shù)，不僅可以判斷雞只是否健康，還能夠根據(jù)觸摸結(jié)果制訂相關(guān)管理方案，從而促使種雞發(fā)揮出優(yōu)良的生產(chǎn)水平。下面具體介紹種雞觸摸技術(shù)，望對種雞場養(yǎng)殖有所幫助。

一、觸摸嗉囊

1. 嗉囊飽滿度的重要性

觸摸嗉囊是檢查雛雞是否都已采食到飼料和飲水的實用方法。如果雛雞未達到標準的嗉囊飽滿度指標，說明其采食、飲水能力差，雛雞的早期生長發(fā)育將受到影響，且骨架發(fā)育也不易達到預(yù)期水平，從而影響種雞的均勻度和生產(chǎn)潛力。

2. 觸摸時間

應(yīng)在雛雞入舍后48小時內(nèi)對其嗉囊飽滿度進行評估，前 24小時最為關(guān)鍵。通常在入舍后2小時內(nèi)進行初次觸摸，檢查雛雞是否已經(jīng)食入飼料和飲水。隨后在入舍后的8小時、12小時、24小時、48小時分別進行檢查以評估雞群食欲建立情況。

3. 觸摸步驟

工作人員先在育雛區(qū)域內(nèi)的3～4個不同點分別抓取10只左右的雛雞（共30～40只），將其放入抓雞筐。然后小心抓取每只雛雞，用拇指和食指輕輕觸摸每只雞的嗉囊，同時根據(jù)以下分類記錄好每只雛雞的嗉囊情況：飽滿、柔軟而圓潤，說明雛雞已采食到飼料和飲水；飽滿但較硬，仍能感覺到飼料的原始物理狀態(tài)，說明雛雞已采食到飼料但飲水量不足；嗉囊為空，說明雛雞沒有采食到飼料和飲水。將每種類別記錄的雛雞數(shù)量除以總評估的雛雞數(shù)量再乘以100%，可算出各類別所占百分比，即得出嗉囊飽滿度指數(shù)，最后與嗉囊飽滿度參考指標（表1）進行比較。

4. 結(jié)果分析

表1 雛雞嗉囊飽滿度參考指標

嗉囊飽滿度指數(shù)超過參考指標，說明雛雞管理及時到位，不需要采取任何措施。如果嗉囊飽滿度指數(shù)低于指標5%，則需要及時進行調(diào)查分析，以便采取相應(yīng)措施。一般從以下幾個方面考慮：一是雛雞入舍前是否按要求對雞舍進行預(yù)溫；二是觀察雛雞生長是否處于最舒適狀態(tài)，如果出現(xiàn)不適反應(yīng)，要及時調(diào)整雞舍溫度、墊料溫度和舍內(nèi)空氣濕度等；三是育雛區(qū)域的光照強度是否滿足雞只需要、通風(fēng)量是否適當(dāng)；四是雛雞能否自由采食、飲水。此外，還需要確保90%育雛區(qū)域鋪有育雛紙，上面撒有飼料，并少量多次地在育雛紙上添加飼料；在使用水線的同時使用額外的真空飲水器，以便每只雞能夠飲到足量的水。

二、觸摸雞只大小

1. 觸摸大小的重要性

生產(chǎn)實踐中會出現(xiàn)以下情況：雞群中每只雞的生長速度相同，但有的采食時間較短且采食量較少，這說明有的雞只飼料轉(zhuǎn)化率較高，但為雞群均勻度的管理增加了難度。因此，必須在雛雞入舍后盡早逐只觸摸雞只大小，并根據(jù)大小將雞群及早分群，因為分群越早雞群以后分化越小，否則雛雞剛開始如果相差10克、育成期就會相差100克甚至200～300克，如此雞群很快形成大、中、小不同群體，并且開產(chǎn)時間不一致，將嚴重影響種雞的生產(chǎn)性能。

2. 觸摸時間

一般在雛雞入舍后第三天進行，因為此時雞只能夠自由地找到飼料和飲水，嗉囊飽滿度達100%，不會影響雛雞的早期活動，并且比較容易區(qū)分強壯雞和弱小雞。有條件的雞場，可以在雛雞入舍時結(jié)合清點數(shù)量將雞群中的小雞順便挑出。

