唐甜

近年來，在政策和市場的共同推動下，我國休閑農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展，吸引了許多返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者的目光。本次訪談的主人公朱增淋就是其中之一。在有著山水秘境、世外桃源之稱的萬載縣紹江村，錦江穿村而過，一民種養(yǎng)專業(yè)合作社就坐落在這里。該合作社理事長朱增淋為了實(shí)現(xiàn)自己兒時的夢想，毅然決然地將自己在浙江義烏經(jīng)營多年的一家銅飾品配件廠遷回萬載，游子歸鄉(xiāng)，農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)就此開始。本期，讓我們一起傾聽朱增淋的創(chuàng)業(yè)故事吧！

記者：朱總，您好！據(jù)了解，合作社成立之前您在外地工作多年，可以分享一下您這些年的工作經(jīng)歷嗎？

朱增淋：2003年初，我懷揣家中僅有的1000多元錢踏上了駛往浙江義烏的列車，開始了我的創(chuàng)業(yè)道路。起初，為了生計(jì)我擺起了地攤，那些日子基本就是早出晚歸。2005年，我用自己的一點(diǎn)積蓄開了一家小超市，期間得到了很多老鄉(xiāng)和朋友的關(guān)照，生意還不錯。2007年，一位朋友告訴我，銅飾品配件生意前景不錯。加上我自己當(dāng)時也有開廠的意向，所以說干就干。通過東拼西湊，好不容易湊夠了基本費(fèi)用，租廠房、買設(shè)備，請不起工人就我們夫妻倆自己上，起早貪黑干起了銅飾品加工，那段時光至今讓我記憶深刻。經(jīng)過幾年的摸爬滾打，工廠逐漸走上正軌，從起步階段的20臺機(jī)器增加到目前的170臺，訂單也在不斷增加，現(xiàn)如今形成了一個相對穩(wěn)定的客戶網(wǎng)。開廠的經(jīng)歷讓我切實(shí)體驗(yàn)到海爾CEO張瑞敏的那句“小不是美，大也不是美，由小到大才是美”的深刻含義。

記者：的確，“由小到大”是創(chuàng)業(yè)者眼中一種與眾不同的美，那么究竟是什么樣的機(jī)緣讓您走上農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)的道路的呢？開辦工廠的經(jīng)歷對您創(chuàng)辦合作社又有什么樣的啟發(fā)和幫助呢？

朱增淋：小的時候，我就夢想自己能夠擁有一座莊園，里面有花有草、瓜果飄香。所以，決定進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)對我而言并不是一時興起，而是深埋在心中的一顆種子發(fā)芽了。我生長在農(nóng)村，養(yǎng)過豬，喂過鴨，可以說和農(nóng)業(yè)相關(guān)的一切活動都讓我心生向往。在外打拼多年，雖未直接從事農(nóng)業(yè)，但一直都在關(guān)心食品安全和如何打造一個休閑、宜居的生活福地，而休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式與我的創(chuàng)業(yè)初衷不謀而合。

創(chuàng)業(yè)之路道阻且艱，幸好，配件加工廠為我現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)提供了巨大的財力支持。在外開辦工廠的經(jīng)歷讓我明白“做人先立德，做事先立志”的道理，只有志向明確、步伐穩(wěn)健，曙光之門才會為你開啟。如果說創(chuàng)辦工廠是為了更好的生活，那么我現(xiàn)在成立合作社就是為了實(shí)現(xiàn)夢想。

記者：據(jù)了解，目前我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式有三十余種，比如田園農(nóng)業(yè)游、園林觀光游、農(nóng)耕文化游、民居農(nóng)家樂等，您的更接近于哪種模式？在發(fā)展規(guī)劃上有什么特色？

朱增淋：的確，目前休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式眾多，但不管哪種模式都需要因地制宜、結(jié)合自身特點(diǎn)找準(zhǔn)定位，讓游客在大自然中找到興趣點(diǎn)，并從消費(fèi)者需求中找準(zhǔn)休閑農(nóng)業(yè)的突破口。我合作社采取以農(nóng)帶游的運(yùn)作模式，堅(jiān)持從游客體驗(yàn)者的角度出發(fā)規(guī)劃基地建設(shè)，做到“四有四能”，即有賞、有采、有吃、有學(xué)，能玩、能憩、能養(yǎng)、能淘。

觀賞瀏覽是休閑農(nóng)業(yè)的必備要素，我們在“賞”上下足功夫，在內(nèi)容形式上深度創(chuàng)新。比如，進(jìn)村道路兩旁栽種落葉喬木類景觀樹，樹木沿錦江一路向下到達(dá)基地。不僅如此，在基地景觀設(shè)計(jì)上還布局了有采摘休閑功能的葡萄藤長廊等景觀。

采摘因其參與性、趣味性、娛樂性等特點(diǎn)而廣受游客青睞，在此基礎(chǔ)上我們深挖不同群體，打造不同的采摘環(huán)境。如有適合兒童和少年游玩的科普采摘園，讓他們在采摘的同時還可以增長知識；還有適合老人的休閑垂釣園等。

