文-周蕓吉 孟祥帥

曾經(jīng)，在石阡的大街小巷，處處可以聽到“你洗了嗎？”這樣的問(wèn)候，溫泉，是石阡人民引以為傲的資本。如今，這樣的問(wèn)候又多一個(gè)“你喝了嗎？”。石阡苔茶和石阡溫泉一樣，成為當(dāng)?shù)赜忠粡堨n麗的名片。

隨著石阡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，喝茶已然成為當(dāng)?shù)厝肆?xí)以為常的事兒。在縣城，古色古香的茶館越來(lái)越多，茶成為當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)和生活必需品。在農(nóng)村，家家戶戶種起了苔茶，茶成為農(nóng)民脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)。

近年來(lái)，石阡縣通過(guò)打破行政區(qū)域布產(chǎn)業(yè)、打破時(shí)間限制強(qiáng)基礎(chǔ)、打破行政級(jí)別建平臺(tái)、打破行政身份增動(dòng)力的“四個(gè)打破”扶貧機(jī)制，按照茶葉+果蔬藥、生態(tài)養(yǎng)殖、苗木苗圃的“1+3”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，把茶產(chǎn)業(yè)作為實(shí)施產(chǎn)業(yè)發(fā)展助推脫貧攻堅(jiān)中最重要的產(chǎn)業(yè)。茶產(chǎn)業(yè)對(duì)于該縣發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，特別是帶動(dòng)貧困山區(qū)脫貧致富，發(fā)揮了不可替代的作用。

據(jù)銅仁市委常委、石阡縣委書記皮貴懷介紹：“石阡46萬(wàn)總?cè)丝谥?，間接或者直接從事茶葉栽培、采摘、加工、銷售等相關(guān)環(huán)節(jié)的有30萬(wàn)人，基本上每個(gè)家庭都有直接或者間接從事茶產(chǎn)業(yè)的老百姓。”

石阡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)從“夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ) 、提升加工水平、加強(qiáng)質(zhì)量建設(shè)、 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、加強(qiáng)品牌建設(shè)、積極開拓市場(chǎng)”等多個(gè)方面發(fā)力，通過(guò)十多年的努力，茶葉銷售遍布全國(guó)各地，出口量呈上升趨勢(shì)，茶業(yè)扶貧效果日益明顯，已經(jīng)名副其實(shí)地成為了石阡脫貧攻堅(jiān)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。目前，石阡苔茶總規(guī)模達(dá)40萬(wàn)畝，豐產(chǎn)茶園近20萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶葉1.9萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值超20億元。

風(fēng)景旖旎的石阡茶園

優(yōu)化資源夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

茶產(chǎn)業(yè)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)更是富民產(chǎn)業(yè)，石阡縣結(jié)合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境、資源稟賦、區(qū)位條件三大優(yōu)勢(shì)，以咬定青山不放松的決心，擼起袖子加油干，高標(biāo)準(zhǔn)制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)。

2018年，是石阡縣脫貧攻堅(jiān)關(guān)鍵年，也是茶產(chǎn)業(yè)跨越發(fā)展的“提質(zhì)增效年”，要實(shí)現(xiàn)新建標(biāo)準(zhǔn)化茶園基地17萬(wàn)畝、茶園“三品”認(rèn)證面積12.7萬(wàn)畝、干茶產(chǎn)量2.4萬(wàn)噸、綜合產(chǎn)值24億元。同時(shí)助推0.4萬(wàn)戶貧困戶1.62萬(wàn)人脫貧，貧困茶農(nóng)人均增收3250元。

藍(lán)圖已繪就，創(chuàng)業(yè)正當(dāng)時(shí)。在該縣龍?zhí)潦〖?jí)高效生態(tài)苔茶示范園區(qū)，連片的茶園扮靚了深山，一座座茶葉加工廠拔地而起，農(nóng)民不用再外出務(wù)工，家門口就業(yè)告別了“骨肉分離”；在白沙鎮(zhèn)羊角山，翠綠的茶園沿著山頭連綿起伏十余公里，成為了休閑觀光的好去處；在五德鎮(zhèn)新華村，茶葉一條街如火如荼，村民因茶而變、以茶致富；在本莊鎮(zhèn)涼山村，曾經(jīng)的“窮鄉(xiāng)僻然”因茶成為遠(yuǎn)近聞名的小康村，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)盈利、茶農(nóng)分紅、集體增收，全村茶農(nóng)人均年收入達(dá)到了5100元以上；在國(guó)榮鄉(xiāng)坪上生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)，乘著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的東風(fēng)，一個(gè)個(gè)山頭“換了新裝”，讓這個(gè)全省的極貧鄉(xiāng)鎮(zhèn)脫貧有了更多的希望……