3. 觸摸步驟

首先在雛雞入舍時做好放雞計劃，備好空欄。在保證全群雞有水有料的前提下，即在管理到位的基礎(chǔ)上，請有經(jīng)驗的養(yǎng)殖人員用手觸摸。與免疫接種的操作一樣，將一個欄的雞全部擋住，用手逐只將雛雞抓出并感覺其在手內(nèi)的大小，根據(jù)大小判斷出不是小雞的放回本欄，小雞放入備好的器具中，待器具裝滿后倒入空出的小雞欄。最后清點各欄雞數(shù)、調(diào)整雞群，除小雞欄外其他各欄雞數(shù)盡量一樣，以便算出料量和進行飼喂管理。

4. 采取措施

首先降低小雞群的飼養(yǎng)密度，這在生產(chǎn)中最容易被忽視，部分技術(shù)人員誤認為小雞個體小，應(yīng)往小雞欄內(nèi)多放些。將小雞放置到溫度適宜、容易觀察飼喂的位置，加強管理，做到少喂勤添。如果經(jīng)過1周飼養(yǎng)，體重仍未趕上標準，可以延長育雛料使用時間并適當(dāng)增加料量，特小雞應(yīng)每天多添加飼料6～8克/只，可有效支持雞體達到適當(dāng)增重，促使其經(jīng)過4～5周特殊飼養(yǎng)達到體重標準，否則淘汰出群。始終趕不上體重的雞只不但影響雞群均勻度，在同樣免疫條件下產(chǎn)生的抗體較低，是誘發(fā)疾病的傳染源。實踐證明，特小雞在開產(chǎn)時根本無法按時產(chǎn)蛋，最好的情況也是產(chǎn)1～2枚就停產(chǎn)了，所以建議淘汰特小雞。

三、觸摸恥骨間距

1. 觸摸恥骨間距的重要性

定期觸摸種母雞恥骨間距可以更加準確地判斷出母雞的性成熟情況和開產(chǎn)時間，以便及時對雞群進行光照刺激。如果恥骨間距達不到或超出預(yù)期目標，就要及時調(diào)查分析并給出相應(yīng)解決方案，以利于種雞發(fā)揮出良好的生產(chǎn)性能。

2. 觸摸時間

種母雞13周齡時恥骨仍呈封閉狀態(tài)，直至17周齡才開始逐漸打開，所以應(yīng)從15～16周齡開始觸摸恥骨直至種雞開產(chǎn)。觸摸恥骨間距應(yīng)定期進行，建議技術(shù)人員最少每周檢查1次。

3. 觸摸步驟

觸摸工作必須由有經(jīng)驗的技術(shù)人員進行。觸摸時不需要任何設(shè)備，僅用手指輕柔而準確地進行物理性檢查，由于每人的手指大小和力度有所差異，所以恥骨間距檢查工作最好由固定人員進行。

技術(shù)人員應(yīng)緩慢而小心地進入雞群，隨機抓取雞只。正確的抓雞方式是：首先抓住雞的大腿上部，輕柔地將手指放在恥骨之間，記錄能寬松地放入恥骨之間的手指數(shù)，隨后將雞只放回大群中。然后重復(fù)這樣的操作，每次都記錄好能寬松放入恥骨間的手指數(shù)。每棟雞舍每次最少檢查20～30只母雞，根據(jù)指數(shù)（即放入恥骨之間的手指數(shù)）0、1、2、3分類，將每種類別記錄的雞只數(shù)量除以抽查雞只總數(shù)量再乘以100%，可計算出各類別指數(shù)的百分比。表2為不同日齡種母雞恥骨間距參考數(shù)據(jù)。

表2 不同日齡種母雞恥骨間距參考數(shù)據(jù)

任何日齡雞群，相同的恥骨間距指數(shù)的比例應(yīng)該達到80%～85%，比如開產(chǎn)前10天達到2.0～2.5指的雞數(shù)應(yīng)該占到整個雞群的80%～85%。如果在某一特定日齡相同恥骨間距指數(shù)的雞數(shù)所占比例低于80%，或者恥骨間距達不到預(yù)期目標，就需要進行調(diào)查分析。需要注意的是，主要檢查方法和結(jié)果分析應(yīng)根據(jù)手指檢查結(jié)果為標準，不能以尺子測量的恥骨間距為準。