近年來，健康的飲食備受推崇，我們在“吃”上充分發(fā)揮鄉(xiāng)村特色，目前在占地130畝的種植區(qū)域，根據(jù)不同品種果實(shí)的成熟時間，打造一年四季均有果可采可吃的特色。不僅如此，占地50畝的水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)也已全部投產(chǎn)，養(yǎng)殖品種包括具有我地特色的荷包鯉魚等，為游客打造具有本土特色的飲食體驗(yàn)。

科普教育是我合作社在功能開發(fā)上的一個重點(diǎn)項(xiàng)目，目前基地130余畝種植區(qū)的30多個果蔬品種是科普教育功能主要展示區(qū)，針對每一果樹品種，我們都設(shè)計(jì)了詳細(xì)的解說牌，包括樹種、屬性、生長環(huán)境、生長特性等知識。除目前正在進(jìn)行中的項(xiàng)目外，我們還在積極策劃能“玩”的快樂農(nóng)業(yè)，能放松心情、釋放壓力的生態(tài)休憩區(qū)，以及充分利用當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，打造一個天然綠色的森林氧吧等。

記者：您的合作社在資源、資金以及營銷渠道方面是如何整合的呢？

朱增淋：談到資源，首先是自然資源。合作社位于有著山水秘境、世外桃源之稱的紹江村，這里山巒疊嶂、溪流交匯、煙霧繚繞，宛如一幅水墨畫。同時，這里的森林覆蓋率高達(dá)90%，是天然森林氧吧。二是土地資源。合作社目前使用的土地均流轉(zhuǎn)自村民手中，現(xiàn)階段已流轉(zhuǎn)土地200余畝，該項(xiàng)工作還在繼續(xù)進(jìn)行。三是人力資源。合作社將人力資源分為三類：普通勞動力，合作社本著充分利用和解決當(dāng)?shù)卮迕窦柏毨魟趧恿Φ脑瓌t，凡達(dá)到用工標(biāo)準(zhǔn)的村民，均可到合作社上崗就業(yè)。技術(shù)人員，目前采用合作模式，因合作社種植苗木品種較多，技術(shù)支持均由苗木商提供一對一指導(dǎo)，后期將聘請專業(yè)的技術(shù)人員對基地進(jìn)行全面技術(shù)管理。管理人員，由于合作社目前還處于起步階段，考慮到運(yùn)營成本等問題，目前是一人兼多職。

資金是關(guān)系企業(yè)發(fā)展、壯大的一個重要因素，合作社的原始資金200萬元是通過入股形式籌得的。目前正在申請農(nóng)業(yè)貸款。為了更好更快地發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，合作社考慮未來將逐步轉(zhuǎn)型為公司化的經(jīng)營模式，以便發(fā)展成熟時吸引新投資。

從營銷渠道來說，基地生產(chǎn)的各類農(nóng)副產(chǎn)品，我們都嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保生產(chǎn)的產(chǎn)品安全。合作社以質(zhì)量過硬的產(chǎn)品樹立自己的品牌，然后通過基地這個休閑農(nóng)業(yè)平臺，吸引城市人群前來游玩，并形成購買力。下一步計(jì)劃建立糧、油、果、蔬、畜牧、水產(chǎn)實(shí)體銷售網(wǎng)點(diǎn)，同時建立網(wǎng)上銷售平臺，打通線上與線下流通渠道。

記者：您合作社的養(yǎng)殖基地目前采用稻魚共作模式，您認(rèn)為稻魚共作的技術(shù)難點(diǎn)在哪里？您是如何解決的？稻田養(yǎng)魚取得的經(jīng)濟(jì)效益如何呢？

朱增淋：稻魚共作在我們當(dāng)?shù)厥且环N開發(fā)較早且相對成熟的生態(tài)養(yǎng)殖模式，一方面稻田給魚提供充足的溶氧和較為豐富的天然餌料， 另一方面魚可為稻田除草、除蟲、渾水和增肥。二者在結(jié)構(gòu)和功能上互補(bǔ)，可以實(shí)現(xiàn)稻魚互利雙增收的共贏目的。

