王天祥 來寧軍

[摘 要]糧食是人們生存的基礎(chǔ)，在人們生活中起到至關(guān)重要的作用，更是直接影響到社會的發(fā)展和進(jìn)步。眾所周知，中國是一個糧食消費大國，每年所消耗的糧食多之又多，豐富多樣的糧食品種更是展現(xiàn)出社會進(jìn)步。但是現(xiàn)階段，食品安全問題頻發(fā)，人們在選擇糧食過程中所考慮的內(nèi)容更是多樣?；诖?，文章就對農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的對策進(jìn)行探究，以期提供參考依據(jù)。

[關(guān)鍵詞]農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)；農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量安全；具體對策

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2018.29.078

在社會經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的背景下，人們生活質(zhì)量不斷提升，對食品安全的重視程度不斷增加，在采購食品中經(jīng)常將重點放在“吃什么安全”上。隨著“三鹿奶粉”事件、“蘇丹紅”事件等類似事件的頻繁發(fā)生，人們對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有了新的認(rèn)識，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全至關(guān)重要。[1]基于此，本文就對農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的途徑進(jìn)行分析，以期保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合要求。

1 加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的重要意義分析

1.1 加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)保證廣大消費者的身體健康和安全

眾所周知，糧食是人們賴以生存的基礎(chǔ)，如果沒有糧食，人們將面臨疾病，甚至死亡風(fēng)險。糧食在種植過程中，農(nóng)民為了保證糧食生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)量，經(jīng)常會噴灑一定數(shù)量的農(nóng)藥化肥、添加劑、抗生素等物質(zhì)，這些物質(zhì)都屬于農(nóng)業(yè)化學(xué)用品，在使用過程中一旦超量，就會出現(xiàn)大量污染，直接導(dǎo)致周圍環(huán)境受到影響，如果人們食用了這些食物，就會引起食物中毒事件發(fā)生，危害廣大消費者的身體健康。[2]因此，加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)可以保證廣大消費者的身體健康和安全。

1.2 加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)保證廣大農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入

農(nóng)民經(jīng)濟(jì)來源主要就是種植農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量大，品質(zhì)高，直接會提升農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入。[3]在20世紀(jì)90年代，我國領(lǐng)導(dǎo)人在中央農(nóng)村工作會議上就明確提出將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全納入我國農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略性結(jié)構(gòu)中，通過農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)品質(zhì)，提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量，生產(chǎn)一批無公害、綠色的農(nóng)作物，從而增加廣大農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。

1.3 加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)提升農(nóng)產(chǎn)品國際市場競爭力

隨著改革開放的實施，全球化進(jìn)程不斷加快，農(nóng)產(chǎn)品國際市場發(fā)展迅猛。農(nóng)產(chǎn)品在出口過程中，其品質(zhì)直接影響出口量，一旦品質(zhì)不合格，就會有損國家發(fā)展形象，甚至產(chǎn)生國際性的食品安全問題，對中國發(fā)展產(chǎn)生嚴(yán)重的負(fù)面影響。[4]面對此種情況，相關(guān)單位就需要加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，根據(jù)出口市場的具體需求針對性制定農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，保證農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)符合國際市場，能夠順利出口，從而提高農(nóng)產(chǎn)品在我國國際市場上的出口份額，推動農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展。

2 目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中存在的問題分析

2.1 農(nóng)民缺乏農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的意識

農(nóng)民是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者，其思想意識直接影響到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量，但是現(xiàn)階段，我國農(nóng)民在農(nóng)產(chǎn)品種植過程中缺乏農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，具體主要體現(xiàn)在以下兩個方面：一方面，部分農(nóng)民在農(nóng)產(chǎn)品種植過程中，為了提高經(jīng)濟(jì)效益，保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)量，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中經(jīng)常會噴灑大量的催化劑、農(nóng)藥化肥，在此種情況下，雖然提升了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，但是農(nóng)產(chǎn)品卻受到了嚴(yán)重污染，無法正常進(jìn)行食用。[5]另一方面，部分農(nóng)民受教育程度有限，在農(nóng)產(chǎn)品種植過程中缺乏質(zhì)量安全意識，不能正確認(rèn)識農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性，降低農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量。

2.2 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地區(qū)受到嚴(yán)重的環(huán)境污染