4. 結(jié)果分析

如果相同日齡雞群恥骨間距差異較大（間距指數(shù)比例低于70%）時，應(yīng)推遲加光刺激，直到同一恥骨間距指數(shù)達到80%～85%或者最晚推遲到154日齡進行光照刺激，從而使雞群有更多的時間使恥骨間距指數(shù)自然地達到一致。如果恥骨間距達不到該周齡的預(yù)期目標時，應(yīng)檢查雞群不同周齡的體重，如果體重達不到推薦目標應(yīng)調(diào)整飼喂量，逐漸使體重在光照刺激前或開產(chǎn)時達標。如果恥骨間距大于該周齡預(yù)期目標時，應(yīng)結(jié)合體重情況提前進行光照刺激，這種情況下雞群的產(chǎn)蛋持續(xù)性會受到影響。所以，應(yīng)檢查不同周齡雞群的體重，下批雞群的體重盡量控制在標準范圍內(nèi)。此外，還需檢查育成舍的遮黑條件是否達到要求，不能有漏光。

四、觸摸胸肌

1. 觸摸胸肌的重要性

定期觸摸雞只胸肌，可以從感官上了解雞群在不同周齡的發(fā)育狀態(tài)、身體條件和健康狀況，以便養(yǎng)殖者及時發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。在雞只的任何生長階段，如果雞體胸肌過大，很有可能體重超標且脂肪沉積增加；相反，若胸肌發(fā)育不足，則雞只體況發(fā)育較差。以上兩種情況都會對種雞的生產(chǎn)性能造成負面影響。

2. 觸摸時間

從雞群入舍直至淘汰，每周定期觸摸胸肌1次，建議結(jié)合稱重同時進行。雞群觸摸胸肌的關(guān)鍵時段：母雞為開產(chǎn)前期（19～24周齡），公雞自15周齡至開產(chǎn)前以及產(chǎn)蛋期執(zhí)行淘汰計劃階段。雞群整個生產(chǎn)周期保持最佳胸肌豐滿度非常重要，但在整個產(chǎn)蛋期的不同階段雞群體況微有區(qū)別。

3. 觸摸步驟

通常結(jié)合稱重工作順便對雞體進行觸摸。雞群數(shù)量少時（2000只以下）最少抽取50只母雞或公雞進行稱重，雞群數(shù)量大時抽取2%的種母雞和10%的種公雞進行稱重，技術(shù)人員監(jiān)督工人稱重的同時隨手逐只觸摸雞體胸肌即可。觸摸方法：用左手抓住雞只的兩條腿，右手沿著龍骨表面觸摸龍骨突起，并感覺其兩側(cè)的胸肌形狀、大小和硬度。例如26周的公雞，龍骨很容易感覺到但沒有突起，觸摸胸肌結(jié)實而呈弧形，龍骨兩側(cè)之間感覺到間隔（體況指數(shù)為2）。所有雞只觸摸后均按指數(shù)1、2、3進行評分，1代表胸肌發(fā)育不足，2是理想的發(fā)育指數(shù)，3說明胸肌發(fā)育過大，詳見表3。最后記錄每只雞的體況指數(shù)并計算雞群的平均指數(shù)，同時與體重、均勻度結(jié)合起來確定適宜的飼喂管理方案。

4. 結(jié)果分析

表3 雞只胸肌發(fā)育指數(shù)情況表

如果雞群平均體況指數(shù)達到2左右，說明體況良好、體重達標，可按照原計劃增減飼喂量。如果體重達標且指數(shù)下降，建議適當(dāng)增加飼喂量并查找體況下降的原因、采取改進措施。如果體重低于標準且體況指數(shù)也較低，不僅要增加飼喂量、降低飼養(yǎng)密度，還要檢查飼料分配及公母分飼系統(tǒng)的效果。如果體重超標且體況指數(shù)較高，建議飼養(yǎng)管理以保持體重增長為宜，進而核實飼料分配與公母分飼系統(tǒng)是否處于最佳工作狀態(tài)。

因為每個技術(shù)人員觸摸胸肌的感覺有所差別，如果不同人員觸摸會造成相同雞群體況指數(shù)有所不同，所以最好每周由固定人員進行胸肌觸摸。另外，如果某雞群種公雞平均體況指數(shù)為2，其他雞群最佳體況指數(shù)可能會有輕微的上下浮動。