策劃/ 思驛 文/ 小兵 題圖/ 植觀

在當(dāng)今的洗發(fā)水市場(chǎng)，除了傳統(tǒng)的頭發(fā)柔順性效果外，能夠?yàn)轭^皮減負(fù)且對(duì)頭皮進(jìn)行護(hù)理將是消費(fèi)者的一個(gè)新的追求方向，無(wú)硫酸鹽洗發(fā)水應(yīng)運(yùn)而生。日本市場(chǎng)上的絲凱露-D以及中國(guó)市場(chǎng)上這兩年興起的植觀氨基酸洗發(fā)水都是無(wú)硫酸鹽洗發(fā)水的典型代表。

無(wú)硫酸鹽洗發(fā)水的主要出發(fā)點(diǎn)是以更加溫和、低刺激的清洗用表面活性劑來(lái)替代傳統(tǒng)的硫酸鹽類(lèi)表面活性劑，以降低洗發(fā)水對(duì)頭皮的刺激性，避免引發(fā)敏感頭皮的炎癥問(wèn)題等。傳統(tǒng)的硫酸鹽洗發(fā)水pH值呈堿性，而人體頭皮pH值呈弱酸性，弱酸性的氨基酸表面活性劑更能溫和頭皮。頭皮就像土壤，而頭發(fā)就是成長(zhǎng)中的植物，只有頭皮健康了，頭發(fā)才能健康生長(zhǎng)。

而目前可用于替代硫酸鹽表面活性劑的低刺激表面活性劑中最先進(jìn)的則是氨基酸類(lèi)表面活性劑。

但是，成本較高和技術(shù)難點(diǎn)是目前“氨基酸洗發(fā)水”在市場(chǎng)上無(wú)法大行其道的重要原因。所以，“氨基酸洗發(fā)水”不可能對(duì)其他同類(lèi)產(chǎn)品產(chǎn)生“替代”。但可以預(yù)見(jiàn)，其將在中高端市場(chǎng)領(lǐng)域形成流行趨勢(shì)，成為消費(fèi)升級(jí)的重要品類(lèi)。

植觀氨基酸洗發(fā)水引領(lǐng)“氨基酸”行業(yè)趨勢(shì)

如果說(shuō)傳統(tǒng)的硫酸鹽洗發(fā)水是洗發(fā)水的1.0時(shí)代，幾年前興起的“無(wú)硅油”是洗發(fā)水的2.0時(shí)代，那么“氨基酸”將是引流洗護(hù)行業(yè)的3.0時(shí)代。

2016年植觀氨基酸洗發(fā)水面世，一口氣推出5款氨基酸洗發(fā)水，細(xì)分蓬松、柔順、修護(hù)、控油、去屑五個(gè)不同的功能場(chǎng)景。這個(gè)由前寶潔團(tuán)隊(duì)創(chuàng)立的新興品牌用昂貴的氨基酸表面活性劑代替?zhèn)鹘y(tǒng)的硫酸鹽表面活性劑，利用電商渠道悉心耕耘，兩年后穩(wěn)坐天貓氨基酸洗護(hù)第一名，成為氨基酸洗發(fā)水的引領(lǐng)者。

其實(shí)氨基酸的概念從十幾年前開(kāi)始就已經(jīng)在歐美市場(chǎng)上存在，包括歐萊雅在內(nèi)的一些歐美企業(yè)都有這樣的品牌或系列產(chǎn)品。 德國(guó)品牌施華蔻和美國(guó)品牌科顏氏等都推出了氨基酸洗發(fā)水。

據(jù)了解，在日本市場(chǎng)，繼“無(wú)硅油”流行了近十年以后，也呈現(xiàn)出向氨基酸洗發(fā)水方向拓展的明顯趨勢(shì)。一些著名的“無(wú)硅油”品牌如Scalp-D、Reveur等，都已經(jīng)做到或者整個(gè)產(chǎn)品線(xiàn)或其中的某個(gè)系列是氨基酸洗發(fā)水。其中的高端洗發(fā)水如Scalp-D（3900日元/350mL）已經(jīng)采用表面活性劑（月桂酰天冬氨酸鈉、甲基椰油?；；撬徕c、月桂?；谆被徕c）來(lái)替代硫酸鹽類(lèi)。

