李自若 李曉雪 程曉山 潘建非

1 高等教育中的風景園林教學與口述史

口述史，簡單來說，是指以搜集和使用口頭史料來研究歷史的一種方法。相較于傳統(tǒng)上歷史的來源必須取自文字的限制，“口述歷史”將歷史的取材與資料來源擴展至相關(guān)人員的敘述，并將“歷史的詮釋權(quán)”回歸于廣大的群眾。每一個人在口述的過程中，她或者他都是時間的參與者與解釋者[1]。

1.1 風景園林專業(yè)中的口述史研究

隨著史學研究方法的拓展，中國的風景園林歷史學者也注意到口述史方法的學科應用[2]。一方面，受益于史料搜集途徑的拓展，近現(xiàn)代園林史得到了更深入的研究。園林建設(shè)者、歷史見證者的口述素材，大量地補充了歷史過程的細節(jié)[3-4]以及設(shè)計或建設(shè)主體視角的探討[5-7]。針對部分前輩學者、設(shè)計師的口述工作，更是搶救性的[7]。另一方面，“歷史的詮釋權(quán)”回歸大眾，口述史方法為文獻素材不充分的地域、民族研究，提供了本土歷史、文化、生活研究的可能。地方及民族性的風景園林研究得以拓展與深化[8-9]。相關(guān)研究亦會結(jié)合人類學與社會學方法進行分析梳理，實現(xiàn)場所及社群的綜合性討論。此外，口述史方法本身也成為研究對象，被納入到風景園林專業(yè)范疇進行價值[10]與應用的討論。通過轉(zhuǎn)化，口述史方法在風景園林專業(yè)研究中，可以對“人”“技”“史學”“地域”等方面提供適應性的技術(shù)支持[10-11]。

綜合來講，“口述史”為風景園林專業(yè)提供了素材收集的更多可能以及解釋歷史的新角度?？谑鍪贩椒ㄔ陲L景園林學科的應用逐步成熟，越來越多的風景園林學者開始使用口述史方法進行研究。然而總體而言，這些研究中主要將口述史方法作為科研工具進行探討，如何將口述史方法與專業(yè)人才培養(yǎng)結(jié)合卻尚有空白。

1 嶺南風景園林傳統(tǒng)工藝的口述：英德石山現(xiàn)場訪問鄧建才師傅（左二）Oral History on the traditional handcrafts in Lingnan Garden:visit master Deng Jiancai in Yingde Stone Hill

2 廣州現(xiàn)代公園建設(shè)的園林人口述：訪問吳勁章先生（一排右二）Oral History on modern park construction in Guangzhou,visiting Wu Jinzhang

1.2 口述史在風景園林教學中的作用

隨著現(xiàn)代高校教育的發(fā)展，知識、技能的講授已經(jīng)遠遠不能滿足學生認知歷史的興趣及熱情。如何從方法、價值觀角度重新幫助學生擁有獨立的歷史學習與專業(yè)認知[11-13]，也成為了園林歷史教育改革的一個議題?！翱谑鰵v史”，除了作為歷史研究工具，更為每個人成為時間參與者與解釋者提供了可能。但就現(xiàn)有的風景園林高等教育教學來看，口述史方法的應用較為有限。它主要應用于部分研究生科研能力的培養(yǎng)。而本科教學中風景園林歷史教育，更多地集中在歷史脈絡的梳理及對風景園林設(shè)計或營造技術(shù)的分析與探討。歷史觀與歷史研究方法、工具的探討比較有限[14-15]。

口述史在風景園林領(lǐng)域的傳播及教授方法的研究，或者說風景園林教育過程中口述史的應用研究，現(xiàn)在仍缺乏具體的探討。相比之下，歷史學科的相關(guān)研究[16-17]，則提供了一些具體經(jīng)驗。這些研究認為口述史方法不僅僅是進行歷史素材收集的工具，更是建構(gòu)歷史認知的路徑。實踐教學的研究可以從議題的選擇，口述史方法的知識、技巧的分解，學習與教授的形式、步驟、反饋機制等方面進行分析整理。因此，本文作者主要結(jié)合口述史的風景園林價值、應用特點、口述史在風景園林學科的操作方法以及高校人才培養(yǎng)目標、學生認知規(guī)律，進行口述史在風景園林教學中的應用探討，提出對于當下風景園林人才培養(yǎng)的口述史教學操作建議。