據(jù)石阡縣委副書記周迪介紹，石阡縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展以堅(jiān)持扶貧為本，注重夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，促進(jìn)提質(zhì)增效。通過(guò)擴(kuò)大茶園基地規(guī)模、加大茶園管理力度、提高茶園生產(chǎn)能力、創(chuàng)新茶園經(jīng)營(yíng)管理模式、建立健全利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，做優(yōu)做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，輻射帶動(dòng)更多貧困人口。

大山中的幸福

據(jù)了解，石阡縣茶園主要分布為“兩帶四區(qū)”，即沿安江高速公路和思劍高速公路打造的2個(gè)生態(tài)茶葉帶，與龍?zhí)撂Σ枋痉秷@區(qū)、白沙羊角山優(yōu)質(zhì)茶示范園區(qū)、國(guó)榮精準(zhǔn)扶貧園區(qū)和五德坪山名優(yōu)茶園區(qū)，以此輻射帶動(dòng)全縣18鄉(xiāng)鎮(zhèn)，形成了“園區(qū)+示范基地+村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)合作社+貧困戶”的發(fā)展方式，積極探索綠色有機(jī)、農(nóng)牧結(jié)合、生態(tài)循環(huán)、茶旅融合發(fā)展模式，打造有機(jī)茶園基地、出口茶葉質(zhì)量安全示范基地、觀光體驗(yàn)精品基地。通過(guò)大力推動(dòng)茶園由分散管理向集約化、精細(xì)化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理轉(zhuǎn)變，促進(jìn)新型經(jīng)營(yíng)主體成為茶園基地建設(shè)主要力量，著力提高組織化生產(chǎn)程度，到2018年底，全縣茶園基地集中專業(yè)管理程度要達(dá)到50%以上，為茶業(yè)扶貧打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

對(duì)癥下藥提升加工水平

“我們目前主要是做高端的明前茶，茶產(chǎn)業(yè)的綜合效應(yīng)還沒(méi)有發(fā)揮出來(lái)，大宗茶加工還存在很多薄弱環(huán)節(jié)。”銅仁市委常委、石阡縣委書記皮貴懷表示，下一步石阡苔茶在做大規(guī)模的同時(shí)，既要做高端茶，更要做大宗茶，要在茶青下樹率上再下功夫，提升加工能力，讓茶產(chǎn)業(yè)在脫貧攻堅(jiān)中給老百姓提供更多的助力。

當(dāng)前，為解決加工水平不高、茶青下屬率低等問(wèn)題，石阡縣著力加快初加工、精制加工、延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)。該縣要求，全縣所有茶葉生產(chǎn)企業(yè)，必須嚴(yán)格按照石阡苔茶加工標(biāo)準(zhǔn)，確保質(zhì)量穩(wěn)定。到2018年底，石阡縣初制加工企業(yè)SC認(rèn)證率將提高到90%以上，品牌授權(quán)企業(yè)達(dá)70%以上，初制加工企業(yè)總數(shù)達(dá)到200家，滿足全縣茶園基地茶青原料加工需要。為推進(jìn)精制加工，石阡縣通過(guò)引進(jìn)大企業(yè)及先進(jìn)設(shè)備，創(chuàng)新生產(chǎn)加工工藝，提高茶葉精加工生產(chǎn)比例。建立完善“跨區(qū)域、跨季節(jié)、跨品種”茶葉拼配技術(shù)體系和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系。此外，為解決茶青下屬率問(wèn)題，該縣通過(guò)延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展茶葉精深加工、茶葉衍生品開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，到2018年底，茶青資源利用率將達(dá)到90%以上。

為響應(yīng)石阡縣加工水平全面提升的要求，石阡縣各茶企紛紛加大投入，促進(jìn)全縣茶產(chǎn)業(yè)加工水平邁上新臺(tái)階。在貴州石阡祥華生態(tài)茶業(yè)有限公司的加工廠房里，一條現(xiàn)代化、清潔化、自動(dòng)化的茶葉加工生產(chǎn)線即將建成，為該企業(yè)的發(fā)展新添了動(dòng)力。據(jù)該公司負(fù)責(zé)人饒登祥介紹，這條生產(chǎn)線預(yù)計(jì)投入200余萬(wàn)元，建成后人工成本可以節(jié)約50%，生產(chǎn)量將在現(xiàn)在基礎(chǔ)上增加30%，每年可以生產(chǎn)120萬(wàn)斤茶青，企業(yè)的年生產(chǎn)量將達(dá)到50萬(wàn)斤干茶，消耗200萬(wàn)斤茶青，大宗茶生產(chǎn)量將得到大大的提升。

堅(jiān)守底線加強(qiáng)質(zhì)量建設(shè)

食品安全，是消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題，更是民生所系。多年來(lái)，石阡苔茶堅(jiān)守安全質(zhì)量底線，縣財(cái)政每年拿出50萬(wàn)元用于茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管，向世界發(fā)出“寧要草，不要草甘膦，給世界一杯干凈茶?！钡某兄Z！

