呂若琦

每天早上，在浙江溫嶺市新河中學(xué)體育館前廣場上的眾多晨練者中，一位老人格外引人注目。老人說話中氣十足，聲若洪鐘，除了有點(diǎn)耳背外，步履穩(wěn)健、精神矍鑠。他就是百歲壽星應(yīng)華民。

應(yīng)華民1917年9月出生，祖籍溫嶺市濱海鎮(zhèn)。因家境貧寒，他10歲就開始幫人放鴨，做過長工，逃過壯丁。1949年到授智中學(xué)（今新河中學(xué)）當(dāng)校工。應(yīng)華民的老實(shí)本分、吃苦耐勞，被教工們看在眼里。解放后學(xué)校成立董事會，他當(dāng)選為董事，并被任命為校首任教育工會主席。1958年，他光榮地加入了中國共產(chǎn)黨。

上世紀(jì)50年代，學(xué)校搞勤工儉學(xué)，擁有農(nóng)田近千畝，師生輪流參加勞動。學(xué)校聘請應(yīng)華民為種田技術(shù)指導(dǎo)，他每天一身汗、一腿泥。校辦畜牧場養(yǎng)了100多頭豬和十幾頭牛，領(lǐng)導(dǎo)又派應(yīng)華民負(fù)責(zé)畜牧場工作。一直做到76歲才辦了退休手續(xù)。其間，養(yǎng)豬場常年養(yǎng)有80多頭豬，從買飼料到燒豬食、喂豬、出豬欄、清掃欄舍等，都由應(yīng)華民一人擔(dān)當(dāng)，寒暑假和節(jié)假日他都在豬場忙碌，以場為家，以豬為伴，樂此不疲。應(yīng)華民退休后，與老伴住在女兒家。他每天早上5點(diǎn)半起床，喝點(diǎn)麥乳精或牛奶之類的飲料，或吃些蛋糕，便出門到新河中學(xué)的操場轉(zhuǎn)圈。大約7點(diǎn)時回家吃早飯，以面條、饅頭為主。飯后他再次去外面散步。12點(diǎn)吃午飯，他喜歡米飯，有時吃點(diǎn)年糕等粉食。午飯后睡午覺休息。他的胃口極好，下午3點(diǎn)還要來點(diǎn)點(diǎn)心。下午6點(diǎn)左右開始吃晚飯，晚上8點(diǎn)睡覺。

老人家不吸煙，但中、晚兩餐喜歡喝點(diǎn)小酒，大多是黃酒或少量白酒。菜肴講究葷素搭配，以素為主。因生活起居與晚輩不同，應(yīng)華民和老伴堅(jiān)持另立爐灶，自己開伙，以免打擾兒女們的生活。

老伴去世后，應(yīng)華民依然單獨(dú)開伙?！八秒婏堨医o自己做飯，素菜和湯湯水水也都自己燒，只有魚肉是我和姊妹幫他燒。他一天要吃5頓飯，但是每頓飯吃得都不多，屬于少食多餐?！眱鹤討?yīng)青方介紹說，老人最愛吃黃豆燉豬腳，因?yàn)樨i腳脂肪含量不高，且富有膠原蛋白，能延緩機(jī)體衰老；而黃豆是”豆中之王”，有健腦和預(yù)防血管硬化等功效。素菜以綠葉菜為主，像芥菜燙年糕、菠菜燒麥面、韭菜炒雞蛋等。還有莧菜梗和菜蒂頭，他會大量腌制，說是這兩樣菜最“清味”，最“殺飯”，特別是菜蒂頭滾豆腐，他是百吃不厭。

現(xiàn)已百歲高齡的應(yīng)華民，洗衣服等家務(wù)都不讓女兒插手，而且從不用洗衣機(jī)?！叭ツ瓯蛔铀甲约合?，今年說擰不動了，我就用洗衣機(jī)幫他洗。但是衣服他還是堅(jiān)持自己洗?！睉?yīng)青方說。

應(yīng)華民身體很健康，唯有耳朵半聾了，常常聽不清別人講什么。但是他個性開朗，最喜歡跟別人講講。平時老人就到新河中學(xué)體育館前面的空地上，那兒有許多老人，大家聚在一起隨便講講“白搭”。學(xué)校退教協(xié)每次組織老同志游樂活動，應(yīng)華民從不缺席，拋球進(jìn)筐、筷子入瓶、飛鏢射靶、滾球撞瓶等項(xiàng)目，他都得心應(yīng)手，玩得不亦樂乎。

老人玩累了就回家，家里的電視日夜開著，看電視也是老人的一大娛樂。

每當(dāng)別人向應(yīng)華民討教長壽之道時，他的回答只有簡單一句話：“手動、腳跺、心靜者多長壽。”應(yīng)華民認(rèn)為，手動能生陽，陽氣旺盛而通達(dá)，則氣血流暢，肌肉豐滿，筋骨強(qiáng)?。欢迥_能夠?qū)釟庀滦?，腳上很多穴位，包括太沖所謂的消氣穴都在那里，你拼命地跺它，那些郁悶的氣都通通消掉了。跺腳，你氣血完全往腳底下走。雖然你跺得又苦又累，身體反而會越來越好，跺到額頭發(fā)汗最佳。跺腳還可以把氣往下“拽”，跺完腳后，腳上都出了很多汗，濕漉漉的，心脈也沒有那么亢了，所以覺也好睡，胃也不脹。中醫(yī)叫做陽隨陰降；而心靜則身安，身安則體健，心安體健則百病少生。