在國(guó)內(nèi)，植觀的氨基酸洗發(fā)水就是采用氨基酸表活劑作為主要表活劑的典型代表。此外滋源也開(kāi)始上線(xiàn)氨基酸洗發(fā)水系列，市場(chǎng)上又先后涌現(xiàn)出以索薇婭紅景天為代表的多款氨基酸高端洗發(fā)產(chǎn)品。氨基酸市場(chǎng)可謂熱度節(jié)節(jié)高升。

隨著中國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)，我們發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多的消費(fèi)者愿意花更多的錢(qián)在“頭上”，追求溫和、健康的洗護(hù)體驗(yàn)成為趨勢(shì)。同時(shí)，隨著90后、00后新生代的來(lái)臨，他們更加接受新品牌。因此，最近幾年，很多“網(wǎng)紅”洗護(hù)品牌不斷誕生，用戶(hù)的選擇也越來(lái)越多樣化。在這個(gè)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)度越來(lái)越高的市場(chǎng)大環(huán)境下，以植觀為代表的氨基酸洗護(hù)產(chǎn)品成為一種潮流和趨勢(shì)。

揭開(kāi)“氨基酸”的神秘面紗

在了解“氨基酸”概念之前，我們先來(lái)了解一下洗發(fā)水中的有效成分都有哪些？

對(duì)于一瓶洗發(fā)水來(lái)說(shuō)，80%都是水，剩下來(lái)的20%才是真正的有效成分。所以一瓶洗發(fā)水的競(jìng)爭(zhēng)都在這20%里面。

表面活性成分：在洗發(fā)水中承擔(dān)清潔作用，是除了水之外在洗發(fā)水成分中占比最高的，約15%。它的離子一頭親水、一頭親油，可以與附著在頭皮上的油脂污垢結(jié)合，再被水沖走，從而實(shí)現(xiàn)清潔功效，主要包括清潔力和刺激性較大的硫酸鹽類(lèi)表活和較為溫和的氨基酸類(lèi)表活。

調(diào)理、增稠成分：調(diào)理成分主要是增加洗發(fā)水光澤、柔順度及手感，而增稠成分則增加洗發(fā)水稠度，提高洗發(fā)水穩(wěn)定性，如瓜爾膠、季銨鹽、氯化鈉等。

順滑成分：占總成分比的0.5%～4%，吸附在頭發(fā)表面，形成很滑的膜，令頭發(fā)順滑、滋潤(rùn)。平時(shí)我們說(shuō)的有硅油、無(wú)硅油洗發(fā)水都是在說(shuō)它。簡(jiǎn)而言之，“無(wú)硅油”只是對(duì)傳統(tǒng)的硫酸鹽洗發(fā)水做了減法，將其中的硅油成分拿掉了，它并沒(méi)有解決傳統(tǒng)洗發(fā)水高刺激，過(guò)度清潔的問(wèn)題。

功能成分：占總成分比的0.1%～1.5%，滿(mǎn)足洗發(fā)水去屑、保濕、控油等不同的功能。比如去屑（吡硫鎓鋅ZPT、吡羅克酮乙醇胺鹽OCT等）、保濕（甘油、雙丙甘醇、丁二醇、戊二醇等）。檸檬酸類(lèi)主要起到調(diào)節(jié)洗發(fā)水pH值作用。

防腐成分：洗發(fā)水中的有機(jī)成分容易滋生細(xì)菌，添加防腐劑非常必要，但其中一些防腐劑成分容易導(dǎo)致頭皮過(guò)敏。

附著在頭皮和頭發(fā)上的陳舊皮脂、汗?jié)n及灰塵等污垢往往具有不溶于水的親油性質(zhì)，單純使用清水很難有效去除，因此需要使用以表面活性劑為主的洗發(fā)水來(lái)清洗。

而硫酸鹽洗發(fā)水常用的表面活性劑是清洗效果與發(fā)泡效果均較好的陰離子表面活性劑，“氨基酸洗發(fā)水”則是采用了更溫和更親膚的氨基酸等表面活性劑代替。

如果說(shuō)不使用無(wú)法生物降解的硅油—“無(wú)硅油”的真正意義可能更多的是在于環(huán)保方面的話(huà)，“氨基酸”則直接關(guān)系頭皮的健康，對(duì)于敏感頭皮的人來(lái)說(shuō)尤其如此。換而言之，“無(wú)硅油”相當(dāng)于進(jìn)階與升級(jí)，“氨基酸”則是顛覆與進(jìn)化。