石阡苔茶的安全質(zhì)量建設(shè)，得到了貴州大學(xué)等科研單位的大力支持。由中國(guó)工程院院士、貴州大學(xué)副校長(zhǎng)宋寶帶領(lǐng)的貴州大學(xué)綠色農(nóng)藥與生物工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室團(tuán)隊(duì)，在石阡開展茶園病蟲害生物防治、綠色生物農(nóng)藥試驗(yàn)示范及茶園復(fù)合生態(tài)調(diào)控研究，建立了綠色防控技術(shù)核心試驗(yàn)示范基地，為石阡縣茶葉質(zhì)量安全提供了有力的保障。

該縣以“綠色、有機(jī)、安全、地標(biāo)”為核心價(jià)值，通過(guò)加強(qiáng)源頭管理，強(qiáng)化檢驗(yàn)檢測(cè)和農(nóng)資監(jiān)管查處力度，大力推農(nóng)作物病蟲害綠色防控技術(shù)，并建立云服務(wù)平臺(tái)，打造茶葉產(chǎn)品信息溯源平臺(tái)，推行無(wú)公害、綠色和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證與產(chǎn)地認(rèn)證，從源頭上控制茶葉產(chǎn)品質(zhì)量，從根本上保障了產(chǎn)品的質(zhì)量安全，先后獲得了“中國(guó)食品安全茶園示范基地”“省級(jí)茶葉品比園試驗(yàn)示范基地”。

改革創(chuàng)新優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

從2011年起，龍?zhí)伶?zhèn)神仙廟村村民徐燕為了照顧家人，結(jié)束在外打工的日子，長(zhǎng)期在茶園務(wù)工，解決了家里留守人員的生計(jì)問(wèn)題。徐燕說(shuō)“對(duì)于我們年輕一輩來(lái)說(shuō)，不會(huì)干農(nóng)活，采茶可以兼顧照顧家庭，每個(gè)月可收入2000多元。剛開始發(fā)展茶業(yè)的時(shí)候，我們村部分老百姓反對(duì)，而現(xiàn)在幾乎家家戶戶都有茶。”

為增強(qiáng)茶業(yè)扶貧效果，帶動(dòng)更多貧困戶脫貧致富，該縣通過(guò)積極引導(dǎo)茶農(nóng)通過(guò)土地（茶園）入股、資金入股等方式，向龍頭企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等聚集，實(shí)現(xiàn)了“資源變股權(quán)、資金變股金、農(nóng)民變股民”，促進(jìn)茶葉適度規(guī)模經(jīng)營(yíng),增強(qiáng)農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)實(shí)力,拓寬致富渠道。

此外，該縣還在專業(yè)化服務(wù)方面進(jìn)行改革。通過(guò)以園區(qū)為平臺(tái)，成立專業(yè)服務(wù)公司（協(xié)會(huì)），從事技術(shù)培訓(xùn)、推廣、新產(chǎn)品研發(fā)等帶有公共性質(zhì)的服務(wù)。加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)的專業(yè)化分工，推動(dòng)發(fā)展茶葉種植、病蟲害防治、修剪管理等工作由專業(yè)化服務(wù)公司（協(xié)會(huì)）組織實(shí)施，提高茶產(chǎn)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率。

為了降低茶農(nóng)風(fēng)險(xiǎn)，石阡縣成立了“石阡縣苔茶產(chǎn)業(yè)投資責(zé)任有限公司”，通過(guò)向銀行貸款，集中力量大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)，著力解決銷售難、基地建設(shè)、融資難等難題。據(jù)石阡縣茶葉管理局副局長(zhǎng)梁興偉介紹，公司積極推動(dòng)以村為單位建設(shè)茶園，公司出苗、土整、用肥等費(fèi)用，群眾可土地流轉(zhuǎn)，可土地入股。前三年，土地流轉(zhuǎn)入股的群眾優(yōu)先用工。在允許范圍內(nèi)，套種苗木苗圃、中藥材等經(jīng)濟(jì)作物，實(shí)現(xiàn)“以短養(yǎng)長(zhǎng)”。套種作為的收益，按照226分成，其中20%作為再投入資金，20%作為集體經(jīng)濟(jì)，60%分給土地所有者。茶園投產(chǎn)后，公司通過(guò)招商引資，引進(jìn)企業(yè)參股或買斷，建立混合所有制企業(yè)。通過(guò)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，解決縣內(nèi)茶企業(yè)銷售難、融資難等問(wèn)題，讓企業(yè)放開手腳生產(chǎn)，提高下樹率，增加茶農(nóng)收入，形成企業(yè)敢加工，老百姓有錢賺的局面。

