趙 萍

（成都信息工程大學(xué)銀杏酒店管理學(xué)院，四川 成都 611743）

1 引言

十九大報(bào)告提出“實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”，充分彰顯了國家對(duì)制度化、可持續(xù)的鄉(xiāng)村振興有效實(shí)現(xiàn)路徑的重視。當(dāng)前，旅游扶貧以其強(qiáng)大的市場優(yōu)勢、新興的產(chǎn)業(yè)活力表現(xiàn)出強(qiáng)勁的造血功能和巨大的帶動(dòng)作用，成為我國脫貧攻堅(jiān)、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的生力軍。在精準(zhǔn)扶貧背景下，休閑農(nóng)業(yè)景觀資源的旅游開發(fā)已逐步成為休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村人居環(huán)境改善和鄉(xiāng)村社會(huì)進(jìn)步的重要內(nèi)容，急需構(gòu)建一套可操作性強(qiáng)、易推廣的休閑農(nóng)業(yè)景觀資源旅游開發(fā)的路徑模式，為完善我省休閑農(nóng)業(yè)景觀資源旅游開發(fā)體系，鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級(jí)、提檔增效注入新的活力。

2 研究綜述

國外有關(guān)休閑農(nóng)業(yè)景觀資源旅游開發(fā)與規(guī)劃的研究始于20世紀(jì)50～60年代的歐洲國家，研究領(lǐng)域涉及景觀要素分析、景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)、土地利用優(yōu)化等方面。在亞洲，以韓國、日本對(duì)鄉(xiāng)村和休閑農(nóng)業(yè)景觀開發(fā)的研究較為典型，如韓國的“新村運(yùn)動(dòng)”。國內(nèi)對(duì)于休閑農(nóng)業(yè)景觀資源的旅游開發(fā)的研究主要分為二個(gè)方面。一是關(guān)于旅游景觀的概念闡釋，早期研究主要從行為地理學(xué)的視角出發(fā)分析旅游景觀的內(nèi)涵，如王興中（1990）、趙傳烯（1995）、李秋杰（2000）、孫文昌（2000）等，認(rèn)為旅游景觀是指一個(gè)地區(qū)的整體面貌，是各個(gè)要素組成的相互聯(lián)系、和諧的綜合體[1]；隨著旅游地理學(xué)、旅游開發(fā)學(xué)、景觀生態(tài)學(xué)等多學(xué)科理論的交叉應(yīng)用，旅游景觀內(nèi)涵與外延得到拓展，王德剛（1998）、方海川（2002）、俞曉萍（2003）等認(rèn)為旅游景觀是特定區(qū)域內(nèi)相互關(guān)聯(lián)的自然現(xiàn)象總體、人文現(xiàn)象總體，以及區(qū)域總體環(huán)境[2]。二是對(duì)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游景觀規(guī)劃、空間結(jié)構(gòu)的研究，主要集中在景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)、旅游規(guī)劃開發(fā)領(lǐng)域。王仰麟等（2000）、王云才（2003）、馮麗（2004）、包志毅等（2004）、徐清（2006）等針對(duì)土地的合理使用、鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中的景觀規(guī)劃進(jìn)行了研究；陸玉麟（1998）、卞顯紅（2001）、陸大道（2002）、齊志南（2007）等借用地理學(xué)中的區(qū)位理論與增長極理論，研究了旅游景觀空間組織發(fā)展演變的規(guī)律。

3 四川省旅游扶貧四大片區(qū)休閑農(nóng)業(yè)景觀資源旅游開發(fā)案例研究

3.1 大小涼山片區(qū)雷波縣馬湖鄉(xiāng)大杉坪村

大杉坪村充分利用國家實(shí)施脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)略機(jī)遇，充分發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)景觀資源優(yōu)勢，大力實(shí)施石竹筍和七葉樹種植項(xiàng)目、民居風(fēng)貌改造工程、沿村環(huán)線行道綠化工程等，打造出一批田園觀光、農(nóng)事體驗(yàn)、民俗風(fēng)情等精品旅游線，形成“樣樣有品牌，處處是風(fēng)景”格局，成功打造“彝家樂園、觀景步道、莼菜基地”為代表的以觀光型為基礎(chǔ)、以體驗(yàn)型為特色的精品旅游產(chǎn)品。把美麗新村風(fēng)貌建設(shè)納入大杉坪旅游產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展規(guī)劃之中，以打造“東涼山最美村寨”為目標(biāo)，通過改善基礎(chǔ)設(shè)施、產(chǎn)業(yè)調(diào)整等措施，使大杉坪村的休閑農(nóng)業(yè)資源潛力得到了極大的發(fā)揮。