1.3 華南農(nóng)業(yè)大學風景園林教學實踐中對于口述史的應用情況

華南農(nóng)業(yè)大學風景園林（園林）專業(yè)的教學，涉及風景園林歷史的課程，主要是風景園林（園林）史（本科二年級）。風景園林學概論（本科一年級）、風景園林遺產(chǎn)保護與管理（本科三年級）及風景園林美學與藝術(shù)（本科三年級）課程部分涉及歷史教學。課程對象主要以本科二、三年級學生為主，教授方式多數(shù)是以老師為主導的理論講授及歷史園林解析。

為了適應專業(yè)教學中本科學生的新需求，華南農(nóng)業(yè)大學風景園林學科的師生2016年開始以短期工作坊的形式進行歷史教學的實驗。“口述史”被應用于教學實驗中，分別于2016年初，基于嶺南風景園林傳統(tǒng)工藝教學與實踐平臺，開展了“口述工藝”工作坊（圖1）；2016年末，結(jié)合“廣州市城市公園建設(shè)與發(fā)展研究”（此后省略為“公園研究”），亦開始廣州現(xiàn)代工作者口述研究（圖2）。參與教學實踐的人，以本科二、三年級學生為主，數(shù)量約40人。教學實踐更多的是以互動方式進行組織，周期約3個月。

結(jié)合2次實踐教學工作的開展，筆者對華南農(nóng)業(yè)大學的口述歷史方法在風景園林教學中的應用過程、應用難點進行梳理總結(jié)，對口述歷史方法在本科教學應用中的潛力進行探討。

2 口述歷史方法在風景園林專業(yè)教學中的組織過程

從教學組織過程來看，教學活動包括3個階段：前期準備——教學活動開展——成果及反饋。

2.1 前期準備

作為追求“實踐出真知”[18]的短期實驗性課程。教學設(shè)計是前期準備中的重點，擬定時需要重視“過程”，強調(diào)“實踐”。課程設(shè)置初期，是輔助學生理解的理論課程，通過文獻研究奠定基本的概念認知、價值理念、工作方法，中后期則以現(xiàn)場訓練及實踐操作為主。

理論課程的準備需要對學生進行主題相關(guān)的理論備課及方法工具的輔導，其中特別需要提前邀請專家并安排口述方法的專項課程補充。

實踐課程以現(xiàn)場訓練及實踐操作為主。相應的準備工作，除了物資、場地的安排、教學團隊的組建、教學方案的制定，更重要的是與口述史的訪談對象進行聯(lián)系溝通。由于涉及“與人交流”的活動，教師需要提前與訪問對象進行多輪溝通。例如，在“口述工藝”的過程中，教師提前對工藝師傅所在的營造場、工廠進行了解，確定訪談形式及口述問題的范圍，避免造成對工廠工作的打擾及訪談者的心理不適。又例如，針對“公園發(fā)展史”，教師需要提前與公園管理處負責人及相關(guān)員工進行聯(lián)絡，尤其是需要確認公園管理中的老前輩名單。一般而言，口述對象的選擇會根據(jù)口述目的安排幾位核心口述者。他們通常是比較綜合全面了解該領(lǐng)域情況的人，如管理者、負責人、傳承人等。其中，對于自身故事的記憶與表達比較清晰的核心口述者會首先安排進行訪問。這將會對學生理解與掌握口述內(nèi)容比較有幫助。隨后，將安排與該領(lǐng)域相關(guān)的工作者或者核心口述者相關(guān)的親屬進行訪談，他們會補充不同的視角以及更多的細節(jié)。針對一些初次接觸口述訪談的對象，教師需要在訪談形式上事先進行溝通。如訪問長期從事傳統(tǒng)營造工藝的匠作師傅，他們往往更擅長制作而非口頭描述。那么，口述過程會盡量結(jié)合匠師比較熟悉的場地與道具來進行現(xiàn)場記錄，便于學生也可以更直觀地了解描述的內(nèi)容與細節(jié)（圖3）。

3 關(guān)于口述歷史方法在教學中的應用的準備工作Preparation of the application of Oral History in teaching