硫酸鹽類(lèi)表面活性劑對(duì)皮膚及眼睛具有一定的刺激性，這已經(jīng)是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。近年來(lái)，關(guān)于替代硫酸鹽類(lèi)表面活性劑的、更加溫和的表面活性劑的研究成果越來(lái)越多，引起了廣泛的關(guān)注。研究表明，氨基酸表面活性劑因?yàn)閬?lái)源天然植物提取物（硫酸鹽主要來(lái)自石油等），更親膚，更溫和，對(duì)人體的刺激性也更小。

首先來(lái)看一下較早期的研究報(bào)告。在1994年味之素研發(fā)人員就在其發(fā)表的論文中，通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人體斑貼實(shí)驗(yàn)以及TEWL測(cè)試等方法，比較了硫酸鹽類(lèi)表面活性劑和氨基酸類(lèi)表面活性劑水溶液的皮膚刺激性。其結(jié)論是與硫酸鹽類(lèi)相比，谷氨酸和?；撬猁}類(lèi)對(duì)皮膚的刺激性顯著地要低。

2006年由Mehling等人發(fā)表在《Food and Chemical Toxicology》雜志上的論文通過(guò)使用紅細(xì)胞試驗(yàn)（red blood cell test）、受精雞卵尿囊絨膜試驗(yàn)（hens egg test-chorioallantoic membrance）、24小時(shí)經(jīng)皮膚斑貼試驗(yàn)（24h epicutaneous patch test）、肥皂室測(cè)試（soap chamber test）等多種實(shí)驗(yàn)方法，比較了十幾種常見(jiàn)的表面活性劑的刺激性。其結(jié)論是谷氨酸鹽等表面活性劑比常用的硫酸鹽類(lèi)的刺激性明顯要低。

資生堂研發(fā)人員在其發(fā)表的論文指出：與月桂醇硫酸酯鈉和月桂醇聚醚硫酸酯鈉相比，甲基月桂?；；撬徕c從人體皮膚溶出的膽固醇量顯著要低。同時(shí)，與使用月桂醇醚硫酸鈉的洗發(fā)水相比，使用甲基?；｜S酸鈉的洗發(fā)水產(chǎn)生頭屑的幾率顯著低。由于頭屑的產(chǎn)生與頭皮炎癥密切相關(guān)，這一結(jié)果顯得比較合理。

高成本成為“氨基酸”的高門(mén)檻

既然以氨基酸（含?；撬幔╊?lèi)表面活性劑為主要成分的洗發(fā)水具有能讓消費(fèi)者更加放心的低刺激性，那么為什么到目前為止，這類(lèi)產(chǎn)品還未成為市場(chǎng)的主流呢？

高成本首先是企業(yè)面臨的第一大瓶頸。目前來(lái)講，相對(duì)溫和的氨基酸類(lèi)表面活性劑在原料價(jià)格方面至少要高出硫酸鹽表活劑原料25倍以上，從而造成氨基酸洗發(fā)水配方成本顯著上升，只能被用于較少數(shù)高端的產(chǎn)品。

據(jù)了解，植觀采用氨基酸表面活性劑的成本是傳統(tǒng)表面活性劑的20倍以上，所以植觀氨基酸洗發(fā)水一直被認(rèn)為是消費(fèi)升級(jí)的產(chǎn)品，250mL就需要99元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)的硫酸鹽洗發(fā)水。但相較于國(guó)外的同類(lèi)氨基酸洗發(fā)水，也才不到一半價(jià)格。相比于其安全昂貴的配方成本來(lái)說(shuō)，這個(gè)價(jià)格是比較容易接受的。

在解決成本問(wèn)題上，植觀還探索另外一條道路，就是銷(xiāo)售模式較之傳統(tǒng)開(kāi)架產(chǎn)品的改變。品牌方只在天貓、京東等電商渠道線(xiàn)上銷(xiāo)售，顛覆傳統(tǒng)洗發(fā)水走經(jīng)銷(xiāo)商和賣(mài)場(chǎng)貨架的線(xiàn)下銷(xiāo)售模式，大大壓縮了渠道成本，從而保證了配方的優(yōu)良。

但對(duì)于全行業(yè)來(lái)說(shuō)，配方成本依然是一個(gè)高門(mén)檻。不過(guò)我們相信，如果未來(lái)能夠形成“氨基酸”廣泛流行趨勢(shì)，則隨著氨基酸類(lèi)表面活性劑產(chǎn)量的增加，成本問(wèn)題應(yīng)該可以找到更多更好的改善方案。

