劉水利 唐一龍

摘要：在茶葉上實(shí)施有機(jī)肥替代化肥試驗(yàn)，采用測(cè)土配方施肥技術(shù)，研究有機(jī)肥和配方肥不同用量對(duì)茶葉生物性狀和經(jīng)濟(jì)效益的影響。結(jié)果表明，有機(jī)肥與配方肥相結(jié)合，每公頃施有機(jī)肥2 250～3 750 kg、減少化肥20%～40%，單位面積投肥成本低，經(jīng)濟(jì)效益較佳。

關(guān)鍵詞：茶葉；有機(jī)肥；配方施肥；減肥增效

中圖分類號(hào)：S14-33 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2018）12-0033-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.12.009

Abstract： The experiment of organic manure instead of chemical fertilizer was carried out on tea. The effects of organic manure and different dosage of formula on the biological properties and economic benefits of tea were carried out. The combination of organic fertilizer and formula fertilizer applied organic fertilizer 2 250～3 750 kg/hm2，which reduced 20%～40% of fertilizer， and the cost of fertilizer per unit area was low， and the economic benefit was better.

Key words： tea； organic fertilizer； formula fertilization； reduce fertilizer and increase effect

國(guó)內(nèi)化肥施用量總體偏多，農(nóng)作物均化肥用量328.5 kg/hm2，遠(yuǎn)高于世界平均水平（120 kg/hm2），是美國(guó)的2.6倍，歐盟的2.5倍，不僅增加了生產(chǎn)成本，還造成了耕地退化、面源污染等生態(tài)問(wèn)題。隨著中國(guó)規(guī)模養(yǎng)殖的發(fā)展，畜禽廢棄物利用率依然較低，實(shí)際利用率不足40%，按農(nóng)業(yè)部提出的《到2020年化肥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)方案》（農(nóng)農(nóng)發(fā)[2015]2號(hào)）要求，實(shí)施有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)，有利于畜禽廢棄物資源利用、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的節(jié)本增效和生態(tài)環(huán)境保護(hù)。同時(shí)，茶葉質(zhì)量安全問(wèn)題受到消費(fèi)者的極為關(guān)注，茶葉實(shí)施有機(jī)肥替代化肥，有利于實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用和農(nóng)產(chǎn)品提質(zhì)增效。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗(yàn)地基本情況 英山縣志順茶葉有限公司建立了茶葉有機(jī)肥替代化肥試驗(yàn)示范基地。試驗(yàn)地選擇自然生態(tài)環(huán)境和茶樹(shù)生長(zhǎng)狀態(tài)相對(duì)一致的同片茶園，土地平整，肥力中等，茶園土壤為沙壤，堿解氮65.7 mg/kg，有效磷7.3 mg/kg，速效鉀72.3 mg/kg，有機(jī)質(zhì)15.8 g/kg，pH 5.6。茶葉品種為名山131。

1.1.2 肥料品種選擇 氮、磷、鉀大量元素按配方施肥方法和用量確定。國(guó)產(chǎn)尿素46%，過(guò)磷酸鈣12%，硫酸鉀50%，有機(jī)肥料選用英山縣禮淶生物科技有限公司生產(chǎn)的有機(jī)肥（有機(jī)質(zhì)≥45%，氮、磷、鉀總養(yǎng)分≥5%）。

1.2 方法

1.2.1 處理設(shè)計(jì) 試驗(yàn)設(shè)6個(gè)處理。處理1，空白（不施肥）；處理2，配方施肥（純氮270 kg/hm2、五氧化二磷60 kg/hm2、氧化鉀75 kg/hm2）；處理3，施有機(jī)肥（2 250 kg/hm2）+80%配方肥；處理4，施有機(jī)肥（3 750 kg/hm2）+60%配方肥；處理5，施有機(jī)肥（5 250 kg/hm2）+40%配方肥；處理6，施有機(jī)肥（6 750 kg/hm2）+20%配方肥。每處理均設(shè)3次重復(fù)，隨機(jī)排列。每小區(qū)（15.0 m×3.4 m）兩行，小區(qū)間設(shè)一隔離行。

1.2.2 試驗(yàn)操作 3月10-11日，肥料采用溝施，一次全部施入。采摘標(biāo)準(zhǔn)每次一致，按茶葉生長(zhǎng)情況確定，分為單芽、一芽一葉、新梢，采摘間隔時(shí)間為7～10 d，按每平方米測(cè)試新梢芽密度、百芽重、葉重，做好采摘記錄。自4月2日開(kāi)始采摘，到5月28日春茶采摘結(jié)束，共采茶葉7次。其方法是定制1 m正方形方框，放在茶葉篷面進(jìn)行觀察和采摘，每個(gè)小區(qū)取3個(gè)點(diǎn)，計(jì)算茶葉百芽重量、鮮葉產(chǎn)量、芽頭密度[1-6]。

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)茶葉芽頭密度的影響

從茶葉芽頭密度分析，開(kāi)始發(fā)芽時(shí)，施肥各區(qū)相比處理1（不施肥）芽頭密度增加幅度為2.0%～7.4%，各處理變化不大；4月21日，施肥各區(qū)相比處理1（不施肥）芽頭密度增加幅度為38.8%～70.6%，隨配方肥比例下降其芽頭密度也在下降；5月8日，施肥各區(qū)相比處理1（不施肥）芽頭密度增加幅度為57.6%～75.9%，隨有機(jī)肥增加其芽頭密度也在上升。表明化學(xué)肥料能促使茶葉芽頭密度增加，時(shí)間較短，后勁不足，而有機(jī)肥前期較慢，后勁足，肥效時(shí)間長(zhǎng)（表1）。