4 口述歷史的過程Process of Oral History

5 每周的討論Weekly discussion

6 最終的展示布置Final exhibition

2.2 教學活動的執(zhí)行過程

根據(jù)前期的準備及教學計劃，短期教學活動進入執(zhí)行期。教學活動的組織，首要的問題是在執(zhí)行過程針對學生學習過程中出現(xiàn)的問題及時地指導與糾偏。整個教學周期約8～10周次，其中第1～2周安排基礎(chǔ)理論與培訓課；最后的2～3周安排終期的分析整理訓練；中間的周次為實踐與討論課，每周進行1次實踐訓練（1～2日）以及1次討論課（4個課時）。

關(guān)鍵的教學指導主要集中在口述過程中及每次口述結(jié)束當日。對口述工作的成員進行分組，每組口述成員都由1位負責人帶領(lǐng)進行操作?？谑鲞^程中由負責人配合學生進行口述操作，在過程中幫助學生緩解初期交談中的緊張感，幫助學生引導提問（圖4）。尤其是幫助學生發(fā)現(xiàn)口述者口述內(nèi)容中的關(guān)鍵線索，學習提問的方式方法?？谑鼋Y(jié)束當日，全體參與者進行集中討論與反思，對訪談過程中學生存在的問題進行糾偏及對發(fā)現(xiàn)的線索進行分享，調(diào)整次日或下次口述操作的安排。尤其是前幾次的口述訪談，學生們?nèi)蕴幵诿麟A段，組員之間的協(xié)作關(guān)系仍未建立。通過及時地收集反饋問題，幫助學生逐漸掌握口述方法及技巧。

每周的討論課（圖5），主要針對各組口述內(nèi)容進行整理與分析。過程中學生會結(jié)合口述進行整理，提出自己針對口述對象及課題的發(fā)現(xiàn)及整理構(gòu)想。這個過程中，針對口述資料的整理、存檔的規(guī)范進行訓練。但是，除了口述方法及技巧的訓練，更重要的是學生對于“風景園林”歷史的再認識及反思能力。通過訪談的親身接觸，更真實地去體會歷史過程中風景園林的發(fā)展及風景園林從業(yè)人員真實的經(jīng)驗及感觸。

在對口述資料整理的基礎(chǔ)上，學生對相應成果以公開展覽展示為目標進行成果制作及導賞策劃。過程中，學生需要重新思考歷史表達的不同方式?？谑鍪凡粌H僅是研究方法，亦可以成為表達及傳播的方式。學生將其融入到最終表達及導賞中，重新對他們經(jīng)歷與體悟的歷史進行分享，思考歷史過程中“人”的作用及文化傳承的形式可能（圖6）。

2.3 教學活動反饋

為了更好地了解教學體驗及學習成效，教師通過問卷與當面溝通，了解學生的收獲，包括對于風景園林歷史課題的認識、理解，口述史方法的理解與掌握程度，專業(yè)應用的傾向等。通過整理了解到教學難點及可調(diào)整的方向，未來相關(guān)歷史教學或其他風景園林規(guī)劃專業(yè)領(lǐng)域可以進行口述史應用的潛力。

3 口述史方法在風景園林專業(yè)教學中的關(guān)鍵點

口述史是歷史研究工具的學習、操練過程，還是一個重新建立思維方式及歷史觀的過程。

從方法工具上說，口述歷史確實提供了歷史關(guān)注者及研究者進行歷史素材收集的一種方式。但正如前文所提到的，它提供了另一種認知歷史及建構(gòu)歷史的視角與思路。結(jié)合教學反饋，學生們認為：有別于過往歷史教學的“宏觀”或停留在書本上，口述歷史“有情感性有記憶性，更鮮活更豐富”和“更真實”。歷史是由具體的人和事逐漸建立起來的，而不同的人有不同的視角，歷史是“更多維的”。

因此，口述史對于學生而言，可以拓展自身的歷史視角及思維方式。實際上也正因這一特點，在風景園林教學應用中，口述史的難點集中在如何幫助學生拓展自己的歷史視角及思維方式。

