范濤 何萌 錢寶玲 張恩太

摘要：從品種選擇、茬口安排、育苗、定植前準(zhǔn)備、定植、田間管理、病蟲(chóng)害防治、適時(shí)采收等方面總結(jié)了河西地區(qū)香瓜茄日光溫室高效栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：香瓜茄;日光溫室;高效栽培;技術(shù);河西

中圖分類號(hào)：S668.9? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B? ? ? ? 文章編號(hào)：1001-1463（2018）12-0092-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2018.12.028

香瓜茄，別名香瓜梨、人參果、香艷茄、香艷梨等，為茄科茄屬多年生草本植物，原產(chǎn)于南美洲安第斯山北麓[1 ]，20世紀(jì)80年代末我國(guó)京、粵、滇等地開(kāi)始引入試種[2 ]，90年代以來(lái)已在多個(gè)省市擴(kuò)大試種[3 ]。香瓜茄果實(shí)富含多種維生素和人體必需的微量元素，具有低糖、低脂肪、高蛋白的特點(diǎn)[4 ]。香瓜茄在我國(guó)南方以露地栽培為主[5 ]，管理較為粗放，北方以設(shè)施栽培為主，管理較為精細(xì)。甘肅省于1992年首次將香瓜茄引種到白銀市，后陸續(xù)擴(kuò)散到河西地區(qū)作為日光溫室長(zhǎng)季節(jié)栽培作物。武威市以香瓜茄產(chǎn)業(yè)為主的設(shè)施農(nóng)業(yè)2013年種植面積已發(fā)展到700 hm2[6 - 7 ]，玉門清泉2016年香瓜茄日光溫室種植面積已超過(guò)66.67 hm2，且近兩年種植面積迅猛擴(kuò)大，武威天梯山、玉門清泉等香瓜茄品牌在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)已經(jīng)小有名氣，甘肅河西地區(qū)成為我國(guó)香瓜茄生產(chǎn)最集中的區(qū)域之一[8 - 10 ]。

1? ?品種選擇

選擇品種長(zhǎng)麗、大紫、阿斯卡。

2? ?茬口安排

以越冬一大茬為主。5月下旬至7月上旬育苗，7 — 9月上旬定植，8 — 10月上旬開(kāi)花，12月開(kāi)始收獲，翌年6月拉秧。

3? ?育苗

香瓜茄種子繁殖可以產(chǎn)生強(qiáng)有活力的植株，但一般采用扦插進(jìn)行無(wú)性繁殖。但長(zhǎng)期扦插會(huì)品種退化，病毒病嚴(yán)重，莖尖脫毒快速繁殖已在香瓜茄育苗中廣泛應(yīng)用。

3.1? ?實(shí)生苗培育

香瓜茄種子千粒重1 g左右，種子繁殖能夠保持種性。用溫水將種子預(yù)浸2 h左右，將50～60 ℃的熱水倒入容器，邊倒種子邊攪拌進(jìn)行溫湯浸種，水溫降至30 ℃左右后浸種6～8 h，用干凈的濕紗布將包被催芽，溫度保持25～30 ℃，每天用溫水沖洗1～2次。催芽種子70%以上破嘴（露白）即可播種，將種子點(diǎn)播在72穴穴盤內(nèi)，上蓋厚0.5～1.0 cm基質(zhì)，然后澆透水。

3.2? ?扦插苗

選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的枝條作母枝，截取長(zhǎng)約5 cm的莖段作為扦插材料。采用72穴穴盤，每個(gè)育苗穴內(nèi)插入1株，深度1.5 cm。扦插7 d內(nèi)苗床溫度控制在18～25 ℃，濕度控制在75%～85%，8 d即可發(fā)生新根。新根發(fā)生后可適當(dāng)降低育苗盤基質(zhì)濕度，一般40～60 d可移栽。

3.3? ?莖尖脫毒快繁

采集生長(zhǎng)健壯母株上新長(zhǎng)出的側(cè)枝、側(cè)芽，去除大的葉片，切成1～2 cm長(zhǎng)的莖段，用自來(lái)水沖洗2 h，在無(wú)菌條件下先用75%的酒精消毒7 s，用無(wú)菌水沖洗3次，再用0.1%氯化汞消毒8 min，用無(wú)菌水沖洗6～7次。剝?nèi)∏o尖1～3 mm，接種在MS+6-BA 0.1 mg/L+NAA 0.01 mg/L培養(yǎng)基上，光照強(qiáng)度2 000 lx，光照時(shí)間16 h/d，培養(yǎng)溫度25 ℃。將初代培養(yǎng)的長(zhǎng)到4～5 cm的試管苗置于溫箱中，白天38 ℃、16 h，夜晚32 ℃、8 h，變溫培養(yǎng)15 d，再恒溫37 ℃培養(yǎng)15 d，重復(fù)高溫培養(yǎng)? ?1次。將經(jīng)過(guò)高溫處理的組培苗在體視顯微鏡下將莖尖外部組織剝離，切取≤0.3 mm莖尖接種到MS+0.1 mg/L 6-BA+0.05 mg/L NAA培養(yǎng)基上，在光照強(qiáng)度3 000 lx、光照時(shí)間16 h/d、培養(yǎng)溫度25 ℃下進(jìn)行培養(yǎng)，獲得試管苗后按扦插育苗要求進(jìn)行快速繁殖。