3.2 高原藏區(qū)黑水縣沙石多鄉(xiāng)昌德村

昌德雪山是紅軍長征翻越的主要大雪山之一，昌德村立足昌德雪山腳下的區(qū)位優(yōu)勢，深度挖掘紅色文化旅游資源，通過紅色客棧、紅色餐飲、紅色酒吧茶莊及銷售紅色旅游紀(jì)念品、紅色旅游體驗(yàn)項(xiàng)目等多條路徑增收。建設(shè)紅軍文化廣場，建設(shè)觀景平臺(tái)、休閑購物場所、停車場、自駕游露營點(diǎn)等項(xiàng)目。恢復(fù)濱河路植被；規(guī)范導(dǎo)視系統(tǒng)；新建觀景亭及棧道；利用雕塑、石刻、墻繪、景觀小品等，再現(xiàn)當(dāng)年紅軍長征翻雪山過草地、建立蘇維埃紅色政權(quán)、熬鹽籌糧等戰(zhàn)斗及生活場景，總投資超過1000萬元。種植道地藥材秦艽、羌活等430畝，養(yǎng)殖藏香豬300頭、黑水蜂120群，生態(tài)農(nóng)業(yè)為旅游發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。農(nóng)旅結(jié)合，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，為村民持續(xù)穩(wěn)定增收脫貧奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2016年，昌德村村民旅游接待收入最低的0.8萬元，最高的10萬元，衛(wèi)生保潔等旅游公益性崗位安排貧困村民就業(yè)10人，增加村民工資性收入8萬元。

3.3 秦巴山片區(qū)巴中市恩陽區(qū)

恩陽區(qū)以建設(shè)成巴高速沿線鄉(xiāng)村旅游示范帶為載體發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，在明陽、柳林、下八廟、觀音井等鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力發(fā)展蓮藕、葡萄等種植，推出一批休閑農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目。開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)人文景觀，打造“巴山新居”，以新農(nóng)村建設(shè)為背景，加大美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，突出鄉(xiāng)村風(fēng)情。打造了高店子、鐘家壩、錢庫等新農(nóng)村聚居點(diǎn)10余處。挖掘休閑農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵，加大對(duì)巴人文化、川東北民風(fēng)民俗的提煉，包裝推出薅秧歌、竹梆舞等獨(dú)具特色的民俗風(fēng)情活動(dòng)，提高休閑農(nóng)業(yè)景觀的文化旅游吸引力。

3.4 烏蒙山片區(qū)瀘州市敘永縣水潦彝族鄉(xiāng)海涯村

海涯村位于川、滇、黔結(jié)合部，毗鄰雞鳴三省大峽谷，自然風(fēng)光奇險(xiǎn)秀麗，海涯彝寨被列入全國第二批傳統(tǒng)村落保護(hù)。地理位置優(yōu)越，沿赤水河公路建成投用，雞鳴三省大橋、茴香壩大橋貫通，對(duì)外聯(lián)系便捷。茴香壩是奢香夫人祖籍地，彝族風(fēng)情濃郁，擁有咪蘇嗩吶、彝族火把節(jié)等6個(gè)省、市級(jí)非遺保護(hù)項(xiàng)目，民俗文化旅游資源豐富。海涯村充分發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)文化優(yōu)勢，依托當(dāng)?shù)馗蔁岷庸葰夂虬l(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，甜橙、冰脆李等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展初具規(guī)模。舉辦休閑農(nóng)業(yè)民俗活動(dòng)，以萬畝桃李花海騎游賞花季活動(dòng)、激情火把節(jié)摘果活動(dòng)、牛王節(jié)感恩祭祀活動(dòng)、彝族團(tuán)圓年等旅游活動(dòng)為載體，挖掘、編排、升級(jí)本土民族特色節(jié)目，形成市級(jí)非遺彝族草把龍、原生態(tài)彝家女兒出嫁、彝族勞動(dòng)民歌、苗族蘆笙舞蹈等眾多具有濃郁彝鄉(xiāng)風(fēng)情的文藝節(jié)目，通過休閑農(nóng)業(yè)景觀資源的綜合開發(fā)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游帶動(dòng)脫貧。