3.1 培養(yǎng)學生多視角的歷史認知

在口述史作為工具過程中，口述資料的“真實性”其實往往是學生最初懷疑的問題。由于口述者本身記憶及表達的差異性，同一個歷史片段，在敘述過程中不同的敘述者會有不同的角度。而且即便是同一敘述者，不同的場合、面對不同的傾述對象都會使得口述的內(nèi)容沒有辦法得到統(tǒng)一?？谑龅牟淮_定性，會給學生帶來困惑。

因此，在教學過程中，一方面需要為學生提供一些如何辨別和尋找更多求證素材的技巧與方法；另一方面則需要設(shè)置一些交換訪問對象的過程，幫助學生理解歷史本身是多維的，不論是口述歷史還是文獻歷史都有它的語境及局限性。

例如，在對傳統(tǒng)工藝石灣陶工藝的口述調(diào)研中，學生會針對工藝場人員之間的關(guān)系進行了解，清楚匠作傳播及傳承的特點。學生們在訪談完工藝場的負責人之后，仍需返回工藝場，尋找相關(guān)的匠師進行口述，從不同的角度收集對于問題的回答。又例如，疊石工藝的師傅不善言辭，口述的信息往往較為瑣碎零散。口述的過程則需要通過多次的交流，以及針對個別議題設(shè)計多個替換式問題進行多次提問，幫助師傅減少口述的緊張感，逐漸述清工藝技術(shù)、習藝歷程等問題。

透過這些操作的學習，學生們逐漸理解，所有的口述反映的只是一部分事實，更反映了歷史對于每個人都是不一樣的。所以學生在參與口述訪談的過程中，對于歷史是否有標準答案，歷史是否有更多的視角進行觀察以及理解有了更為深刻的認識。

7 模擬口述訪談Simulation

8 實踐口述訪談Practice oral interview

9 反饋調(diào)整Feedback

3.2 培養(yǎng)學生的溝通能力

由于口述者與學生在生活背景、專業(yè)經(jīng)驗上存在較大差別，學生在口述過程中最難的便是與口述者進行溝通。這包括如何與口述者熟悉，建立起互動關(guān)系；如何與口述者進行有效的溝通，較好地開展與課題相關(guān)的討論；如何進行追問，找到深入話題的線索。

一般來說，口述的過程首先需要對“我”或者“我們”以及口述工作計劃進行介紹與說明，讓口述者了解彼此之間的關(guān)系及口述資料未來將進行利用的方式，避免雙方造成不必要的誤解。第二，口述的過程是交流的過程，并非你問我答的形式。過程中口述者及學生可以進行互動，口述者亦可以與學生進行提問。交流是多樣的形式，并非單純的聽、說，還應對訪談者的行動、表情、停頓等反應進行觀察，更全面地記錄與理解訪談者的表達。第三，口述史是更真實的發(fā)現(xiàn)，會集中在具體的事、人、物、技等問題上，需要學生做好深入的了解再進行追問。

對于這個過程，口述的指導與訓練環(huán)節(jié)應注重分階段進行，強調(diào)練習與反饋。具體的措施包括了訪談模擬、負責人示范、實踐操作及反饋調(diào)整。訪談模擬是指學生在調(diào)研前通過角色扮演，模擬真實訪談中面對的對象及可能存在的情況，幫助學生訓練自我的應對能力，積累訪談經(jīng)驗（圖7）。訪談示范是指讓具有經(jīng)驗的同學或者老師作為訪問的示范者，為學生們展示訪談的具體操作，同時幫助匠師與師生間消除陌生感（圖4）。實踐操作是指學生自己承擔口述訪談，完成整個過程（圖8）。反饋調(diào)整，則是針對實踐進行每日、每次及每周的討論。其中每次口述完成的當天（圖9），需要幫助學生進行操作的糾偏與調(diào)整。過程中，老師需要更多地幫助學生增強同理心，理解自己溝通上對口述者帶來的影響，尊重口述者，提升口述質(zhì)量。

3.3 培養(yǎng)學生的歷史建構(gòu)與獨立思考能力

由于口述的過程中學生與口述者的交流是比較開放自由的，因此學生在整理過程會發(fā)現(xiàn)口述資料的信息眾多，從龐大的敘述中梳理出對于課題的線索是難點。那么在教學的過程，首先為了保持對于口述歷史整理的完整度與可靠度，學生們會對口述錄音進行記錄與存檔。但是更重要的是幫助學生進行歷史建構(gòu)的訓練。因而在前一步的基礎(chǔ)上，每周的教學討論則主要是針對大家歷史觀點凝練與梳理方法的指導。這個過程一方面結(jié)合頭腦風暴和思維導圖，另一方面結(jié)合辯論與回訪的觀點求證。前者的訓練是幫助學生們通過協(xié)作的方式，進行歷史觀點凝練；后者則是幫助學生強化歷史思考的嚴謹性。

