蔣瑞文

摘要：從品種選擇、整地起畦、適時播種、田間管理、病蟲害防治、適時采收等六個方面總結(jié)了塑料大棚菜心高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：菜心；一年六茬；高產(chǎn)栽培；塑料大棚

中圖分類號：S634.5 文獻標志碼：B 文章編號：1001-1463（2018）07-0095-02

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2018.07.030

菜心，別名菜薹，屬一年或兩年生草本植物，速生綠葉菜，品種資源豐富，適應(yīng)性廣，一年四季均可種植，可以炒、拌、燒、做湯和當配料。菜心品質(zhì)柔嫩，風(fēng)味可口，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。每100 g含蛋白質(zhì)1.3～1.6 g、脂肪0.1～0.3 g、碳水化合物2.2～4.2 g，還含鈣41～135 mg、磷27.00 mg、鐵1.30 mg、胡蘿卜素0.10～1.36 mg、維生素C 79.00 mg。其生長周期短，復(fù)種指數(shù)高，適應(yīng)性廣，供應(yīng)期長，在甘肅各地都有種植。

涼州區(qū)城郊鄉(xiāng)鎮(zhèn)由于人多地少，大多地塊都以南北向為主，只能隨著地塊的走向搭建塑料大棚。為了提高農(nóng)民的經(jīng)濟效益，武威市涼州區(qū)金羊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站成功探索在塑料大棚中種植菜心的高產(chǎn)栽培模式，該模式產(chǎn)量高、品質(zhì)好、效益高，周年可生產(chǎn)6茬，平均產(chǎn)量225 000 kg/hm2，產(chǎn)值675 000元/hm2?，F(xiàn)將該技術(shù)要點總結(jié)如下。

1 品種選擇

選用抗逆性強、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的品種，第1茬早春栽培易受低溫影響，應(yīng)選擇耐寒性強，抽薹遲，品質(zhì)好，生長快，增產(chǎn)潛力大的中晚熟品種，如60天特青、綠寶70天、80天菜心等。夏秋季種植選用耐熱、抗病性強的早熟品種如四九19號、四九20號、全年菜心等。

2 整地起畦

塑料大棚前茬作物收獲后，及時清潔田園，并清除前茬殘體，深翻土地約25 cm以上，土壤深耕曬白，以殺滅土壤中害蟲。施足基肥，基肥一般施腐熟有機肥60 000～67 500 kg/hm2，氮、磷、鉀三元復(fù)合肥（N-P2O5-K2O為15-15-15）630～780 kg/hm2，用旋耕機充分把有機肥和土壤充分混合，做到細、碎、疏、松。將地面整平整細，做成寬3 m的小畦，依地塊大小方向定。

3 播種期

一般涼州區(qū)種植第1茬菜心，應(yīng)在2月下旬至3月初播種，4月上旬收獲，從種植到收獲需45 d左右。第2茬至第6茬，隨著氣溫的升高，每茬收獲只需30 d左右。第6茬于10月上旬采收完后，塑料大棚就不再種植[1 ]。

4 播種

4.1 種子處理

播前種子應(yīng)晾曬1～2 h。

4.2 適時播種

用種量4.5～6.0 kg/hm2。用細沙拌種后均勻條播或撒播到畦面上，覆0.5 cm的細土，澆足底水。

5 田間管理

5.1 間苗定苗

第1片真葉展開時要及時間苗，以后再間苗1～2次。3～5片真葉時定苗，除去雜草和弱苗。栽培密度依品種決定，定苗株行距早熟品種一般為10 cm×13 cm，中熟品種為17 cm×20 cm，晚熟品種為20 cm×23 cm[2 ]。

5.2 合理施肥

菜心根系分布淺，吸收面積小，吸收能力弱，栽培密度大，生長速度快，肥料宜勤施、早施、薄施，一般隨水追肥宜用速效完全肥。菜心3片真葉時結(jié)合間苗追一次肥，施尿素45～60 kg/hm2，或與復(fù)合肥150～300 kg/hm2混施?，F(xiàn)蕾時再追肥1次，該次肥應(yīng)重施，一般施復(fù)合肥225～375 kg/hm2。

5.3 水分管理

全生育期保持土壤濕潤。第1茬和第6茬澆水3次。第1次澆足定植水，第2次澆水在3片真葉時結(jié)合間苗進行，第3次澆水在現(xiàn)蕾時選擇在晴天上午進行。第2茬至第5種植時氣溫較高，每7～8 d澆水1次[3 ]。

5.4 適時防蟲

5月份種植第3茬菜心時，在塑料大棚通風(fēng)口蓋上40目防蟲網(wǎng)，棚內(nèi)每隔5 m掛1塊黃粘板。

6 病蟲害防治

菜心的整個發(fā)育期短，對農(nóng)藥的使用要求更高、更嚴格。應(yīng)提倡使用生物防治方法如人工捕殺蟲、卵，使用生物農(nóng)藥如BT乳劑等，采收前15 d應(yīng)停止用藥。菜心病害主要有花葉病毒病、霜霉病，農(nóng)業(yè)防治應(yīng)可采用2～3 a輪作，選用抗病品種，施足底肥，合理密植，適時澆水，鏟除田間雜草，及時拔除田間病株，攜出棚外深埋。

6.1 花葉病（病毒?。?/p>

菜心感染后，首先在新長出的嫩葉上產(chǎn)生明脈癥，隨后呈花葉癥狀，病葉畸形，植株矮化。其主要傳染媒介是蚜蟲，清除前茬殘余和雜草，消滅蚜蟲傳染源，可用20%鹽酸嗎啉胍·銅可濕性粉劑2 250～3 000 g/hm2兌水750～1 050 kg噴霧。

6.2 霜霉病

各播種期均可發(fā)生，以晚秋及早春為害較多。葉片病斑初呈淡綠，后因葉脈限制而成為多角形，漸變淡黃綠色，后變?yōu)榘岛稚７乐畏椒ǎ呵鍧嵦飯@，減少菌源，用72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑 1 000倍液噴葉背和葉面。

6.3 菜蚜

為害菜薹和花，還可傳染病毒病。可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治。

6.4 菜青蟲

成蟲產(chǎn)卵于葉背，分散產(chǎn)卵，秋季和春季為害嚴重。用10%氯氰菊酯乳油2 000～3 000倍液噴霧防治[4 - 5 ]。

7 適時采收

當花薹與外葉先端高度相同，花蕾將開而未開（“齊口花”）時為最佳采收期。夏季氣溫較高，也可在“齊花口”之前采收。采收于晴天清晨進行采收，若氣溫高，菜薹容易開花，提早采收；氣溫低，菜薹生長較慢，可緩1～2 d采收，只采收主薹，于花薹基部留1～2葉切下。

參考文獻：

[1] 楊冬艷，韓繼山，俞順忠，等. 寧夏露地有機菜心一年四收高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 長江蔬菜，2015（11）：39-41.

[2] 徐 麗. 菜心高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 河南農(nóng)業(yè)，2017（1）：42.

[3] 談近強，班志明. 反季節(jié)大棚菜心栽培技術(shù)[J]. 中國林副特產(chǎn)，2013（4）：55-56.

[4] 陸朝輝，容 浩，廖明堯，等. 菜心周年栽培技術(shù)[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（6）：127-128.

[5] 金玉忠. 大棚菜心栽培技術(shù)[J]. 吉林蔬菜，2018（8）：9.

（本文責(zé)編：陳 珩）