4? ?定植前準(zhǔn)備

4.1? ?清棚

6月份溫室拉秧清棚，徹底清除殘枝落葉并集中深埋。及時(shí)清除溫室內(nèi)部及周邊雜草，減少病蟲(chóng)傳染源。

4.2? ?高溫烤棚

在6 — 7月份夏季高溫時(shí)段，修補(bǔ)前茬栽培時(shí)所用溫室塑料薄膜破損處，密閉溫室30～45 d高溫消毒。

4.3? ?空間消毒

扣棚后移苗前，用1 g/kg高錳酸鉀溶液，或100 g/kg磷酸三鈉溶液對(duì)溫室空間進(jìn)行噴霧處理。

4.4? ?整地施肥

香瓜茄全生育期N積累量約為120 kg/hm2，P2O5積累量約為35 kg/hm2，K2O積累量約為230 kg/hm2。種植前施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥10萬(wàn)～15萬(wàn)kg/hm2、磷酸二銨350 kg/hm2、硫酸鉀350 kg/hm2。肥料2/3撒施，經(jīng)過(guò)淺耕使土壤和肥料混勻，其余1/3起壟時(shí)集中施用。

4.5? ?起壟開(kāi)溝

南北起壟，總寬度為120 cm，壟面寬為70 cm、溝寬為50 cm、壟高20～25 cm。壟上開(kāi)溝，溝寬30 cm、深10～15 cm，壟面覆膜。

5? ?定植

選擇株高13～15 cm、莖粗4～6 mm、葉色深綠、根系發(fā)達(dá)且能把基質(zhì)緊緊纏繞、苗出盤時(shí)不散坨、無(wú)病害蟲(chóng)害的植株。在壟面地膜上采用“品”字型開(kāi)穴，單株定植，株行距25～28 cm×45 cm，保苗61 000株/hm2。定植深度以苗坨和壟面相平為宜，定植后澆足定植水。

6? ?田間管理

6.1? ?緩苗期管理

定植后5～7 d少通風(fēng)，注意遮蔭防曬，相對(duì)空氣濕度保持70%～85%，保持白天溫度25～30 ℃，夜間15～20 ℃。緩苗結(jié)束后澆緩苗水1次，適當(dāng)降低溫度，白天保持在20～28 ℃，夜晚12～20 ℃。及時(shí)查苗補(bǔ)苗。開(kāi)花前保持不干旱不澆水，蹲苗控秧，防止徒長(zhǎng)，提高根冠比。

6.2? ?溫濕度管理

香瓜茄生育適宜溫度為15～25 ℃，最高一般不應(yīng)超過(guò)30 ℃，夜間溫度不應(yīng)低于8 ℃。香瓜茄屬于半耐旱植物，空氣相對(duì)濕度宜保持在60%～70%，當(dāng)棚內(nèi)溫度超過(guò)28 ℃、濕度大于85%時(shí)要及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣，排濕降溫。秋冬季節(jié)當(dāng)日均溫度降低到15 ℃時(shí)應(yīng)及時(shí)扣棚， 夜溫10 ℃以下時(shí)及時(shí)加蓋保溫簾保溫。外界氣溫穩(wěn)定在10 ℃以上時(shí)溫室不用再加蓋保溫簾，外界最低氣溫保持穩(wěn)定15 ℃以上時(shí)可晝夜通風(fēng)。

6.3? ?水肥管理

采用膜下暗灌，第1穗果實(shí)長(zhǎng)到核桃大小時(shí)澆水追肥1次。澆水間隔一般夏秋季為5～7 d、冬春季為10～15 d。每穗果追施1次，優(yōu)先選用高鉀（高鈣）多元復(fù)合肥、有機(jī)專用肥等，每次施硫酸鉀80～150 kg/hm2、尿素或磷酸二銨120～150 kg/hm2。開(kāi)花結(jié)果期視情況補(bǔ)充葉面肥。

