思雨

隨著人們消費(fèi)水平的提高，雞蛋消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整，下游對雞蛋品種的需求趨于多元化，致使種雞品種需求多元化增強(qiáng)，粉殼、白殼雞蛋市場份額有所增加。據(jù)峪口禽業(yè)數(shù)據(jù)顯示，我國褐殼蛋需求占比58%，粉殼蛋占比40%，白殼蛋、綠殼蛋均為1%。國內(nèi)自主育種品牌逐漸崛起，京紅、京粉、農(nóng)大3號、農(nóng)大5號、新楊系列、大午粉、大午金鳳等國產(chǎn)品種養(yǎng)殖戶認(rèn)可度明顯提高。由于近年來雞蛋價格波動較大，蛋雞產(chǎn)業(yè)逐步調(diào)整，種雞企業(yè)之間不斷兼并整合，種雞場數(shù)量大幅減少，集中度不斷提高。

據(jù)統(tǒng)計，目前調(diào)查的全國15家種雞企業(yè)父母代存欄量在全國占比高達(dá)65%，其中僅峪口禽業(yè)、華裕農(nóng)科、曉鳴農(nóng)牧3家占比達(dá)35.95%。目前家庭式養(yǎng)殖（3萬-5萬只）是未來養(yǎng)殖的主力軍，同時自2015年以來百萬級蛋雞養(yǎng)殖不斷增加，規(guī)?；B(yǎng)殖成為趨勢。隨著規(guī)模化養(yǎng)殖程度的提高，為滿足市場需求，種雞場單批次供種能力增強(qiáng)。

消費(fèi)驅(qū)動生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)模式推陳出新

隨著蛋雞產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展、養(yǎng)殖技術(shù)提升、食品安全意識增強(qiáng)，種雞企業(yè)、蛋雞養(yǎng)殖（飼料）企業(yè)發(fā)展重點(diǎn)從生產(chǎn)端向需求端轉(zhuǎn)化，多以終端市場需求為導(dǎo)向，運(yùn)用大數(shù)據(jù)（平臺）、金融資金、生產(chǎn)技術(shù)等整合產(chǎn)業(yè)鏈資源，實現(xiàn)滿足客戶/消費(fèi)者需求、具有品牌價值的終端產(chǎn)品。種雞企業(yè)保障品種安全、后期服務(wù)，制定品種的品牌戰(zhàn)略；養(yǎng)殖/飼料企業(yè)打通養(yǎng)殖、消費(fèi)端，在節(jié)約飼料成本基礎(chǔ)下打造品牌雞蛋，提升產(chǎn)品溢價能力。

消費(fèi)結(jié)構(gòu)多元化“三足鼎立”格局初現(xiàn)

目前國內(nèi)雞蛋消費(fèi)仍以鮮蛋為主，蛋品加工穩(wěn)步發(fā)展，在雞蛋消費(fèi)剛性增強(qiáng)背景下，雞蛋消費(fèi)多元化更加凸顯。消費(fèi)觀念的改變導(dǎo)致高質(zhì)量品牌雞蛋備受消費(fèi)者喜愛，區(qū)域性品牌雞蛋發(fā)展勢頭良好，同時地方特色（配套系）雞蛋發(fā)展迅速，粉殼蛋、綠殼蛋、土雞蛋消費(fèi)量明顯增加。根據(jù)業(yè)內(nèi)專家的估算，到2016年年底，地方特色（配套系）蛋雞的總養(yǎng)殖量達(dá)到2億只。

另外，我國是水禽生產(chǎn)和消費(fèi)大國，水禽蛋消費(fèi)形式多樣。據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2016年我國蛋鴨存欄2.32億只，鴨蛋產(chǎn)量約為391萬噸。故此，2018年我國禽蛋消費(fèi)多元化愈發(fā)增強(qiáng)，配套系雞蛋、地方特色雞蛋以及水禽蛋的“三足鼎立”局面初現(xiàn)。

商品代在產(chǎn)蛋雞歷史低位短期內(nèi)供應(yīng)偏緊難改

2017年我國商品代雞苗銷售量8.97億只，同比下降17.59%，其中2017下半年雞苗銷售量共計5.01億只，同比增加14.14%。據(jù)了解，2017年12月種雞場種蛋入孵在80%以上，預(yù)計2018年1月雞苗銷售大幅增加，同時目前雞苗訂單已預(yù)訂至2018年3月左右；加之蛋雞養(yǎng)殖將持續(xù)在盈利水平，短期內(nèi)養(yǎng)殖戶延遲淘汰持續(xù)。根據(jù)博亞和訊計算，2018年前5個月在產(chǎn)蛋雞存欄低位回升，1-5月的在產(chǎn)蛋雞存欄為8.6億只-9.3億只，短期內(nèi)雞蛋供應(yīng)偏緊狀態(tài)難改。

根據(jù)博亞和訊蛋雞產(chǎn)業(yè)模擬系統(tǒng)測算結(jié)果顯示，2018年1-32周商品代補(bǔ)欄蛋雞約6.9億只（該部分蛋雞在2018年全部進(jìn)入產(chǎn)蛋期），2018年全年在產(chǎn)蛋雞存欄或為10億只-10.3億只，同時隨著近年來蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)性能的提高，雞蛋供應(yīng)趨于平衡或緊平衡狀態(tài)。

2018年或仍在盈利區(qū)間

經(jīng)過劇烈變化的2017年，2018年的蛋雞養(yǎng)殖競爭格局加劇，養(yǎng)殖戶止損減量后再次補(bǔ)欄，面對蛋價波動的局面，產(chǎn)業(yè)和政府應(yīng)加強(qiáng)預(yù)警系統(tǒng)，及時發(fā)現(xiàn)問題并提出有效解決方案；同時在環(huán)保加劇背景下，產(chǎn)業(yè)價格體系繼續(xù)優(yōu)化，調(diào)整產(chǎn)業(yè)格局、提高蛋雞養(yǎng)殖門檻，蛋雞產(chǎn)業(yè)真正去產(chǎn)能的路途任重道遠(yuǎn)。

2018年高產(chǎn)配套系產(chǎn)蛋雞存欄低位回升，但短期內(nèi)仍在9億只以下，將創(chuàng)監(jiān)測數(shù)據(jù)以來新低，其中2018年春節(jié)、清明、端午節(jié)前6周在產(chǎn)蛋雞存欄持續(xù)偏低，雞蛋產(chǎn)量同比分別下降23.93%、17.12%、12.82%，雞蛋價格或高位震蕩，在7.5元/kg-9元/kg調(diào)整；下半年雞蛋供應(yīng)偏緊得到緩解，蛋價仍在成本線以上運(yùn)行。預(yù)計2018年蛋價高點(diǎn)在春節(jié)前或中秋前出現(xiàn)，全年均價將高于2017年。但2018年飼料原料價格看漲，將會壓縮蛋雞養(yǎng)殖盈利空間，整體來看，全年高產(chǎn)配套系蛋雞養(yǎng)殖預(yù)計仍將處于盈利區(qū)間，且高于2017年整體盈利水平。