當(dāng)然，這種模式也存在一些技術(shù)難點(diǎn)。首先是淺灌、曬田與魚生活的矛盾。水稻是一種沼澤植物，但其根不是水生根。為滿足稻根對氧氣的要求，在水稻生長期間須調(diào)節(jié)灌水深度及時間。解決這個矛盾的辦法就是，稻田曬田時，將魚趕到專設(shè)的溝內(nèi)棲息。由于我合作社稻魚共作的魚種是當(dāng)?shù)靥赜械暮砂庺~，魚體較小，因此，只要不飼養(yǎng)較大的魚，淺灌、曬田與魚的矛盾不是很大。第二是稻田施農(nóng)藥與魚的矛盾。稻田養(yǎng)魚后害蟲大為減少，但不能完全消滅害蟲，有時仍需使用農(nóng)藥殺蟲。解決的辦法是在施農(nóng)藥前先疏通魚溝，加深田水水位，以便魚類回避藥害和降低田水農(nóng)藥濃度。第三是稻田施肥與魚的矛盾，稻田追肥主要使用銨態(tài)氮肥及酰銨態(tài)氮肥，由于施肥前要降低田水水位，且施肥量較大，因此施肥后田水肥料濃度高，特別是銨態(tài)氮升高對魚的安全有威脅。為解決這一矛盾，對稻田施肥時要采用分段間隔施肥的方法。即一塊田分兩次施，每次在一半田塊施肥，兩次間隔1～2天，使魚在施肥時可以向另一半田塊回避。不僅如此，還應(yīng)注意魚類的天敵，如蛇、鼠、鳥類等的為害。

稻魚共作模式具有非常好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。經(jīng)濟(jì)效益上，稻魚共作能夠有效減少化肥、農(nóng)藥的使用量，大大降低水稻的生產(chǎn)成本，同時又能夠增加水稻產(chǎn)量。因此，總體要比單一種植或養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益高。生態(tài)效益上，稻魚共作能夠起到除草、防蟲、防病、增加稻田土壤養(yǎng)分及保肥增肥的作用。

記者：食品安全關(guān)系千家萬戶，您在農(nóng)產(chǎn)品安全方面是如何做的？

朱增淋：俗話說：“民以食為天?！笔澄锸侨祟愘囈陨娴幕A(chǔ)。要想做到食品安全，最關(guān)鍵的是在源頭上做好工作。目前合作社在生產(chǎn)上主要包括種植、養(yǎng)殖兩大類。在種植方面，施肥以農(nóng)家肥為主，以益生菌肥加環(huán)保水溶肥料為輔助肥料，并使用全程滴灌、噴霧系統(tǒng)，盡可能少用或不用化學(xué)肥料；用藥方面，果樹和蔬菜全部采用地膜覆蓋，以防止野草生長，達(dá)到不施用除草劑的目的。對于驅(qū)蟲藥和殺菌藥的使用，我們嚴(yán)格遵照相關(guān)規(guī)范，同時也在積極尋求生物防治法。在養(yǎng)殖方面，全程采用青草料加玉米、稻谷等主糧配制飼料，基本不用工廠化配置的飼料。在地塊選擇上則盡可能選擇有山泉水流入的地塊開建魚池，只有水好、料好，才能養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。

記者：我發(fā)現(xiàn)您是一個計(jì)劃性很強(qiáng)的人，那么未來您對合作社發(fā)展的愿景是什么呢？

朱增淋：近年來，國家大力支持“三農(nóng)”發(fā)展，這是新農(nóng)人值得高興的事情。要想做好農(nóng)業(yè)、做強(qiáng)農(nóng)業(yè)，必須樹立品牌觀念，打造一個優(yōu)質(zhì)的農(nóng)業(yè)品牌。未來合作社的目標(biāo)首先是擴(kuò)建合作社種植、養(yǎng)殖加工基地，引入育種機(jī)制，確保在食品安全的源頭上下足功夫。其次是打造產(chǎn)業(yè)品牌，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、銷一體化的運(yùn)營模式，讓更多的人吃上放心食品。第三是將繼續(xù)完善基地“花園村”的設(shè)計(jì)規(guī)劃，建立集休閑觀光、采摘、科普教育、養(yǎng)老等于一體的生態(tài)農(nóng)莊體系。放眼未來，我們將一如既往地秉承“一心為民”的企業(yè)理念，讓“一民”與農(nóng)夢齊飛。

記者：現(xiàn)在有很多在外務(wù)工者回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，您作為返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的一員，請您對想從事休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)的人提一些建議，好嗎？

朱增淋：從事農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)這件事對我來說仿佛是自己的又一次重生，因?yàn)閴粝氤Ｔ谛闹?，這說明我還年輕。休閑農(nóng)業(yè)是未來的一個朝陽產(chǎn)業(yè)，雖為朝陽，但也困難多多。首先，要做好規(guī)劃。休閑農(nóng)業(yè)是一個長期工程，不能一蹴而就，需要在創(chuàng)業(yè)初期就有一個系統(tǒng)的規(guī)劃。其次，抓準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)定位。休閑農(nóng)業(yè)種類繁多，如有側(cè)重親子文化的，有側(cè)重養(yǎng)生健康文化的，還有側(cè)重養(yǎng)老文化的，等等。這就要求在創(chuàng)業(yè)初期結(jié)合自身情況，重點(diǎn)發(fā)展，選擇一條適合自己發(fā)展的道路。再次，善于學(xué)習(xí)，敢于創(chuàng)新。近年來休閑農(nóng)業(yè)品類眾多，創(chuàng)業(yè)者要不斷學(xué)習(xí)，吸取他人成功經(jīng)驗(yàn)，敢于創(chuàng)新，建立具有本地特色和優(yōu)勢的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系。