在我國社會經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的背景下，各行各業(yè)發(fā)展迅猛，其中最顯著的就是工業(yè)，工業(yè)的發(fā)展使得污水、生產(chǎn)垃圾排放隨意，嚴(yán)重影響到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地區(qū)土壤環(huán)境。在這種情況下，一旦農(nóng)產(chǎn)品種植在此地區(qū)，土壤中的有毒有害物質(zhì)就會傳遞到農(nóng)作物中，人們一旦食用此種農(nóng)作物，就會對身體造成嚴(yán)重的影響，影響身體健康。與此同時，部分農(nóng)民在種植農(nóng)作物過程中，經(jīng)常會大量使用農(nóng)藥化肥，在農(nóng)藥化肥的影響下，就會出現(xiàn)水體富營養(yǎng)化和土壤養(yǎng)分比例失調(diào)，影響耕地土壤質(zhì)量，降低農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量。

2.3 農(nóng)產(chǎn)品缺乏完善的檢測制度

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)完畢后，要想保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量，相關(guān)人員就需要對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測，通過檢測確定質(zhì)量符合要求的農(nóng)產(chǎn)品。但是現(xiàn)階段，我國農(nóng)產(chǎn)品缺乏完善的檢測制度，使得部分質(zhì)量不合格的農(nóng)產(chǎn)品直接進(jìn)入銷售市場，一旦廣大消費者采購到此類農(nóng)作物進(jìn)行使用，就會出現(xiàn)食品安全問題。與此同時，這類農(nóng)產(chǎn)品還會影響農(nóng)業(yè)國際市場出口量，降低我國農(nóng)業(yè)大國形象，制約我國快速發(fā)展。

3 加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的對策分析

3.1 制定完善的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)制度

要想保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量，就需要制定完善的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)制度，具體可以從以下三個方面展開：其一，相關(guān)人員需要嚴(yán)格根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)需求，在制度制定過程中選擇簡單統(tǒng)一的方法，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)制度的制定工作，保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量。[6]其二，相關(guān)人員在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)制度制定過程中需要結(jié)合安全農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)制度，將兩者進(jìn)行融合，對農(nóng)產(chǎn)品種植采購、儲存等眾多環(huán)節(jié)進(jìn)行關(guān)注，保證農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)制度的完善性。其三，相關(guān)人員在農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)制度制定過程中需要嚴(yán)格確定化肥農(nóng)藥的使用量，對化肥農(nóng)藥使用量進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)定，并將“三品一標(biāo)”嚴(yán)格落實，從而保證農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)質(zhì)量，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3.2 加強(qiáng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的質(zhì)量安全監(jiān)測體系制定工作

農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)制度制定完成后，相關(guān)人員要想保證農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)制度的順利落實，就需要進(jìn)行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的質(zhì)量安全監(jiān)測體系制定工作，具體可以從以下兩個方面展開：一方面，相關(guān)人員需要根據(jù)國家下發(fā)的相關(guān)法律法規(guī)，對農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量安全監(jiān)測體系相關(guān)規(guī)章制度進(jìn)行完善，保證質(zhì)量安全監(jiān)測體系符合農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展需求，能夠順利起到作用。另一方面，相關(guān)人員嚴(yán)格根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品種類、生產(chǎn)情況進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)加工技術(shù)的制定，通過質(zhì)量安全監(jiān)測體系保證農(nóng)藥化肥等化學(xué)試劑用量，提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量。

3.3 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)境的治理工作

農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)境直接影響到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量，面對此種情況，相關(guān)人員就需要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)境的治理工作，建立完善的質(zhì)量安全檢測約束機(jī)制，讓農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、配送和交易等眾多環(huán)節(jié)都能實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，并保證種植土壤質(zhì)量，從而提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全，推動農(nóng)業(yè)快速發(fā)展。

4 結(jié) 論

總而言之，十九大報告明確指出“農(nóng)業(yè)興則民興，民興才能國強(qiáng)”，面對這種情況，國家要想實現(xiàn)快速發(fā)展，就需要進(jìn)行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，通過農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)效益，讓廣大人民群眾能夠放心食用、安全食用，真正實現(xiàn)餐桌上的安全。與此同時，相關(guān)單位在制定農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時，需要提前對農(nóng)產(chǎn)品具體情況進(jìn)行了解，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品具體情況展開農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，保證農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)符合要求，進(jìn)一步推動新農(nóng)村建設(shè)。

參考文獻(xiàn)：

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[3]甘肅高臺縣強(qiáng)化措施加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2016（9）：68.

[4]徐浩.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系中的企業(yè)行為模式研究——以武漢市江夏區(qū)典型農(nóng)業(yè)企業(yè)為例[D].武漢：華中師范大學(xué)，2016.

[5]2014年甘肅省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作要點甘肅省農(nóng)牧廳印發(fā)[J].甘肅農(nóng)業(yè)，2014（10）：10-12.

[6]范雅麗.慶陽市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作存在的問題及建議[J].中國農(nóng)業(yè)信息（上），2014（7）：153-154.