這個過程在整個工作坊中耗時較長，需3～4個月（10次左右）才能完成。通過數(shù)次的討論與修改，逐漸形成最終的成果。成果主要為展覽、文本及導賞等方式。這些形式的要求，可以加強學生自身的邏輯敘述及表達能力（圖10、11）。同時，通過分享的過程讓學生參與到風景園林歷史的教育過程中來，以更深度的參與方式，實現(xiàn)對于歷史的探索、理解、建構(gòu)及傳遞。這個過程中，口述歷史不僅是一種研究方法，亦是一種交流及傳播的方式。

4 口述史方法在風景園林專業(yè)教學中的應用潛力

口述史方法，在風景園林歷史研究中已經(jīng)開始有較多的應用。而它與高校專業(yè)人才培養(yǎng)的結(jié)合，不應局限在研究生階段的科研學習，應與風景園林人才綜合素質(zhì)培養(yǎng)相結(jié)合，從概念、方法乃至歷史觀、價值觀多維度的培養(yǎng)以推進專業(yè)教學改革。在風景園林教學中口述史方法應用的過程，需要導師進行充分的前期準備，執(zhí)行中進行口述方法的基本使用培訓，以課題研究引導學生進行實踐學習，完成口述存檔及整理表達。完整的教學過程以可對學生觀察、理解、思考分析及表達能力進行綜合訓練，推進學生溝通能力、多視角歷史認知、歷史建構(gòu)的訓練及歷史責任感，提高學生專業(yè)能力的同時，提升綜合素質(zhì)（圖12）。

通過2次實驗性教學，口述史方法的應用為風景園林專業(yè)學生提供新的學習工具與思路。學生們自己也認為，在學習過程中自己開始主動進入到歷史的探討中來。雖然學生的口述總結(jié)成果并不能與專業(yè)的學術(shù)研究相提并論，但是在歷史的認知及歷史觀建構(gòu)上，口述歷史幫助學生對風景園林專業(yè)、對于歷史過程中的當代定位、對于自身角色與價值觀的建立上有著比較多的幫助。在未來口述史的應用上，大部分學生認為可以繼續(xù)在相關(guān)地方建設(shè)歷史、生活記憶的研究中應用，如古跡的記憶、各地菜市場文化、家鄉(xiāng)城市風景的變遷史、街坊的歷史等，同時風景園林中基于經(jīng)驗及人來進行傳承的相關(guān)領(lǐng)域也可以作為未來教學的應用范圍。而在風景園林專業(yè)相關(guān)課程中，口述史方法也可以作為輔助工具，如風景園林歷史與理論、風景園林遺產(chǎn)保護等歷史類課程可以作為主要的口述史方法應用課程，幫助學生進行歷史觀建構(gòu)；風景園林導論類的入門課程、風景園林工程與管理課程則可以結(jié)合口述史方法學習認知職業(yè)特點，真實把握專業(yè)經(jīng)驗。

10 “口述工藝”工作坊展覽及現(xiàn)場講解The exhibition and field explanation of “Oral History of traditional handcrafts”

11 “廣州市城市公園建設(shè)與發(fā)展研究”展覽及現(xiàn)場講解The exhibition and field explanation of “the development history of Guangzhou urban parks”

12 口述史方法的應用過程及要點Application process and key points of Oral History method

經(jīng)過2年的初步探索，風景園林歷史教學與口述歷史的結(jié)合，不僅從方法上、在專業(yè)上，為學生提供了工具的支持與思維拓展的輔助，同時，它對學生的歷史觀、價值觀、職業(yè)觀塑造也起到了較好的幫助?？谑鰵v史的方法在未來風景園林專業(yè)的教學中仍有較大發(fā)展及應用拓展的空間。

注釋：

圖1、2、4～11由工作坊成員拍攝；圖3、12由李自若制作。