石小坤 陳立明 崔闊鵬

摘 要 禾蟲，學(xué)名疣吻沙蠶（Tylorrhynchus heterochaetus），見右圖，屬環(huán)節(jié)動(dòng)物門、多毛綱、游走目、沙蠶科、疣吻沙蠶屬，是河口區(qū)特有沙蠶種類，在我國廣東、廣西、浙江、福建等省市均有分布。禾蟲只生長在河口水域禾田表土層里，以腐爛的禾根為食，在早晚兩造水稻孕穗揚(yáng)花時(shí)性成熟，破土而出，故名禾蟲。禾蟲又被稱為水中的“冬蟲夏草”，在珠三角地區(qū)一向被視作盤中佳肴，不少地方一直有食用及護(hù)養(yǎng)禾蟲的傳統(tǒng)。但由于最近幾年水環(huán)境污染和人工捕撈加劇，導(dǎo)致珠三角地區(qū)禾蟲量少價(jià)高，供不應(yīng)求，野生資源逐漸枯竭。

關(guān)鍵詞 禾蟲；灘涂精養(yǎng)；養(yǎng)技術(shù)

雖然禾蟲國內(nèi)外市場日趨擴(kuò)大，需求量日益增加。但目前對禾蟲的認(rèn)識(shí)尚不夠普遍，其研究和開發(fā)利用不夠深入，養(yǎng)殖和繁育技術(shù)也有待進(jìn)一步完善。本文就珠江河口區(qū)禾蟲灘涂人工精養(yǎng)技術(shù)進(jìn)行闡述，以期促進(jìn)珠江河口區(qū)禾蟲產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 灘涂的選擇

禾蟲對環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，在珠江流域的灘涂中均有分布，尤其是在水生植物分布較多而平坦的灘涂區(qū)域，密度最高，但是禾蟲又對污染物敏感，因此要選擇水質(zhì)條件好，遠(yuǎn)離工廠等污染區(qū)域。底質(zhì)要求泥質(zhì)或泥沙質(zhì)，灘涂完好、無滲漏，灘涂堤壩在漲潮時(shí)不浸沒的灘涂，養(yǎng)殖水源鹽度為0-15‰。

2 池塘改造

池塘底部需要做平整處理，池塘沿四周底部及中央挖寬1米，深0.5米的排水溝。在低洼處挖長3米，寬3米，深0.8米的積水溝，用以收集禾蟲成蟲和干露排水。池塘可少量種植水草及水稻。

3 池塘處理

池塘在放苗前期先進(jìn)水30cm，每畝用茶泊100斤，生石灰100斤消毒，用水車式增氧機(jī)將池塘水流推動(dòng)，使消毒水體和底泥充分接觸。7天后，將消毒水體排干，充分曬干池底。放苗前期半個(gè)月進(jìn)水20公分，水體需要經(jīng)過200目、100目、80目篩網(wǎng)過濾。放苗前7天，用發(fā)酵過的有機(jī)肥每畝150kg—200kg的用量提前施肥。

4 苗種投放

9-11月份，投放禾蟲幼苗，每畝投放量約400萬尾。較短距離用水車充氧運(yùn)輸，較長距離則用500目網(wǎng)袋收集幼體，帶水充氧用塑料袋的方式運(yùn)輸。放苗時(shí)一定要保證運(yùn)輸水溫與池塘水溫相差不超過2℃。

5 養(yǎng)殖管理

初期池塘底部蟲洞未形成前不換水，以調(diào)水和肥水為主。每天添加2ppm酵母補(bǔ)充餌料投喂同時(shí)用肥水膏培養(yǎng)底棲硅藻；后期蟲洞形成后，按照潮汐規(guī)律進(jìn)行換排水操作，待池塘干露之后進(jìn)行投喂，投喂量以6個(gè)小時(shí)內(nèi)吃完為準(zhǔn)。在強(qiáng)降雨等天氣突變時(shí)，要保持水質(zhì)穩(wěn)定，每次大降雨之后排干池水，干露2天，避免水質(zhì)突然變化影響幼蟲發(fā)育。在后期成蟲養(yǎng)殖過程中，可減少投喂頻率，每2-3天投喂一次，投喂量按照2%進(jìn)行。

6 收獲

經(jīng)過一年的養(yǎng)殖，在次年9月份開始便可收集禾蟲，每月初一及十五會(huì)有禾蟲上浮，此時(shí)只需在退潮時(shí)張網(wǎng)等待即可。

珠海市斗門區(qū)河口漁業(yè)研究所在人工培育禾蟲種苗的基礎(chǔ)上，開展了禾蟲灘 涂的精養(yǎng)（見下圖），初步獲得了55斤/畝的產(chǎn)量。

7 珠江河口區(qū)禾蟲養(yǎng)殖效益分析

禾蟲是水生動(dòng)物中的名貴品種，在食用、醫(yī)療保健、水產(chǎn)養(yǎng)殖及垂釣等方面用途廣泛，同時(shí)發(fā)展禾蟲灘涂人工增養(yǎng)殖，有利于合理開發(fā)利用珠江河口灘涂資源，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收。有利于清潔生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展。

資助項(xiàng)目名稱：廣東省省級科技計(jì)劃項(xiàng)目《珠三角河口區(qū)農(nóng)業(yè)科技示范基地建設(shè)項(xiàng)目》編號(hào)2016A020227016和《中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所河口漁業(yè)中心》編號(hào)2013B090300009資助。