青海湖石阡苔茶推介會(huì)

石阡苔茶清潔化生產(chǎn)線

強(qiáng)化措施打響茶葉品牌

品牌，是潛力、是競(jìng)爭(zhēng)力、是效益。皮貴懷指出，目前石阡苔茶有了規(guī)模，有了品質(zhì)，但還需要在品牌打造上下功夫，要走出石阡，走出貴州，走向全國(guó)，走向全世界。而走出去的前提，是以品牌為基礎(chǔ)。

近年來(lái)，無(wú)論是各大媒體、城市公交，還是公路沿線廣告牌上，“石阡苔茶”的形象廣告總能深入人心。石阡縣多措并舉，注重區(qū)域公共品牌“石阡苔茶”的打造。據(jù)石阡縣茶葉管理局局長(zhǎng)童祖明介紹，石阡縣通過(guò)實(shí)施品牌戰(zhàn)略，創(chuàng)響區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌，先后投入品牌宣傳資金超過(guò)1000萬(wàn)元，通過(guò)各種宣傳媒介，廣泛深入宣傳石阡苔茶文化和苔茶品牌。

此外，該縣還積極通過(guò)組織茶事活動(dòng)等形式，擴(kuò)大宣傳范圍，提升品牌知名度。連續(xù)舉辦了多屆“石阡苔茶形象代言人”選拔活動(dòng)，在借助活動(dòng)和媒體的影響力，實(shí)現(xiàn)了品牌影響力質(zhì)的飛越。還積極組織企業(yè)參與重要的茶博會(huì)、農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)，在重點(diǎn)目標(biāo)市場(chǎng)全面開展石阡苔茶宣傳推介。經(jīng)過(guò)多年的努力，“石阡苔茶”已經(jīng)成為“中國(guó)馳名商標(biāo)”“中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品”“貴州省最具公眾影響力的十大茶葉品牌”。

勇于開拓促進(jìn)苔茶出山

效益是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)，市場(chǎng)是企業(yè)生存的根本。主動(dòng)出擊開拓市場(chǎng)，一直以來(lái)是石阡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重中之重。領(lǐng)導(dǎo)帶頭，企業(yè)參與；東西南北，只爭(zhēng)朝夕。在羊城大地、在青海湖畔、在玉淵潭胖，石阡茶人總能帶給客戶最真實(shí)的品茶體驗(yàn)。石阡縣緊緊抓住農(nóng)業(yè)深度融入國(guó)際的契機(jī)，借力“一帶一路”倡議的實(shí)施，通過(guò)重點(diǎn)城市推廣、電商平臺(tái)打造、增加茶葉出口等措施，為石阡苔茶走出貴州、走向全國(guó)、走向世界打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。截至目前，石阡縣已在省外城市建立苔茶專賣店及銷售點(diǎn)15家，省內(nèi)縣級(jí)以上專賣店50多家，網(wǎng)上銷售點(diǎn)40余家，形成了線上線下銷售鏈。

據(jù)石阡縣茶葉協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)饒登學(xué)介紹，目前石阡苔茶的重點(diǎn)市場(chǎng)在北京、廣東、貴陽(yáng)、上海、香港等城市，通過(guò)發(fā)展專賣店、專柜、連鎖營(yíng)銷等形式，培養(yǎng)了一批忠實(shí)的消費(fèi)者群體。同時(shí)，在縣內(nèi)重點(diǎn)酒店、景區(qū)、高速公路服務(wù)站等區(qū)域，建立了石阡苔茶展銷體驗(yàn)窗口，茶葉銷售逐步覆蓋全國(guó)各重點(diǎn)城市。

同時(shí)，該縣還將茶葉出口作為主攻方向。通過(guò)創(chuàng)建出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)，主動(dòng)融入國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略，組織企業(yè)到境外開展品牌推介活動(dòng)，積極開拓中東、歐洲和非洲等國(guó)際市場(chǎng)，搭建出口通道。通過(guò)開展出口業(yè)務(wù)培訓(xùn)，增強(qiáng)了企業(yè)自營(yíng)出口創(chuàng)匯能力。預(yù)計(jì)到2019年，該縣茶葉出口量將突破總產(chǎn)量的10%。

綠色是石阡的底色，生態(tài)是石阡的優(yōu)勢(shì)，茶和水是石阡的寶藏。石阡縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是實(shí)現(xiàn)“既要金山銀山，又要綠水青山?！碑a(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的最好實(shí)踐，打好生態(tài)牌、做足水文章，把生態(tài)做成產(chǎn)業(yè)，用好用活生態(tài)資源，茶產(chǎn)業(yè)成了為石阡縣脫貧攻堅(jiān)的重要“利器”。到2019年，全縣茶園面積將達(dá)到60萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量達(dá)3萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值突破30億元。

石阡苔茶，精彩可期！