6.4? ?植株調(diào)整

香瓜茄屬于無(wú)限生長(zhǎng)型作物，分枝能力極強(qiáng)。溫室生產(chǎn)一般采用單蔓整枝，每株僅留1個(gè)主枝結(jié)果，其余側(cè)枝全部疏除。腋芽長(zhǎng)度4～5 cm時(shí)應(yīng)及時(shí)抹掉，每隔5～7 d抹1次。香瓜茄屬半直立半蔓生植物，株高30～40 cm時(shí)應(yīng)吊繩綁蔓，并隨著秧蔓伸長(zhǎng)將秧蔓呈“S”形吊于繩上。香瓜茄每穗花序由8～20朵單花組成，開(kāi)花期間用1%防落素水劑1 000倍液噴花1次，可提高坐果率，加快果實(shí)發(fā)育。待果實(shí)坐穩(wěn)后，選留果型整齊的大果，疏除畸形果、小果、病果，第1穗留果1～2個(gè)，第2穗以上果留3～4個(gè)，一般可結(jié)6～9穗果。

7? ?病蟲(chóng)害防治

香瓜茄常見(jiàn)病害主要有灰霉病、病毒病、疫病、黑斑病，常見(jiàn)害蟲(chóng)主要有斑潛蠅、蚜蟲(chóng)、白粉虱和紅蜘蛛。

7.1? ?農(nóng)業(yè)防治

采用高溫烤棚、密閉熏棚消毒等措施，以殺滅病菌及蟲(chóng)卵。起壟、鋪膜栽培，實(shí)行膜下暗灌，以增溫降濕，減輕病害發(fā)生。及時(shí)清除病株、病果、病葉、雜草，集中銷毀。摘除下部老葉以利于通風(fēng)透光。拉秧后徹底清除病殘組織，以減少初侵染來(lái)源。放風(fēng)口布設(shè)防蟲(chóng)網(wǎng)，阻止害蟲(chóng)遷入溫室。

7.2? ?物理防治

懸掛450～600塊/hm2黃色粘蟲(chóng)板或黃色板條誘殺蚜蟲(chóng)、粉虱等害蟲(chóng)。覆蓋銀灰色膜驅(qū)避蚜蟲(chóng)。利用臭氧發(fā)生機(jī)產(chǎn)生的臭氧定期殺滅病菌。

7.3? ?化學(xué)防治

7.3.1? ?病害? ?香瓜茄病毒病用32%核苷·溴·嗎啉胍水劑700～1 100倍液，或4%新奧霉素水劑500～900倍液噴霧防治，每隔7 d噴1次，連噴3～4次。疫病發(fā)病初期用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑 1 000倍液、60%乙膦鋁（DTM） 可濕性粉劑500倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑900倍液交替噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，一般用藥3～4次為宜。灰霉病發(fā)病初期選用50%速克靈可濕性粉劑1 000倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1 200倍液，或65%甲霜靈可濕性粉劑1 300倍液，或36%灰霜特可濕性粉劑500倍液、40%可濕性粉劑施加樂(lè)900倍液交替噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。黑斑病發(fā)病初期選用80%代森錳鋅可濕性粉劑400～800倍液、40%大福丹可濕性粉劑500溶液、10%世高水分散顆粒劑6 000～8 000溶液、70%百德?？蓾裥苑蹌?00倍液、70%丙森鋅（安泰生）可濕性粉劑600倍液交替噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，一般用藥2～3次為宜。

7.3.2? ?蟲(chóng)害? ?蚜蟲(chóng)選用0.3%苦參堿水劑1 000倍液、1.8%阿維菌素乳油2 000倍液、韭菜浸出液400倍液、煙葉浸出液400倍液交替噴霧防治2～3次，間隔7～10 d噴1次。斑潛蠅選用70%滅蠅胺可濕性粉劑2 000倍液，或25%斑潛凈乳油1 500倍液噴霧防治，每隔10 d噴1次，連噴2～3次。紅蜘蛛可用6%高滲噠螨靈（殺螨金霸王）乳油1 200倍液、25%三唑錫可濕性粉劑1000倍液、5%噻螨酮乳油1500 倍液、43% 聯(lián)苯肼酯（愛(ài)卡螨）懸浮劑1200倍液交替噴霧防治，間隔 7 d噴1次，連噴2～3次。白粉虱初發(fā)期用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 000倍液、3%啶蟲(chóng)脒乳油1 500倍液交替噴霧防治2～3次，間隔7～10 d噴1次。

8? ?適時(shí)采收

香瓜茄定植35～45 d后開(kāi)始坐果，120～130 d后開(kāi)始采收，140 d進(jìn)入采果盛期。當(dāng)果肉、果皮變成淡黃色，果面出現(xiàn)明顯紫色條紋時(shí)進(jìn)入采收適期[11 - 12 ]。采收時(shí)應(yīng)該戴上手套，輕輕托起成熟果實(shí)，用剪刀剪下，按照果實(shí)大小分級(jí)，果實(shí)套上包裝網(wǎng)，上市銷售。

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（本文責(zé)編：楊? ? 杰）