4 四川省休閑農(nóng)業(yè)景觀資源旅游開發(fā)的思路

4.1 充分利用精準(zhǔn)扶貧的發(fā)展機(jī)遇

四川是全國脫貧攻堅(jiān)任務(wù)最艱巨的省份之一，在進(jìn)入“十三五”脫貧攻堅(jiān)的關(guān)鍵時(shí)刻，加快休閑農(nóng)業(yè)景觀資源旅游開發(fā)，既是實(shí)施產(chǎn)業(yè)扶貧的必然選擇，也是拓展旅游功能，培植壯大旅游支柱產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)片區(qū)貧困農(nóng)戶和居民脫貧增收的重要途徑。休閑農(nóng)業(yè)在適應(yīng)精準(zhǔn)扶貧新經(jīng)濟(jì)環(huán)境的過程中，要以人為本，并重民意，不斷轉(zhuǎn)變觀念，以產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，重構(gòu)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)形態(tài)，休閑農(nóng)業(yè)與新農(nóng)村建設(shè)有機(jī)融合，互助合作發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民就業(yè)持續(xù)增收。

4.2 科學(xué)規(guī)劃休閑農(nóng)業(yè)景觀資源開發(fā)模式

休閑農(nóng)業(yè)景觀資源既包括物質(zhì)性的資源，如鄉(xiāng)村聚落、生態(tài)環(huán)境、大地景觀、，也包括非物質(zhì)性的人文資源，如民俗風(fēng)情、民間傳說、節(jié)慶等，構(gòu)成要素非常豐富。為深入挖掘休閑農(nóng)業(yè)景觀資源的美學(xué)價(jià)值和文化底蘊(yùn)，提高休閑農(nóng)業(yè)景觀的旅游品質(zhì)，筆者根據(jù)中國科學(xué)院地理科學(xué)與資料研究所對(duì)我國休閑農(nóng)業(yè)景觀模式與類型的劃分[3]，結(jié)合各片區(qū)的資源稟賦狀況與旅游市場需求，規(guī)劃四川省四大旅游扶貧片區(qū)休閑農(nóng)業(yè)景觀資源的旅游開發(fā)模式（見表1），并從景觀空間、景觀符號(hào)、景觀體驗(yàn)三個(gè)維度進(jìn)行旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)。

表1 四川省四大旅游扶貧片區(qū)休閑農(nóng)業(yè)景觀資源的旅游開發(fā)模式

4.3 統(tǒng)籌開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)景觀資源

農(nóng)村傳統(tǒng)文化、村落文化、農(nóng)耕文明、民居住宅、民風(fēng)民俗、民間藝術(shù)等不僅僅表現(xiàn)為休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品獨(dú)特的市場形象，更是休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根基和靈魂所在。在休閑農(nóng)業(yè)景觀資源的旅游開發(fā)中，要按照生態(tài)文明建設(shè)的要求科學(xué)利用現(xiàn)有休閑農(nóng)業(yè)資源[4]，必須在確定鄉(xiāng)村旅游目的地合理的環(huán)境承載力和游客容量的基礎(chǔ)上制定休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的“生態(tài)經(jīng)濟(jì)適合度”，并采取適當(dāng)?shù)沫h(huán)保措施，避免人為因素對(duì)農(nóng)村自然環(huán)境、人文景觀造成破壞，才能使休閑農(nóng)業(yè)景觀資源的旅游開發(fā)建立在生態(tài)環(huán)境承受能力之上，實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益全面可持續(xù)發(fā)展。

4.4 注重人文景觀資源的開發(fā)

在休閑農(nóng)業(yè)景觀旅游產(chǎn)品體系中，景觀空間、景觀符號(hào)、景觀體驗(yàn)三個(gè)維度旅游產(chǎn)品雖然各有側(cè)重，但其核心都是圍繞休閑農(nóng)業(yè)人文景觀展開，可以說人文景觀是休閑農(nóng)業(yè)景觀資源旅游開發(fā)的靈魂所在，因此人景互動(dòng)的思考和鄉(xiāng)土景觀的再創(chuàng)新非常重要。以大杉坪村為例，彝族傳統(tǒng)民間文化和農(nóng)耕文化是該村休閑農(nóng)業(yè)景觀資源的重要組分，因此要不斷挖掘、整

理，多樣化旅游開發(fā)，如彝家婚慶主題表演，以彝族火把節(jié)、情歌會(huì)、畢摩文化等為品牌的民俗節(jié)慶產(chǎn)業(yè)，以彝繡、漆器、面塑、草編為特色的工藝品產(chǎn)業(yè)，以徒步觀光游、莼菜石竹筍體驗(yàn)采摘等大眾文化為主的文體娛樂產(chǎn)業(yè)，以川蟲草、野生天麻、土雞土豬、生態(tài)跑山羊?yàn)橹鞯霓r(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)等旅游文化產(chǎn)業(yè)群，讓廣大游客感受彝族文化風(fēng)情魅力和休閑農(nóng)業(yè)品質(zhì)。