2.2 對(duì)茶葉百芽重量的影響

從茶葉百芽重量分析，發(fā)芽時(shí)，施肥各區(qū)較處理1（不施肥）百芽重量增加幅度為0.6%～13.8%，隨配方肥比例下降其百芽重也在下降；4月21日，施肥各區(qū)較處理1（不施肥）百芽重量增加幅度為12.7%～43.0%，隨有機(jī)肥增加其百芽重量也在大幅增加，表現(xiàn)葉片厚，葉色濃綠；5月8日，施肥各區(qū)相比處理1（不施肥）百芽重量增加幅度為11.6%～27.5%，隨著有機(jī)肥增加百芽重量也在上升，其增加幅度有所下降。表明配方肥能促使茶葉百芽重量增加，而有機(jī)肥前期稍緩慢，后期百芽重增加明顯，肥效表現(xiàn)較化學(xué)肥料持久，芽頭多，葉色油綠，后效明顯（表2）。

2.3 對(duì)茶葉鮮葉產(chǎn)量的影響

施肥各區(qū)較不施肥（處理1）茶葉鮮葉增產(chǎn)明顯，每平方米產(chǎn)量增加126.20～152.40 g，增幅為46.59%～56.26%。各處理區(qū)在4月30日前，茶葉鮮葉產(chǎn)量隨著配方施肥施用比例下降、有機(jī)肥施用量增加，其產(chǎn)量有逐步減產(chǎn)的趨勢(shì)，表現(xiàn)為化肥見(jiàn)效快，肥效時(shí)間較短；在5月8日后，茶葉產(chǎn)量隨著配方施肥施用比例下降、有機(jī)肥施用量增加，其產(chǎn)量有逐步上升的趨勢(shì)，后期產(chǎn)量衰減緩慢，后勁強(qiáng)。施有機(jī)肥（2 250 kg/hm2）+80%配方肥（處理3）相對(duì)配方施肥（純氮270 kg/hm2、五氧化二磷60 kg/hm2、氧化鉀75 kg/hm2）（處理2），化學(xué)肥料施用量下降20%，增施有機(jī)肥2 250 kg/hm2，各采摘時(shí)期的產(chǎn)量偏差極小。施有機(jī)肥（3 750 kg/hm2）+60%配方肥（處理4）、施有機(jī)肥（5 250 kg/hm2）+40%配方肥（處理5）、施有機(jī)肥（6 750 kg/hm2）+20%配方肥（處理6）3個(gè)處理后期表現(xiàn)良好，并在總產(chǎn)量上超過(guò)了配方施肥區(qū)，肥效時(shí)間長(zhǎng)，化學(xué)肥料減量，產(chǎn)量大幅上升，表明有機(jī)肥可以替代化肥施用（表3）。

2.4 對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的影響

2.4.1 肥料成本 從表4可以看出，隨著有機(jī)肥料用量的增加，單位投資成本大幅上升，處理2配方肥的成本1 974元/hm2為最低，處理6成本5 120元/hm2為最高。

2.4.2 產(chǎn)值 各處理中，以處理1（不施肥）產(chǎn)值最低，前期（4月30日）配方肥及配方肥比例高的處理每公頃產(chǎn)值呈增高趨勢(shì)，后期配方施肥及配方施肥比例高的處理每公頃產(chǎn)值呈下降趨勢(shì)，隨著有機(jī)肥料的增加，其每公頃產(chǎn)值隨之增加。表明化學(xué)肥料吸收快，效果明顯，作用大，肥效時(shí)間短，而對(duì)茶葉搶早上市效果更佳；而有機(jī)肥料肥效作用緩慢，肥效持久，每公頃產(chǎn)值偏低（表5）。

2.4.3 經(jīng)濟(jì)效益比較 由表6可知，各處理相比處理1，每公頃純收入增加31 067～40 384元，以處理2最高，其次為處理3、處理4、處理5，處理6偏低；每公頃純收入增幅為32.0%～41.6%，以處理2最高，增幅為41.6%。

3 小結(jié)與討論

1）茶葉采用有機(jī)肥替代化學(xué)肥料是可行的，以每公頃施有機(jī)肥2 250～3 750 kg、減少化肥20%～40%，單位面積投肥成本低，經(jīng)濟(jì)效益較佳。

2）化學(xué)肥料效果明顯，肥效時(shí)間短，成本低，對(duì)茶葉搶早上市的效果佳；而有機(jī)肥料肥效作用緩慢，肥效持久，成本偏高。

3）增施有機(jī)肥料有利于促進(jìn)茶芽生長(zhǎng)，提高芽頭密度，增加百芽重量和鮮葉產(chǎn)量，肥效持久，增強(qiáng)茶樹(shù)生長(zhǎng)的后勁，防止茶葉早衰，提升茶葉品質(zhì)，并能提高資源循環(huán)利用，減少面源污染。

4）英山縣茶園土壤以沙壤為主，有機(jī)質(zhì)含量低，茶園中增施有機(jī)肥可以改良土壤，有利于提升耕地地力。同時(shí)，還可以解決某些元素的拮抗作用和微量元素缺乏等問(wèn)題。

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