◆ 分析師：靳楠翔

行情綜述：本周（8月25日—9月1日），隨著學(xué)校的陸續(xù)開學(xué)，周谷堆市場各項(xiàng)交易紅火。部分菜價(jià)止?jié)q回落，其他農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格保持平穩(wěn)。

蔬菜行情：本周蔬菜市場日均成交量達(dá)4400噸，部分菜價(jià)止?jié)q回落。

價(jià)格漲跌：回落比較明顯的品種有：安徽的毛白菜(1.70元/500g)、韭菜(1.3元/500g)、香蔥（2.50元/500g）、山東的黃瓜（2.00元/500g）、絲瓜（2.70元 /500g）， 周 環(huán) 比 跌 幅：12%、22.5%、18.1%、27.3%、33%。土豆、冬瓜、大白菜等受監(jiān)測的22種蔬菜價(jià)格波動(dòng)不大。

行情趨勢：本周，蔬菜交易持續(xù)活躍。隨著學(xué)校的開學(xué)，一方面，長途調(diào)運(yùn)菜交易量占蔬菜市場份額大（主要來自河北張北及湖北、內(nèi)蒙古、寧夏等地）；另一方面，“出伏”后，來自周邊縣市的地產(chǎn)菜上市量增加，將陸續(xù)進(jìn)入地產(chǎn)菜銷售季節(jié)。預(yù)計(jì)，后市中秋節(jié)日的到來，蔬菜交易將保持持續(xù)增勢。

本周市場銷售量前十位的蔬菜分別是：蔬菜精品、土豆、西紅柿、青椒、平包菜、娃娃菜、洋蔥、冬瓜、芹菜、毛豆。

水果行情：本周水果市場日均交易量達(dá)2100噸，果價(jià)穩(wěn)定。

行情趨勢：本周水果交易依然保持旺銷的交易態(tài)勢。1.葡萄交易占市場銷售首位，日均進(jìn)場量達(dá)400噸左右；2.各種秋令水果蜂擁而至，主要包括：石榴、哈密瓜、蜜橘、棗子等；3.各種梨子成為銷售亮點(diǎn)（香梨、碭山梨、蘋果梨、豐水梨等）。預(yù)計(jì)，后市水果銷量將持續(xù)攀升。

本周市場銷售量前十位的果品分別是：葡萄、哈密瓜、西瓜、蜜橘、梨子、蘋果、鮮棗、油桃、進(jìn)口水果、生津果。

水產(chǎn)行情：本周水產(chǎn)市場交易旺盛，整體價(jià)格變化不大。

行情趨勢：本周水產(chǎn)市場交易穩(wěn)步增加。1.淡水魚類如鯽魚、草魚等供應(yīng)充足、價(jià)格穩(wěn)定，后市將陸續(xù)步入銷售旺季；2.各種蝦類持續(xù)旺銷，特別是江蘇的白對蝦銷售紅火，日均成交量超40噸，江蘇的螃蟹少量上市，拉開了一年一度的大閘蟹銷售序幕；3.特種水產(chǎn)及海產(chǎn)品交易量、價(jià)穩(wěn)定，預(yù)計(jì)后市隨著伏季休漁期結(jié)束，水產(chǎn)品將旺銷。

畜禽肉類市場行情：本周畜禽肉類市場日成交量達(dá)360噸，肉價(jià)穩(wěn)中略有震蕩。

行情趨勢：本周，周谷堆畜禽肉類市場交易穩(wěn)定。白條豬肉價(jià)格批發(fā)價(jià)為：7.40～8.00元/500g，周環(huán)比跌幅2.1%。預(yù)計(jì)，隨著學(xué)校開學(xué)，集中采購恢復(fù)，加上后市中秋備貨逐漸開啟，豬肉仍有上漲空間。

糧油、副食品市場行情：糧油、副食品市場交易平穩(wěn)。

行情趨勢：糧油、副食品市場交易穩(wěn)定，糧價(jià)平穩(wěn)。一是各種米類、面粉穩(wěn)定；二是各種雜糧價(jià)格波動(dòng)不大；三是食用油價(jià)格穩(wěn)定。另外，洋雞蛋受學(xué)校開學(xué)，及后市節(jié)日備貨影響，市場需求逐步增加，目前批發(fā)價(jià)格保持在5.0元/500g。預(yù)計(jì)近期蛋價(jià)仍有波動(dòng)空間。

冷凍品市場行情：本周冷凍品市場總體保持平穩(wěn)。