技術(shù)難題成為消費(fèi)者買(mǎi)單的障礙

相對(duì)于硫酸鹽表面活性劑來(lái)說(shuō)，氨基酸表面活性劑對(duì)人體頭皮更加溫和，為頭發(fā)生長(zhǎng)提供一個(gè)最適宜的環(huán)境，氨基酸更符合大眾追求的安全、溫和概念。但是，硫酸鹽表面活性劑具有清潔力強(qiáng)、發(fā)泡性好等特點(diǎn)，加上其成本低、售價(jià)低的優(yōu)勢(shì)，目前為止在洗發(fā)水中得到了非常廣泛的使用。那么，用溫和的氨基酸表活來(lái)取代硫酸鹽表面活性劑可行嗎？

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，永遠(yuǎn)只會(huì)感知到自己真正體驗(yàn)的部分。因此，想實(shí)現(xiàn)洗發(fā)產(chǎn)品的“氨基酸”，技術(shù)層面上必須不斷的技術(shù)創(chuàng)新，以保證氨基酸洗發(fā)水在黏度、泡沫、調(diào)理性等各個(gè)方面的性能均達(dá)到，乃至于超過(guò)傳統(tǒng)的洗發(fā)水，否則很難被消費(fèi)者接受。

黏稠度就是工程師們?cè)陂_(kāi)發(fā)“氨基酸”洗發(fā)水面臨的第一大技術(shù)難題。

這是由前述的替代硫酸鹽類(lèi)表面活性劑的氨基酸（包括牛磺酸）鹽類(lèi)表面活性劑的結(jié)構(gòu)所決定的。與硫酸鹽類(lèi)相比，氨基酸鹽類(lèi)陰離子表面劑具有頭基較大、不易形成緊密排列的棒狀膠束的特點(diǎn)，因此不易形成較高的黏度。對(duì)于這類(lèi)體系，傳統(tǒng)的加鹽（氯化鈉、氯化銨等）方法的增稠效果往往不明顯。

即使在氨基酸洗發(fā)水方面先行一步的日本市場(chǎng)上，依然表現(xiàn)為氨基酸洗發(fā)水的黏度明顯偏低。這也印證了這類(lèi)洗發(fā)水增稠的技術(shù)難度。

植觀在最新一代和日本科瑪聯(lián)合升級(jí)的配方中通過(guò)配方比例的探索，使得氨基酸洗發(fā)水的自增稠效果明顯提升，消費(fèi)者使用感受較之前好了很多，算是氨基酸洗發(fā)水的一大技術(shù)突破。

泡沫性能是另一個(gè)值得關(guān)注的技術(shù)問(wèn)題。與傳統(tǒng)的硫酸鹽類(lèi)表面活性劑相比，大多數(shù)的氨基酸類(lèi)表面活性劑的單獨(dú)起泡性能偏弱。但也有例外，牛黃酸鹽類(lèi)表面活性劑就具有不遜于硫酸鹽的起泡能力?？梢?jiàn)通過(guò)表面活性劑的優(yōu)選及復(fù)配組合等手段應(yīng)該可以獲得較為理想的泡沫效果。

氨基酸和牛黃酸類(lèi)表面活性劑往往更容易與陽(yáng)離子高分子形成絮膠。因而使用氨基酸和牛黃酸類(lèi)表面活性劑的洗發(fā)水在調(diào)理性方面一般并不會(huì)有太多的不利之處。

洗發(fā)是文明社會(huì)中人們保持衛(wèi)生與美觀的最基本的日常個(gè)人護(hù)理習(xí)慣之一。一方面正規(guī)的市售洗發(fā)水在上市之前會(huì)通過(guò)安全性的檢測(cè)，所以一般不會(huì)對(duì)人體造成不良的影響。但另一方面，隨著人們心里壓力的不斷增加，加之飲食習(xí)慣及環(huán)境的劇烈變化，人們的皮膚也正在變得越來(lái)越敏感，因此也需要更加溫和的洗護(hù)產(chǎn)品來(lái)滿(mǎn)足人們?nèi)找婷舾械募∧w。

所以說(shuō)，氨基酸洗發(fā)水的出現(xiàn)，更加符合更消費(fèi)者的根本利益及其不斷升級(jí)的消費(fèi)需求，在市場(chǎng)上具有十分良好的發(fā)展前景。相信在不久的將來(lái)工程師們能夠克服技術(shù)上的種種困難，將氨基酸洗發(fā)水打造成為主流的洗發(fā)水。